女人的饮食是一门学问，也是女性抗衰老的核心问题。对于繁忙和压力过大的女性而言，更要重视饮食调养。
“女人的美丽是吃出来的”，这话很有道理，但这里的“吃”不是暴食暴饮，不是3天吃，2天不吃，更不是没头没脑地傻吃。这里的“吃”是有节奏地吃，有准备地吃，有选择地吃，有心地吃，更似调养。调养对于女人，如同根之于花。有根，才年年有花香；无根，只能花开一时。对于40岁的女人来说，只有调养，才能时时光润，岁岁美丽。
现代人的调养有两种方式，其一是注重传统和基础营养的方式，比如注意果蔬、肉类、豆类、谷麦类以及低脂和无脂食品的合理均衡摄取；其二是选用科学而效率更高的健康食品，也就是常说的保健品。
不管采取哪类方式，都有许多行之有效的具体方法。在诸多的方法中，最主要的还是先从最基础的事项做起。具体的计划要求是：
1.坚持每日多喝水
水是美容圣品，也是最经济实惠的美容佳品，建议40岁的女人养成清晨空腹饮水的习惯。每天应喝足6～8杯水，以补充足够的水量。随着年龄增大，体内细胞水分减少，多喝水就更为重要。
2.食物的种类必须要均匀
为了美容也好，保健也好，五谷类食物、新鲜蔬菜、鱼类、蛋白质及适量的肉类均是重要的饮食部分。任何一种吃得太多，都会造成偏食，长远来说更会导致营养失衡。40岁女人应尽可能多食用如豆腐、海带，萝卜等碱性食物，这可以使人体呈弱碱性，有益于促进细胞的新陈代谢，使肌肤健康、平滑、富有光泽，这类食物被称为美容食品。同时应控制如鸡肉、牛肉、玉米、啤酒等弱酸性食品。减少食物中的盐分和糖分含量，以减轻内脏功能负担，并应保持三餐饮食营养均衡，使得内脏功能运转正常化，这是创造良好肌肤状况的一大要素。
3.蔬果水果要科学地吃
蔬菜水果不单为你带来维生素及矿物质，更令你每日大便顺利，还可减少患盲肠炎或胆结石的可能。不少40岁女人过于注重蔬菜水果，过多食用蔬菜水果，而忽略其他营养，这会衰减皮肤细胞组织功能。此外，直接供给皮肤细胞的营养主要为蛋白质、脂肪，其中以蛋白质最为重要，它是构成真皮层弹性胶原纤维的重要部分，对维持人体正常的新陈代谢起着非常重要的作用，它可以维持皮肤健康，参与细胞的能量代谢。因此，适量地食用优质蛋白质是值得女性重视的。
4.平衡合理营养
每日饮1袋牛奶，内含250毫克钙，可有效地补充膳食中钙摄入量：每日摄入碳水化合物250～350克，每日进食三四份高蛋白食物，每份指：瘦肉50克、鸡蛋2个、家禽肉100克、鱼虾100克，以鱼类、豆类蛋白较好：每日吃500克新鲜蔬菜及水果是保证健康、预防癌症的有效措施。蔬菜应多选食红色、黄色的，如胡萝卜、红薯、南瓜、西红柿等，因其内含丰富的胡萝卜素，具有提高免疫力作用。多饮绿茶，因绿茶有明显的抗肿瘤、抗感染作用。
总之，影响女性健康的一些因素，可以通过合理的膳食得以消除。因此，女人在相夫教子和事业辉煌的同时，也应该多给自己几分关爱，在饮食上做到有粗有细、不甜不咸。合理安排饮食，这样你才能更加健康。
控制食量是40岁女人进食特别要注意的环节。进食不能有饱胀的感觉，饱胀已经是进食过量的信号。过量进食，不仅直接影响体重，还会增加肠胃的负担，影响皮肤吸收营养，降低皮肤抵抗能力，出现过早老化的问题。许多女人由于精神痛苦，面对各种问题可导致身体“透支”，因营养不平衡而影响身体健美。因此，她们更应注意做好日常膳食调理工作。
