等众人收拾完毕,陆靖则跑去借了伙头陆老实的心爱之物,所有烹调用具为此付出了三条鬼面蟹节肢当做报酬。
在袍泽们怪异的眼神下,在甲板上亲自操刀,将众人剔出的散碎蟹肉收集清洗好,盛了满满一大盆,用葱姜调味,加入少许食盐腌制三刻。
趁着腌制的功夫,卸了三十条节肢虽说是众多鬼面蟹中体型最小的,可这节肢卸开每一节都有办尺多长。
用法力匕首削开甲壳,拽着关节上的软骨一抻,一整条晶莹剔透嫩白中闪着荧光的蟹足棒就被取了出来,放入用小戏法制出的冰水中冷却。
进入冰水中的蟹足棒一束束的肌肉瞬间缩紧,肉色从晶莹剔透变成如白玉一般散发着柔和的光芒。
还需要再冰镇一会蟹肉的口感才能达到最佳食用状态。
将大锅放在灵碳燃起的红色火焰上将切分好的鬼面蟹一部分放入锅内直接用清水煮熟,原汁原味最能体现海鲜的鲜美!
锅中放入重油,将蟹身沾满面粉用老姜切厚片垫底,裹了粉的蟹身划入油锅香煎,一股姜味混合着蟹肉油烹的香气从锅内飘散而出。
陆靖则被这香味勾引的口水直流。
周围洗剥完妖兽正坐着休息的陆氏同袍都被香气勾引的跑来围观。
交头接耳的笑声交谈着这鬼面蟹闻着这么香不知道尝着什么滋味云云。
陆靖则得意的一笑,将锅盖扣上,封住散溢的香味,在等着蟹熟的空挡。
将腌制好的蟹肉混合上面粉揉捏成饼状,又支起一口大锅倒入半锅油,准备炸制蟹饼。
陆篆闻到香味凑到近前道:“阿则,闻着怪香的,做好了让俺尝尝如何?”
陆靖则正觉得忙不过来,笑着冲围观的众人说道:“本就是给大家做的,想吃的都来帮忙,咱们今日吃一顿全蟹宴!”
甲板上的众人听了陆靖则的话,早就忍耐不知肚里馋虫的勾引,都凑上来帮忙揉制蟹饼。
陆靖则解放了身手,取出一块那妖章的腕足,剥皮抽筋后的腕足肉色洁白犹如凝脂,看着就让人食欲大动。
但他知道这都是表象,处理这腕足时就觉得肉质坚韧,极其不好处理。
思考着该如何料理至今收获等级最高的食材,想起前世处理章鱼腕足的手法。
在搬来的桌子上,运起合适的力量揉搓起这块嫩白的腕足,将自身尽力阴柔的打入其中,把肉质揉散,好让自己能轻易的咀嚼吞吃这美味的食物。
大力揉搓了一刻钟,这腕足的手感已经与刚才不同,变得柔软非常真的如同一块吹弹可破的凝脂一般。
法力一聚化成一把窄身厨刀,用厨刀划开腕足,动作利落对自己肉身力量早已了若指掌的陆靖则运刀如飞。
片片薄厚适中的肉片在空中划出道道残影,接续不绝的连成一条弧线。落在旁边的碟子中的碎冰上,整齐的铺满一盘。
将这章鱼足片切好,把姜油香煎蟹盛装出锅,红的蟹壳在上金黄的姜片垫底,香味诱人。
煮蟹这时也熟的正好,煮熟的蟹肉此时不是口感最佳的状态,摊凉后才是最佳的享用时机,以法力摄出放在大盘中放凉。
又见同袍们已经把一大盆蟹肉饼都做好,锅里的油也才冒出青烟,伸手在油锅上感受一番,微微一笑暗道自己这时间控制的刚好,锅里的油温正和适来炸制蟹饼。
见众人都按耐不住的样子连忙说到:“再等等,一会儿就可以开宴了!”
也不用手去取,神识分化出数百条细丝将蟹饼托起投入油锅内,每条神感受着识都控着一块蟹饼在锅内翻滚交错,不让这一锅蟹饼互相粘连。
同时也用神识感受蟹饼的成熟度,感受到表皮酥脆蓬松后,神识丝线一收,所有的蟹饼都从油锅中被牵引而出,落在陆篆准备好的大簸箩里,散发着迷人的香味,连着炸了三次估摸着做够大伙吃的数量。
后陆靖则抬手放了个除垢戏法,将身上的油烟味和脏污驱除。
便将美食直接放在甲板上,众人围坐在一起,这刚炸熟的蟹肉饼最多受欢迎,每个人都捏着一只,陆靖则也不例外。
拿在手里就感觉这蟹饼酥脆的都快掉渣,张嘴咬下咔滋咔滋的咀嚼声音让人听觉愉悦,之后是内里调味过的蟹肉,姜葱混合着蟹肉鲜味幸福的笑容不自觉的挂在众人的脸上,若是不注意还会被烫的直呼热气。
蟹饼虽然好吃可最令陆靖则期待的却是那冰镇蟹足棒,从冰水盆中捏住专门留下好让人拿取的足尖,轻轻的把蟹足提起。
全部露出水面沥去水份,附着在节肢内软骨上原本一束一束的肌肉,此刻颗颗紧缩浑圆,提在手上就像提着一串羊脂白玉雕刻而成的葡萄。
也不去沾准备好的姜蓉酱油,直接往嘴里送去,吃了满满一口,腮帮子撑得鼓鼓的,两眼微闭感受着牙齿切入一颗颗紧缩的蟹肉中那一刻的奇妙口感,不仅一点腥味也无,细细品味竟有一点甜甜的果味清香在口腔里回荡。
陆篆和陆平波惊奇的看着陆靖则一副颅内高潮的模样,好奇心驱使下抛开了嫌弃生食的成见,都伸手摸了一节蟹足,沾着姜蓉酱油和香醋混合的味汁,狠狠地嚼了一大口,瞬间陶醉在蟹足的迷人口感和奇特风味中。
从陶醉中清醒过来的陆靖则见这两个家伙竟然开始涉足生食领域,心道以陆篆这个混蛋的性格我还是赶紧尝尝章鱼足片吧,一会儿可就晚了!
悄悄地端起盛着章鱼足片的盘子,夹起一片,筷子夹中这肉片时的触感就像夹住了一块豆腐,但又柔中带韧没有碎开。
粘了味汁放入口中,先与舌面接触是糯糯的口感,牙齿切入肉片能感觉到内里有肌肉筋膜断裂的弹脆声音,配合着味汁中姜蓉的呛辣,酱油的咸鲜香醋的甘酸,犹如一首配合完美的动听乐曲,让陆靖则忍不住想翩翩起舞。
自己的力道很好的将难以咀嚼的筋膜揉松揉断,但又不影响足片弹脆的口感,忍不住的想夸赞自己一次啊!
连着吃了好几口,正在闭目陶醉,顿时有种不妙的感觉从心底生出,睁开双眼,见到大伙都盯着自己目光不善,准确的来说是他手中端着的章鱼足片。
讪讪的将盘子放回甲板上,又夹了一片放进嘴里起身就跑。
身后的同袍们那还有功夫去追陆靖则,都开始争抢起这章鱼足片来。
姜油闷蟹和白煮蟹陆靖则一口都没捞上,但身心几满足,大伙在笑闹忙碌中忘了下午时的惊险场面,对所有人来说都是好事,陆靖则可不想在茫茫大海中碰到受了刺激发疯的同伴。
盘着腿靠在船帮上,看着陆平波带着大伙唱着陆离山的小调好不快活。
心中恶作剧的想法一起,就收敛不住。
氐人身上的油膜已经收集洗净,但听陆平章说这熬油的过程中散发的味道让人闻之欲吐。
悄悄的将灵碳和大锅在船尾支起。
将氐人身上收集的油膜放在锅内熬煮。
这油膜初一入锅,便发出刺啦刺啦的煎肉的声音,一会儿后味道缓缓的从锅内飘出。
一股鱼肉腐坏的恶臭中还带着酸苦的气味,更有一些洋葱摆久了的陈腐味儿。
本就嗅觉敏锐的陆靖则没有作弄到别人先把自己掉进了深坑里。
陆靖则捂着鼻子扭头就跑,也不回甲板往自己一什的舱室跑去。