小米决定给大家一个惊喜，至于这两天的任务，就是将除夕与大年初一的材料都准备好，这样做起来才事半功倍。
在现代，全国五十六个民族，二十三个省，各个地区的民族特色自然不同，过年的风格也是多样化，想要十八般武艺样样精通，对米小米来说，难度太大，更何况，他们总共才只有五口人，怎么也吃不了那么多，那么今年的年夜饭大餐要做什么呢？
年夜饭的灶房里，永远都是女人的天下，两个大男人帮不上忙，就负责宰杀鸡鸭鱼，一家子倒也忙的热火朝天，丝毫没有因为遇到那一家子极品，而受到任何影响。
前世的米娆是地地道道的北方人，她的家族曾出过六名御厨，家族成员也无一不是和‘厨’有关，‘御厨世家’的名号也因此而得名。
在北方，一谈到年夜饭，人们首先想到的就是水饺（也称扁食），是古老的汉族传统面食，距今已有一千八百多年的历史了。在中国北方大部分地区它可是每年春节必吃的年节食品，在许多省市也有冬至节吃饺子的习惯，南方地区也普遍有饺子这一食品。
据说它是中国东汉南阳医圣张仲景发明的，饺子的历史沿革经历了漫长的过程，明朝末年张自烈做了很好的说明：“水饺耳，即段成式食品，汤中牢丸，或谓粉角，北方人读角为娇，因呼饺饵，伪为饺儿。”
据小米考察得知，金国也有饺子的存在，但无论是卖相还是味道上，都差强人意，大概是过惯了苦日子，整个就是一菜团子，就连用来包饺子的面，也太过粗糙，这里的人们所知道的包法也极其贫乏，那馅料的调配也是极为的单一化，包饺子的时间也基本上是在野菜最丰富的春天，因为只有那个时候，大家才有心情做一些简单的花样，在他们看来，饺子还不如面条来的过瘾，仅靠野菜，自然也就品不出饺子特有的美味儿！
小米来到黑家半年多来，不是没有机会做饺子，但是她嫌这个麻烦，一直也没有机会折腾，没想到这一拖就拖到了春年，不过，这样也好，起码能给大家一个超大号的惊喜，但这个惊喜，她打算留在子时之前送给大家！
米娆的爷爷曾对她说过，在清朝时，饺子一般要在年三十晚上子时以前包好，待到半夜子时吃，这时正是农历正月初一的伊始，吃饺子取“更岁交子”之意，“子”为“子时”交与“饺”谐音，有“喜庆团圆”和“吉祥如意”的意思。
清朝有关史料记载说：“元旦子时，盛馔同离，如食扁食，名角子，取其更岁交子之义。”又说：“每年初一，无论贫富贵贱，皆以白面做饺食之，谓之煮饽饽，举国皆然，无不同也。富贵之家，暗以金银小锞藏之饽饽中，以卜顺利，家人食得者，则终岁大吉。”
这说明新春佳节人们吃饺子，寓意吉利，以示辞旧迎新。
所以，她想要把这份吉意带给家中的每一位成员，在年夜饭之后，新年伊始之前，她打算领着全家人一起包饺子，只有一家人围坐在一起包饺子，才能体会到它的喜庆团圆之意！
那么，在这之前，她要做的工序就是拌馅，其实，做饺子的过程说简单也不简单，说繁琐呢也不见得有多繁琐，但从和面、盘馅、擀皮、到最后的包，都是一个人的话，那就有点难了，好在今晚的饺子只是除夕大餐的一道亮丽风景线，做不得主食吃，自然而然的，不需要太多的数量。
俗话说得好，“饺子好吃馅难拌！”
一是因为这是个“力气活”费时费劲；二是因为拌馅也是个“技术活”拌不好肉馅容易出汤，煮出的饺子就容易破皮了，好在小米有她独有的方法，所以，当陈氏提出这一点的时候，小米故作神秘的道：“娘，没关系，我有我的办法！”
话落，便不再去注意这一点，那么，就他们准备的食材而言，基本上能够做出搭配不同风格口味的荤素饺子馅十几种，但他们只有五个人，着实没必要兴师动众，又不是举行饺子宴，只要在子时之前起到画龙点睛的作用，即可，所以……小米考虑了下，决定做出六种不同味道和风格的饺子。
家里的蔬菜、干货以及河鲜早已经被黑子和小勇处理过，也基本上已经控干，接下来的过程就是切菜，在陈氏的帮助下，两人手脚利索的掂起刀，每个人占据一个案板，将所需的材料全部剁碎与肉和其他材料拌在一起，拌匀，之后，再将它们分别装盘，放在一旁静置，等待食物自行入味儿。
结束这一切之时，已经到了下午四点钟左右，因为下雪的关系，天色已经暗了下来，接下来的时间她必须要快，尽量赶在天黑之前，将今晚的硬菜全部请上桌。
而她接下来要做的菜，就是历经世代名厨传承下来，形成各具特色的菜系中国八大菜系之中的代表菜色，这些菜色曾经经过无数名厨的润色与改善，已经被广泛流传下来，成为人们餐桌上必点的经典菜肴。说是美食中的国粹，一点也不为过，而她选择在今天大展身手，无非是最好的场合。
而今天小米要做的，自然就是这八大菜系之中的名菜，受海产以及其他古代所没有的干货或其他食材的限制，口味儿上可能没有那么地道，但是有了空间这个提鲜法宝，味道上定然也不会输下去，也因而让她自信了许多，手下的动作也就越发的灵活多变了。
在陈氏的帮助下，所有食材按照菜色一一规整好之后，陈氏负责掌握火候，而小米自己则穿上她专门制作的洁白厨师袍，戴上厨师帽，不是她矫情，实在是已经成为了习惯，一来可以保护自己的头发不受污染，二来也是保证最起码的饮食卫生，毕竟，今天不同于之前简单的农家菜，这里，可是她大显身手的开始！
以前的陈氏只是知道小米做饭好吃，同样的食材到了她手里，似乎都能创造出非同一般的味道，她曾经无数次的追问小米是怎么做到的，这丫头总是会调皮的告诉她，天生的没办法，当时的她还以为这丫头在跟她开玩笑，但就这些天的亲眼目睹，她才发现，她竟然一点也不了解这个女儿。
尤其是，当她看到她站在火光油烟中帅气而熟练的掂锅、翻炒、调料，对于火候的把控也丝毫不逊于常年与这些厨具打交道的大厨们时，心底的讶异与震惊已经让她说不出话来，就仿佛活在梦境里一般。
她明明还不到九岁，站在灶台边上还够不着锅，甚至还需要站在板凳上来完成这高难度的动作，手上的力度有时候也把握的不好甚至还需要两只手共同努力，可是……为什么这掂勺的姿势怎么能让人这般的如痴如醉呢？
不只是饭菜的香味儿还是灶房传来的‘哗哗’炒菜，还是米小米有条不紊的吩咐声，不知什么时候黑子与小勇竟然也出现在了灶房门口，不同于陈氏直接张大嘴巴的不可思议状，小勇则满脸崇拜的看着自己的妹妹，而黑子虽然含蓄了很多，但眼底所流露出来的震惊之色在火光的映照下，更加的绚丽夺目。
这里的每一个人，都被小米精湛而熟练的翻炒震惊的无以复加，黑子甚至还用极其复杂的眼神看向与他同样意外的陈氏与小勇，他们的表情流露让他真实的认为，米小米的本事，就连身为亲娘亲哥的他们，也不知道。
不到九岁的小女娃，单单是靠掂勺这一动作，他就能够确定，这丫头的本事，比起他曾经见过的御厨，一点也不逊色，她，到底是怎么做到的？如若她的个子再高一点，力气再大一点，年纪再大一点，那这丫头，想要成名，还在话下吗？
在一家人炙热的目光中，一道道诱人的美食散发着令人垂涎欲滴的味道高调出锅，在米小勇积极的动作下，这些他见都没见过的美食被他整整齐齐的摆上了餐桌……
小米整理好一切，换了衣服，走进客厅的时候，看到的就是一家人呆呆的注视着面前散发着诱人香味儿的菜色，傻乎乎的吞咽口水，小米赶紧走过去，一脸好笑：“干，干嘛啊这是？都傻愣着干什么？吃饭啊？”
米小勇听到小米的声音，才僵硬着脑袋缓缓的转过头，面无表情的看着她：“如果不是整天见到你，我真的会怀疑，你到底是不是我亲妹妹，米儿啊，以前没这么厉害的啊，你只是煮过猪食，给娘亲打过下手，连勺子都没掂过，可现在什么状况？如果说你之前做的饭那只是好吃的话，那现在做出来的，简直，简直就是神仙才能吃得到的美味儿啊，米儿，来，掐哥哥一把，好让哥哥知道自己不是活在梦里面，老天爷，我长这么大也没见过这么好吃的菜啊，仅是看着，就口水直流了，这是什么概念？此味只有天上有吧？”
小米听完小勇的话，刚拿起筷子的动作猛地一僵，糟，这次怕是出风头出过头了，瞧这一家子，看我完全就是在看怪物啊！
