第一部叁(2012-2013上京洗头工)
通过某招聘网站,我得知了一家连锁美发店招人,我打电话过去询问具体地址,电话那头一个男声让我过去他们那一个分店面试,我一直对美发行业很感兴趣,风吹不着,雨刮不到,太阳晒不到,总想来试试看。万一适合自己呢?
我按着他说的地址,从我家走到那个店花了半个小时左右,没有到那里的公交只能步行。那个店在二楼,我沿着楼梯上去,推开玻璃门,坐在柜台的小姐很职业的喊了句“欢迎光临,请问是剪发还是洗发”,我说我是来应聘的,她们就把我带到休息区让我填表,也就是那种随便敷衍的招聘表,然后让我坐这里等一会儿。我不知道做什么好,就拿着手机看,没多久,就有一个有小肚子的中年男人来问我是不是应聘美发助理,我不知道美发助理是什么岗位,就答道:不是。然后他就问周围某个工作人员:不是有个来应聘的吗?工作人员指着我答道:就这一个。那男人坐下来与我交流,我这才明白原来美发助理就是学徒的意思,他告诉我这里工作先从洗头发开始,洗一个头发可以获得两块六毛钱的提成,如果自己洗的好,有顾客来找我洗发,就是三块钱提成,再慢慢从烫染到吹剪的过程。上班时间每天早九点到晚九点半,还要交一百块钱生活费(每天在那吃午饭晚饭有人送饭来,饭菜少的可怜,真会精打细算,每天晚上回家还要让爸妈留饭菜我吃),说一个星期的洗头教学期,从按摩到洗发的过程,培训合格即可上岗。由于对美发行业的向往,加上自己才从学校出来不久,社会经验不足,我也没多想,就答应了。
第二天我早早的来到了店里,也不知道该做些什么,没一会儿,店长(男)进来看到我,带领我认识老同事,我初来乍到,对这里的环境都是陌生的,很多之前没见过不认识的东西。
店子大概有一百多平方米,店里有四个男发型师,两个烫染师,两个助理(唉也就是洗头工)烫染师也需要给顾客洗头发,还有一位女收银员。
平时若有顾客来店里烫发染发,都是发型师与顾客沟通裁剪,烫染师进行烫染,发型师偶尔也会一起操作。收银员收银接待顾客,安排我们助理来给顾客洗头,我们洗完后会把顾客带到发型师那里,交由发型师服务。
发型师都不叫名字的,根据每个人的姓叫老师,这有田老师,张老师,刘老师,汪老师。我们职位低的就是叫号码, 21/22/23/24/25,我就是25号,发型师也有号码,但叫老师好听点。
号码主要是用来开单票的,几号给你洗的头,几号给你烫染,几号给你吹剪,比写名字方便,这样收银员才能凭单收取顾客的钱,再录入电脑,也是我们劳动的凭证。
今天是周末,大家都很忙,我比较闲,因为我啥也不会,只能看他们洗头,虽然自己也看不懂。我能做的就是扫地(把地上的头发扫了倒掉),再把顾客用完的毛巾扔到装脏毛巾的桶里,把顾客喝的一次性水杯收走,晚上大家一起做卫生,就这样,一天结束了。
后面有人教我按摩手法,就拿店里同事做实验,光按摩步骤就有十五步,主要按摩头部,肩膀,脖子。就这样我每天练习手法,然后是洗头,短发长发都洗,短发好洗一点,长发稍许麻烦。一周后,我就上岗成为了一名洗头工。(再不上岗只怕我又要交一百块钱生活费了)
由于店在二楼,而且路边种了大树,挡住了招牌,很多人都不知道这里有家理发店,我们时不时就会去楼下发优惠券,但我是很不喜欢这种做法。更让我不喜欢并且觉得low就是有时早上大家在楼下集合站队,军事化那种,然后领导在我们面前训话,相信很多人都见过这种场面,理发店,餐饮店,珠宝店,只要是个人多的店,门前站着一排工作人员,或在店里,有个领头的在那统一思想,也就是洗脑,low,实在是low。
回到洗发上,2012年早就不是上个世纪坐着干洗的年代了,都是顾客躺在洗头床上,我们用毛巾给顾客衣服盖住,然后洗发。干洗都是那种老式理发店才用的,你去那剪发,顺带还可以给你刮个胡子,剪个鼻毛什么的,现在理发店早就不兴这个了。
天气越来越冷,美发行业进入旺季,我上手洗发的机会多了,我们这洗吹一次十五元,会员价十二元,发型师吹个头发最多得三块钱,剪发三十元一次,会员价二十元。剪发提成三分之一,老人与小孩同价,剪刘海与剪头发同价。消毒毛巾还要收费一元,不过我也见过有极个别中年妇女自带毛巾来。
每个分工明确的美发店收银台旁边的墙上都有一个流水牌,上面有每个人的号码牌,每来一个顾客,前台就会把第一个号码牌移到最后,洗剪吹烫染都有,每个人都是轮流来的,如果是指定客,专门来找你的,那就不用移,这样做相对公平一点。
洗发得用手腕试水温,切忌不可用手心或手背,水温不对的话后果不堪设想,我就因为有几次水温没调好,冷或烫到了顾客,场面一度非常尴尬,我们每天给人洗头,接触洗发水在手上,手烂的不像样子,我都不敢让顾客爸妈看到我的手,只能去前台涂护手霜。但也是治标不治本,收效甚微,后来店长看不下去,就让我们洗头时戴上一次性手套,这样下来,我们的手又和常人一样了。
遇到头发打结的,就得先用护发素把头发弄顺,再用洗发水洗,接的头发就不好洗,无从下手,怕弄疼了顾客。
自从来了理发店工作,我再也没有在家里洗过头了,不过我每次被剪完头发,都会回家洗头洗脸洗澡,因为有碎发还在身上脖子衣领上,无论洗剪吹还是吸剪吹,都弄不干净,衣服裤子甚至鞋子都会换。
今年过年我没有回老家,而是选择留在这里加班,过年期间,洗吹五十元一次,剪发一百元一次,洗吹提成各二十,剪发提成五十,每天晚上分钱,一天也才一两百收入。
过完年后,此时已是2013年,公司给众人发红包,里面一张五元,三张一元纸币,一共才八块钱,也就够买两碗热干面,
多年以后我把这事说与我的一个同事听。那人就说:抠成这样,当场就要骂人。
年后忙了一段时间,没过多久,店长就被调到市中心的店去了,接着店里两位发型师相继离职,洗发助理21/22号也走了,23号也被调走了,收银员也被调走,我们店突然由大家庭变成支离破碎的空壳。店里只剩一个发型师和两个洗头工。后来又调来一个二十多岁的男烫染师做代理店长。一个收银员,包括我在内,期间又招来一个女发型师和一个学徒,没多久,我也被调到市中心那个店去了。除了田老师,其他人我都不认识,这里是市中心的繁华商业街,人流量巨大,剪发五十元一次,洗吹三十五元一次,但我洗头的工资提成还是不到三块钱。这个店离家近点,每天走路十几分钟就到了。
这个店也走了不少人,不然我们也不会被调过来。天气转暖后,顾客显然没有年前多了,之前店里老师和我说过,夏天女人都把头发扎起来了,谁还来烫染,行业逐渐进入淡季,一个年过完,人事发生了巨大变动,年后找工作的人多,离职的也多,很多人过完年不再来了,在之前的店,每天只能是洗头,没人教烫染,在这里好歹有人教扎发,而且那边换了店长后,为了节省成本,连一次性手套也也不让我戴了,手又开始烂了。
美发店这种地方女顾客居多,我给女顾客按摩的时候省去了按脖子肩膀的步骤,除非顾客要求,不然坚决不按,主要还是我胆小害羞,尤其一些年轻女性,我都不敢碰。夏天女顾客穿的衣服比较少,躺在洗头床上,有些穿着过于暴露的,或是胸大一点的,我就会用毛巾给她们胸部盖住,避免看到她们的身体。也有例外,有次我向往常一样给女顾客胸前盖毛巾,那人说:这大热天盖着不热啊,赶紧拿走。我只好拿掉毛巾,然后专注的盯着顾客头部洗发,视线远离顾客胸部。
也不是每个顾客都需要按摩,有的人赶时间,有的男人只为剪发而来,小孩学生不按摩,我们也乐衷于洗这样的顾客,也省了自己的时间,不然你连按摩带洗发用半个多小时才挣不到三块钱,一天下来洗二十个头发也才六十块不到,而且大多时候一天也洗不到那么多头发。
天气越来越炎热,田老师或许是因为待久了产生厌倦心理,就离开了这家店。我想还是因为利益吧,我也有这样的想法,来了有半年多了,还只会洗头。没人教我烫染吹剪,扎发还是因为顾客投诉之后,他们才教的,而且是教发型师顺带教下我们这些小弟。洗头工资低的可怜,也高不了,门口还有招聘广告上写着:洗头工月薪1500-2000元,我看着都觉得好笑。有顾客进店来洗头,对我们说,这工资这么低还干,在外面随便哪个地方做都不止这么点。
虽然怀着对美发行业的憧憬来到了这里,经历大半年后,渐渐的也明白自己不适合这个行业。这行业门槛低,很多人像我一样只有初中学历,甚至有的只有小学文化,普遍文化素质教养不高。
最主要还是没人教,之前走的一位烫染师就曾抱怨过:没人带就是不爽。有人带的话,就会节省时间,没人带自己三五年都出不来,没有人专门负责培训学徒(学徒学成后若离开了去别的店干对自己是个损失),发型师也没义务教你学徒工,自己技术不精,发型师不会放心把烫染交给你来操作,没有实操经验的累积,自己成长会非常缓慢,学艺的过程不像在学校读书考试毕业发证书给你,自己手艺好不好,实际操作见分晓。手艺好,自然顾客夸奖收入高有口碑,别人尊敬你,今天有没有空吖,忙不忙吖,帮我剪个头发。手艺差,别人看不起你,五块,十块钱,你爱剪不剪,不剪我找别人剪。
每天重复干一件事,干久了都会倦,这鸟地方每月二十号发工资,这个月二十号发上个月工资,这个月工资等下个月二十号发,压二十天工资。都说服务行业流动性大,所以上面的领导想通过压工资来限制员工私自离职,而不是想办法改变困境留住员工(或许它们知道无论怎么改都留不住员工),为什么流动性大,自己心里不清楚吗?我们基层员工在这里看不到希望,没有奔头,出师遥遥无期,多数发型师工资也高不到哪去,有的还没有工厂工人工资高,而且这行还是吃青春饭,年纪大的人在这里会显得格格不入。
这里发型师每月休息四天,我们洗头的才两天。不知道是不是因为效益不好,这店每周都要开好几天会,还都是下班了再开,本来一天工作十二个多小时就够累了,还要开一两个小时的会,回到家洗澡倒头就睡。每天就是上班下班上班下班,没有一点私人时间。每个店都有内部矛盾,外面的人想进来,里面的人想出去,各种酸苦也只有自己知道,工作岗位不同,工资待遇不一样,我们洗头工还要被店里的发型师呼来喝去,可他们并没有传授过多的技术给我们,我来这里是想早点学成手艺多挣钱的,并不想给顾客洗头做廉价劳动力。
有人的地方就会有事,人越多,事儿就越多,每个人利益诉求不同,总而言之,不干了。
最后再说一个我遇到的事,有次,店里有顾客来染发,最开始与发型师沟通的价钱是两百多块的,但发型师去找染膏的时候,发现那个颜色的染膏没有了,就拿了个一百多块钱染发价位的低成本同色染膏代用。服务都是一样的,只是你多花了钱,买了个低产品,但黑心的商人并没有告诉你,所以你不知道。