灵记包子铺内，宋小明坐下来喝了口水，他没有想到雪儿那个丫头也跟了过来。
雪儿很快也到了包子铺：“大少爷，你跑得好快。”
宋小明笑着解释道：“我这不是怕音离姑娘的包子铺关门了，自己忙着写东西，差点耽误了音离姑娘的时间。”
洛音离摆了摆手：“不耽误，不耽误，平常也是要过一会儿才打烊的。”
宋小明感觉休息的也差不多了，站起身来：“那就不浪费时间了，开始吧。”
雪儿好奇地问道：“大少爷，你要做啥？”
宋小明解释道：“小笼包。”
雪儿眼睛亮了起来，大少爷又要做好吃的了吗，她得认真记下来才行。
看到雪儿的表情变得认真，洛音离有些讶异，看来他身边的这侍女也是知道他会做包子的。
宋小明一边准备起来一边说道：“要想小笼包好吃，馅料的选材十分重要，肥瘦参半的新鲜猪腿肉最为适合制馅，口感嫩滑而不肥腻。”
“要想蒸出皮薄如纸、滑嫩白皙的小笼包，使用精制的雪花粉是最好的选择。而普通的标准粉或富强粉，相对于精致的小笼包而言都略显粗糙。”
“在肉馅中添加肉皮汤是小笼包汤多汁浓的关键，虽然需要花费较多时间，但千万不可图一时省事，直接在肉馅中打入大量水分，如此注水的方法是很不可取的。”
……
宋小明自顾自地说着，洛音离惊讶于他说得头头是道，感觉很有道理。
另外一边，雪儿似乎正在努力地记着宋小明说的每一句话，嘴里还在不断重复着。
宋小明转过身来问洛音离：“猪皮有没？”
洛音离点了点头：“有的。”
她取了一块猪皮过来，大概有1斤的样子。
宋小明接过了猪皮，清水冲洗干净，碳炉上烧了一锅热水。
等水煮沸后，宋小明将猪皮放入沸水锅中汆煮六分之一炷香左右，随后他将猪皮取出，待稍凉后用刀片去内侧多余肥脂，用刀刮去猪皮表面残留的猪毛及杂质，接着再用清水冲洗干净，将猪皮切成细丝，并再次放入锅中，加入了一点黄酒、老姜几片和清水，慢慢炖煮半个时辰左右。
很快，半个时辰便过去了，宋小明最后将锅中的肉皮以及姜片取出，这用来包小笼包的肉皮汤算是做好了。
洛音离看着宋小明这手法和气势，感觉他对于此道颇为熟悉，似乎研究的很深。
这样的男人，洛音离有点想象不出来，早听闻他不爱练武，难道他平常将大部分的时间都用在了研究厨艺上？
或许，他可能是一个不错的男人？
这样想想，这么会做菜的一个男人，他的妻子一定很幸福吧。
也正在洛音离恍惚间，那边宋小明已经将馅料做好了，只见那边的桌子上一盆肉糜散发出了一股诱人的肉香。
接着便是见到宋小明开始和面了，只见他取出了一盆面粉，一边倒入沸水，一边用筷子沿同一方向不停搅拌。
宋小明的手反复揉和，将面粉全部团在一起，成为一个完整的面团。再将面团静置在盆中饧制一盏茶的功夫，并用盖子盖住，使其面质更加柔软滋润。
宋小明转过头来，却是发现两双眼睛都是直直地落在了自己身上，他倒是显得有些不好意思起来：“我就这么帅？”
洛音离反应过来，呸了一声，自恋。
雪儿实话实说：“在看大少爷做小笼包呢，雪儿好期待的。”
宋小明嗯了一声：“那看仔细了，我只做一遍的，往后估计也很少有机会再做了。”
又等了会儿，看时间差不多了，宋小明转过身来打开盖子，在盆子中的面团上撒了少许的散粉，继续用掌心外缘反复用力揉和约半盏茶的功夫，使其表面光洁润滑。
宋小明一边将面团用双手在案板上搓成粗细均匀的长条状一边说道：“用擀面杖压面饼也是一个技术活，以前偷偷做的时候我老压不好，做出来的面饼各种形状的都有，后面慢慢掌握了诀窍，就是一手捏住面饼的上端，一手按住擀面杖从下方向上滚压面饼，直至面饼的三分之一处。接着将擀面杖从上方滚回至面饼边缘，此时捏住面饼的一只手将面饼向外侧旋转约45度左右吧。此后反复以上步骤，直至将面饼外圈擀薄擀圆就行。”
雪儿听得有些懵。
洛音离因为是做这个的，自然是听得清楚，和她擀面皮的方法不一样，感觉他这方法好像也不错的样子，今日等回去有空了，也尝试一番。
-------------------------------------
时间过去了将近一个时辰的样子。
此时宋小明、洛音离和雪儿三人坐在凳子上，都在看着正在蒸着的笼屉。
雪儿一脸期待的表情，洛音离也很好奇，这小笼包最后的成品会是什么样子，吃起来的味道又会如何。
宋小明看上去气定神闲，他在别的方面可能没有多大自信，但是在做菜和吃上面，还是对自己有信心的，翻车应该是不会翻车的，最多因为调料把握不好，出现些许的偏差，但那应该也是好吃的。
三双眼睛看着那笼屉，空气中漂浮着沉默的因子。
不多久，宋小明站了起来，走到炉边，打开了笼屉，用筷子试了试小笼包的柔软程度：“应该可以了，拿碟子过来，小笼包一定要趁热，一旦凉了，皮干汤散，味道会大打折扣的。”
洛音离将碟子递了过去，宋小明接过碟子，将一笼八枚小笼包都拿了出来，随后将碟子放在了桌子上。
雪儿第一次看到小笼包有些惊奇：“比一般的包子要小很多唉，这个皮看上去好薄啊。”
宋小明嗯了一声：“蘸点米醋会更好吃，别愣着了，尝尝。”
洛音离点了点头，看着面前的小笼包，也是不自觉得流了口口水，竟然感觉肚子有几分饿了，她尝试性地用筷子夹了一只小笼包，左手托在下方。
宋小明拿起一个空碟，悬在了洛音离夹着的小笼包下方：“有汁的，小心点。”
洛音离看了眼宋小明，这无意间的举动，让她感觉很温暖。
深呼吸了一口气，洛音离的小嘴微张，尝试性地咬了一口。
皮薄、汁浓、馅嫩，之前宋小明的所有劳做都化作了这一点点的精华，融入了这枚玲珑的小笼包内。
“好吃！真的是太好吃了！”
洛音离忍不住赞道。
她的眼睛都亮了起来。
一旁的雪儿也是忍不住地拿起筷子夹了一枚小笼包，蘸了蘸米醋，她一口咬了下去，顿时一股浓香的汁在她的口腔中乱串，这么薄的皮，却没有想到这么好吃，肉馅也好好吃，浓而不腻，微微的还带点甜。
用大少爷的话来说就是，雪儿想了想，朝着宋小明竖起了一根大拇指：“太赞了！”
