苹果 调节机体血糖水平
生糖指数/36低
对糖尿病的积极作用：可以保持血糖的稳定
降糖营养素：维生素C、胶质、铬
苹果中的维生素C可维持胰岛素的功能，促进组织对葡萄糖的利用及胰岛素形成，调节机体血糖水平；还可以抑制醛糖还原酶的作用，延缓或改善糖尿病周围神经病变。苹果中的胶质和铬，能保持血糖的稳定，因此，苹果是一切想要控制血糖的人必不可少的水果。
对并发症的积极作用：预防糖尿病患者并发骨质疏松
优势营养素：硼、锰、钾
苹果中含有的硼与锰，有利于钙的吸收和利用，可以预防糖尿病患者并发骨质疏松。苹果中还含有较多的钾，能与人体过剩的钠盐结合，使之排出体外从而降低血压。苹果还可以减少血液中胆固醇含量，增加胆汁分泌和胆汁酸功能，因而可避免胆固醇沉淀在胆汁中形成胆结石。
巧妙搭配
苹果+山药二者搭配食用，有益脾胃、助消化、止腹泻的功效。
推荐用量/每日1个为宜。
食用禁忌
苹果不宜空腹食用，因为苹果所含的果酸和胃酸混合后会增加胃的负担。
降糖小厨房
苹果山药汤
料材苹果100克、山药10克、麦芽10克。法做
1.将苹果洗净，切块；山药、麦芽洗净。
2.将苹果、山药、麦芽一同入锅，加适量水，大火煮沸，小火熬煮半小时即可出锅。
山楂 使血糖维持正常水平
推荐用量/每日3～4个为宜。
对糖尿病的积极作用：使血糖维持正常水平
降糖营养素：钙、胡萝卜素、果胶
山楂中还含有丰富的钙和胡萝卜素，具有刺激胰脏细胞β的作用，能够促进胰岛素的正常分泌，使血糖维持正常水平。山楂中含有的果胶，可促进胃肠蠕动，抑制血糖升高，还可促进排便。
对并发症的积极作用：有效防治动脉粥样硬化和心脑血管疾病
山楂中含有山萜类及黄酮类等药物成分，具有显著的扩张血管及降压作用，有增强心肌、抗心律不齐、调节血脂及胆固醇含量的功能。山楂可有效防治动脉粥样硬化和心脑血管疾病。
巧妙搭配
大米+山楂二者合用不仅具有帮助消化的作用，还能辅助抗癌。
食用禁忌
山楂不能空腹吃，否则易加重饥饿感引起胃痛；胃酸过多者不宜食用。
降糖小厨房
山楂菊花茶
料材干山楂片15克、菊花10克。
法做
1.将干山楂片、菊花清洗干净。
2.将干山楂片和菊花一起煎煮或用开水浸泡10分钟即可饮用。
优势营养素：总黄酮、山萜
石榴 稳定血糖，减少降糖药的用量
生糖指数/24
推荐用量/每天30克为宜。
对糖尿病的积极作用：是中药的血糖调节剂
降糖营养素：铬
石榴中含有的铬可以保护胰岛β细胞，有利于糖尿病的恢复，能帮助胰岛素促进葡萄糖进入细胞的效率，是重要的血糖调节剂，可以使糖尿病患者症状减轻，血糖控制平稳，减少降糖药的用量。
对并发症的积极作用：防治冠心病、高血压
优势营养素：氨基酸、钙、镁、锌
石榴汁含有多种氨基酸和钙、镁、锌，有助消化、抗胃溃疡、软化血管、降血脂和血糖等多种功能，可防治冠心病、高血压，具有健胃提神、增强食欲、益寿延年之功效。
巧妙搭配
石榴+生山楂二者合用对消化不良引起的腹痛、腹泻效果更佳。
食用禁忌
感冒、急性炎症、大便秘结、胃炎患者慎食石榴。
降糖小厨房
石榴开胃饮
料材石榴30克、生姜10克、茶叶5克。
法做
1.石榴洗净去皮，捣碎取汁，生姜洗净，切片。
2.将锅置于火上，放入生姜片和适量的清水煮沸，淋入石榴汁，再次煮沸，放茶叶煮至茶叶片舒展，晾至温热饮用即可。
草莓 不会引起血糖的剧烈波动
推荐用量/每天150克为宜。
对糖尿病的积极作用：不会引起血糖的剧烈波动
降糖营养素：维生素、矿物质
草莓的热量较低，不会增加胰岛细胞的负担，其所含的膳食纤维可延长食物在肠内的停留时间，降低葡萄糖的吸收速度，不会引起血糖的剧烈波动。
对并发症的积极作用：防治糖尿病并发眼部病变
优势营养素：胡萝卜素、维生素C
草莓中所含的胡萝卜素是合成维生素A的重要物质，可以防治糖尿病并发眼部病变。此外草莓还含有丰富的维生素C，对动脉硬化、冠心病、心绞痛、脑溢血、高血压、高血脂等疾病，都有积极的预防作用。
巧妙搭配
草莓+山楂二者合用助消化作用更强。
食用禁忌
痰湿内盛、腹泻及尿路结石的患者忌服。
降糖小厨房
草莓拌黄瓜
料材草莓150克、黄瓜100克。
法做
1.草莓洗净、去蒂，对半切开，黄瓜洗净切块。
2.取碗加盐、味精、香油调成调味汁。
3.取盘放入草莓、黄瓜块加汁拌匀即可。
李子 适合糖尿病患者食用
生糖指数/24
推荐用量/每日2～3个为宜。
对糖尿病的积极作用：适合糖尿病患者食用
降糖营养素：维生素C
李子含糖量低，食用后不会使血糖快速升高，适合糖尿病患者食用。另外，李子含有的维生素C可维持胰岛素的功能，促进组织对葡萄糖的利用，有利于血糖的控制。
对并发症的积极作用：有显著的利水降压作用
优势营养素：苦杏仁甙、脂肪油
李子能促进胃酸和胃消化酶的分泌，有增加肠胃蠕动的作用，因而吃李子能促进消化，增加食欲，促进排便，可防治糖尿病并发便秘。李子核仁中含有的苦杏仁甙和大量的脂肪油，有显著的利水降压作用，同时还能止咳祛痰。
巧妙搭配
李子+牛奶二者搭配食用，可使营养更全面，适合作为糖尿病患者的加餐。
食用禁忌
李子食用过量会伤脾胃，引起腹泻，降低食欲。
降糖小厨房
苹果李子汁
料材苹果100克、李子50克、桃50克、柠檬20克。
法做
1.将苹果和桃洗净切块；李子洗净，去核切块；柠檬削皮切块。
2.将材料分别放入果汁机中打成纯汁。
3.将四种果汁搅拌均匀后，室温下饮用或冷藏后饮用均可。
樱桃 增加人体内部胰岛素的含量
生糖指数/22低
推荐用量/每天2～3个为宜。
对糖尿病的积极作用：增加人体内部胰岛素的含量
降糖营养素：花青素
樱桃含有丰富的花青素，能够促进胰岛素的生成，增加人体内部胰岛素的含量，从而有效地降低血糖。此外，樱桃是低热量、低糖的水果，食用后不会快速升高血糖。
对并发症的积极作用：有益于糖尿病并发肾病患者
优势营养素：维生素E、铁
樱桃含有丰富的维生素E，有益于糖尿病并发肾病患者，同时，还能预防心血管系统的并发症。樱桃所含的铁，既可防治缺铁性贫血，又可增强体质。
巧妙搭配
樱桃+冬菇二者合用具有补中益气，防癌抗癌，降压降脂的功效。适用于糖尿病合并高血压、高脂血症患者。
食用禁忌
有溃疡症状、上火者慎食；热性病及虚热咳嗽的患者少服。
降糖小厨房
水果凉盘
料材苹果、梨、李子、桃、菠萝肉、樱桃、西瓜瓤各50克。
料调晶体木糖醇适量。
法做
1.苹果、梨、李子、桃洗净，去蒂和核，切成橘子瓣形；菠萝肉切块；樱桃洗净；西瓜瓤切块。
2.锅置火上，放入适量清水，加晶体木糖醇熬至溶化，倒入大碗里，凉凉后放入冰箱的冷藏室冷藏40分钟。
3.将所有水果一同放入盘内，倒入冷藏过的木糖醇水即可。
橘子 促进组织对葡萄糖的利用
生糖指数/43低
推荐用量/每天1～2个为宜。
对糖尿病的积极作用：促进组织对葡萄糖的利用
降糖营养素：维生素C、果胶
橘子中的维生素C可维持胰岛素的功能，促进组织对葡萄糖的利用；还含有丰富的果胶，可延长食物在肠内的停留时间，降低葡萄糖的吸收速度，食用后不会造成血糖的急剧上升。
对并发症的积极作用：改善糖尿病并发视网膜病变的症状
优势营养素：维生素C、枸橼酸、维生素P
橘子含有的维生素C、枸橼酸等十余种营养物质，可以提高肝脏解毒的作用，且能加速胆固醇转化，防止动脉硬化。橘子的丝络中含有维生素P，能使人的血管保持正常的密度和弹性，减少血管壁的渗透性和脆性，预防毛细血管渗血，可以预防糖尿病患者并发视网膜出血。
巧妙搭配
橘子+核桃二者同食，可促进糖尿病患者吸收核桃中的铁，预防贫血，增强体质。
食用禁忌
橘子一次不宜食用过多，否则容易“上火”，促发口腔炎、牙周炎等症。
降糖小厨房
橘子炒西葫芦
料材西葫芦200克、橘子100克。
料调葱5克、蒜5克、植物油5克、盐2克、鸡精2克。
法做
1.橘子去皮剥成瓣；西葫芦切开去籽切成厚片；葱和蒜切碎。
2.将西葫芦用开水焯一下，捞出凉凉。
3.锅热放油放入蒜末爆香，加入西葫芦翻炒片刻，然后放入橘瓣，最后加盐、葱花、味精炒匀即可。
菠萝 减少糖尿病患者对胰岛素和药物的依赖性
生糖指数/66高
推荐用量/每天100克为宜。
对糖尿病的积极作用：减少糖尿病患者对胰岛素和药物的依赖性
降糖营养素：膳食纤维
菠萝含有丰富的膳食纤维，可降低血糖水平，减少糖尿病患者对胰岛素和药物的依赖性。此外，还能增加饱腹感，促进胃肠蠕动，防止便秘。
对并发症的积极作用：消除炎症和水肿
优势营养素：菠萝朊酶、维生素B1
菠萝含有一种菠萝朊酶，能分解人体摄入过多的蛋白质，还能溶解阻塞于组织中的纤维蛋白和血凝块，改善局部微循环，消除炎症和水肿。菠萝中含有的维生素B1，可以预防糖尿病引起的周围神经病变。
巧妙搭配
菠萝+猪肉菠萝中的菠萝蛋白酶，可以分解猪肉蛋白，促进人体消化吸收。
食用禁忌
患有溃疡病、肾脏病、凝血功能障碍的人应禁食菠萝；发烧及患有湿疹疥疮的人也不宜多吃。
降糖小厨房
菠萝咕咾肉
料材菠萝肉100克，猪里脊肉150克，青椒、红椒各50克。
料调植物油6克，醋、盐、番茄酱、鸡精各适量。
法做
1.菠萝肉切块；猪里脊肉洗净，切块，青椒、红椒分别洗净切片。
2.锅中加入适量凉水，放入猪肉，撇去浮沫，煮至八成熟。
3.锅中倒入油，放入少量清水、醋、盐、鸡精和番茄酱搅拌均匀，放入菠萝块、煮好的肉块、青椒片和红椒片翻炒2分钟即可。
杨桃 改善糖尿病患者的胃肠功能
推荐用量/每天半个为宜。
对糖尿病的积极作用：有调节体内糖代谢的功能
食用禁忌
降糖营养素：维生素B1
杨桃过量食用易导致脾胃湿寒，便溏泄泻，有碍食欲及消化吸收。
杨桃含有的维生素B1，有调节体内糖代谢的功能，可以保证每天摄入的主食（淀粉）及糖类在人体内转化为能量而被利用。此外还能维持微血管健康，预防因高血糖所致的肾细胞代谢紊乱，避免并发微血管病变和肾病。
降糖小厨房
杨桃汁
料材熟透杨桃150克，温开水适量。
法做
1.杨桃洗净晾干后，削去蒂涩味的菱形片部分，再切成星星片状。
对并发症的积极作用：降低血脂、胆固醇
优势营养素：维生素C、有机酸
杨桃能减少机体对脂肪的吸收，有降低血脂、胆固醇的作用，对高血压、动脉硬化等心血管疾病有预防作用。杨桃中维生素C及有机酸含量丰富，且果汁充沛，能迅速补充人体的水分，消除疲劳感。
2.然后将盐放入水（600毫升）中煮沸。
3.再放入杨桃片，煮沸即熄火。
4.冷却后即可饮用。
巧妙搭配
杨桃+菠菜二者搭配食用可防止细胞氧化，还有助于防老抗癌。
木瓜 增强糖尿病患者体质
推荐用量/每天1/4个为宜。
对糖尿病的积极作用：有助分解蛋白质和淀粉质，降低血糖
降糖营养素：蛋白分解酵素、番木瓜碱
木瓜所含的蛋白分解酵素，有助分解蛋白质和淀粉质，降低血糖，且对消化系统大有裨益。木瓜所含的番木瓜碱，有助于糖尿病患者增强体质。
对并发症的积极作用：降低血脂、软化血管
优势营养素：齐墩果酸
木瓜含有的齐墩果酸，具有降低血脂、软化血管的功效，有益于糖尿病合并高血压、动脉硬化及高血脂症患者。此外，木瓜中含有大量的营养素，可有效补充人体的养分，增强机体的抗病能力。
巧妙搭配
木瓜+雪蛤经常食用木瓜炖雪蛤能使肌肤滋润美白，还能使人保持良好的情绪。
食用禁忌
木瓜中的番木瓜碱对人体有小毒，每次的食用量不宜过多，过敏体质者应慎食。
降糖烹调方法
木瓜的吃法多样，既可直接食用，亦可与各种食材搭配炖煮，使营养更丰富。
降糖小厨房
鲫鱼木瓜汤
料材鲫鱼1条（约250克），木瓜100克。
料调香菜末、葱花、姜丝、盐、料酒各适量，植物油4克。
法做
1.鲫鱼去鳞，除鳃和内脏，洗净，抹上料酒，腌渍10分钟；木瓜洗净，去皮除籽，切块。
2.锅置火上，倒入适量植物油，待油温烧至五成热，放入葱花、姜丝爆香，然后放入鲫鱼，加适量清水大火烧沸，转小火煮20分钟，放入木瓜块煮熟，用盐调味，撒上香菜末即可。
无花果 抑制血糖上升
推荐用量/每天1～2个为宜。
对糖尿病的积极作用：抑制血糖上升
降糖营养素：果胶、半纤维素
无花果富含膳食纤维，其中的果胶和半纤维素吸水膨胀后能吸附多种化学物质，使肠道内各种有害物质被吸附排出，净化肠道，能起到抑制血糖上升，维持正常胆固醇含量，排除致癌物质的作用。
对并发症的积极作用：降低血脂和分解血脂
优势营养素：脂肪酶、水解酶
无花果所含的脂肪酶、水解酶等物质有降低血脂和分解血脂的功能，可减少脂肪在血管内的沉积，进而起到降血压、预防冠心病的作用。
巧妙搭配
无花果+海带+冬瓜三者搭配可降糖益肾，有益于糖尿病性肾病早期患者。
食用禁忌
脂肪肝患者、脑血管意外患者、腹泻者、周期性麻痹等患者不适宜食用无花果；大便溏薄者不宜生食。
降糖小厨房
无花果蘑菇汤
料材无花果50克，蘑菇100克。
料调姜、蒜、花椒、盐适量。
法做
1.先将无花果切碎，蘑菇切条。
2.将无花果、蘑菇放入锅内，加入清水，放入姜、蒜、花椒炖煮至烂熟，放盐即可。
西瓜皮 改善糖尿病烦渴、多尿、多饮等症状
推荐用量/每天150克为宜。
对糖尿病的积极作用：改善糖尿病烦渴、多尿、多饮等症状
降糖营养素：酶类、有机酸、维生素C
西瓜皮含酶类、有机酸及丰富的维生素C等成分，具有降糖的作用，适合糖尿病患者适量食用。西瓜皮还具有止渴利尿的功效，对改善糖尿病烦渴、多尿、多饮等症状有一定疗效。
对并发症的积极作用：促进人体代谢、降压、软化和扩张血管
西瓜皮具有促进人体代谢、降压、软化和扩张血管等功效。对治疗糖尿病合并高血压等并发症有较好的功效。
巧妙搭配
西瓜皮+绿豆绿豆甘凉，可清热解毒；西瓜皮甘寒，可清热解暑、除烦止渴，有益于糖尿病烦渴多饮的症状。
食用禁忌
脾胃寒湿的人不宜食用西瓜皮。
降糖烹调方法
西瓜皮适合凉拌、炖、炒、烧等烹调方法。
降糖小厨房
绿豆西瓜饮
料材绿豆25克，西瓜皮100克。
法做
1.绿豆洗净，用清水浸泡4小时；西瓜皮洗净，去绿皮、去红瓤，切丁。
2.将绿豆放入锅中，加适量水，大火烧沸，用小火煮熟，再倒入西瓜皮丁煮沸即可。
猕猴桃 有效地调节糖代谢
生糖指数/52低
推荐用量/每天100～200克为宜。
对糖尿病的积极作用：有效地调节糖代谢
降糖营养素：肌醇
猕猴桃是一种营养价值极高的水果，素有“果中之王”的美誉。猕猴桃含有大量的天然糖醇类物质肌醇，能有效地调节糖代谢，调节细胞内的激素和神经的传导效应，对防止糖尿病有独特功效。
对并发症的积极作用：阻止血栓的形成
优势营养素：精氨酸、叶黄素
猕猴桃富含精氨酸，能有效地改善血液流动，阻止血栓的形成，可降低冠心病、高血压、心肌梗死、动脉硬化等心血管疾病的发病率。猕猴桃含有的叶黄素，在视网膜积累能防止斑点恶化导致的永久失明，可预防糖尿病性眼病。
巧妙搭配
猕猴桃+酸奶酸奶所含的益生菌和猕猴桃中的膳食纤维，可促进肠道健康，防治便秘。
食用禁忌
患有脾虚便溏、风寒感冒、慢性胃炎、痛经、闭经等疾病不宜食用猕猴桃。
降糖小厨房
猕猴桃杏汁
料材猕猴桃200克，杏50克。
法做
1.猕猴桃洗净，去皮，切小丁；杏洗净，去核，切小丁。
2.猕猴桃丁和杏肉丁一同放入榨汁机中榨汁，倒入杯中饮用即可。
桑葚 保护胰岛β细胞
推荐用量/每天30～50克为宜。
对糖尿病的积极作用：保护胰岛β细胞
降糖营养素：花青素、维生素B1
桑葚中含有抗氧化能力很强的花青素，可清除自由基，保护胰岛β细胞，促进胰岛素分泌，降低血糖。其所含的维生素B1，可维持正常糖代谢，还可预防因高血糖所致的肾细胞代谢紊乱，避免并发微血管病变和肾病。
对并发症的积极作用：防治糖尿病患者视网膜出血
优势营养素：脂肪酸、芦丁
桑葚中的脂肪酸具有分解脂肪、调节血脂，防止血管硬化等作用；桑葚所含有的芦丁能保护毛细血管壁，防治糖尿病患者视网膜出血。桑葚可改善皮肤血液供应，营养肌肤，使皮肤白嫩及头发乌黑，并能延缓衰老。
巧妙搭配
桑葚+乌梅桑葚和乌梅搭配食用，可增强抗氧化能力和补肾功效。
食用禁忌
桑葚不可过量食用，因其含有溶血
性过敏物质及透明质酸，易发生溶血性肠炎。
降糖小厨房
桑葚黑豆饮
料材干桑葚50克、黑豆25克。
法做
1.将干桑葚、黑豆清洗干净，桑葚和黑豆分别用清水浸泡。
2.将桑葚和黑豆一起放入锅内，加适量的水，大火煮开，再用小火煲至黑豆焖香软烂即可。
橙子 可改善糖尿病的口渴症状
推荐用量/每天半个为宜。
对糖尿病的积极作用：避免并发微血管病变和肾病
食用禁忌
降糖营养素：维生素B1
饭前或空腹时不宜食用，否则橙子所含的有机酸会刺激胃黏膜，对胃不利。
橙子中含有大量的维生素B1，有维持微血管健康，预防因高血糖所致的肾细胞代谢紊乱，避免并发微血管病变和肾病。此外，橙子的含糖量低，食用后不会快速升高血糖，可改善糖尿病患者的口渴症状。
料材橙子1个（普通大小的橙子约200克）、盐少许。
降糖小厨房
盐蒸橙
法做
对并发症的积极作用：降低血液中的胆固醇
1.橙子不要剥皮，洗净并放盐水里泡15分钟，取出橙子在顶部平切开一片，撒上少许盐再用筷子轻轻捅一捅，然后再把切开的那一片盖上。
优势营养素：维生素C、维生素P、膳食纤维
橙子中含有的维生素C、维生素P，能增加机体抵抗力，增加毛细血管的弹性，降低血液中的胆固醇，有益于高血脂、高血压等疾病。橙子所含膳食纤维，可促进肠道蠕动，有利于清肠通便，排除体内有害物质。
2.将橙子放到碗里（不用加水）在蒸锅中蒸15分钟即可。
巧妙搭配
橙子+猕猴桃二者同食可以加强维生素C的作用。
桑葚 能增加胰岛素分泌量
生糖指数/25低
推荐用量/每天50克（1瓣）为宜。
对糖尿病的积极作用：能增加胰岛素分泌量
降糖营养素：铬
柚子肉中含有作用类似于胰岛素的成分——铬，能增加胰岛素分泌量，降低血糖。柚子生糖指数较低，其热量不会被迅速转化为脂肪，能控制血糖升高，是一款有益于糖尿病患者的水果。
对并发症的积极作用：有益于高血压、心脑血管病及肾脏病患者
优势营养素：钾、生理活性物质皮甙
柚子中含有丰富的钾元素，几乎不含钠，有益于高血压、心脑血管病及肾脏病患者。此外，柚子含有生理活性物质皮甙，可降低血液的黏滞度，减少血栓的形成，对心脑血管疾病有较好的预防作用。
巧妙搭配
柚子+梨二者同食对肺热咳嗽有不错的疗效。
食用禁忌
在服用降压药期间，不要吃柚子，否则可产生血压骤降等严重的毒副反应。
降糖小厨房
柚子炖鸡
料材童子鸡1只（约750克），柚子200克。
料调姜片、葱段5克，盐4克，料酒10克。
法做
1.将柚子去皮留肉；童子鸡杀后除毛、去内脏，沸水汆熟，冲去血沫。
2.把柚子肉纳入鸡腹中，放入锅中，加入葱段、姜片、料酒和适量的水，炖熟加盐调味即可。
柠檬 能稳定餐后血糖
推荐用量/每天1～2瓣为宜。
对糖尿病的积极作用：能稳定餐后血糖
降糖营养素：近似胰岛素的成分、有机酸
青柠檬中含有一种近似胰岛素的成分，可以降低血糖。此外，因为柠檬汁是有机酸，能改变食物与人体消化酶的接触面积，延缓胃排空时间，所以能稳定餐后血糖。
对并发症的积极作用：预防动脉硬化
优势营养素：圣草枸橼苷、维生素P
柠檬中含有的圣草枸橼苷，可以减少糖尿病患者肝脏、肾脏以及血液中过酸化脂肪的含量，还能提高人体抗病的能力。柠檬表皮含有的维生素P，可预防动脉硬化，缓解高血压和心肌梗死的症状。
巧妙搭配
柠檬+甘蔗柠檬汁与甘蔗同食，更能益胃生津。可用于饮酒过度，积热伤津，心烦口渴等症。
食用禁忌
有胃溃疡、胃酸分泌过多及患有龋齿的糖尿病患者慎食柠檬。
降糖小厨房
柠檬菜卷
料材卷心菜叶50克、胡萝卜100克、柠檬50克。
料配盐少许。
法做
1.卷心菜轻轻剥下叶，胡萝卜洗净切成细丝，柠檬皮切成丝。
2.分别将菜叶、胡萝卜丝下锅焯一下，放入盘中，柠檬丝也放入，加微量的精盐，再将柠檬挤出汁，放入拌匀，入冰箱冷藏数小时，使其入味。
3.将已入味的卷心菜叶，平摊于案板上，放上胡萝卜丝、柠檬丝，由里向外卷紧，然后用刀改成数段，逐一垂直竖放于盘中即可。
火龙果 促进组织对葡萄糖的利用
推荐用量/每天半个为宜。
对糖尿病的积极作用：促进组织对葡萄糖的利用
降糖营养素：维生素C
火龙果是低热量、低糖水果，不会快速升高血糖，适合糖尿病患者食用。而且火龙果中富含的维生素C，可以促进组织对葡萄糖的利用；还可以抑制醛糖还原酶的作用，延缓或改善糖尿病周围神经病变。
对并发症的积极作用：对便秘有辅助治疗的作用
优势营养素：酶、不饱和脂肪酸、抗氧化物质
火龙果果肉中黑色籽粒中含有各种酶和不饱和脂肪酸及抗氧化物质，有助于胃肠蠕动，对便秘有辅助治疗的作用。火龙果中含有的膳食纤维，可以增加饱腹感，具有减肥的功效。
巧妙搭配
火龙果+红薯+牛奶经常食用可以提高免疫力，预防便秘和肠癌。
食用禁忌
女性体质虚冷者，不宜吃太多火龙果，如想食用可在餐后饮用火龙果汁。
降糖小厨房
火龙果银耳雪梨
料材火龙果200克、雪梨100克、银耳30克、木耳30克、青豆15克、枸杞15克。
法做
1.银耳、木耳用开水泡开、择洗干净；火龙果取果肉，果壳待用；火龙果肉和雪梨切成均匀的块。
2.将切好的火龙果、雪梨块同银耳、木耳一起用文火熬制一小时；将青豆和枸杞煮熟。
3.将炖好的汤盛入火龙果壳中，撒上青豆、枸杞即可。
橄榄 预防糖尿病患者发生感染性疾病
推荐用量/每天2～3个为宜。
对糖尿病的积极作用：预防糖尿病患者发生感染性疾病
降糖营养素：钙、维生素C
橄榄中含有丰富的钙质，而且易被人体吸收，钙可以促进胰腺β细胞分泌胰岛素，提高机体胰岛素受体的敏感性，降低血糖。橄榄中所含的维生素C有预防糖尿病性血管病变的作用，并能预防糖尿病患者发生感染性疾病。
对并发症的积极作用：能减轻低密度脂蛋白的氧化程度
优势营养素：多酚
橄榄中的多酚，具有舒缓血管平滑肌、降低血压的作用，对糖尿病并发心脑血管疾病有辅助治疗的功效。此外，橄榄多酚还有很强的抗氧化能力，能减轻低密度脂蛋白的氧化程度，可以预防冠心病、动脉粥样硬化的发生。
巧妙搭配
青橄榄+白萝卜二者搭配清肺化痰的功效更加显著，且作用温和而持久。
食用禁忌
橄榄甘酸性凉，胃痛泛酸者忌食。
降糖小厨房
橄榄茶
料材青橄榄10克，话梅20克。
法做
1.将鲜橄榄（不去核）、话梅洗净。
2.加水两碗，用文火慢慢煎成汤即可。
番石榴 有利于糖尿病的恢复
推荐用量/每天半个为宜。
对糖尿病的积极作用：有利于糖尿病的恢复
降糖营养素：铬、番石榴多糖
番石榴含有的铬元素和番石榴多糖，可以保护胰岛β细胞，有利于糖尿病的恢复，可以使糖尿病患者症状减轻，血糖控制平稳，减少降糖药的用量。
对并发症的积极作用：预防心肌梗死或脑卒中的发生
优势营养素：维生素C
番石榴含有丰富的维生素C，维生素C是一种活性很强的物质，可降低胆固醇，还可增加血管的致密性，防止脑出血，预防导致心肌梗死或脑卒中的发生。
巧妙搭配
番石榴+柚子二者榨汁饮用，不仅味道佳，而且降糖效果更明显。
食用禁忌
儿童及有便秘习惯或有内热的人不宜多吃番石榴。
降糖小厨房
番石榴汁
料材番石榴100克，柚子100克。
法做
1.番石榴洗净后剖开，挖出中间较软的部分和籽，果实切小块；柚子剥皮取出果肉。
2.将番石榴块和柚子果肉一起放入果汁机中，加入适量清水搅打均匀，将果汁倒入杯中放入冰箱，2小时后即可饮用。
香蕉 不利于控制血糖
香蕉含糖量高，糖尿病患者食用后会迅速升高血糖，不利于控制血糖，所以糖尿病患者食用香蕉一定要限量。
香蕉虽然有润肠通便的作用，但只有熟透的香蕉才能润肠通便，如果吃了生的香蕉，不仅不能通便，反而会加重便秘。另外，没有熟透的香蕉含较多鞣酸，对消化道有收敛作用，会抑制胃肠液分泌并抑制胃肠蠕动。
香蕉含有较多的钾元素，糖尿病并发肾功能不全患者食用后会加重病情，不宜食用。
甘蔗 含糖量过高，不利于控制血糖
甘蔗是人们喜爱的冬令水果之一，其含糖量十分丰富，约为18%～20%。甘蔗的糖分是由蔗糖、果糖、葡萄糖三种成分构成的，食用后极易被人体吸收，迅速升高血糖，因此糖尿病患者不宜食用。
大枣 含糖量高且会造成胃肠不适
大枣中含有丰富的维生素和矿物质，尤其是维生素C的含量，在果品中名列前茅，大枣能够增强肌力、消除疲劳、扩张血管、增加心肌收缩力、改善心肌营养，对防治心血管系统疾病有良好的作用。但是糖尿病患者食用大枣不宜过量，因为大枣的含糖量较高，尤其是干枣（每100克鲜枣含糖20%以上，干枣达到60%～70%），不利于血糖的控制。
胃肠功能不好的糖尿病患者如果过量食用大枣，会损害消化功能，造成肠胃的不适。
黑枣 迅速升高餐后血糖
黑枣是高热量、高糖的水果，糖尿病患者食用后会迅速升高血糖，但是黑枣中又含有丰富的营养素，其最大的营养价值是在于它含有丰富的膳食纤维与果胶，可以帮助消化和软便，因此糖尿病患者虽然可以食用，但不宜过量。
柿子 不利于血糖控制
柿子是含糖量较高的一种水果，糖尿病患者食用后能迅速被机体吸收，不利于血糖控制，因此糖尿病患者即使食用柿子也要注意不要过量。
柿子不宜空腹食用，因为柿子含有大量的柿胶，当空腹进食柿子时，柿胶会与胃部分泌的胃酸在胃内凝聚成硬块；当硬块越积越大时，可能无法排出，医学上称为“胃杮石病”。
甜瓜 不适于糖尿病肠胃虚寒的患者
甜瓜的生糖指数较高，进入肠道后消化快、吸收好，葡萄糖能够迅速进入血液，升高血糖，因此糖尿病患者不宜食用甜瓜。
甜瓜是性寒味甘的水果，吃多了很容易腹泻，因此胃肠功能不好的糖尿病患者不宜食用。
葡萄 迅速升高血糖
虽然葡萄能比阿司匹林更好地阻止血栓形成，并且能降低人体血清胆固醇水平，降低血小板的凝聚力，对预防心脑血管病有一定作用，但是糖尿病合并心脑血管患者仍然不宜食用葡萄，因为葡萄中的糖主要是葡萄糖，能很快地被人体吸收，迅速升高血糖。
葡萄干的果糖含量高达60%，比葡萄的含量更高，因此糖尿病患者忌食葡萄干。
桂圆 加重糖尿病患者阴虚火旺的症状
桂圆中含有较高的糖分，生糖指数高，食后消化吸收的速度快，可迅速导致血糖升高，对糖尿病病患者不利。
桂圆性温、味甘，甘温极易助火，易加重糖尿病患者阴虚火旺的症状，尤其是妊娠期的糖尿病患者，食用桂圆后不仅不利于血糖的控制，还易造成流产，因此不能食用桂圆。
金橘 迅速升高血糖
金橘所含维生素C可以与猕猴桃媲美，可延缓和改善周围神经病变，但是，金橘的含糖量高，食用后能迅速升高血糖，不利于糖尿病患者血糖的控制。因此糖尿病患者虽然可以食用金橘，但是一定注意不能过量，做好食物交换份。
榴莲 不利于糖尿病患者控制血糖
榴莲含糖量较高，糖尿病患者食用后会迅速被机体吸收，升高血糖，不利于糖尿病患者控制血糖，因此糖尿病患者不宜食用。此外，榴莲与酒皆属热燥之物，如糖尿病患者两者同吃，会导致血管阻塞，严重的会有爆血管、中风情况出现，不宜食用。
荔枝 加重胰岛素抵抗，不利于糖尿病治疗
荔枝果肉中含糖量高达20%，其中葡萄糖含量占糖总量的66%，糖尿病患者食用后也会导致血糖上升；同时，多吃荔枝导致热量吸收过多，会导致体重增加，加重肥胖、高脂血症，加重胰岛素抵抗，不利于糖尿病治疗。
荔枝中含有精氨酸等氨基酸，有刺激胰岛素分泌作用，如果在空腹时进食过多荔枝时可导致低血糖发作。
杨梅 加重糖尿病并发胃炎患者的病情
杨梅虽然含糖量不高，糖尿病患者在血糖控制良好的情况下可以适量食用。但是杨梅含有的果酸多，其对食物的蛋白质起凝固作用，影响消化吸收，因此糖尿病并发肾炎的患者不宜食用。
杨梅最好不要空腹食用，以免造成胃酸分泌过多加重病情。
