这几天，老爸患重感冒，没有去挑沙，家里日益拮据。
老妈一天到晚挖草药，煎中药，忙着服侍老爸，脸色憔悴了不少。
老爸在床上躺了一周，今天早饭的时候，勉强能够起来吃饭了！
看着桌上的稀饭和酸菜，我却没有一点食欲，“老妈，我想吃肉！已经快一个月没吃肉了。”
“小胖，你再忍忍，忙过这两天我就去场上割肉！”老妈端饭的手微微颤抖了一下，家里早就没钱了，哪有钱割肉！
“家里还有一只老母鸡，要不我们炖鸡吃吧？”
“不行！儿啊，咱还指望它下蛋换钱哩！”老妈一改过去的慈祥，突然有些不近人情！
其实我也知道，现在老母鸡已经是家里唯一的经济来源了！我看了看老爸，不敢再说话，只好低下头慢慢扒饭。
桌上的气氛突然尴尬起来。老妈没再说话，悄悄转头抹了一把泪水。
短暂的沉默后，老爸突然开口了，“别难过儿子，老爸今天就请你吃大餐！”
我一听连忙放下筷子，“老爸，你说的是真的？！吃啥子大餐！”
“吃烤肉！”老爸轻轻放下筷子，脸上一本正经！
“太好啦！老爸真伟大，我早就想吃烤肉了！那我早饭就不吃了，把肚子先留着！”
“不行！要想吃烤肉，必须先吃饱肚子，待会还有活干呢？”老爸脸色一沉。
“好好，老爸，只要能吃肉，你让我干啥都行！”我二话不说，几下就把一碗稀饭喝光了！
老妈看了我俩一眼，嘴巴动了动却没有说话。
吃过早饭，老爸就开始忙碌起来。
他找来一节椽子，将其锯成一大一小两块木板，大块的木板放在地上，然后找来两根木条，在大木板两侧钉上两根支柱。另一块较小的木板放在支架上，由一根细绳拴着小木棍作为触发器。
“老爸，你在做啥子呢？”看到这个工具，我非常好奇。
“我在做压鼠板，我们的大餐就是烤鼠肉！”
“老爸，你怎会做这个机关，简直太神了！”我对老爸佩服的五体投地。
“我以前当过生产队的保管员，所以捉老鼠是看家本领！”
说着，老爸又在小木板上放了两块砖头，增加木板挤压的力度！
“老爸，我们把压鼠板放在啥子地方呢？”
“猫有猫路，鼠有鼠道，你只要顺着墙根找，那些地面特别光滑的地方就是鼠道！”经过侦查，他在粮仓脚下的一小块空地上安装好陷井！
“好了，咱们先离开这里，待会再来取货吧。”
果然，没过多久，我突然听见砰地一声响动，压鼠板被触发了，我跑去一看，果然压住了一只大老鼠！
老爸也听到了声音，很快便赶过来，一下子踩住老鼠尾巴，将其拖了出来。
按照老爸的吩咐，我将压鼠板上的血迹清洗干净，又换个地方安装好！
这次等的时间要久些，快到中午的时候，终于等来了砖头砸木板的声音。
“老爸，老爸，抓住了！快来逮老鼠。”
老爸闻声赶来，将木板下的大老鼠取了出来！
我们那个年代，还没有毒鼠强，所以不用担心有毒！
“呵，收货真不小！我看看这两条大老鼠，每条足有半斤左右！”
老爸拿来剪刀，将老鼠的嘴巴剪开，很快就将整张皮拔扯下来。再用剪刀剖开老鼠的肚子，将肚子里的五脏六腑全部掏干净，最后剪掉鼠头和鼠尾，这时的老鼠，看上去就是一团精瘦肉。如是这般，又处理好另一只老鼠。
我寸步不离地蹲着边上，激动地直咽口水！
“别在这里憨蹲着，去打一盆清水来！”老爸双手不空，用脚轻轻踢了我一下。
我回过神来，立马跑进厨房端来一盆清水。
老爸将老鼠肉里外清洗干净，抹上了食盐和辣椒，然后转身从猪草背篼里找到两片巴掌大的牛皮菜！再用菜叶将老鼠肉层层包裹起来，看起来就像两个肉粽子。
“走吧！咱们现在就去烤肉！”老爸拿着鼠肉粽子来到厨房。
老妈正在做午饭，老爸过去帮忙烧火。他在灶堂里刨了一个坑，然后将两只老鼠都埋进去，再覆盖上草木灰，然后继续往灶堂里烧火。
“不要着急，一定要烤熟才能吃！”看到我猴急的模样，老爸不禁哑然失笑。
半个小时过去了，灶堂里飘出一丝香味。过了一会，那一丝香味慢慢扩散开来，沁人心脾！再过一会，满屋肉香扑鼻！！
“你来尝尝吧，应该烤熟了！”老爸说着拿起火钳将两团鼠肉粽夹了出来！
闻到烤肉香味，我早就垂涎三尺！待鼠肉夹出后，我便一把抢夺过来。
顾不得肉粽的滚烫，我边吹气边剥开焦黄的菜叶，呈现在眼前的就是一块热气腾腾的烤鼠肉，由于温度过高，鼠肉的表面还在滋滋冒着热气。
我连忙吹了吹草灰，撕下一缕肉丝放进嘴里！又酥嫩，又劲道，没有一点油腻！
“哇塞，简直是天下绝味。”
我三下五除二就解决了一只，留下一只作下饭菜，基本也是被我干掉的！
第二天，老爸就去务工了，当天还割了一块五花肉回来！
再后来，我又央求老爸为我烤鼠肉，但总是被拒绝，老妈则会以鸡肉、鸭肉煮给我们吃！可他们不知道，这些肉其实都没有烤鼠肉好吃！
唯一的一次烤鼠肉，竟让人难以忘怀！
