一般把这些事弄完，前前后后得花好几个小时
等全部收拾好了，饭也就做的差不多好了
一大桌菜、一大桌人，谈论着谁家养的猪有多大，说着自己去别家帮忙时的见闻
一般这个时候我们几个吃饭都很快，盛一碗饭夹着自己喜欢吃的菜
很快吃完便快速跑到放电视那屋，打开电视看自己喜欢的节目
平时我们都没有自主看电视的权利，都是随着外爷看什么我们就看什么
平时都是趁他不在家的时候偷偷打开电视
但这些年有一个奇怪的规律，就是不管什么时候，只要我们偷偷打开电视，不一会外爷就回来了，一般他都不会让我们看电视
有好几次我们关着门偷偷看电视，突然就听见上锁的声音，我们几个被一网打尽
就给锁在房间里，然后他在把电断了，我们几个当时就蒙了，你看看我，我看看你
到后来我们就学聪明了，我们把门打开，站在门口看
这样即使回来了也不会再发生被锁在房间里面这种情况
所以对于这种可以被允许看电视的机会，我们是格外珍惜，毕竟一寸光阴一寸金
他们吃完饭没事都会在一起打牌，等打完牌基本都半夜了
而外婆还要收拾碗筷，厨房打扫干净后就会拿两个盆一把菜刀，到放肉的房间巡视一番
毕竟这是她一年的劳动成果，那一块是哪里的，都会仔细看一看
还会找出最厚的那一块肉，拿起来用秤称一下看看有多重，也会称一下猪脚
这两件事也是必做的，然后就会用刀吧一些肉上面的边角料剃下来
一般过年都会杀两条猪，过年的猪一般都挺大的，所以会有很多的边角料
然后把这些剃下来，用盆装好第二天弄香肠
这也是我们必做的，每一年都会弄，杀完猪第二天上午就开始
我们这边是用小肠做香肠，把小肠洗干净，用热水泡着
然后把之前剃好的边角料，洗干净切成条状，码上料腌制一会
那个时候我们最喜欢干的一件事就是用一个竹签烤肉，在火盆上面烤
一开始外爷是阻止的，但外婆都会说：“他们要烤就让他们烤吧”
到后面我们都还没说，外爷主动就提出让我们烤一点
把香肠弄好后，会用毛线分成一个一个的小段，用针扎几下把里面的空气放掉，然后就会挂到一个架子上，和一些肉挂在一起用烟熏
这样会持续好几天，远处看屋顶散发出随风的烟雾，别人就知道这家在熏肉了
每年等香肠是最难等得，基本上都要半个月，等熏好后还要挂在屋外风干
不然不入味，煮好后一切就垮掉了
等好了我们都会要求煮一段，来尝尝味儿，一次都只会煮一段，以至于每个人都只吃得到几片
这是最让人头疼的，这真的只是尝一下味道怎么样
香肠弄好放在架子上用烟熏，这些弄好，就开始准备把之前的黄桶洗干净，因为接下来要开始腌肉了
每个地方的习俗都不一样，我们只会哪一点肉来熏了，其他的会用提前准备好的盐来腌制
没一块都会搓上很多盐，先是骨头和瘦肉先放，最后才是肥肉然后上面用一个大盖子盖上
这样腌制也会要一两天，等时间到了就会取出来挂着，肉是专门挂在一个房梁上
等吃的时候就用梯子上去取
但每一年的排骨之类都留不了多久，过完年我们一开学就开始炖，每周回来都炖
一个多月，两条猪的都被我们给吃光了
每次吃完了外爷都不忘说这么一句：“这一下没了，两条猪身上的骨头都被你们吃完了”
听到这儿我们都会无语，心里说道：“明明是你每周在我们回来之前就给宰好了，然后我们回来晚上外婆就给炖上了，现在又是我们吃完了”
就这事我还和外爷说过，我对他说节约点留点以后在吃，每一年一开始我们就给吃光了
到后来就只剩肥肉了，至于猪腿这个我们一般都不好自己吃的
都是那个亲戚有事就送一根，然后年过完，外婆还会给我妈他们三个一人给一根
到后来自己也就没多少了，一般到六七月份就没肉吃了，就开始买肉
毕竟我们都在长身体，放假回来都会给我们煮一些
我爸妈和我舅舅他们是在一起打工的，回家也都是一起回来的
只有大姨一家在成都，只是她们每次回来很快就走了，要回去上班
我爸妈她们每一年回来的都挺晚的，别人打工的都回来了，他们到最后才会回来
因为票的确不好买，那个时候买票回家的人太多了
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