第十九章唐大善人
唐猛看了看姜无用手中的瓦罐:“不会吧,七八斤肉,一天就吃完了?”
“还说呢,我连一斤都没吃到。”姜无用哭丧着脸:“我昨天捧着瓦罐回去,刚进聚贤庄就被人盯上了,第一个是公羊,然后是马诺,末了十个上品门客来了七个。谁见了我都夸我是道德高尚的人,没办法,只好给他们分了。”
“丰登吃了没有,景夫人吃了没有?”
这是关键,唐猛给姜无用红烧肉,目的可不是给那些穷门客吃的。即便是上品门客,消费能力也极其有限,除非他们都是姜无用这样身藏巨资的人。唐猛要给丰登和景夫人这样的人吃,也只有把他们培养成自己饭店潜在的顾客,才会赚到大把的刀币。
姜无用说道:“景夫人昨天就回丰城了。丰登得到消息晚了,没吃上。不过他晚上召见了我,说了一大堆恭维的话,又问我对聚贤庄的饭食满不满意。其实我知道,他在暗示我,希望我来找你。”
第一条大馋虫养成了,唐猛很开心,说道:“你来的不巧,骨头今天肯定没有了,不过有肠子,吃不吃?”
姜无用皱眉头:“下水腥臊恶臭,向来是下人们吃的东西。”
“这样啊,那我可就无能为力了。”唐猛耸耸肩,拿起一个瓦罐让麦苗装了半罐子小米饭,端着往土坯房子里走:“看来,只能我一个人吃了。”
“你也吃……肠子?”姜无用心中恶心,但还是跟着唐猛进了屋。
进了屋子,唐猛掀开瓦罐的盖子,里面是满满一罐子大蒜肥肠。
唐猛挖了一勺子肥肠扣在米饭上,夹起一块放在嘴里:“嗯,火候刚刚好,要是有酒就更美味了。”
姜无用一进屋就开始抽动鼻子,看到他们真的吃起了肥肠,忍不住下手抓了一块。
短短两秒钟之后,姜无用就突然盖上瓦罐,然后不怕烫的抱起瓦罐冲了出去:“这罐肠子我要了,多谢多谢啊!”
唐猛冲着门口大喊:“谁说白给你吃了,这罐砂锅肥肠一百个刀币。”
“一百个不贵,从你欠我的钱里面扣吧,哈哈哈!”门外传来姜无用得意的大笑声。
“看来,这个做广告的还挺合格,口碑算是立起来了。”唐猛自言自语了一句。
唐猛的饭店可是打算走高端路线的,要想赚大钱,饭菜的价格就必须高。
因此光培养潜在的食客还不够,必须让这些食客有承受高价格的心理准备。
当然,要走高端路线,光有好的美食也不够,必须还要有好的服务,因此培训优秀服务有的工作需要提上日程了。
另外最缺乏的是食材,肉食还可以,鸡鸭鱼肉都有,而且都不是吃饲料长大的,味道极其鲜美,缺乏的是加工过的肉制品,比如腊肉,火腿,香肠之类的。蔬菜就更不容乐观了,目前唐猛看到的蔬菜只有豆角,萝卜,黄瓜,茄子和菠菜这几种。
食材的缺乏直接影响到了菜品的选择,工人们天天吃大锅炖菜觉得很幸福,可是丰登那样的人总会有吃腻的时候,菜品的花样不翻新,他们早晚会被高昂的菜价吓走的。
原来开一家饭店居然有这么多事,看来自己以前想的过于简单了。
吃完饭,唐猛出了小屋,看到所有人也都吃完了,工地那边再次忙碌起来。
今天和昨天不一样,因为有十个木匠加入,据木板是重头戏。马甲正在积极地指挥手下开始锯木料,不但大喊大叫,连走路都一溜小跑,像极了后世那些吸血鬼包工头。
显然,一顿萝卜炖排骨不但征服了他的胃,同时也征服了他的心。
马甲现在和那些村民们一样,认为如果干的不好的话,就是一种犯罪了。
乌石族长来得晚,此刻刚吃完,正留恋的捧着瓦罐舍不得放下。
唐猛走过去说道:“老族长,听说你身体不好,今天就不要在这里忙了,回去休息休息吧。”
乌石猛抬头,慌忙放下瓦罐:“唐先生,不是小老儿倦怠,是有一件事情想和你商量商量,说完了我就去干活。”
唐猛问:“什么事?”
乌石露出一丝尴尬的笑容,犹豫再三才说道:“是这样的,刚才有不少村民到我家去闹,都要来这里干活,又哭又喊,指责我不公平。”
其实乌石说的是轻的,刚才在他家里差点就发生斗殴事件,即便他以族长的身份都弹压不下去了。原因很简单,就是因为唐猛给工人的待遇太好了,其他人也想要。
城南村一共一百九十八户,七百八十四个人,他们并不是要求都来,而是要求利益均沾,最起码一家出一个人。可工地的岗位就那么三十多个,小两百号人要是真来了,连站都站不下。
乌石很头痛,建议每天还是三十二个,大家轮换着来。
唐猛听了也有些头痛,轮着来不是不可以,但是目前进入木工作业阶段,工地的主力是百工司来的那十个木匠,村民们只能打下手,而且需要一个适应过程,总不能今天刚适应了,明天又换一拨新的重新适应吧?
唐猛内心开始盘算,一百九十八个人肯定要不了,但是再增加几十个人还是有可能的。饭店要开张,七八个服务员是需要的,传菜的,打杂的也要几个。另外新食材的研发和制作,也需要几个人。还有一种岗位,就是唐猛必须培训几个厨师,否则的话每道菜都要自己亲自操作,将是一件很恐怖的事情。
这些人和民夫不同,只要有把力气就可以工作了,他们不但要有好的形象和气质,还要机灵和勤快,最重要的一点要忠诚。因此不是来个人就合适,需要从很多人当中挑选才行。
为了保护厨房的秘密,这些人的培训不能在在大庭广众之下进行,必须再建一处院落,不需要像饭店那样豪华,只需能够遮挡众人的视线就行。
于是唐猛的目光转向土坯房后面的一块空地,那是一块杂草丛生的荒地,面积有一个足球场大小,地势比别处高出几米,四周没有高大的树木,是一处合适的培训场所。
看到唐猛久久无语,乌石低下头:“让唐先生为难了,我这就去干活!”
唐猛做出一副为难的样子:“老族长,不是我不想安排,是真的用不了这么多人。我就盖一套房子,工人们来来回回更换会耽误工期。”
“是,我知道,是我们贪得无厌了。”乌石是真的赶到惭愧。
唐猛笑了笑,指着那边的空地说道:“不过,老族长要是肯把那块空地租给我用两个月的话,我倒是还能安排几十个人。”
乌石顿时来了精神:“当真,你还要盖房子?”
“暂时不盖房子,我有别的用处。”唐猛说道:“开始的时候需要的人多一些,主要是把栅栏墙建起来,根据这些人的表现,我会从中挑选二十来个长期使用,凡是被我留下来的人,不但吃住全免,还可以领到每个月至少二十个刀币的工钱。”
乌石瞪大了眼睛:“二十个刀币?唐先生是想招仆役?这太多了,仆役一个月两三个刀币就够了。”
“二十个刀币是少的,以后肯定还要增加,表现优越的,一百个刀币也不成问题。因为他们跟着我干,我将会传授他们一些技能,将来会成为我手下的干将。”唐猛不是吹牛皮,自从了解了这个时代的畸形物价结构之后,他对饭店赚钱的信心大增。
二十个工人,每月开支千把个刀币而已,也就是几桌子饭菜的价格了。
“你是说你要传授他们技能,不要钱,还给他们钱?”乌石的腿都在打哆嗦。
唐猛点点头:“正是,今天的骨头你吃了吧,是不是感觉和往常不一样?传授他们烹制这样的美食就是其中之一。”
“唐大善人啊!”乌石大喊一声,居然跪了下来。
唐猛连忙搀扶:“老族长,快起来,你这是做什么啊!”
麦穗和麦苗不明所以,也连忙跑过来:“乌石族长,怎么了?”
乌石虽然起来了,但却泪流满面:“老天爷开眼,让唐大善人来到我们城南村,这是我们城南村一百八十九户人家的幸运啊!唐大善人,什么都别说了,你不是想用那块地吗,你随便用。城南村是公民村,这里所有土地都是公产,我这个做族长的有权利支配。”
“公民?”唐猛大感意外,这个词可不应该出现在这个时代。
“是真的。”为了证明自己所言非虚,乌石用力拍了一下他的老排骨:“我们是丰侯的人,只给丰侯交粮,都是公民。不是聚贤庄那里的私民,他们的粮食是交给安乐君的。也不是城北村的人,他们只给公孙家交粮。”
唐猛明白了,所谓的公民指的是那些隶属于国君的农民,他们拥有一定的自由。而私民则是隶属于各大家族,公子,封君和士子的农民,他们是家主的私产,或者是家奴,比公民受到更大的约束。
贵人,良人,贱人。
公民,私民。
这个时代的等级真是森严啊!
++++++
++++++感谢一把毒,北冥曾有鱼,闲情淡定等几位朋友的打赏,谢谢,你们的支持就是我写作的动力。另外再重复一句,本书以蛮为主,以厨为辅,目前和未来十来章中以厨为主,是为了铺垫,设定基调,大家可能会觉得闷,但爽酷激情很快就会展开,请耐心等待。新的一个月开始了,肯定大家给点票票吧。几千个收藏,每天却几十票,情何以堪啊!!!!!