皇带鱼他也只是在新闻上见过，这是世界上最长的硬骨鱼，能长到五百多斤。
它罕见是因为皇带鱼生活在太平洋和大西洋的温暖海域深处，水深1000米处。
只能偶尔会在风暴过后的海滩上或受伤或死亡时在海面附近被发现。
在中国弯弯那边皇带鱼被称之为地震鱼，经常是在地震后被人发现。
他也没多卖关子，而是笑了笑就解释道：“几位老板听说过黄金带吧？”
他说完，抱着泡沫箱就走向了自家的厨房。
剩下三人面面相觑，刘四海微微感叹：“我就知道，能入我这兄弟眼里的东西都是好东西，我第一次见他，他就是弄了七条野生大黄瓜在码头鱼获市场上摆摊。”
“王兄弟还弄到过野生大黄鱼？”吴江伟愣住了。
张道明听到这个也若有所思，他们三个基本可以说是干同一行的，对于各种名贵海鲜需求极大。
王远到了厨房就开始忙碌起来，把带鱼去头、开膛破肚，然后切成段用料酒、酱油、盐简单的腌制了一下，
铺了一层葱片、姜片和蒜末，然后把腌好的鱼放上去，就这么清蒸。
带鱼是一种常见鱼类，大多数常吃的是一种黑眼带鱼，这种带鱼适合煎煮。
而黄金带鱼则只适合清蒸，如果把黑眼带鱼看做是奔驰里面的低配，那黄金带鱼绝对是高配。
黄金带鱼肉质细腻，营养之丰富是普通带鱼无法比拟的。
黄金带鱼很嫩，不宜蒸太久，否则鲜味容易跑掉。
一边蒸鱼，他一边开始调兑汤汁，热锅烧油，油开后加入红椒丝，加入葱姜蒜三件套，最后生粉勾兑成汤汁。
短短几分钟，一套操作结束，王远立即关火，将汤汁淋在了蒸好的带鱼上面。
雪白的鱼肉立即挂上一层红褐色汤汁，红椒点缀其间，鲜味扑鼻，色香味俱全。
弄好带鱼，王远又拍了两个黄瓜，凉拌，这是老王同志自己种在后院的黄瓜。
刚摘下来上面还带着小花朵，青翠欲滴。
用刀一拍，伴随着一股黄瓜清香，汁水四溢，先加少许白糖，搅拌均匀，稍微腌制。
再将小米椒剁碎，放点花椒粉，蒜蓉，生抽，陈醋，辣椒油，搅拌调味。
端着菜上桌，老王同志正好从外面回来。
王远立即招呼道：“爸，吃点，清蒸黄油嘴凉拌小黄瓜！”
王志海看了一眼桌上的刘四海三人，点点头，互相打过招呼后，对王远淡淡道：
“你自己招呼客人，我在你雄叔家吃的饺子，肉馅儿太多，还没消化完。”
话落他就往屋里走去，王远看着老头的背影，耸耸肩喊道：“爸，厨房里我还留了几条！”
老王没理他，脚步更轻快了几分。
王远见此将菜端到了桌子上，然后又拿了瓶酒过来。
笑道：“这是村子里自家酿的纯粮食酒，有点苦！”
吴江伟闻言立即道：“纯粮食酒好啊，这东西不上头，不像瓶装酒喝多了头疼。”
一旁的张道明话不多，这人明显更喜欢以事实证明，直接拿起杯子，先给自己满上了。
纯粮食酒不像瓶装酒那样纯净，粮食酒酒色通透，微黄。
一入杯就有一股粮食的清香味扑鼻而来，不像瓶装酒那么刺鼻。
“好酒！”张道明不管不顾，给自己满上后，拿起筷子就夹鱼，一口鱼一口酒，一会儿一杯酒就见低了。
王远见此笑道：“两位老板看看，这才是爷们儿不是？人狠话不多，来，干杯！”
他给几人满上酒，然后举起杯子。
刘四海同样举起酒杯，看了一眼张道明嗤笑道：“这也叫爷们儿，就是贪杯而已，王兄弟可别给这狗日的找理由！”
张道明闻言立即反驳道：“老刘，你这狗日的就是爱哔哔，来，不服咱俩走一圈？敢不敢？”
刘四海闻言不理他了，举起酒杯道：“王兄弟，喝酒，喝酒！”
王远有些好笑：“哈哈，张老板这样挺好，爽快，咱们这没那么多规矩，想吃什么就吃什么，想怎么喝就怎么喝。”
几人碰了杯，吴江伟夹起一块鱼肉塞进嘴里，连连点头：“鲜，香，嫩，就是这个味儿！”
黄金带可以说是带鱼里味道最香的了，以至于烹饪时根本不需要什么太多技术，就是清蒸就好。
王远吃了一口，鱼肉娇嫩，入口即化，化开的肉汁满含独特的鱼香味，口齿留香。
刘四海走南闯北这么多年，吃的好东西绝对不少，但是面对这清蒸黄金带，依然吃的赞不绝口。
一边吐血鱼刺，一边道：“这他娘的就是住在海边的好处啊，对吧，你看看内地，在哪去找这么新鲜又好吃的海鲜，全国我几乎跑遍了，那些高档酒店里面的海鲜都是什么玩意儿，也就骗骗不懂行的。”
一旁的吴江伟脸色立即就变得很难看了，刘四海是一竿子就把全国高档酒店打进去了，自己这里也没跑。
立即不满道：“老刘，这是几个菜，你就喝成了这样？老子也是干餐厅的，怎么没你说的那么辣鸡？我店里食材放在整个海城也是出了名的新鲜，丰富。”
刘四海夹起一块黄瓜，放进嘴里嚼的“咯嘣”响，小黄瓜又嫩又脆，他又夹了一块，才轻蔑的看了一眼吴江伟：
“对，是丰富，新鲜，可这人吧，思维就很奇怪了，这东西一进酒店，那就变了味儿，
那些客人就会想到运输路程，保存过程，还有中间商，
然后还会为餐厅食材成本做考虑，就认为餐厅做过冰冻处理，甚至还会以为你保存了好久，这不是新鲜的，
就像这黄瓜吧，你超市买的卖相再好，也比不上这刚摘下来。
但是王兄弟这里就不同了，没有中间商赚差价，一出海就拿回家上桌，
看看，少了运输和储藏，没了中间商赚差价，新鲜吧？吃的就是这个味儿，没跑了！”
王远愣住了，他还真没想到开个酒店还有这么多道道。
刘四海下筷如有神，乘着几人愣神的功夫，筷走龙蛇。
王远最先回过神，然后就觉得自己遇到了对手，当下顾不得深思。
趁着空挡，赶紧吃进肚子才是重点。
等吴江伟和张道明反应过来，然后就只能看着盘子里的汤汁发呆了。
吴江伟看了一眼刘四海和王远，然后又看向张道明：“卧槽，虽然你不是人，但是他们是真的狗！”
张道明下意识点头，然后觉得不对，立即就火了。
