希腊的餐饮有着悠久的传统，早在公元前330年，希腊的美食家就写出了历史上的第一部有关烹饪的书。希腊的饮食跟其他国家的相比，有着显著的区别。希腊的食物有很多的种类，不管是肉食者还是素食者，都可以找到合适自己的菜肴。
希腊饮食的诀窍在于新鲜的材料、调味料和橄榄油。希腊的橄榄油世界闻名，它有益于健康，而且质量非常的好。希腊温和的气候孕育了味道鲜美的蔬菜水果，像葡萄、莴苣、桃子、咖喱、草莓、西瓜等。至于调味料，希腊漫山遍岭都是，希腊人常常在野外摘取，用于烹调。
另外，希腊人习惯于和朋友一起享用午餐，在家里或者在餐厅里。轻松的就餐气氛使桌上的美食更具风味。
一、希腊的传统美食
不知是受古希腊简约风格的衣袍还是神话中裸体神祇的启发，传统的希腊饮食仍然是最健康的饮食方式之一。雅典大学医学院和哈佛公共卫生学院的学者，选取2.2万多名20-86岁之间的希腊人，进行了一项为期44个月的调查，发现普通人越是遵循传统的地中海饮食习惯，死于心脏病和癌症的危险就越低。
希腊饮食重视蔬菜、全谷类、水果、豆类、坚果和鱼，每日摄入的热量有40%来自橄榄油和其他有利于健康的油脂。它比阿特金斯提倡的几乎完全禁止碳水化合物的食谱更为均衡，也比低脂肪膳食法更有饱食感。同时，希腊饮食味道鲜美，容易令人接受。
在购买蔬菜时，我们建议大量买入蔬菜，颜色越深越好。食用冷冻食品和罐装食品也行，有时还更有好处，因为这些食品节省准备时间又不会腐坏。多存储罐装西红柿、朝鲜蓟心和橄榄，以及新鲜的或冷冻的菠菜、甘蓝、椰菜和其他有颜色的蔬菜。买一瓶特级初榨橄榄油，以及一些罐装豆子、全麦意大利面食和面包。人们每天至少食用3勺橄榄油，并用橄榄油炒蔬菜，外加谷物面食，做出方便而美味的饭菜。应尽量少吃糖、含淀粉的碳水化合物（如白面包和米饭）、牛羊肉、禽类和全脂奶制品。
二、葡萄酒
当奥德赛误入独眼巨人洞内面临死亡威胁时，他发动手下人四处采集野葡萄，用脚踩出葡萄汁，酿成葡萄酒，将独眼巨人灌醉，趁机逃脱……这是《荷马史诗》中最早关于酿造葡萄酒的记载。
希腊早在6000年前就有了酿酒工艺，酒与希腊古老的文明紧紧相连，如果说没有酒就没有欧洲的历史和文化，那么作为西方文明摇篮的希腊在酿酒业方面，也是欧洲的先驱。
希腊的酒主要是葡萄酒，古希腊将葡萄酒视为人类智能的源泉，在各种装饰物中随处可见葡萄，葡萄园和盛满葡萄酒的各种开头的泥陶酒具，古希腊悲剧的起源就与纪念酒神锹奥尼索斯有关。
随着酒进入商业领域，希腊最早规范酿酒业，古希腊是世界上第一个用法律形式规定关于生产与经营葡萄酒的国家。在希腊，无论富人和穷人，每餐都不能缺少葡萄酒，他们相信，好的葡萄酒不仅营养丰富，还能软化血管，是最好的保健酒。
希腊多山多岛屿，由于各个地区气候及地势高低的差异，其葡萄酒也就品牌繁多，适合各种人的口味。
希腊历史最悠久并深得人们的喜爱的酒叫做蕾契娜。这是一种用优质葡萄生产的淡黄色葡萄酒，在酿酒过程中，加入了少量松树脂，饮用时有一种独特的芳香，号称“希腊国酒”。
希腊的干红、干白、玫瑰红、深红等葡萄酒，因产地不同，口味各异。
希腊中部和埃维亚地区的葡萄酒占全国酒产量的三分之一，主要品牌是洒瓦滴诺白葡萄酒和罗迪涕司酒，洒瓦滴诺干白葡萄酒以纯净和清淡享有盛名，这也是蕾契娜酒的来源。目前，这种酒占希腊葡萄酒生产总量的15%。
赛萨里亚地区是希腊主要的肥沃平原，它的气候很适于种植葡萄，在西部的奥林匹斯山和东部的爱琴海的影响下，气候变化大，很多品牌酒都产于拉波撒尼、安赫里奥斯和迈色尼克拉三个地区，这里主要盛产白色和淡红色的罗迪滋司葡萄酒。
埃乌萨位于希腊北方，气候较凉，出产希腊最好的红酒，当地人称为“黑汁酒”，形容这种酒的颜色和浓度之重，该地区有近700亩地的葡萄园为这种酒提供葡萄。
伯罗奔尼撒半岛是希腊气候最好的地区，该地三面环海，西部耸立着埃皮鲁斯山脉，由这里生产的“阿黑亦地可”葡萄酿造的“爱美娅”酒曾在1989年和1993年欧洲酒类评比中多次获奖，该地区的葡萄酒占希腊全国产量的25%。
希腊每年大约生产132万加仑的葡萄酒，在欧盟中名列第八，欧盟将其蕾契娜酒列为希腊最传统的酒，销量很好。希腊的酒同时也被国际酒协会所认证，希腊葡萄酒出现在美国和欧洲市场的就有55种之多，常年畅销，在竞争中处于不败之地。
希腊51%的葡萄园都在生产供酿酒用的葡萄。目前，希腊将最现代化科学方法与旧世纪的传统工艺相结合，生产的葡萄酒口味好、品位高，希腊的葡萄酒被列为世界最好的酒类之列。
近年来，中国与希腊的贸易往来加大，希腊的酒也出现在中国的酒市场上，适中的价格与不凡的口味深得中国人的喜爱。
