夜幕降临后,洛风来到了明月楼。
在明月楼的门前,放着一块长方形的木牌,上面写着“晚上不经营”五个大字。
洛风走了进去,在第一层就看到了花有泪和蓝开辉,他们正在交谈,有说有笑。
“二伯,怪不得找不到你,原来你已经来了。”洛风笑了笑道。
“哈哈哈,没吃饭嘛,所以早就来明月楼了。”蓝开辉笑道。
“呵呵,我看没吃饭是假,来见老相好是真。”洛风笑道。
“楼主,你说什么,我和蓝将军不是你想象的这样。”花有泪解释道。
洛风点了点头,说道:“你们尽管放心吧,我懂的。”
“对了,花掌柜,人都齐了吗?”洛风问道。
“楼主,人都齐了,伙计们都在七楼等你来呢。”花有泪说道。
“上去吧,等会尝尝我做的菜。”洛风说道。
洛风跟着花有泪和蓝开辉来到了明月楼的第七层,那里已经站满了十几个人。
那十几个人,是花有泪以前经营酒楼的老伙计。
“楼主好,掌柜好,蓝将军好。”看到了洛风等人的到来,那十几个人齐声说道。
洛风点头说道:“嗯,你们好。”
“你们都没吃饭吧,等会尝尝我的厨艺。”洛风说道。
随后,洛风去洗了手,去了厨房。
“来几个人帮忙。”洛风喊道。
“好勒。”几个大厨走了过去,来到了洛风的面前。
“请楼主吩咐。”大厨们说道。
洛风看着他们几人,开始吩咐。
“你负责去拿鸡胸肉、黄瓜、胡萝卜和熟花生米。”
“你负责去拿葱、姜、蒜、干辣椒、花椒和淀粉。”
“你负责去拿豆瓣酱、食用盐、生抽、蚝油和白糖。”
“你负责去拿醋、少许水、香油和花生油。”
几位大厨点了点头,随后去拿食材的主料和辅料。
不一会,食材就到齐了。
大厨们站在一边,观看洛风做菜。
洛风没有说什么,开始做菜。
洛风用菜刀将鸡胸肉切丁,往里面放了小许盐,然后放淀粉腌制十分钟。
随后,洛风用菜刀将胡萝卜和黄瓜切丁,葱切滚刀块。
葱切粒、姜切丝、干辣椒切段、花椒备用。
洛风在碗中放入生抽,蚝油,白糖,醋,葱末,香油,淀粉,水搅拌均匀备用。
准备完毕后,洛风在锅中用热油把鸡丁炒熟放在盘中备用。
锅中热油放入姜、蒜、干辣椒、花椒、豆瓣炒香。然后放入胡萝卜丁、黄瓜丁翻炒。一会后,放入鸡丁、葱继续翻炒。
洛风倒入调好的调味料,收汁放入花生米出锅。
“咕噜。”
站在一边的大厨闻到了香味后,肚子立即“咕噜咕噜”的响了起来。
“保温的地方在哪里?”洛风将第一道菜端上碟子,转头问道。
“楼主,在那边。”其中一位大厨举起了手,指着西边。
“好的,你们在此等我。”洛风将第一道菜端了过去。
十几秒后,洛风走了回来。
“好的,现在准备去拿做第二道菜的食材。”洛风笑道。
“请楼主吩咐。”几位大厨说道。
洛风点了点头,开始吩咐。
“你去拿五花肉。”
“你去拿八角、冰糖和黄酒。”
“你去拿酱油、香葱、大葱和生姜。”
几位大厨点头道:“是,楼主。”
不一会,所有的食材都拿了上来。
“各位,看好了。”洛风说道。
洛风在锅上火注入开水放入葱姜煮五分钟,下入大块的五花肉煮熟。砂锅内放入八角铺好香葱和大葱,把切好的姜片均匀的铺在葱上面。
等到五花肉煮熟后,洛风将其捞出晾凉,然后把煮熟的五花肉用刀切成均匀的大块。
洛风把五花肉的皮朝下,紧密的码放到砂锅里。在肉面上先撒上冰糖,然后倒入了适量的酱油,最后一步是注入黄酒,黄酒八分满。
洛风盖上砂锅盖大火烧开,锅开后,打开锅盖撇去浮沫。
盖上砂锅盖,再炖。
两小时。
洛风把用砂锅炖好的肉,移放到炖盅里,肉的皮面朝上摆放,仍是紧密的码放好。
洛风盖好炖盅的盖子,上笼再蒸一小时。
在蒸肉的同时,洛风把砂锅中剩余的汤汁滗出,撇去浮油备用。
肉蒸一小时后出锅,洛风将其放入垫盘中。
炒勺上火,洛风往锅中倒入炖肉时的原汁,汁烧开后用水淀粉勾薄芡。
最后,撒上香葱粒。
……
慢慢的,洛风用了四个小时的时间,做了十二道菜。
在明月楼的其他人,坐在凳子上饿到说不出话了。
他们始终到没有想到,洛风做菜居然做了那么久,用了四个小时。
不过,当一道道佳肴被端出来的时候,那些坐在凳子上要饿死的人忽然活了过来,嗅了嗅鼻子。
“嗯嗯嗯,好香。”
“咕噜。”
“哇!开饭了,好香啊。”
“……”
十二道菜摆满了桌面,众人坐在了一起,准备开吃。
“好徒儿,我来了。”黑尧不知道从哪里出来,急忙占了一个好位置。
“喂!老头,我还没有答应你。”洛风坐到位置上,说道。
“这里不方便说,先吃饭。”黑尧说道。
黑尧的到来,洛风并不排斥,毕竟对方是一位帝君。
当然了,洛风还不知道帝君是什么。之前看三位院主对黑尧的态度,多半是一位大人物。
其他的人,见洛风认识黑尧,倒是没有说什么,只是多了一股怨气。
毕竟,多一个人,多一双筷子。少一个人,多吃一口饭菜。
“嗯,人间美味。”黑尧夹起一块五花肉,狼吞虎咽般将其吃下。
“哇!竟有如此佳肴!楼主的厨艺实在是太好了。”花有泪吃了一块烤鸭肉后,赞美道。
“这是烤鸭吗?它的皮是好香,它的肉更是无法用言语描述。”蓝开辉赞叹道。
“楼主的厨艺实在是太好了,我们自愧不如。”一位明月楼的大厨说道。
“咦!这道鸡丁我好像在皇宫吃过,是女皇的御厨亲自做的。嗯!味道差不多,洛风侄子你是从哪里学来的厨艺?你娘肯定做不出来。”蓝开辉说道。
“别问,赶紧吃吧。”洛风说道。
“臭小子,别抢我的五花肉,不然老头子活劈了你。”黑尧抢走了装五花肉的碟子,那里还有两块五花肉。
从明月楼的第七层中,忽然飞出了一个黄莺。
慢慢的,黄莺飞到了帝阁中,站在青薇儿的肩上。
“这个家伙,居然在美食宝典中学到了不少菜式。”青薇儿喃喃道。