闹钟,对于李想而言是个不可或缺的必需品。
至少这一次它又起到了应有的作用。
李想将手机闹钟关闭,揉了揉眼睛也是从躺椅上起身。
伸了个懒腰也是一扫迷迷糊糊的状态,他眼角余光也是看到了坐在一旁的韩一诀。
韩一诀手捧着一本武侠小说正看着,目光完全集中于书中,直到李想伸完懒腰,他才缓缓抬起了头。
他仿佛怕李想责骂,面色也是通红,就像个做错了事的小朋友一般,武侠小说也是瞬间合上了。
李想见韩一诀这神情也是被逗笑了,他说道:“没事儿,你继续看吧,没客人时候看看书排解排解也挺好。”
李想的首肯也是让韩一诀不再这么尴尬,不过他还是将手中的武侠小说放到了一旁的柜子上,他将折叠躺椅收了起来靠到了一边墙上,问道:“李大哥,要做点啥不?”
听到这话,李想也是想了想,随后说道:“我要出去买菜,你看着店吧。”
韩一诀听到这话也是点了点头,然后从一旁的柜子上拿了个水杯给自己倒了杯水放到了桌上,然后就这么挺直腰杆坐着一动不动盯着外面。
看到这么韩一诀摆出的如此神奇的样子,李想也是一巴掌拍到了自己额头上,无奈地说道:“你这么盯着门口,怕是外面人都被你吓到了。”
随后李想也是将柜子上的武侠小说拿了过来,递到了韩一诀面前说道:“看书吧,注意这点杂七杂八的人就行了。”
韩一诀也是不好意思地点了点头,然后接过了李想手中的书,翻到刚才折了角的那一页继续看着。
李想也是抓紧出了门,骑着门口的自行车就往超市赶。
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当李想拎着菜回到竹幽居的时候,韩一诀沉浸在书中,甚至连坐姿都没怎么变,如果不是桌上水杯中水少了一半,李想都以为他是不是变成石雕了。
见到李想手中提着的袋子,韩一诀赶忙起身打算将其接过来,不过还是被李想拒绝了。
“我自己来就行了。”李想也是义正言辞地拒绝了韩一诀,这么轻的一袋菜还要韩一诀帮忙,那自己也忒逊了。
好歹也等买半头猪的时候再让他来提啊。
内心“阴暗”吐槽完后,李想也是赶紧进了厨房。
虽然早前说【白玉台】不是很需要准备工作,但那是跟【踏雪寻梅】这种动辄要腌制几小时的大菜来比较。
这也是为啥李想还是定了闹钟三点去买菜的原因了。
他将塑料带打开,也是里面将分开装的菜拿出放到了一边。
小葱,猪大骨,鸡架,虾。
这便是李想买的菜了。
他将小葱放到一边,然后将大骨,鸡架都洗了下,洗净血水后,他也是干净利落直接取了【小福贵的大铁锅】,放入了大半锅水,将洗好的鸡架跟大骨一股脑丢了进去。
火开到最大,拿起勺子撇去浮沫,取出大骨跟机甲用温水又洗了一遍,然后再将第一锅汤倒光重新准备了一锅,将食材重新放了进去。
一切准备好后,李想也是盖上了盖子,大火转小火开始慢炖。
做高汤对于李想来说没什么难度,主要是把控火候用小火慢炖,同时不要让烟火味进入锅内即可。
高汤之于【白玉台】,就相当于芥末之于三文鱼片。
称不上化腐朽为神奇,却也是锦上添花。
与他人熬制高汤不同,李想没有小火打开便离开,他时刻盯着锅内,每隔十五分钟便加入一小杯水,将蒸发的水分补充回去。
整整两个小时,李想就在这样的补充水分中度过。
六点整,李想也是关上了火,将高汤倒到了一个大碗中冷却。
趁着这功夫,李想也是赶紧走出去吃起了韩一诀从家里菜馆中拿回来的饭菜。
一份青椒肉丝,一份冬瓜排骨汤,还有一个简单的炒西兰花。
尽管韩一诀五点四十左右就回来了,但是还是等到李想先开动,他才下筷。
李想狼吞虎咽填饱了肚子后,也是立马起身,说道:“一诀,吃完了收拾一下,然后进来把今天要用的碗碟再洗一遍,客人大概七点就到了。”
说完,李想又回到了厨房。
而还在吃着饭的韩一诀听到这话,也是加快了节奏,三下五除二就吃完然后把饭菜倒在了一个盒子中,转手倒入了垃圾桶里。
他拿起保鲜盒跟筷子,也进了厨房。
其实,李想吃饭向来讲究个细嚼慢咽,今天吃这么快也是有原因的。
他双眼紧盯着大碗中的高汤,然后将手掌放于其上约莫五厘米。
感受着逐渐冷却的高汤的温度。
当高汤喷出的热气完全没有烫手的感觉时,李想也是赶紧将【心想事成美味盒】中的A级豆腐缓缓取出。
他横竖各切一刀,将豆腐分为巴掌大的四块。
随后慢慢地将这四块豆腐放入高汤内。
白色的豆腐一进入乳白的高汤中,瞬间失去了踪迹。
做完这一切后,李想将这碗装着豆腐的高汤慢慢移到了一边。
这时候,韩一诀也是洗好了保鲜盒跟今天要用到的碗碟,他将其放到了橱柜上备用,随后问道:“李大哥,还要我做什么吗?”
“去前厅等客人来吧,到时候我做好了我会叫你的。”李想此刻言语已然没有了先前的轻松随意,取而代之的是认真严肃。
这对于美食的重视也感染了韩一诀,他点了点头,随后挺起了胸膛,走了出去。
他想得很简单,那就是李大哥对待菜肴如此重视,那么自己作为回报,也应该要以一个好的精神状态去对待即将到来的客人,这样才能不辜负李想对自己的恩情。
朴实无华的想法就像给韩一诀装了另一根脊椎,让他被生活折磨得有些弯了的腰再一次挺了起来。
而此刻,在厨房内的李想双眼中也是精芒闪过,他用一把小勺子,轻轻舀了一些高汤,舌尖轻触,感受到温度后,也是立马有了新的动作。
他将装着高汤的碗慢慢倾斜,将其中高汤一倒而尽。
片刻,只余下四块吸满高汤精华的豆腐在其中。
他看了眼时间,六点三十,刚刚好!