走在熙熙攘攘的街道上冷素儿兴奋异常，看什么都新奇，摸摸这个，动动那个，摊主又都很热情，不一会儿，她的手里已经买了两支钗一个小糖人儿了，害得远叔和俊飞走几步就得停下来等她。俊飞终于忍不住调侃道“我说那个冷弟，这些是女人才喜欢的，你一个大男人看这些会被人误会的。”说完还斜着脑袋嘻嘻……的笑。
他说这话明摆着就是说她冷素儿扮男人不象，还有歧视女人的嫌疑，气的冷素儿马上顶回去“俊飞兄弟，我是给我家娘子买的，我这是懂得怜香惜玉，那里像有些所为的男人，人还没长成呢，就瞧不起女人了。”小摊贩忙讨好的复合“就是，就是，公子说的及是”冷素儿心里笑翻了。偷偷瞄了俊飞一眼，他正皱着眉在消化她的话呢。
冷素儿放下手中的金步摇，直起身憋笑着从俊飞身边走过，俊飞回过味儿从后面追上她气呼呼的道“我才说了你一句，你说了一大堆，我哪有瞧不起女人，我没长成吗？还所谓的男人，我就是男人，一个大男人。”
冷素儿听了俊飞的话“噗哧“笑出了声“你都说你是大男人了，所谓大男人，就是瞧不起女人，自以为是、狂妄嚣张、没风度的男人。你应该辩解说你是个成熟的男人，但是你成熟吗？爱跟女人斗嘴，等人一会儿就牢骚满腹，你看看人家远叔又象你吗？这才是成熟男人，懂吗？小屁孩儿。”
“你、你……”俊飞气的憋红了脸。
“好了，好了，你们两个一见面就斗嘴，真是服了你们，快走吧！”远叔无奈的摇头，冷素儿和俊飞互瞪了一眼跟着远叔继续向前走去。
“到了，这就是主子的茶楼，上去看看吧！”远叔说完就领着她们走了进去。
冷素儿认真地打量这间茶楼。这个茶楼共有三层，一楼的大厅很宽敞，摆了十几张桌子还显空旷，这时正有六七桌的布衣客人在喝茶吃点心，二楼有二十个雅间门外三面都有长长的露台，站在南边露台可以看到美丽的湖景，这时依稀可以看到湖面上泛着几艘小舟。东面和北面的长廊正对着热闹的街市。三楼没有利用，让茶楼的员工暂住着。
冷素儿对爷爷的这间茶楼不论是地头，还是房屋结构都非常满意，就这样开了个生意清淡的茶楼，只是喝喝茶、听听小曲儿，真是太可惜了。不过，爷爷当时开这间茶楼，也没想到赚钱，只是不放心当时还年轻的儿子，借着这间茶楼打探点消息罢了，但是，现在不一样，她要把它合理利用起来把这里作为自己事业的起点，赚到第一桶金。
从茶楼出来，远叔又带冷素儿和俊飞去了几家生意不错的酒楼，尝了他们的招牌菜，虽然味道比来京都的路上吃的菜强些，但是，对冷素儿这个二十一世纪的人来说还是觉得只是能吃而已，而且，菜式也单调，所以冷素儿对自己将来的酒楼很有信心。
说干就干从外面回来，冷素儿就找了爷爷商量酒楼的事情，她告诉爷爷茶楼的结构很适合做酒楼，只要简单装修一下，换些装饰，置办些厨房用具就可以了，还跟爷爷简单说了酒楼厨师和服务人员培训的事情。
至于医馆的迁移问题冷素儿告诉爷爷这几天会在茶楼附近认真打听，争取和酒楼一起开业。爷爷听了很满意，让她放心大胆的干，并且拿了二十万两银票给她，听了爷爷鼓励的话，和行动的支持，冷素儿更加有信心，全身充满了力量。
第二天一早，冷素儿就让福伯写了招聘告示，贴在酒楼外墙，招掌柜一位，月薪三十两，男女不限，厨师十位，月薪二十两起，厨艺高的再加，男女不限，还有二十名酒楼招待，月薪十五两，男女各半。自己则闷坐家中凭着对现代酒楼的记忆再加上自己的想象力，努力的画着酒楼的装修图。
“丫头辛苦了，画的怎么样了”这时爷爷走进了饭厅、远叔、还有俊飞跟在爷爷身后、在冷素儿身旁坐下，看着满餐桌的纸张关切的问道。
“刚画好，爷爷您和远叔还有俊飞看一下，给素儿提点意见。”说完冷素儿把画好的图纸递给爷爷。远叔和俊飞也凑过去和爷爷一起认真的看着。
半晌爷爷抬起头欣赏、有惊奇、的看着我“丫头真是了不起，设计的很合理，风格也很独特，这画你是怎么画出来的，怎么这么逼真，爷爷一下就看明白了。”
“爷爷看，就是这个，我不会用毛笔画画，只能用这个了。”冷素儿笑呵呵的左手里赫然举着一块儿黑乎乎的碳，说完右手还在鼻子上无意识的抓了一把。
爷爷拿过我手中的碳，好奇的摆弄了几下，在抬起头来看到她时却楞住了，怎么回事，在看远叔和俊飞也都愣愣的盯着她。“怎么了，用碳画的不好吗？”冷素儿纳闷儿的问道。
“哈哈……哈哈……”
“哈哈……”
“呵呵……”
“爷爷，你们都笑什么？”说完冷素儿有挫败的揉揉脑门儿。
这回儿笑声更大了。
这时，福伯走了进来道“老爷、洪公子、小少爷、小小姐，都在啊！茶楼那边应招的太多了，小小姐要不要去挑选一下。还有府里要不要找些护院，应招的人还有些会武功的。”说完抬起头听我的指示，不过看到她后也楞住了。
“福伯，我现在就去看看，护院就免了，我们的功夫还用人保护，找两个小丫头打扫卫生还可以。”冷素儿得意的自夸着，抬起脚就准备出门。
“等等，这丫头总是这样风风火火的，先去把你那小花脸洗洗”爷爷的话刚落又是几声窃笑，
她的小花脸，想着爷爷的话，又向脸上抹去，看到冷素儿的动作四人都惊恐的挣大眼睛，那是什么表情，啊！她忽然想起什么，摊开双手，手心黑乎乎的几乎看不见原有的肤色，可以想象自己的脸现在是什么样子。
“啊！……爷爷你们都好坏啊，现在才告诉素儿，害素儿好丢脸呀。”冷素儿尖叫着飞一样向自己的房间跑去，身后又是一阵爽朗的大笑。
冷素儿回到房间洗干净脸，就又急冲冲的同福伯一起去了茶楼，还没到茶楼远远的就看见茶楼门口人头涌涌，冷素儿心里暗叹！看来还是银子管用，她给他们的月奉可是市场行情的三倍。冷素儿到了茶楼在一楼大厅坐下，让福伯先把应聘厨师的一个一个叫进来。
福伯第一个带进来的是一个四十来岁肥头肥脑的的男人走了进来。
“小民朱二拜见小姐”小姐？冷素儿看看身上的衣服，糟了忘了换男装了，算了，没换就没换吧！“朱二是吧，做厨师多少年了，以前在那里做事。”
“小民做厨师二十年了，之前在凤仙楼做厨师”朱二回答道。
“你在京都熟吗？换了几家酒楼，觉得自己做菜味道怎样？”
“小民在京都熟得很，京都没有我不知道的事，在十几家酒楼做过事，小民做得菜您放心。京都吃过小民做得菜没人不说好的”
“好了，你可以出去了”福伯会告诉你录用结果的。福伯自然会告诉他，让他另觅高就，因为如果录用冷素儿会当场敲定。这样的人她是不会要的，自吹，自大，做了二十年厨师，还不知道是真是假，竟然换了十几个地方，可想而知，品行、厨艺都好不到哪里去。
第二个进来的是一个二十岁左右偏瘦，面目清秀的少年，身着洗得发白的布衣肩上还打着补丁，胆怯的低着头站在冷素儿面前扯着衣角。
“叫什么名字”冷素儿轻声地问道。
听到冷素儿的声音他诧异的抬了一下头，可能没想到会是个女人抛头露面管这种事吧，而且是这么年轻美貌的女子。看冷素儿正盯着他看，赶忙惊慌，又带点羞涩的低下头道“小民张宝”
“做厨师几年了，以前在那里做事”同样的问题不知他会怎么回答。
“小民在厨房做事五年了，以前在迎宾楼做事”
“为什么离开，你觉得自己的厨艺如何”
”小民、小民“张宝低着头好似有什么难言之隐一样吞吞吐吐的。
”说吧！你应该很需要这份工是吗？为什么不给自己一个机会呢？“冷素儿面色平淡的劝导着他。
“是，小民很需要这份工，请给小民一个机会，小民是因为偷了迎宾楼的剩菜被掌柜辞退的。”
“难道迎宾楼补给你饭吃吗？当厨师的工钱还不够用吗？冷素儿奇怪的问道。
”不是，小民家中有生病的母亲，只因那日是母亲的生辰，我没钱就做了偷窃之事，是小民的错，小民在迎宾楼只是伙房的打杂的，做切菜、配菜这些事，工钱只有一两，母亲常年有病，所以小民在母亲生辰都不能给母亲买些好吃的，小民真是没用。”
