程似锦将北京烤鸭的制作方法倾囊传授给了平生，虽说平生的资质一般，但通过夜以继日的努力，最终还是熟练的掌握了。
他将烤鸭的任务交给了平生，一来是为了历练平生，二来自己自从来到这个世界还没有真正意义上的休息过，所以打算休息几日，算是给自己放一个小假。
“话说，昨天在菜市那条十字街口吃的那家煎包味道真不错。”
一大早程似锦洗漱完毕之后，站在院子的水井旁，摸着自己的小胡子这样的想。
作为一个生煎的爱好者，能够得到程似锦的称赞说明那家包子的味道是真的不错了。
“空气好好啊。”
才出门口程似锦不自觉的深呼吸了一下，这种早睡早起的健康生活让他很是享受。
此刻，天蒙蒙亮，西街上还没有什么人，大部分的店铺都是闭店状态。
程似锦心情不错便哼起了小曲。
他哼的是王力宏的大城小爱，哼着，哼着，就大声的唱了起来，反正大街上没人，他也不怕别人用怪异的眼光看他。
与西街的景象完全相反，才到菜市已是一片繁华景象。
首先是入菜市的一条小道，两边挤满了那种临时的小贩，他们中大多都是老头、老太，卖的菜也都是自家种的一些蔬菜、水果之类的素食。
经过小道之后，便是正式进入菜市，向左拐一截路，便到了那个十字街口的包子店，已经有很多人拿着盘子围在老板的周围排队。
这家包子店不大，店里只能摆上两张桌子，倒是店外摆了有五六张桌子，而且老板也只请了一个包肉馅的人手。
老板身形高大，体态微胖，最明显的是他的两只眼睛很大，仿佛时时刻刻都在瞪着别人一般，有一头黑发，精神烁烁，据说他已经过了花甲之年，但却一点也看不出来。
老板性子属于慢的那种，他卖包子即使生意红火也不着急，往往是一锅卖完才弄下一锅，所以就导致排队的人中起码有一半的人等的其实都是下一锅。
而且老板还喜欢侃，无论是什么样的角色，他都能与其聊上几句，尤其是那些个丫鬟、小姐之类的，老板每每跟她们聊一些隐蔽的话题都是眉飞色舞，这样的结果就是导致他往往耽误正事让排队的客人又要白等一会。
但即便这样，老板的生意依旧还是很红火，排队的人从无怨言。
程似锦昨天吃过一次，多少知道这家店的规矩，便拿着一个盘子站在一边问老板下一锅有没有。
老板正在给一位客人捡包子，咋听程似锦的话，瞪着眼睛看了他一下，然后继续做自己手里的活，等干完了才回答程似锦有。
程似锦欲哭无泪，又没有什么办法，谁让他家的包子好吃，而程似锦又是个生煎迷呢。
终于轮到程似锦，老板伸手让程似锦将盘子递过去并问他来几个，程似锦想都没想来了十二个。
拿到包子，程似锦在外面的摊位上找了一个位子坐下，又给自己盛了一碗辣糊汤。
老板的店里一共有三种喝的，豆浆、辣糊汤和稀饭。
就放在边上，客人要喝什么自己盛，他从来不看，而且卖的包子也不计算价钱，客人们吃完东西后自己算价钱然后直接丢给老板就好了，老板也没有零钱找，都是客人们自己带。
就这样，老板的生意依旧还是很红火。
十二个包子和一碗辣糊汤下肚，程似锦有种要升天的感觉，付完钱打算继续在菜场溜达溜达。
他走到一家菜铺前，这菜铺是售卖各种各样的菜式，类似现代的超市。
此刻菜铺前围满了人，程似锦好奇便也挤了过去，只见老板手里拎着一尾头尾金黄，全身鳞亮的活鲤鱼。
看到这条鲤鱼程似锦就立刻就想到了鲁菜中那一道经典名菜——糖醋黄河鲤鱼。
果不其然，老板随即便道：“乡亲们千万别小看这条鲤鱼，这可是正儿八经产自那黄河之中的黄河鲤鱼。”
大伙立刻质疑，要知道黄河与贵池距离遥远，凭这个世界的运输手段要弄到活鲤鱼还是很困难的。
而老板也知道乡亲们的怀疑，当即便解释道：“此鱼乃是一位山东的商人路过此地时相赠，他来时用八匹马车装着水桶将鱼放置其中一路精心照料，这才有现在的活鲤鱼。”
“大家都知道，这黄河鲤鱼可是鲁园名菜糖醋黄河鲤鱼的重要原料，糖醋黄河鲤鱼大家也应该不陌生吧，虽然没吃过，不过应该都听过那可是当今的圣上吃了都赞不绝口的美味啊。”
老板沉浸其中，仿佛自己吃过这糖醋黄河鲤鱼，其中一位围观的客人道：“你说了这么多，就说吧这黄河鲤鱼到底怎么卖吧。”
老板呵呵一笑，说道：“实不相瞒，那位山东的商人运这黄河鲤鱼只是经过贵池，还要运往别处，他因为得到我的一点帮助就留下这一尾鲤鱼，这鱼实际我只有一条是不卖的。”
“不卖，你说了这么久干嘛？”
老板道：“别急呀，虽然不卖，但是我可以送。”
这一次大家都来兴趣了：“怎么个送法？”
老板道：“本来这鱼我是打算自己吃的，但是大家都知道这糖醋黄河鲤鱼的制作之难度，除了其中各种复杂的步骤之外，成菜之后还必须得要求鱼的鱼尾翘起，呈鱼跃龙门之势，非一个有着二十年从厨经验的鲁园大师恐难完成，正所谓好马配好鞍，所以这鱼我打算送给一名厨艺高超的师傅。”
“你这不是拿人寻开心吗？放眼整个贵池有哪个厨子的厨艺能抵得过一位有着二十年经验的鲁园大师！”立刻有客人不满道。
老板示意大家别吵，继续道：“这我自然是知道，所以我也没有要求赠送之人的厨艺能达到鲁园大师的地步，只需他能够通过我的考验即可。”
众人问：“什么考验。”
老板神秘一笑：“俗话说的好，三分勺工、七分刀工，有时候一名厨子的厨艺高低完全可以通过刀工来衡量，所以接下来只要有人能够完成我摆下的刀工考核，这条黄河鲤鱼便赠送给他了。”
语落，老板一拍手掌，其几名手下便是立刻将考核现场布置完毕。
程似锦来兴趣了，打算参加。
“有点意思，那不如让我来试试好了。”
正在这时人群后方传来一道声音，大家自动让开道路，却是一眉清目秀的少年带着两个跟班缓缓走来，这少年脸上有一道十字刀疤格外引人注目。
人群中立刻有人认出他来。
“是大厨阿兵！”
大厨阿兵，贵池城城西知名酒楼锦绣苑的新晋大厨，年仅十八岁！
