辛普洛特利用土豆构筑了一个庞大的帝国。他每年销售15亿磅经过加工的土豆，其中有一半供给麦当劳快餐店做炸土豆条。他从土豆的综合利用中，每年取得12亿美元的高额利润，如今辛普洛特究竟拥有多少财富难以计数。
瞄准嘴巴，就是在给自己淘金。
餐桌上不谈工作
“美妙的食物和美好的思想一样让我们感到满足。”
——《塔木德》
片刻的休息可以给紧张的工作来个缓冲，是继续精神百倍工作的好药方。
犹太人有个习惯，就是不在餐桌上谈论工作。
犹太人的工作十分紧张，简直就和打仗一样充满了战斗的气息，他们工作时即使是一分钟也要尽量抓紧。
犹太人就是这样拼命赚钱的，在这种紧张的工作气氛下，倘若忙活了一整天，到了吃饭的时候能好好地吃顿可口的饭菜，那将是多么好的享受啊，这顿喷香的饭菜就是对自己努力工作最好的奖赏。
犹太人是喜欢美食的，他们说，人生就是为了吃饭而活着，要好好地享受吃饭的乐趣。他们还说，喷香的饭菜是上帝赐给自己的礼物，一定好好享受，决不可以马马虎虎地吃饭。他们把吃饭当做一种高级的享受。
尤其是晚上的那顿饭，犹太人坐在豪华的饭店里，四周考究的装饰和他们的身份相符合。端上喷香精美的食物，犹太人就和朋友们一起开始海阔天空地聊天，但是他们也有三不谈：不谈政治、不谈战争、不谈女人。
这是他们一天中最为幸福的时候，他们把白天赚来的钱大把大把地花出去，这样他们觉得自己的人生很有意义，吃完饭，他们又信心百倍地投入自己的工作。
在这样精美的餐饭面前，他们只会尽情地享受，而不会去谈自己的工作，防止工作来干扰自己幸福的生活。他们工作的时候就紧张工作，吃饭的时候，就完全忘记自己的工作，尽情地享用美食。于是工作的时候他们就可以有很好的体力高效率地工作，让他们的事业一步步地高升。
犹太人特别注意休息，因为他们的工作极为紧张，适当的休息很利于继续工作，而且他们注重生活的享受，决不愿意因为工作而放弃吃饭的享受。犹太人注重饮食，更注重充分的休息，这些于他们来讲都是享受。
其实对于犹太人来说，两千多年来他们受尽欺压和迫害，他们所希望的生活就是平平安安，可以好好地吃饭休息，现在这样的生活已经是很不错的了，他们自然不愿意放弃这样的舒适。
他们注重自己的生活享受，美美地吃饭使得他们的身体十分健康，让他们在繁忙的工作中可以保持旺盛的精力，不至于让紧张的工作压力把自己压倒。
连一向以工作狂著称的洛克菲勒也不在吃饭的时候谈工作，于是人们说：“洛克菲勒只有在睡觉和吃饭的时候才不谈工作。”洛克菲勒在吃饭的时候从不谈工作，只是尽情地享用他的美食，这种良好的习惯，让他在90岁高龄的时候还能精力充沛地工作。洛克菲勒是当时世界上最为富有的人，也是所有商业大亨中最为高寿的一位。
犹太是一个很会享受的民族，在日常的生活中，他们注重吃喝，吃得好，身体自然就健康，健康是犹太人最大的本钱。犹太亡国了两千多年，犹太人浪迹天涯，处处遭人歧视和迫害，但是犹太人并没有因此而灭绝，不能不归功于他们养生有术——注重健康。还有和饮食一样对健康有相同功效的就是充分的休息，犹太人也是非常注重的。
思考勿用感情
“思考时请感情离开，因为你需要的是理智。”
——《塔木德》
“笑是风力，哭是水力”。犹太人的父母这样批评他们哭泣的孩子。
一个犹太孩子和他的姐姐争夺玩具，他的姐姐不给他，于是他哭了，他旁边的父母这样笑话他：“笑是风力，哭是水力。”这句话是什么意思呢？是说笑就像风刮过去一样消失了，而哭就像水流过去一样没有了痕迹。那为什么他的父母不过去安慰他，而是笑话他呢？因为在他的父母看来，小孩的哭泣是一种不愉快的感情的宣泄，而感情的宣泄对小孩有什么好处呢？小孩子任意地宣泄自己的感情只是他不肯动脑筋想办法的一种没有能力的表现而已。犹太人是很不喜欢这样单纯的感情的表达的，他们需要的是事情圆满解决，而事情的解决只能依靠动脑筋，想办法。
那么笑呢，也是一样的。没有根据的笑，和不能解决问题的哭都是一种短暂的感情排泄，都是没有多大意义的。犹太人始终认为，在任何时候运用理性的思考，想办法去解决摆在面前的问题才是真正有用的。而遇到问题就感情用事，开始发怒、生气是一件很没有意义的、让人觉得可笑的事情。
用理性的眼光看待这个世界，决不要盲目，这是犹太人的思维方式。他们认为，在这个世界上充斥着无知的偏激、盲目的躁动和人们的愚昧。而理性摒弃了我们的愚昧和偏见，所以，人应该用理性恢复这个世界的本来面目。在他们看来，生活中有许多事情是我们自己的盲目和冲动造成的。我们任意使用自己的感情才造成了对世界的惶恐、惧怕。没有比对自己和别人说谎话更加有害的了，犹太人为我们列举了生活中由于感情的冲动而造成的偏见：“我一点儿都不像自己的母亲”、“我忙得实在没有时间锻炼”、“我根本不需要治疗”、“我不想结婚”等等。再如，大家讨厌“恶”的行为，但是犹太人却说：“恶的冲动有善吗？有。如果没有恶的冲动，相信就不会有人盖房子、娶太太、生孩子，或者拼命地赚钱了。”
“没有根据的憎恨，是最大的罪恶。”犹太人这样理智地告诉人们不要轻易地憎恨一个人。
犹太人从来不喜欢感情用事，他们认为感情用事只是犯愚蠢错误的开始，而理性思考的人才是真正明智的人。那么，是不是就不需要感情，不再要热情，只是一味理性呢？犹太人把人的热情分为两种：一种是感情所煽起的热情，另一种则是理智所支持的热情。犹太人认为，感情所煽起的热情是很危险的，因为感情时而高昂，时而低落，但却绝不能持久，理智则可贯彻终生。
爱因斯坦研究“相对论”时，一直都充满着热情，他以理智为基础，理智促进了热情，使热情向困难挑战，终于建造了科学的伟大的金字塔。没有理智的感情，过一段时间就会失去价值，这样的东西不珍贵，这种感情便是不能经受时间考验的东西。
作为商人，他应该是一个纯粹的理性主义者，他要用自己理性的态度对待商务上发生的一切事情，而不应该感情用事。犹太人是这个方面的典型。
众所周知，犹太人是最注重遵守契约的人，如果有谁违反了这个契约，那他就会被认为是犯了一件决不可以饶恕的错误，这个错误是所有错误里面最严重的。但是一旦发生这样的事情，犹太人会狠狠地谴责违约者吗？
一次有个印度人和犹太人洽谈好了一笔生意，结果最后的时候印度人不能履行合同了。这个印度人和犹太人打过交道，知道犹太人最讲究的就是生意的契约，他忐忑不安地去见犹太人，支支吾吾，措辞极为小心，还找出了种种的理由试图说明不能履行合同的原因，同时他心里还在想对方是不是已经发怒了。可是犹太人简单地听了几句之后，就立即打断他，平静地对他说：“唔，你违反了我们的合同，按照协议，那应该赔偿我的损失，这个损失是这样计算的……”印度人听了，觉得简直不可思议，犹太人居然没有动怒。
其实，犹太人是聪明的，即便是你再计较契约的严肃性，再愤怒地谴责他，也是没有任何意义的，事情已经发生了，现在只有尽快地弥补自己的损失才是最重要的。
生意人应该是彻底的理性主义者。因为金钱和利润是可见的、现实的，而感情是无形的、很快消逝的。
犹太人在经营自己的企业和公司时也是一样，如果自己的公司连续三个月都没有赢利，而且可以判断出三个月后仍然没有获利的可能，他便会毫不犹豫地舍弃这个公司。很多人在为当年开创公司时所流的血汗感到难过、对自己为公司投入的深厚的感情感到难以割舍的时候，犹太人会轻松地一笑：“伙计，公司又不是自己的老婆和情人，有什么好留恋的。”
在犹太人看来，公司，只不过是谋利的工具而已，商人对公司的感情不过是投入精力，公司为投资者产生了效益而已。作为商人，他的任务是谋利，既然公司已经不能产生效益了，那么公司存在的理由是什么呢？因此在犹太人的生意经中，就有这样的观念，公司不仅仅是可以产生效益的场所，而且本身也应该是一种商品，可以带来高昂利润的商品，它可以在无数的人手中自由地流通。他们的这一理论让以公司为家、以公司为生命的人听来简直就是胡说八道。可是犹太人呢，他们觉得和最信赖的生意或最好的朋友谈判，话说得很投机而对方又肯出高价，买卖就可以成交。他们自己会换个地方，重新买地盖厂房，创立另一家收益甚丰的公司。犹太人就是这样，为可以卖掉自己辛苦经营的公司获利而欢呼。商人是理性的人，只以是否获利为标准，商场是不需要感情的地方。
和犹太人谈判的第一天通常是以吵架结束的。
谈判那天，犹太人十分准时地到达谈判的地点，决不让对方等待哪怕一分钟，双方见面后，犹太人非常卑谦，他们客气地问候，微笑着交流，那甜蜜的笑容让人觉得整个世界都是美好的。然而一旦进入谈判，他们会把谈判的条件提得很高，距离双方的协议差距很远，而且为了合同上一点细小的地方会和对方讨价还价。双方于是开始不停地争论，最后变成了激烈的争吵，双方争吵得面红耳赤，甚至开始愤怒地谩骂。这一天简直是糟糕透了。
于是谈判的另一方气愤地觉得犹太人简直太难打交道了，这笔生意十有八九是做不成的。但是，也就在第二天，犹太人又会约定谈判的时间和地点，他们说话的神情十分热情而又真诚，态度是那样的温和客气，仿佛昨天的种种不愉快没有发生过一样。犹太人的态度变化如此之快，简直让人觉得不可思议，于是对方就询问犹太人态度发生如此大幅度变化的原因，犹太人哈哈一笑：“人的细胞代谢得很快，昨天吵架的细胞已经被今天的温和细胞代替，所以今天没有必要再争吵嘛！”
接下来的谈判也是这样的，他们时时提出各种苛刻的条件，并且表示对方一定要接受，而对方提出的条件他们则一一否决，不予答应，真是令人忍无可忍，这种态度经常激怒对方。于是谈判对手不自觉地就会认为很难把他们的条件降低，而且已经被他们激烈的争吵弄得头晕脑胀了，不知不觉就稀里糊涂地答应了很多事先决定不答应的事情，况且已经厌倦了这种争吵，所以希望尽快地结束这种谩骂式的谈判，于是谈判可以很快就结束了，犹太人的对手放弃了很多利益。
这就是犹太人谈判的招数：激怒对方，让对方在愤怒中失去理智，进而答应自己的条件。这就是犹太人的精明之处，要知道犹太人是极为理性的，他们在任何的时候都能理智地处理问题，而不会感情用事。他们在谈判中显得十分愤怒，其实他们的心里十分明白他们是在干什么，一旦对手被他们表面的愤怒所感染，心理失去平衡，那在谈判中就会白白地放弃自己的利益。
可是合同和协议呢，一旦签订是无法更改和变化的，而且对方也知道和犹太人做生意最重要的就是信守合同，否则将永远失去和他们做生意的机会。
活用数字
“如果店主算不清账，他的账就会找他算账。”
——《塔木德》
数字能精确地反映企业的许多情况，比如说，抓管理就反映在数字上，工厂的经营状况全部反映在账目的数字变化上面，账面反映了一切，老板根本不需要去看库存、看规模，只要看数字就知道工厂的一切的经营状况了。
犹太人思维缜密，尤其对于数字。他们把这个优势应用在经商上，用数字来思考、来总结社会，让数字为自己服务，这是犹太人的精明之处。
注重数字，习惯数字，这是犹太人几千年流浪总结出来的经验。首先让数字渗透到生活的各个角落，然后从生活惯用的数字中找出一条经商原则，以此为基础，成为赚钱的根本。犹太人认为，假如想赚钱的话，就必须把数字运用到生活中去。
阿拉伯数字最初是由印度人发明的，但是如果你问阿拉伯人：“阿拉伯数字的1为什么代表1呢？同理，2、3、4……为什么分别表示2、3、4……呢？”这个时候无论是阿拉伯人还是其他民族的人都会哑口无言。即使数学知识渊博的人也很难回答。
但是犹太人机智地回答：“因为1有一个角，所以表示1；2有两个角，所以表示2，其余以此类推……”
如果再问：“可以证明吗？”
犹太人毫不犹豫地回答：“这是犹太人的公理，公理是不必证明的，四千年的悠长岁月已经给它证明了！”
由此可见，犹太比其他民族更注重数字，并且把对数字进行揣摸的几千年的经验应用到经商事业上来。
