看到我不解的眼光,穆秋秋一边干活一边解释道:“在下锅之前用淘米水浸泡十五分钟。这样第一是可以除去鸡皮上的腥味,第二呢,是能够让鸡肉,变得更加的鲜嫩爽口,有一种特殊的嚼劲。虽然只是利用了最简单易得的食材,却可以收到不一般的效果。”
我点点头,心悦诚服的说道:“我知道了!”
虽然我也经常一个人吃东西,但是还是不会做得如此的好。
接着穆秋秋把鸡,冷水,姜片,一起放到灶上,把电磁炉的火开到了最大,很快,水就煮到了沸腾。
水一到沸腾,穆秋秋就马上把山鸡捞出,在冷水下冲洗干净。我又有些不解。问道:“这汤不要了吗”
“这样做冲掉是洗去鸡身上附着的一些浮沫,第二是还能使鸡汤在煮的过程之中,肉不易烂,保持皮与肉的完整。”穆秋秋继续解释道:“这个步骤叫做飞水。这样可以更好的去掉鸡肉的生腥味,同时也是一次彻底清洁的过程,不要小看这个步骤。只有这样做才能使成汤清亮不混浊,鲜香而无异味。”
接下这一步可以使说是烹饪鸡汤之中的关键中的关键——去除鸡身上的附件。
只见穆秋秋先除去了这乌鸡的红色内脏,肝,肫,肺,心等被她一一的挖除放在另一个盘子里。
我已经也炖过鸡汤,不过总是鸡肉内脏一起炖,不太理解她为何如此做法,便好奇的问道:“这是干什么?”
穆秋秋轻柔的说道:“这些内脏都有一些儿的异味。在煲汤时是一定要除掉的。 否则会影响整个鸡汤的香醇味道。”
我老实的听着,以前我做菜的时候,也没有追求。只是为了填饱自己的肚子,补充足够的营养。而穆秋秋竟然做得如此之细致。我看得出来她是用心为了我在烹饪。接着穆秋秋开始小心的用菜刀切掉鸡爪上的趾甲。
不等我问穆秋秋用她温柔的声音,缓缓的说道:“指甲之中存有大量的脏东西。”
继而穆秋秋开始用菜刀砍去鸡的鼻子。穆秋秋又解释道:“别看这个过程不算什么,绝大多数人,都不知道炖鸡汤,是要砍去鸡的鼻子。如果不去除干净的话,煲出来的鸡汤就会有一股儿的异味。 ”
最后穆秋秋用提起菜刀,对着鸡的屁股用力的砍下。
“这个部分可以多切除一些。虽然有些人很喜欢吃鸡屁股,但是在煲鸡汤之时还是不要用的好。 ”
接着穆秋秋开始煲鸡汤了。
她像一个厨房里的大师傅一样,很权威的说道:“炖鸡汤一定是用冷水下锅,而且水最好是一次加足,不要在炖到一半时随意添加水。这样做会让原料随水温的缓缓的升高而充分释放营养物质和脂肪之中香味。先用大火炖十五分钟,然后打开盖子,在沸腾的状态下,除去那些表面的浮沫,这样炖出来的鸡汤才会清澈,没任何杂质。除去好浮沫之后,再调整到小火,之后再就不要揭盖了,就这样继续炖十分钟。
炖鸡汤还有一个关键是最后放盐。
这放盐的时间能决定这鸡汤的口味的好坏。
一些人下锅时就放盐,有的人时半熟时放,其实他们这样都是不对的。
放盐之后再转大火一刻钟,然后再停火,中途不要揭开盖子,不光味道全跑了去,而且这样的鸡汤鲜味更浓。还有一点,放盐后不要搅拌。 ”
等到开饭之时,我到了的最美味的鸡汤。
饭饱了之后。
就在我想入非非之时,穆秋秋又托着茶盘 ,穆秋秋一边沏茶一边说道:“天俊!饭后喝点茶促消化。”穆秋秋小心的用拿出刚烧好的开水,认真的按照茶道的过程,冲泡。
虽然还是中午,但是我已经有了一种冲动。吃了饭之后,就把穆秋秋带到了房间。
穆秋秋靠近了我,伸出玉手,放在我的后脑,接着道:“你昨天救了我,你施于我一命,我便还你一命。”说完那泛着水润光泽的红唇便温柔的贴在了我的唇上。
这个吻让我一下子放弃了所有了念想。我很是很投入的享受着,我的鼻息之中都是穆秋秋的馨香。
我再也任不住了,伸出双手,一把抱住了穆秋秋。仿佛是在泡温泉,有好像在春风之中一般。
这时的风忽然而起,窗帘掀起,不过我们没有管这些。强烈的男性气息扑面而来,让穆秋秋有些动容,她的脸上已经有些潮红。当下垂下了眸子。
我温柔的卸下了穆秋秋身上最后的防御……
一个月后,政府开始拍卖缴获的张健的公司的固定资产。
我在他的办公室里安装了许多的窃听器。我不想让这件事情被人知道。于是我再一次花了三万块,从上海请了那个商业间谍。
我对这次拍卖,不敢兴趣。因为,张健注意是搞黑帮的生意。他的那些正道的生意,基本上是一个空壳。
在房地产上,也没有什么进步。我的公司的楼盘预售工作进展得很顺利。我和穆秋秋都赚了不少的钱。快乐的时间总是很快就渡过。年底的时候倒了,我给员工们多发了一千块的薪水。很快又过了半年,我的公司已经是蓝宝市,最大的房地产公司之一。
就在我公司举办公司周年纪念之时,那个我和穆秋秋的共同的敌人,张健已经回到了蓝宝市,而且通过了一些关系,知道了是我害了他。这是因为我当初在他被公安局通缉之后,就立即裁掉了他安排在我公司里的卧底。
这是他怀疑的原因之一。后来更是请了私家侦探。经过了一年时间的调查。终于让他们在上海那边找到了我请得那个个商业间谍。通过严刑拷打知道了是我安装的窃听器。他所有的通话记录,都可以从我的电脑里听到。
为了保密,张健让那个商业间谍,从人间蒸发了。当然这些我是很久之后才知道的。今天是我公司的周年纪念,司机驾着奔驰车带我来到了落叶山庄。车门打开,穆秋秋见到了我。露出高兴的笑容,这大半年我们都在一起。
今天我上身穿了一件灰白相间的竖条纹高级免烫衬衫,下身穿了一条咖啡色的九牧王休闲长裤。 而今天的穆秋秋穿了上身是一件白色的香奈儿的时装,下身是一条淡淡的卡其色的直筒裤。看起来很美。
“秋!”我大步上前一把揽过穆秋秋,把她如同一只小猫一样的紧紧地抱在怀里
“今天恭喜你。”穆秋秋伸出手环住了我的腰,温柔的依偎在我的怀中,轻轻地闭上眼睛。时间仿佛丽止在了这一刻,两人沉浸在重逢的喜悦之中。
“秋,这也是你的公司。”我轻声问。系好安全带,司机发动车子,转动方向盘,开出了落叶山庄。
很快车子平稳地行驶在道路上,我专注地凝视着前方。认真的开车。
我们公司的这次周年庆典开得很隆重。穆秋秋在这方面用很强的能力。所有的事情都是她去策划筹备的。现在也是我东山再起,让大家知道我伊天俊回来的时候了。
尼玛其实我一直没有离开。
我们包下了蓝宝市最大的五星级酒楼,天池楼整一层。来庆祝。我们两人来到了酒楼的餐厅。里面已经来了很多的客人。这些男宾都看上去高贵,他们举止优雅负于绅士风度。
女士都很美丽端庄雍容华贵。我伸出了手腕。穆秋秋看了我一眼之后,挽住我的手。我们两人进场,赢得了一片喝彩之声。我隐约看到了王猛和林虎这两个大佬也过来了。卧槽,眼睛里放着光啊,绝对不能含糊了。
我走到主席台上说道:“很感谢大家这一年来,与我一起奋斗。这一年来,我们取得了不少的业绩。这是我们大家共同努力的结果,这一年可以说的东西太多了。但我只说一点,就是我们的腰包都鼓了。”对下属说话,我总是言简意赅。只要让他们知道跟着我他们可以赚大钱,就可以了。影帝,还是那句话,我是影帝,见人说人话,见鬼说鬼话。
我的发言通常不会超过三分钟。很快我的开幕词,就在一片掌声之中。落幕了。