喂养关键
9～10个月婴儿的母乳喂养
每日喂母乳2次。辅食除上午10时、下午6时各喂1次外，下午2时加喂1次(稠粥、菜泥、蒸蛋等)。从这个月起，孩子可吃蛋糕、馒头、面包、菜肉粥、清蒸鱼肉、肉松、豆腐脑等。水果可直接让孩子吃。由于吃奶少，有的孩子拒不吃辅食，要吃母乳。这时，父母要坚持开始断奶的准备，夜里不喂奶，坚持要孩子吃辅食。
10～11个月婴儿的母乳喂养
每日喂母乳2次，即上午6时、晚上10时各1次。在上午10时喂稠粥或菜肉粥1小碗，菜泥3汤匙，鸡蛋1/2个。下午2时喂牛奶、豆浆、豆腐脑、面包等，下午6时喂面条、鸡蛋、面片等。上午8时、下午3时喂食新鲜水果。饮料可用温开水、骨头汤、肉汤等交替供给。
11～12个月婴儿的母乳喂养
婴儿在出生5个月时，喂奶次数已开始减少，处于半断奶之中。这个月（12月）开始，就要完全断奶。如果这时正值盛夏，断奶可提早或推迟一段时间。断奶最好在早春或晚秋。夏季断奶不易使孩子适应饮食的变化，容易引起腹泻。断奶期间，对孩子的饮食要特别小心照顾。可于上午6时喂牛奶、豆浆、奶粉等，10时喂面包、米粥、菜泥，下午2时喂面条、肉汤、肉末等，下午6时喂稠粥加菜泥，蛋黄泥、鱼肉、豆腐，晚上10时喂牛奶。白天加喂温开水、果汁、水果等。夏季去室外晒太阳。“断奶”是断母乳，并不是连牛奶也不吃，一般在7个月前后开始做断奶准备，开始时先减去1次母乳，增加1次辅食，以后逐渐增加辅食次数，减少母乳次数。
西红柿肉末
原料：
猪瘦肉50克，西红柿150克，油、酱油、盐、糖、干淀粉各适量。
制作过程：
1.将猪瘦肉洗净剁成末，放入碗内入笼蒸熟；西红柿去蒂洗净，切成圆片，两面撒上干淀粉放入盘内。
2.将油倒入锅中烧热，放入西红柿片，两面煎呈金黄色盛入盘内。
3.炒锅置火，加少许底油，放入煎好的西红柿片，把熟肉末均匀撒在西红柿片上，加入酱油、盐和糖，加盖改小火焖5分钟，把西红柿片铲成泥，与肉末汤汁混在一起，盛入盘内即成。
营养功效：
此菜酸甜鲜香，含有丰富的蛋白质、脂肪、钙、铁及维生素A原、B1、C和尼克酸等多种营养素，对宝宝的健康生长非常有益。
小贴士
妈妈在宝宝哭泣时要多抚慰宝宝，但是不可以过于娇宠。妈妈可以让宝宝试着自己进食，培养它的动手能力。
肝末鸡蛋羹
原料：
猪肝50克，鸡蛋50克，盐少许。
制作过程：
1.将猪肝去筋，煮熟，切末。
2.放入调散的鸡蛋中。
3.加少量盐蒸成蛋羹。
营养功效：
此羹含有丰富的蛋白质、钙、磷、铁、锌及维生素A、维生素B1、维生素B2和烟酸等多种营养素，尤以铁和维生素A的含量较高。此羹满足孩子对铁质的需要，防治贫血。
小贴士
鸡蛋最好采用蛋黄，随孩子月龄增加再适量添加蛋清。
营养鸡丝粥
原料：
米150克，鸡肉、胡萝卜各适量，葱5克，高汤1800毫升。（调料A：酱油4毫升，淀粉2克，水少许；调料B：盐1克，鸡粉、胡椒粉、香油1800毫升）
制作过程：
1.米洗净，浸泡约30分钟，加入高汤熬煮。
2.鸡肉切丝，以A料腌10分钟；胡萝卜切丝，葱切末。
3.起油锅，炒熟鸡丝、胡萝卜丝，加B料调味后，倒入粥内，食用时撒上葱末。
营养功效：
鸡肉蛋白质含量较高，而且消化率高，在肉之中，可以说是蛋白质最高的肉类之一，是属于高蛋白低脂肪的食品，且易被人体吸收入利用，有增强体力，强壮身体的作用。
小贴士
宝宝开始有分辨声音的能力，手指逐渐灵活，坐着的时候能双手同时握住玩具。
牛奶蛋
原料：
鸡蛋50克，牛奶250毫升，糖适量。
制作过程：
1.将鸡蛋打碎，蛋黄、蛋白分开，把蛋白抽至起泡，待用。
2.锅内加入牛奶、蛋黄和糖，混合调匀。
3.用小火煮稍煮，再用勺子把调好的蛋白放入锅内稍煮即成。
营养功效：
此菜含有丰富的蛋白质、钙、磷、铁及维生素A、维生素B2、维生素D等多种营养素，可促进宝宝大脑、骨骼的发育。
小贴士
宝宝出牙的时候，妈妈要及时的为宝宝清洁牙齿和牙龈；常用温水洗净宝宝口水流到处，然后涂上油脂，以保护下巴和颈部的皮肤。
豆腐软饭
原料：
大米50克，豆腐30克，菠菜25克，排骨汤适量。
制作过程：
1.将大米淘净，放入碗中加适量水，用笼屉蒸成软饭。
2.把豆腐，汆一下捞出，控去水分后切成碎末；菠菜择洗净，控去水分，切成碎末。
3.将软饭放入锅中，加适量排骨汤一起煮烂，放入豆腐和菠菜末，再煮3分钟即可。
营养功效：
豆腐富含有帮助宝宝大脑发育的植物蛋白，是植物食品中含蛋白质比较高的，含有8种人体必需的氨基酸，还含有动物性事物缺乏的不饱和脂肪酸，卵磷脂等。常食可增强人体免疫力。
小贴士
妈妈可以多带宝宝出去散步，让宝宝多些接触其他宝宝，扩大宝宝的交友圈，这样宝宝的性格会开朗外向。
清淡粳米粥
原料：
粳米50克，西米10克，糖适量。
制作过程：
1.将粳米和西米分别淘洗干净。
2.锅内加水，投入粳米和西米，煮约半个小时。
3.加入糖，调匀即可。
营养功效：
粳米不仅含蛋白质，所含人体必需氨基酸也比较全面，还含有脂肪、钙、磷、铁及B族维生素等多种营养成分，为宝宝补充日常所需营养。
小贴士
宝宝的身高长了不少，模样会开始有轮廓，可以执行一些更复杂的要求，如“把玩具收起来”等命令。
美味五色粥
原料：
稠粥300克，嫩玉米粒50克，香菇、胡萝卜、青豆各25克，冰糖100克。
制作过程：
1.将香菇浸透，同胡萝卜一起切成丁。
2.玉米粒、香菇丁、胡萝卜丁、青豆分别焯水烫透，备用。
3.锅中倒入稠粥，大火烧开，加入玉米粒、香菇丁、胡萝卜丁、青豆和冰糖，搅拌均匀，出锅装碗即可。
营养功效：
胡萝卜富含胡萝卜素和蛋白质等，宝宝食之能益肝明目，增强身体免疫能力。
小贴士
宝宝的体重增长会变得缓慢，身形会被拉长，能用手指拿东西，可以自己抱瓶自己进食。
吃出聪明智慧丛书
清蒸肝糊
原料：
猪肝125克，鸡蛋50克，香油、盐、葱花、清水各适量。
制作过程：
1.将猪肝洗净，去掉筋膜，切成小片；葱花洗净，待用。
2.将猪肝和葱花放入锅中一起炒熟，盛出切成细末。
3.将炒好的猪肝末放入碗内，加入鸡蛋液、清水、盐、香油搅匀，上笼用大火蒸熟即成。
营养功效：
此菜含有丰富的维生素A、蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁及维生素B1、维生素B2、维生素B12和尼克酸等多种营养价值极高，能提供幼儿大量的维生素A、铁、蛋白质等营养素。
小贴士
妈妈要多和宝宝玩游戏，如果宝宝做得好，可以拍手赞扬宝宝，让宝宝有荣耀的感觉，激发他动手的积极性。
青菜冬菇粥
原料：
大米100克，青菜300克（小白菜、菠菜等），冬菇30克，盐、清水各适量。
制作过程：
1.青菜择其嫩叶，洗净，放入锅内，注入清水适量，大火煮软，捞出切碎；冬菇泡透，切成细粒。
2.大米淘洗干净，用水泡两个小时，放入锅内，加入冬菇粒煮40分钟。
3.熄火前加入切碎的青菜和盐，再煮10分钟即可。
营养功效：
冬菇含有维生素B1、维生素B2、叶酸、胡萝卜素、钙、磷、钾、镁等多种营养物质，食之能提高宝宝身体抵抗力。
小贴士
妈妈可以把宝宝背在背上或放婴儿车上，带着宝宝出去散步，让宝宝晒晒太阳，也让宝宝的眼睛可以接触到新鲜的事物。
杏仁粥
原料：
甜杏仁(去皮、尖)10克，大米50克，冰糖适量。
制作过程：
1.将甜杏仁研成泥状。
2.大米淘洗干净。
3.两味相和，加适量水煮开，再用小火煮烂，加冰糖调味即成。
营养功效：含有类似动物蛋白的营养成分，如蛋白质、脂肪等，还含有植物成分所特有的纤维素等，对身体有补益作用。
小贴士
宝宝会有害羞的一面，不喜欢与陌生人接触，对自己的行为会微笑或大笑，喜欢玩游戏。
冬菇滑鸡粥
原料：
大米100克，鸡脯肉100克，清水、冬菇、香葱各适量，鸡粉2克，盐、味精、淀粉、胡椒粉、香油各少许。
制作过程：
1.鸡脯肉切粒，加入盐、味精、淀粉腌渍15分钟；冬菇泡发回软，切小丁；香葱切葱花，备用。
