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第67章 商家为什么不愿意多开放收银台解决排队

心理学关键词:排队情结

我们总会看到或深有体会:超市在大部分工作日结束时,比如,当人们在下午5:00—7:00进去买东西时总是有很长的排队队伍等在结账台前。而在“非高峰日”时来超市总是关上一两个收银台。那么商家为什么不愿意多开放一些收银台来解决排队问题呢?

从经济学角度来看,商家把收银台前的队伍看成是一个经济问题,也看成是更大利润的源泉。商家的管理困难在于缩短排队的长度很费钱。他们得建立更多的收银台,开放更多的收银台,而且要延长开放时间,这会带来给更多收银员开更多工资的问题。为收银台使用的更大的地面面积也是很昂贵的。

而从消费心理学的角度看,对于商家来说,排队具有不可替代的营销价值。比如当你去超市,如果买的东西不多,排队时你就会觉得为这点东西排这么久的队,真亏。看看旁边的人,个个几大包,你就会发现买的东西越多,排队的单位时间成本就越低。所以对于超市来说,适当地减少买单通道,是为了鼓励顾客一次多买。

再比如国际快餐巨头必胜客,以他们的餐饮经验,完全可以事先多安排一些餐位,或者把大堂做得大一些,让更多人可以进门慢慢等。但是,他们似乎不愿意这样做,以至于有了“排队的地方有三个,银行医院必胜客”之类的调侃。

心理学研究显示,人在排队的时候会感到时间流逝的速度减慢了10%—30%,排队会让人感觉心烦意乱。而一些商家也正在努力迎合消费者的“排队情结”。让人们有事可做就能解决一些棘手的排队问题,比如那些在某知名连锁餐馆排队等桌位用餐的人,会领到的一张A4纸大小的号子单,正面是该餐馆的主打菜,背面则是某楼盘的广告。

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