“等等。”
一直在一旁光看不做声的简斋突然发出声音：“你们这个裕兴粉面馆，未免也太瞧得起自己了一点。就你们拿出来的这碗面，也敢自称招牌？”
“小十选的那些食材，难道不是都选对了？她只不过不会做而已，这就没有当你们店学徒的资格了？”
“古之学者必有师。师者，所以传道受业解惑也。小十她不完美，但也远远没有到孺子不可教也的地步。刘老，你是打从一开始就看不起她，单纯为了看她笑话才考她的；还是真心觉得她不行？”
“如果是前者，那么就你这傲慢的态度，长此以往，等待你的只有你们面店技艺的失传，和人心的流失——”
萌十十很感动简斋能为她说话，但做的不好就是不好，她没脸进行狡辩，她叫简斋：“别说了，咱们走吧！”
简斋却有自己的坚持。
“我今天既然来了，就有必要给你上一课，我刚才说你们这一碗面麻麻，称之为招牌非常不妥，所以我现在当场给你们做一碗，让你见识见识。”
裕兴粉面馆这个名字唤起了简斋一部分的记忆，当他看见流理台上的这些食材时，那记忆就更明晰了。他走过去，多挑选了两味可以用来调味的中药——当归和白子，再盛起裕兴做牛肉汤面的专用底汤，放进去。
汤放在紫砂砂锅中，大火烧开，小火煨半个钟头。期间，汤汁只要一少，就再倒一些补进去。汤好之后，用白开水煮面，时间掐到分和秒，到点，用漏勺盛出面，倒入汤中。
最后再做一次调味，搞定。
把面潇洒地放在刘师傅和石元面前后，简斋走到萌十十身边，直接打横抱起她，不等那两位吃完面的评价，两步并作一步地大踏步往外走。
萌十十被简斋护在怀里，小脸通红，她已经忘记刚才面试失败所产生的强烈挫败感，她的眼中，脑海中，心中，只留下了简斋帅到过目不忘的身影。
……
两人快走到商场出口时，裕兴粉面馆的刘师傅火急火燎追了上来，他气喘吁吁，一把年纪却毫不顾忌形象，扑通一声跪在简斋面前。
“这位先生！！！”刘师傅热泪盈眶，双手合十做出祈求状：“这位先生，请您到我们裕兴来掌厨吧！只要你肯，我给你一百万的年薪！”
“你不知道，你做出的那一碗面，是我们裕兴失传了几十年的味道。我在很小的时候我爷爷做出过一次，但后来，我和我爸就怎么也做不出来了。”
简斋看刘师傅这样，表示很淡定：“对不起，不行。”
就如同他之前所说过的那样。老店讲究传承，如果姿态过高，就会赶客；一旦赶客，有些手艺就会失传。就像人要永远保持谦卑一样，做菜也是同样的道理。
“裕兴发展这么多年，我想其中有其他经久不衰的原因，你们不一定需要我的这一碗面来持续经营。忘了今天的事吧，然后下一次招工时，别再这样了。”
简斋抱着萌十十，继续要走。
“先生！”刘师傅干脆站起来拉住了简斋的胳膊：“这样，我们做个交易，”他眼里充满了渴望：“我收这个小姑娘当学徒，您到店里掌勺，如何？”
