紫云茶生于紫云山上，紫云山因山上老祖寺而闻名（老祖寺建于隋唐）。又得益于多竹、多松、多石、多雾的紫云山的雄险，双尖并列傲视群山的双尖峰的伟岸，莲花地的灵秀以及喷雪岩水库之水的冰清玉洁。山因寺名，寺得山色，于海拔1240米的紫云山谷中，紫云茶一袭青郁依稀在乳雾的清凉中。
紫云山谷四面环山，中间有一片大水，坐南朝北的老祖寺已然一片废墟，废墟上不知何时搭起三间小庙，间或有钟鼓之声与山谷的鸡鸣犬吠及鸟语交织一起，与乳白的山雾汇合缭绕在簇簇的紫云茶间。山谷的东南与西北各有几户人家，他们都是紫云山茶场的人。我在一个冬天来到这里，原本为老祖寺而来，此时阳光缕缕穿透薄云，清溪一束亮水遁于崖下，水边的巴芒拂去朵朵流云，就有柳东华老人端来一杯紫云茶。
沿途饮清泉而上，人也不曾干渴，唯望过一眼梯田般次第而上渐隐于天的朵朵青绿，却是患了些许的绿渴，想要将那簇簇绿意饮了，想要把一谷宁静也饮了，我感觉到这是能够喝醉的茶。柳东华老人在2002年有73岁了，他执意用自己土法做的一些紫云茶招待远方客人。饮了第一口，便有荡气回肠之觉，青气一袭洗心涤肺，悠悠然群山皆倒入喷雪岩水库的水中，那是一面镜子，它的周边镶嵌了无数雪白的巴芒。
悠悠品饮着，将一口茶不急于吞下，轻轻含于口中，紫云茶的青气轻微荡漾，袅袅升腾，绿色的汁液四溢，细若游丝的精密感觉就经由脉管扩散开去，顿有周身淋漓畅快之感。生命的力量本是蕴藏于绿色之中，望着这位73岁仍健步如飞的老者，执一杯紫云茶细饮，就有了硬朗的清濯的精气神。临别，柳东华老人又送我二两紫云茶，就是那一抹紫云之下，簇簇的在岩石间生长起来的茶之叶，我把它包装起来。这紫云茶，经老人的手采摘、摊晾、采青、搓揉、整形、提毫、烘烤一系列工序，便有茶人捧词：叶嫩翠绿，条索紧细秀匀，茅尖显露，色泽翠润，汤色浅绿明亮，香气高浓持久，味道甘爽醇厚，叶底嫩绿齐整，多汁而耐泡。上述词语若尚不足以证明紫云茶，则有茶圣陆羽在天宝年间两次上紫云山烧泉品茶，其《茶经》一书中载有“蕲州茶生于黄梅山谷”。清代秀才邓文滨常到紫云山品茶观瀑，并于清同治三年在观瀑岩上题字“龙德而隐”，又书“立足若紫云，洗心若白雪”，其称自己为“邑人南阳布衣”。又发现，品茶总是布衣之道，不由从心中念起：布衣复布衣，绿茶依紫云。
