原 料：
草鱼1条（约500克），豆腐250克，青菜心6棵，胡椒粉、盐、味精、料酒、生姜片、葱段、食用油、鲜汤各适量。
制作过程：
1.草鱼去鳞、鳃，洗净去骨，切厚片。
2.豆腐洗净，切厚片；青菜心洗净，切整齐。
3.炒锅上火，放油烧热，下入葱段、生姜片，煸炒几下，加入料酒、鲜汤、盐、胡椒粉及豆腐，烧开后放入青菜心、草鱼片，煮1分钟即成。
营养功效：
豆腐含有碳水化合物、蛋白质、铁、磷、钙，有健脑益智、健脾消肿之功。
小贴士
此汤非常适合脑力工作者及经常加班者饮用。
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