吃喝有两种快乐。
一种是随兴，讲究兴致。至于吃喝的内容，就不重要了。有回和朋友，一包榨菜就酒，也一样喝得痛快。
另一种就是有追求了，访名山大川，祖国各地，所为并不在风光，而在当地特色佳肴，或按图索骥，或道听途说，或若时间充裕，银子也足，干脆一家家店试过去，拿菜单先按没有见识过的点上一遍。我朋友单位组织去庐山，从大队人马中偶尔抽身出来，叫上几个要好的，专门去尝了一下庐山特色——石鸡。此事与台湾学者逯耀东的庐山经历居然类似。当然，首先要有这个知识。所以要有追求，也要做好功课。
但却不免有另一个问题，慕名已久难免期待太高，有时候众里千百度地寻到它，发现盛名之下其实难副，未免非常失望。当然有时候，功课做得不足，加上有些望文生义，结果点上来一瞧，原来和想的根本是两码事，这个时候解嘲一笑，买单走人，后来回想起来，也足一乐。
有追求难免刻意，而刻意就不免失意，但千山万水千里迢迢吃到，纵然是十分不满意，日后说起，也是一个谈资。于是，有追求就有了见识，有见识，就聊得起来。话不投机的饭局，就是燕鲍翅吃下去，也是不舒服的。
我总在想，人生在世，得先要有些银子，但不宜多。有几个朋友，贵在投机，有些时间，但断不能失业在家。还要有一副好肠胃，能吃能喝。最后要有一个包容的心态。某些人一离乡土，就对他地饮食十分不屑，而绝无试图理解接纳之心，搞得自己在他乡整日发愁，食饭不香，又是何苦？由食物推人，有这么一种人，总抱着自己固执的一点陈见，而不去尝试新的东西，结识新的朋友，自己不快活，别人也不快活，饭局上或者其他时候遇见，彼此都不舒服。
吃喝是不该分阶级的，只以群分，就好像这世界的事物有雅俗之分，本是个人的兴趣与修养的分别，互不影响也不干扰，若分了高低，就徒生歧视，本身就是一大恶。当然国人自卑已久，逮到机会，哪怕一点区别也能分出高低，以为就有了骄傲的本钱。以前讨厌上海人那种鄙视所有外地人为乡下人的嘴脸，以为这是自大狂典型。后来深入一想，何处不是这样的人，拿别人的一点不幸运（也许就是一点天生的差异，与幸运何干）去烘托、夸张自己一点点的优越感。没有平和的心态，又哪来和平的生活。你看路上行人有一点点摩擦，就大打出手，原因何在？还不是时时刻刻地提防着四周，总感觉自己的面子会受到侵犯。结果，一点小事，自制力就崩溃了。
随遇而安的心态很是重要，以前并不觉得什么，如今已入中年，就发现世上的事情恍然如梦，不可确定，某一个告别就是永别，经过的一个地方，这辈子也不会再来了。但心情好时候，想吃点什么，尽量满足自己，不做勉强的事情，更不可违心。小时候，爷爷喝酒，总用筷子沾点放我嘴里辣一下；少年时候，父亲喝酒，会给我倒一杯。他们说，子孙不喝酒，老了哪有酒喝。如今，爷爷去世数年，我爸也因多种慢疾，医生深嘱不可喝酒。我纵然想以酒尽孝，也不可得。
出差外地，食物不合口，也无朋友一醉，就笔谈解馋。
苏轼有词《浣溪沙》曰：细雨斜风作小寒，淡烟疏柳媚晴滩。入淮清洛渐漫漫，雪沫乳花浮午盏。蓼茸蒿笋试春盘，人间有味是清欢。
是啊，人间无味，郁郁寡欢。
