“哇,好香啊!小瑷瑷,你又做什么好吃的了?”
当鸡排出锅的那一刻,门外突然跑进来两个人,就好像掐准了时间点一样,才刚进门就夸张地大声嚷嚷道。
再下一瞬间,正在灶下烧着火,闻着香味正准备站起身想到玉瑷那边看看情况的兰香大婶,便感觉身边似有两道疾风刮过,害得她差点没有站稳,摔到地上。
惊魂未定的兰香大婶,慌乱之下用手扶住锅台,才堪堪稳住摇摆的身子。急喘了几口气后,她这才有功夫寻找那个差点令她摔倒的‘罪魁祸首’。
向玉瑷那边一打量,才发现她的身边此刻多了两个少年,正围在她对面那个灶台边,不知道在低着头看什么东西。
兰香大婶看清楚那两个少年,正是和玉瑷一同前来她家的另外两个小客人——小宾和小胖子,心下不由大定,而她心中刚刚攀升上来的怒气,也涣然冰消。
再联想到方才他们俩还未见着人,却传进来的那句话,不由哑然失笑。
这两个小家伙,肯定是被玉瑷刚刚做好出锅的那道菜,所散发的香气引过来,真是两个小馋猫,鼻子可真够好使的,在门外都能闻得着,还抢在她前面过去看那道菜。
想起刚刚因为他们俩的冒失,自己差点摔一跤,兰香大婶虽说心里已经原谅他们了,但是还有一点点生气,这不,一边朝那边走去,一边开口揶揄他俩:“你们俩个,难不成长了一对狗鼻子,隔着这么老远都能闻着香味啊?”
“嘿嘿,阿婶,你这是取笑我们呢吧。我们俩才没长狗鼻子呢,怪就怪小瑷瑷做的菜太香了,离得这么远都能让我们闻到。”小宾转头朝兰香大婶露出一口洁白牙齿,笑着辩驳。边说还边微闭起眼睛,陶醉地在空气中深嗅几下。
兰香大婶见他耍宝,不由得‘扑哧’一下大笑出声,指着他笑骂道:“你这个小东西,真能作。”
玉瑷在听到声音时,就知道是小宾和小胖子闻着味道过来了,因此连头也没带回的,依旧专注于眼前的事情,第二块鸡排也在此时下进了油锅里。
就在他们三人说话的时候,第二块鸡排也快要炸好了,玉瑷手拿长长的竹筷,拨动鸡排,使它在油锅里翻了几个身,炸制得两面金黄、蓬松。几分钟后,便把它从锅中夹出,沥油,装盘。
当兰香大婶看到放在盘中的两大块金黄色,冒着热气,喷香扑鼻的鸡排时,眼睛瞬间瞪到最大,嘴巴也张开成O型,显然受到了极大的震动。
这是什么?这难道是黄金做的食物吗?
耀眼的金黄色,像闪光灯一般,直击她的双眼,占据了她整个的视野,令她忘了呼吸,忘了周围的一切。
它实在是太令人震憾了,太璀璨了,太闪耀了,太迷人了!
能做这么漂亮得令人心动的食物,她究竟是怎么做到的?
她在这一刻,终于震惊地发现,玉瑷不仅仅是一位厨师那么简单,很有可能还是一位厨艺非常厉害的厨师呢!
一旦烹制美食,玉瑷就会变得非常专注而认真。因此,这时的她并没有发现兰香大婶的异样,更不理会小宾和小胖子抓耳挠腮,心急火燎的急切,只是深深地沉浸在创作美食的快乐中。
黄金夹心鸡排已经做好了,按理说,这道菜应该算是完成了。但是,玉瑷却并没有停手,她的眼光朝案板一角瞥去,嘴边笑意浮现,
在那里,有一个大碗,碗里有一堆青白色、略显透明的虾皮,干干净净,壳身完整。
她想用这堆虾皮做什么呢?
其实虾皮也是非常有营养的,它对于缺钙的人大有益处。只是平时咱们吃虾的时候,人们通常对于虾皮不屑一顾,一般都会虾皮丢弃不要,要吃也只吃那种晒干的小虾米,海边人都称呼它‘虾皮’。
当她把那碗被剥去了虾肉的虾皮拿在手里时,兰香大婶和小宾、小胖子都大吃一惊,暗自诧异,不知道她拿那碗虾皮想干什么,不是都已经没用了嘛?
于是,接下来,他们就惊讶地看到,玉瑷拿出两颗鸡蛋,磕破后只取蛋清,趁众人不注意时,她意念微动,一把白青混合的玉精便悄然出现在她的左手心里。在搅拌蛋液的过程中,左手不留痕迹地把玉精轻洒进了搅动的蛋液里,竟无人察觉。
三人只见,在慢慢搅动了一会之后,玉瑷右手执筷,左手拿碗,手腕晃动间,筷子搅拌的速度陡然加快,令人眼花缭乱。但见玉瑷的右手,在快速旋转中,渐渐地失去了它的样子,伴随着‘当当当’筷子与碗壁的碰撞声,留在他们眼中的,只剩一片残影久久不散,连带着手中那只碗,也仿佛被幻影围绕,从外面根本看不见它了。
左手,碗,筷子,右手,全部被玉瑷手势带动下的虚影,环绕其中,密密层层,包裹得严丝合缝。
大约搅拌了七、八分钟的样子,玉瑷才在众人震惊的目光注视下,停止了旋转。
右手停转,虚影刹那间散尽,左右手、筷子和碗,也显示出原来面目。
但是,当他们把目光投向碗中被搅拌过的蛋液后,眼眸中的那份震惊只增不减。
现在,那只已被玉瑷放到案板上的大碗,其中的蛋液,在筷子停后,并没有停止旋转,而是在碗中形成一个银青色的漩涡,而原本清透的蛋液,此刻已经变成了银色和青色的混合液体,在蛋液旋转时,光华闪动,似数条银碧色的水纹,在白色的瓷碗中,旋转飞舞。
玉瑷看着碗中闪烁着银碧颜色的蛋液,满意地微微点头。她手中竹筷,轻击碗沿,“铛”地一声清脆声响过后,碗中旋转舞动的银碧蛋液,竟然就那样停止了旋转,在蛋液似水波似地晃出几圈涟漪之后,最终平复下来。归于平静的蛋液表面,平滑如镜,银碧交融,绚丽迷人。
在这个过程中,玉瑷身边三人,始终处于震惊和呆滞状态中,沉默不语。
蛋液搅拌好后,玉瑷便重新点火,热油。
在油温升至七成时,她快速地夹起一只只地虾壳,在蛋液中滚一圈后,令虾壳周身均匀裹上蛋液,然后立即下入油锅,这时的玉瑷,聚精会神,专心致志地重复着裹蛋液,下油锅,夹出的动作。不多时,所有虾壳,都被炸好了。
另外三人,这才知晓,原来她是要把虾壳给过油炸了,令它变得酥脆,更易于食用和身体吸收。
待虾壳稍凉,玉瑷双手舞动,原本盛放鸡排的盘子一角,便出现了两朵并蒂开放的银碧玫瑰,是那么地漂亮、闪亮,光晕流转间,令所有人眼前一亮,不自觉地被它的美丽所吸引。
再把整个的大鸡排,切成两指宽的长条后,斜放于盘中。
黄金夹心大鸡排,才算是真真正正的做好了。