正确的饮食是预防癌症的有效手段之一，且能长期食用无副作用，对身体有益无害。改变饮食结构可预防结肠癌、直肠癌、胃癌、胰腺癌、肺癌、乳腺癌及其他癌症。下面介绍的这几种粥，不仅能防癌、抗癌，而且还很美味，保证让您食欲大开。
（1）玉米面红薯粥
【原料】玉米面100克，生红薯2块。
【做法】取玉米面100克，加入适量冷水调成稀糊状备用；将两块红薯洗净切碎；待水烧开后将玉米面糊和红薯块一起放入，用文火熬粥，熬的同时用勺子轻轻搅动以防止玉米面粘在锅底，中间可点几次冷水。
【功效】降血压、降血脂、抗动脉硬化、预防肠癌、美容养颜、延缓衰老等。
（2）绿茶粥
【原料】粳米50克，绿茶5克，白糖适量。
【做法】将绿茶煎煮，取浓汁100毫升并去渣备用；锅内加400毫升清水，放入50克淘洗干净的粳米、浓茶汁和白糖，文火熬成稠粥。每日两次。
【功效】清热除烦，补虚降压，另对防衰老、防癌、抗癌、杀菌、消炎等均有特殊效果。
（3）香菇粥
【原料】香菇25克，粳米100克。
【做法】取香菇25克，粳米100克，加水熬粥，调味服食。
【功效】此粥对胃癌肝转移、乳癌肺转移的效果较好。
（4）山芋粥
【原料】山芋100克，粳米250克。
【做法】取250克粳米淘洗干净，将100克山芋洗净去皮，切成小丁备用。锅内水烧沸后，加粳米，煮至米粒涨满后，倒入山芋丁，稍煮片刻即成。也可根据个人口味加入红枣、莲心、桂圆等，食疗效果更佳。
【功效】山芋中较多的纤维素可预防便秘，减少肠癌的发生。
（5）猴头菇粥
【原料】猴头菇150克，粳米100克。
【做法】将猴头菇浸泡于温开水中，去其硬蒂，洗净，剁碎；粳米淘净后入锅，加水适量，以大火煮沸，下入切碎的猴头菇，改用小火煨煮成黏稠粥，粥成时加葱花、姜末、精盐、味精，拌和均匀即成。早晚两次分服。
【功效】大补脾胃，扶正抗癌。适合气血两虚，食欲不振的各类癌症患者及其术后作防癌保健粥疗。对胃癌、宫颈癌、肺癌等有辅助治疗作用。
（6）酸奶蜂蜜生姜汁
【原料】酸奶250毫升，蜂蜜30克，鲜生姜50克。
【做法】将鲜生姜洗净，浸入冷开水中半小时，捞出连皮拍碎，入锅加水适量，取浓汁100毫升，兑入酸奶。以小火煮沸酸奶生姜汁，出锅前调入蜂蜜，拌匀即成。早晚两次分服，当日服完。
【功效】温中止呕，益脾抗癌。此粥可明显改善食管癌、肝癌等疾病的临床症状，发挥辅助治疗作用。
（7）芝麻粥
【原料】粳米100克，黑芝麻30克。
【做法】将黑芝麻晒干后炒熟研碎，粳米淘洗干净，将研碎的黑芝麻和粳米一同入锅，加清水适量，以大火煮沸，改用小火熬煮成稀粥。每日一次，分数次食用。
【功效】本品具有补肝肾、润五脏的功效，适用于身体虚弱、头发早白、大便干燥、头晕目眩、贫血、便秘、胃癌等症。
（8）无花果粥
【原料】鲜无花果30克，粳米50克，冰糖适量。
【做法】将粳米淘洗干净，加适量清水煮粥，粥将成时放入去皮无花果略煮，加入冰糖即可。佐餐食用，连服20日。
【功效】润肺解毒。用于防治早期肺癌、咽痛、咳嗽、泻痢、痔疮等。
（9）山药扁豆粥
【原料】白扁豆20克，粳米50克。
【做法】锅中加适量清水，放入洗净的白扁豆和粳米，武火煮沸，改文火煮半小时即可食用。趁热分次食用。
【功效】主治大肠癌，属肝胃阴虚型，腹胀隐痛，喜凉恶热，大便干结者。
（10）荸荠粥
【原料】粳米100克，荸荠200克，白砂糖100克，调料适量。
【做法】将荸荠去皮洗净切丁，粳米淘洗干净，用冷水浸泡半小时，捞出沥干水分；锅中加入约1000毫升冷水，放入粳米，旺火烧沸后加入荸荠丁，改用小火熬煮成粥；白糖入锅调好味，再稍焖片刻，即可盛起食用。
【功效】此粥对肺部、食道、鼻咽和乳腺的癌肿有防治作用。
（11）芦笋粥
【原料】粳米100克，芦笋150克，虾10个，盐适量。
【做法】将虾洗净去头去虾线及外壳，用盐和胡椒粉腌5分钟备用；芦笋洗净刮去外皮及硬根，切小块备用；将剩米饭加入高汤，放入锅里大火煮沸，改小火煮10分钟，等到粥黏稠时加入虾仁和芦笋煮开，加盐调味即可食用。
【功效】润肺，抗癌。是肺结核、癌症患者的辅助食疗佳品。
18.防治癌症，喝点小酒也有用
提起癌症，多数人都会“谈癌色变”，这主要是由于癌症给人的印象是“不治之症”。其实癌症是可以预防的，下面给大家介绍几种防癌酒的制作方法。防癌酒制作简单、便于存放、使用方便、内外可用、且安全可靠。
（1）猕猴桃根酒
【配方】猕猴桃根250克，白酒100毫升。
【做法】将猕猴桃根洗净，切成小段，置于容器中，加入白酒，密封浸泡1周后即可取用。
【功效】解毒杀虫。
（2）南瓜蒂酒
【配方】南瓜蒂1个，黄酒100毫升。
【做法】将上药烧炭存性研末，加入黄酒。
【功效】清热、抗癌。
（3）鲜橙酒
【配方】鲜橙8个，米酒20毫升。
【做法】取上药去皮绞汁，冲入米酒，即成。
【功效】舒肝、行气、通血脉、止痛。
（4）三橘酒（《药酒汇编》）
【配方】青橘叶、青橘皮、橘核各15克，白酒250毫升。
【做法】将前3味切碎，置于容器中，加入黄酒和水共400毫升，煎至200毫升，过滤去渣即成。
【功效】开郁散结，通络消肿。
（5）八角莲酒（《药酒汇编》）
【配方】八角莲、黄杜鹃各25克，紫背天葵50克、白酒500毫升。
【做法】将前3味洗净，切碎，装入布袋，置于容器中，加入白酒，密封，浸泡7日后，过滤去渣即成。
【功效】清热解毒，活血散瘀。
（6）鹿茸草酒（《民间百病良方》）
【配方】鹿茸草15克，甜酒酿适量。
【做法】将鹿茸草洗净，切碎，捣烂，绞取药汁，与甜酒酿等量混合即成。
【功效】清热解毒，祛风凉血。
（7）蟹壳酒（《民间百病良方》）
【配方】生蟹壳数十枚，黄酒适量。
【做法】将生蟹壳置于瓦上焙干研细末，加入黄酒。
【功效】破瘀消积。
19.想要防癌，注意胡萝卜食用方式
经研究发现，当β-胡萝卜素进入人体消化道后，能增强人体的抗癌能力。这是因为经过消化的胡萝卜素，可转化为维生素A，维生素A对胃癌、膀胱癌、结肠癌、乳腺癌等均有明显的抑制作用。而且，胡萝卜素还含有维生素C和木质素等多种成分，这些成分同样具有抗癌功效。
专家建议，在烹调胡萝卜时，不要将其切开，整个水煮或烤着吃，可以将萝卜的抗癌效力提高20%。若将胡萝卜“整根”丢进锅里煮，不仅可以更有效地防止养分流失，还能让萝卜吃起来更可口。
20.治疗癌症，心理疗法大有作为
绝望、抑郁，这些不良情绪是一种强力的“促癌剂”，可催化细胞基因发生突变。因此，消除恶劣情绪及不良社会心理因素，是防癌、治癌的主要措施之一。
如何用心理疗法治疗癌症呢？癌症心理疗法主要包括以下几个方面。
（1）信心疗法
许多事实证明：悲观的癌症患者总是对手术治疗没有信心、绝望抑郁，这种情绪造成他们的术后伤口恢复缓慢，且容易复发，术后存活时间较短；而那些情绪乐观的癌症患者心情开朗，对治疗有信心，他们的术后伤口恢复较快，复发率也低，而且存活时间较长。如果患者意志坚定，有决心战胜癌症，那么患者存活和延长生命的几率要大很多。案例：美国一位中年男子被诊断患上癌症，医生预言他活不了多久。当时他的妻子正在怀孕，他不想让自己的孩子一出生就看不到爸爸，所以他下定决心一定要活到孩子出生的那一天。他信心坚定，与病魔顽强抗争，奇迹发生了，他不仅活到了孩子出生的那天，而且将生命延续了20年。
另一个事例恰恰相反。北京某工厂一位工人，在不知道自己身患绝症时，还可自己坐公交车去医院看病，但当医生正式告知他患了癌症后，他竟当场瘫软在地，最后被人用担架抬回家中。前后不到一个月时间就被“癌症”夺去了生命。
从上面两个例子可见，在与癌症的斗争中，精神、心理因素是至关重要的。信心不仅是一种态度，而且是患者的一剂救命良药。能不能好好利用这剂“良药”，让其发挥应有的积极作用，要看患者本人对生活的态度，所以，癌症患者一定要尽快摆脱不良情绪，乐观顽强地去和疾病做斗争，相信奇迹一定会发生在自己身上。
（2）音乐疗法
平时可多听些放松身心、比较舒缓、抒情的音乐，注意听音乐时间不宜过长，音量不宜太高。其中适合癌症患者听的音乐有：莫扎特长笛与竖琴协奏曲小夜曲集，钢琴演奏I、II等。
（3）想象疗法
在接受放疗时，患者可以想象自己正在与病魔进行顽强抗争，癌细胞正在被射线杀灭。在进行想象疗法时，应放松身体，排除杂念。
案例：美国一位喉癌患者，每天除了喝一些果汁外，什么东西都不能吃，医生断言她只能活一两个月。这位患者并没有放弃治疗，而是接受了一位心理学家的建议，她每天坚持采用“想象疗法”治疗。一个月后病情便有明显的好转，一年之后，癌瘤竟奇迹般地消失了。
（4）快乐疗法
俗话说：“笑一笑，十年少；愁一愁，白了头”，说法虽然夸张，但是的确蕴涵着一定道理。笑能使人心情愉悦，精神振奋，使人摆脱忧愁烦恼，对于疾病的痊愈非常有帮助。医学家们发现，癌症患者有规律的笑，可以全面改善患者的身心健康，对治疗是十分有益的。经研究发现，如果接受快乐疗法，癌症患者体内将增加10%～14%的淋巴细胞，从而有效增强机体的免疫力，起到防止和抑制癌瘤生长的作用。癌症患者可多收听、收看一些幽默、诙谐的喜剧片，在笑声中摒弃杂念，达到缓解病情的目的。
（5）发泄疗法
发泄疗法是治疗癌症的一帖良药。当得知自己患癌后，患者不要整天自己吓自己，将自己处于悲慽绝望的情绪中，要多与人聊天、沟通、交流经验，以解除思想上的负担，消除顾虑。
（6）运动疗法
癌症患者如果整天待着不运动，对身体的康复是很不利的。散步是癌症患者最好的运动方式，对患者的康复最有益处。散步时要注意以下几点：衣着要宽松，鞋袜要合适，步履要轻松，时间可选在清晨或饭后。
21.黑豆治疗肾病，不是传说
中医理论中认为，黑豆乃肾之谷，黑色属水，水走肾，所以肾虚的人应多食黑豆，这对于肾病的治疗是很有效的。当然，没有患肾病的人如果吃黑豆补肾，也可以有效预防肾病，将得肾病的风险降到最低。
（1）黑豆炖乌鸡
【原料】黑豆150克，何首乌100克，乌鸡1只，红枣10枚，生姜5克，精盐适量。
【做法】将乌鸡宰杀去毛及内脏，清水洗净剁成块备用。将黑豆干炒至豆衣裂开，取出用清水洗净，晾干备用。将何首乌洗净，红枣洗净去核，生姜洗净去皮切片备用。锅内加清水适量，用猛火烧沸，放入黑豆、何首乌、乌鸡、红枣和生姜，改用中火继续煲约3小时，加入精盐适量，即可食用。
【功效】补肾兼治脱发。
（2）黑豆核桃炖猪腰
【原料】黑豆50克，核桃仁30克，猪肾1个，盐适量。
【做法】取黑豆50克洗净，核桃仁30克，猪肾1个，一同放入炖盅内，炖2小时，加少许盐调味即可。
【功效】即补肾阴又补肾阳，主治肾虚腰痛。症见腰酸痛，腿膝无力，小便拘急，面色白，手足不温。偏阳虚者心烦失眠，口苦咽干，面色潮红，手心热，舌红。
（3）豆浆
【原料】黑豆适量。
【做法】取适量黑豆清洗干净，于温水中泡8小时，泡至黑豆变软，取出放入豆浆机中，制成鲜豆浆。每日一杯，补肾效果不错。
（4）黑豆、花生银耳羹
【原料】银耳15克，黑豆40克，花生100克，冰糖50克，枸杞子适量。
【做法】将银耳、黑豆和花生分别泡发洗净。将泡好的黑豆、花生放入饭煲中，加入适量冷水，炖煮至熟烂；盛起备用。将银耳洗净，倒入加水的电饭煲，煮半小时，加入冰糖，再煮5分钟加入枸杞子。将煮好的黑豆、花生连汁一起倒入银耳羹中即成。
22.常吃冬瓜，远离慢性肾炎
