哪些食物让父母越吃越年轻
人进入中年以后，皮肤开始失去弹性，面部皱纹逐渐增多，老年斑也悄悄出现，头发变白、脱落以及体态发生变化等。所以，中年人应注意身体及容貌的保养，以积极的心态向衰老挑战。而饮食的调养，是延缓衰老，美容护肤以及改善自身不良状况最有效的手段之一。因此，中年朋友在照顾家庭幸福和追求事业辉煌的同时，应多给自己几分关爱，吃出健康，吃出年轻。
中年时期多吃以下几类食物，会让你越吃越年轻：
1.鱼类
鱼肉中含有磷、硒、钙等人体必需的矿物质，可延缓衰老，防止骨质疏松症的发生。鱼肉中还含有丰富的氨基酸，可以促进人体蛋白质、酶、激素的合成，构成肌体活动和调节的物质基础。因此，中年朋友要多吃鱼。
2.豆类
大豆中含有丰富的维生素E，可以防止氧化脂质生成，延缓衰老并降低血清胆固醇，防止动脉粥样硬化；大豆中含有丰富的优质蛋白，并且有多种人体必需的氨基酸，以精氨酸及赖氨酸为多，是人体合成蛋白质的重要原料；大豆中的磷可以补充脑的需要，铁、钙含量十分丰富，可以防止贫血和骨质疏松。这些对中年人保持健康肌体是十分必要的。
3.菌类
菌类中如香菇、蘑菇、木耳、银耳等含有多种氨基酸，含30多种酶及维生素，能够提高肌体抗病毒、抗血栓形成及防止动脉硬化和抗癌的能力。所以，经常吃些菌类食物，对中年人来说是大有益处的。
4.藻类
藻类食物中含有丰富的碘，可以预防碘缺乏症，有利于能量代谢。紫菜、海带等藻类食物，含有藻胶酸、海带氨酸、钾、磷、钙、胡萝卜素和维生素B1、B2、C、P及多种氨基酸，具有软化血管、预防冠心病、脑动脉硬化、肿瘤和老年痴呆等作用。
补气药膳给父母充足的体力
气虚之人体质多表现为体倦乏力，面色苍白，语声低怯，常自汗出，且动则尤甚，心悸食少，舌淡苔白，脉虚弱，若患病则诸症加重，或伴有气短懒言、咳喘无力；或食少腹胀、大便溏泄；或脱肛、子宫脱垂；或心悸怔忡、精神疲惫；或腰膝酸软、小便频多，男子滑精早泄、女子白带清稀。一般舌体胖大，边有牙齿印，舌淡苔白，脉弱。
常用的补气的食物可选用小米、粳米、糯米、莜麦、扁豆、菜花、胡萝卜、香茹、豆腐、马铃薯、红薯、牛肉、兔肉、猪肚、鸡肉、鸡蛋、鲢鱼、鲨鱼、黄鱼、比目鱼等。这些食物都有很好的健脾益气作用。“养生之要当以食为本”。气虚之体质者，当选用一些补气药膳进行补养。
黄芪粥
【原料】黄芪20克，粳米50克，红糖适量。
【制作】先将黄芪加水煎至100毫升左右，去药渣留取药汁，放粳米于药汁中，再加水约300毫升，文火慢熬成粥，食时加入红糖。
【用法】每日早、晚温热服食。
【功效】补气升阳，固表止汗，利水消肿，托毒生肌。适用于气虚所致的倦怠乏力，气短懒言，食少便溏，久泻脱肛，自汗盗汗，痈肿疮疡之脓成不溃，或溃久不收口；脾阳气虚，水湿不运所致的小便不利，肢体浮肿，白带白浊及胃下垂、子宫脱垂、肝下垂、肾下垂、慢性肝炎、慢性肠炎等而属脾气亏虚者。感冒发热期间及阴虚火旺者，均不宜食用。（本品生用偏于益卫固表止汗，利水消肿，托毒生肌；蜜炙黄芪能增强补中益气的作用）
山药粥
【原料】山药30克，糯米50克，白砂糖适量。
【制作】先将山药刮去外皮，切片晒干，与糯米同置砂锅内，加水用文火煮至粥开汁稠，以表面有粥油为度，后放入砂糖。
【用法】每日早、晚温热服食。
【功效】健脾养胃，补肺益肾。适用于脾胃气虚所致的形体瘦弱，四肢倦怠，食欲不振，消化不良，便溏久泻，小儿营养不良，白带量多；肺气亏虚所致的气短咳嗽，动则喘促，自汗乏力；肾气亏虚所致的遗精遗尿，消渴多尿及慢性肾炎、糖尿病、慢性支气管炎等而属肺肾气虚者。
萝卜饼
【原料】白萝卜250克，面粉250克，瘦猪肉100克，精盐、菜油、生姜、葱各适量。
【制作】将白萝卜洗干净，切成细丝，用菜油炒至五成熟，备用。猪肉剁细，加精盐、姜葱末与萝卜丝调和成馅子。将面粉加水适量，和成面团，分成若干小团，擀成薄片，将馅子填入，制成夹心小饼，烙熟即成。
【用法】作主食。
【功效】健脾益气，消食化痰。适用于脾胃气虚所致的食欲不振，消化不良，脘腹饱胀，食后尤甚，咳喘痰多，小便不利等。
清蒸人参鸡
【原料】人参15克，母鸡1只，火腿20克，水发玉兰片15克，水发香菇15克，精盐、料酒、味精、葱、生姜、鸡汤各适量。
【制作】将母鸡宰后，退净毛桩，剖除内脏，放入开水锅里烫一下，用凉水洗净；将火腿、玉兰片、香菇、葱、生姜均切成小片或小段。将人参用开水泡发，上笼蒸30分钟，取出。将鸡放在盆内，放入人参、火腿、玉兰片、香菇、葱、生姜、精盐、料酒、味精，添入鸡汤，以淹没过鸡为度，上笼用武火蒸熟透。将蒸烂熟的鸡放在大碗内，将人参（切碎）、火腿、玉兰片、香菇摆在鸡肉上，将蒸鸡的汤倒在勺里，置火上烧开，撇去浮沫，调好口味，浇在鸡肉上即成。
【用法】佐餐食用，适量。
【功效】大补元气，生津安神。适用于元气亏虚，阴津不足所致的形瘦体弱，神疲气短，四肢无力，头晕目眩，不思饮食，口淡乏味，心悸不宁，常自汗出，失眠健忘，阳痿不举，夜尿频多等。感冒期间不宜食。
羊肺汤
【原料】羊肺一具，柿霜、杏仁、绿豆粉各30克，白蜂蜜60克。
【制作】先将杏仁去皮后研成细末，用柿霜、绿豆粉装入碗内，倒入蜂蜜调匀，加入适量清水，和成浓汁状，备用。将羊肺挤尽血污，用清水冲洗干净，再将药汁灌入肺内，装碗后加水适量，隔水蒸熟，取出后将碗中汤汁浇注在肺上即成。
【用法】佐餐食用，适量。
【功效】益气养阴，止咳平喘。适用于肺气阴两虚所致的形体消瘦，精神疲乏，心悸喘促，咳嗽不宁，口唇干燥，以及肺结核、老年慢性支气管炎、肺气肿、肺源性心脏病等而属肺气阴亏虚者。
补血药膳让父母精神焕发
血虚是指血液不足或血的濡养功能减退出现一些变化。若血虚不能充养机体，则出现面色无华，视物不明，四肢麻木，皮肤干燥等病理变化。血虚不能完全等同于现代医学所讲的贫血。血虚体质之人，临床常易表现为面色苍白无华、口唇淡白、头晕眼花、舌质淡白、脉细无力、妇女月经量少、延期，甚至闭经等症状。
常用于补血的食物有黑米、芝麻、莲子、龙眼肉、荔枝、桑椹、蜂蜜、菠菜、金针菜、黑木耳、芦笋、番茄、牛奶、乌骨鸡、羊肉、猪蹄、猪血、驴肉、鹌鹑蛋、甲鱼、海参等。也可以选用适合自己的药膳：
龙眼肉粥
【原料】龙眼肉10~15克，红枣3~5枚，粳米50克，红糖适量。
【制作】先将龙眼肉用温水浸泡片刻，大红枣洗干净，后同放入砂锅内，加水400毫升左右，用文火熬至微滚到沸腾后约10分钟，见粥稠，表面有粥油形成即停火，再焖5~10分钟即成。
【用法】每日晨起空腹和睡前各温服一次。
【功效】补血安神，益气健脾。适用于心血亏虚、心脾气血两虚所致的心悸心慌，失眠健忘，气短神疲，头晕眼花，神经衰弱等。感冒时及胸闷腹胀，舌苔厚腻者，不宜服。
益寿鸽蛋汤
【原料】枸杞子15克，龙眼肉12克，制黄精15克，冰糖30克，鸽蛋2个。
【制作】将枸杞子、龙眼肉、黄精洗干净，黄精切碎，同入砂锅加清水约750毫升，煮沸15分钟后，再把鸽蛋打破下入锅内，同时放冰糖，稍煮片刻即成。
【用法】佐餐食用。
【功效】益精血，补肝肾，抗衰益寿。适用于肝肾精血亏虚所致的形瘦体弱，面色萎黄，头晕眼花，视物模糊。中老年常服，能抗衰延年益寿。
胡萝卜炒猪肝
【原料】胡萝卜250克，鲜猪肝250克，生姜、味精、精盐、菜油各适量。
【制作】将胡萝卜、姜、猪肝分别洗干净，萝卜、姜切丝（或片），猪肝切片。将炒锅置武火上，下菜油烧红，先放胡萝卜、姜丝炒至将熟时，再下猪肝片，翻炒至刚熟时，调入味精、精盐即成。
【用法】佐餐食用。
【功效】补血明目养肝。适用于肝血亏虚所致的两目昏花，视物模糊，及维生素A缺乏症。
龟肉炖枳壳
【原料】龟肉250克，炒枳壳15克，味精、精盐各适量。
【制作】将龟肉洗干净，切成小块；枳壳用纱布袋装好，与龟肉同入砂锅，加水适量，先以武火烧开，后用文火慢炖，至龟肉熟烂时，除去药袋，加入味精、精盐调味即成。
【用法】佐餐适量食用。
【功效】滋阴养血。用于阴虚潮热盗汗，腰膝酸软。
当归酒
【原料】当归60克，米酒700克。
【制作】将当归切成均匀薄片，置入干净瓶中，倒入米酒，加盖密封，置放于阴凉处。每日摇动数下，经7日后，静置澄明即可取用。
【用法】每日早、中、晚各温饮20~30毫升。
【功效】补血，和血，止痛。适用于血虚经脉失养所致的手足麻木不仁，痉挛屈伸不利，筋骨关节经常疼痛，活动不灵，头痛抽掣。胸闷身重，腹胀苔腻，泛恶欲呕之湿浊中阻，及大便溏泄者，均不宜服。若疼痛部位游走不定之兼有风邪首，可加防风20克浸制，其效更佳。
补阴药膳让父母益寿延年
阴虚体质，是指常有虚火的一类体质，由于精、血、津液等物质的亏耗，阴虚不能制阳，导致阳热相对偏亢，机体处于虚性亢奋的一种状态，使人适应能力减弱，机体容易衰老。临床常表现为形体消瘦、面红潮热、五心烦热、口干咽燥、盗汗遗精、心烦眠少、舌红少苔，脉细数，不耐春夏，多喜冷饮等。
阴虚体质的饮食调理的原则是滋阴替阳。常选择的食物如糯米、绿豆、豆腐、甘蔗、桃子、银耳、蔬菜、水果、乌贼、龟、鳖、海参、鲍鱼、螃蟹、牛奶、牡蛎、蛤蜊、海蜇、鸭肉、猪皮等。这些食品性味多甘寒性凉，皆有滋补机体****的功效。以下为推荐补阴药膳：
生地粥
【原料】新鲜生地150克，粳米50克，冰糖适量。
【制作】先将生地洗干净，用纱布包好捣烂挤汁备用。将粳米入砂锅，加水500毫升，以文火煮粥，待粥将熟时，调入生地黄汁，加入冰糖，搅匀稍煮片刻即可。
【用法】每日早、晚稍温服食。
【功效】养阴生津，清热凉血。适用于温热病后心烦口渴，唇舌干燥，午后低热，骨蒸痨热，吐血衄血，便血尿血，崩漏下血，大便干结等。脾胃虚寒之便溏泄泻者不宜服。服用本粥时，忌吃葱白、韭白、薤白及萝卜。
百合粥
【原料】百合30克，糯米50克，冰糖适量。
【制作】先将百合剥皮去须，洗干净后切碎，与糯米同入砂锅，加水400毫升左右，以文火熬煮至米烂汤稠，待粥将熟时，加入冰糖搅匀，稍煮片刻即可。
【用法】每日早、晚餐温热服食。
【功效】润肺止咳，养心安神。适用于心、肺阴津亏虚所致的久咳干咳，痰中带血，咽喉干痒；以及老年慢性支气管炎、肺气肿、肺结核、支气管扩张属津亏燥热者。外受风寒所致咳嗽及脾胃虚寒所致的脘腹冷痛，便溏泄泻者，均不宜服。
鹅肉补阴汤
【原料】鹅肉250克，瘦猪肉250克，太子参30克，淮山药30克，北沙参15克，玉竹15克，味精、精盐各适量。
【制作】将鹅肉、猪肉洗干净，切成小块；山药、沙参、玉竹、太子参用纱布袋装好，扎紧口备用。将药袋与鹅肉、猪肉同入砂锅，加水适量，先以武火烧开，后用文火慢炖，待肉烂熟后，捞去药袋，加入味精、精盐调味即成。
【用法】佐餐食用，适量。
【功效】滋阴益气。适用于气阴亏虚所致的神疲气短，形体消瘦，食欲不振，消渴多饮，心烦不宁，动则汗出气促，唇舌干燥，干咳声低，咽喉痒痛等。
燕窝洋参汤
【原料】燕窝10克，西洋参8克。
【制作】将燕窝用细纱布包扎好，与洋参同入砂锅，加水适量炖汤服饮。
【用法】可每日早、晚温热服用。
【功效】滋阴润燥，益气补中。适用于气阴两虚所致的神疲气短、烦渴欲饮、心烦失眠、心悸不宁、自汗盗汗、干咳不止、咽喉干燥、声音嘶哑、干呕呃逆、食欲不振等。
葡萄酒
【原料】鲜葡萄3千克，糯米5千克，酒曲300克。
【制作】将葡萄洗干净，装入坛中，轻轻捣破，加水5千克，置火上煮数百沸，取下待冷，备用。将酒曲细碎，备用。将糯米加水适量，置锅中蒸熟，待冷后倒入药坛内，加入酒曲，用木质或竹小杆搅拌均匀，加盖密封，勿使泄气，置保温处。经14天后开封，尝味甜可口，便可压榨，滤去糟渣。再用细纱布过滤一遍，贮入干净瓶中。
【用法】每日早、中、晚各温饮20~30毫升，或随量饮服。
【功效】滋阴补血，益气健脾开胃。适用于阴血亏虚，面色无华，肌肤粗糙，少气无力，食欲不振等。胃脘常冷痛、泻泄者不宜服。
补阳药膳让父母神采飞扬
所谓阳虚，是指机体阳气不足，即俗称“火力不足”，机能减退或衰退，反应低下，代谢热量不足的一种体能状态。阳气不足，一般以脾肾阳气虚为主，其临床表现常出现平素怕寒喜暖，手足不温，口淡不渴，喜热饮食，饮食生冷则易腹痛腹泻，或胃脘冷痛，腰膝冷痛，小便清长，大便溏薄，舌体胖嫩，舌苔白滑，脉象沉溺等。
