芋艿的妙用
1.将生芋艿加少量盐捣烂，外用，对无名肿毒治疗甚佳。
2.生芋艿捣烂，与等量生姜汁搅拌，再加适量面粉，调成糊状，外敷患处。对扭伤、挫伤、关节疼痛、腰肌劳损、肋间神经痛，有显著疗效。
3.吃芋艿能治中气不足、补肝肾、填精益髓。
菜根的妙用
1.新鲜丝瓜根洗净，捣烂，取汁，用温开水送服，可治疗赤白痢疾。
2.南瓜根500克，瘦猪肉250克，加水煮沸后，饮汤食肉，可治牙痛。
3.大葱根5-10根，生姜数片，红糖适量，煎汤饮服，可治伤风感冒。
干菜的妙用
竹笋的妙用
味甘，性寒。有消食，化痰，透疹，解毒功效。可治食积，咳痰，疮疡等症。
木耳的妙用
1.木耳15克，冰糖30克，炖食，日服2次，治便血，子宫出血，痔疮出血。
2.木耳焙干研末，日服2次，每次5克，治妇女月经过多，赤白带下。
3.木耳，红糖各15克，蜂蜜30克，蒸熟分3次服用。治产后虚弱，抽筋麻木。
4.木耳7-8个，煎汤服，每天2次，治反胃痰多。
5.木耳30克，煎汤服，治高血压，血管硬化，眼底出血。
6.木耳50克，红枣10枚，煮熟，加红糖适量调服。治贫血，妇女体虚，带下。
7.木耳9克，焙干研细，吹喉咙，治扁桃腺炎。
8.木耳在瓦上焙焦，研细过筛。将1/3白糖，2/3木耳粉，用冷水调成膏状敷患处，早晚各换1次。治老年生疮久不封口。
9.木耳12克，温开水泡开。冰糖12克，共捣泥状贴患处，治疮口不收。
10.木耳60克，猪肚子3个，炖熟服食，治多尿病。
11.木耳，豆腐适量，煮熟食用不限量，每天1-2次，常食最好。治动脉硬化。
蘑菇的妙用
1.粳米加适量蘑菇，煮粥常食，可治胃热呕吐、肠热泻痢、食欲不振。
2.鲜蘑菇6克，活鲫鱼1条，不加盐清水煮熟，食肉喝汤，治小儿麻疹透发不快。
3.蘑菇对水疤性的口疮炎、脑炎等有较好的疗效。
4.慢性肝炎病人，多食用蘑菇，有辅助疗效。
5.蘑菇有降低胆固醇、降低血压之功效。所以，是高血压和冠心病患者，理想的保健食品。
6.蘑菇10克，煎汤，每天服1次，可治慢性支气管炎、咯痰。
7.蘑菇焙干、研粉。每天2次，每次3克，温开水送服。可治子宫功能性出血、痔疮出血等。
8.蘑菇中含有胰蛋白酶等多种酶类，能分解蛋白质和消化脂肪、降低血糖。是糖尿病人理想的保健食品。
豆腐皮的妙用
它是豆腐加热后，浮结在其表面的凝结物。味甘淡，性平。用于治胃弱，食少，咳嗽，多痰等症。
百合的妙用
百合有润肺、止咳、平喘、清肺、养心、安神等功效。
吃法：
1.百合29克，莲子10克，大米100克，慢火同垠成粥，加白糖调味。
2.百合粉200克，豆沙馅100克，山植泥50克，白糖50克，加水淀粉搅合，切成方块上笼蒸熟，即成百合糕。
3.百合30克，慧米，芡实，莲子各10克。先在油锅中翻炒，再加水炯熟。调味后用水淀粉勾芡，制成百合羹。
4.百合30克，鲜冬瓜100克，鸡蛋清1个，加油盐做成汤。
5.百合20克，银花10克（后下）白糖15克，加水1000毫升，煮开晾凉即成百合饮料。
面筋的妙用
面筋是小麦面粉，经水揉洗后得到的胶状物质。味甘，性凉。可治热病烦渴，食少，消化不良等症。
肉、蛋、海产品的妙用
狗肉的妙用
味甘咸，性温。有补中益气，温肾助阳功效。可治脾肾虚、食少、胸腹胀、腰膝酸软、小腹积冷、阳痰滑精等症。
兔肉的妙用
味甘，性凉。有补中益气、凉血、解毒功效。可治病后体虚、消渴，小儿痘疮不出，肠风便血，反胃，便秘等症。
鸡血的妙用
鸡血味咸，性平。有祛风、和血、通络功效。可用于治小儿惊风、目赤、流泪，痈疽疮癣、萎痹等症。
鸽肉的妙用
鸽肉味甘咸，性平。
1.有补肾益气，解毒消痈功效。可用于治久病虚弱、疟疾、消渴、经闭、恶疮、疥癣等症。
2.乳鸽有滋阴壮阳、补血补气之功效。吃乳鸽，对于用脑过度引起的神经衰弱，有一定的疗效。对高血压、血管硬化等症，也有防治作用。
猪苦胆的妙用
在新鲜猪苦胆的上边，剪一小口，装满洗干净的黄豆，用线扎口，挂在阴凉、通风处。1星期后，每天3次，每次3-5粒，嚼碎后，温糖开水送服。连服3-6个苦胆的黄豆，可治胃痛。
羊奶的妙用
1.羊奶、大米各1斤，加水适量，煮粥食服。可治肺气肿、急性传染性肝炎、并有消退黄疸的功效。
2.每晨起，如能饮一杯羊奶，对久病虚弱、失眠多梦、眩晕心悸、反胃、干呕、便秘等，有一定的疗效。同时有补肺、益肾、护肝之功能。
羊肚的妙用
1.羊肚1个，准山药、当参各15克，白术12克。煮熟后，去药渣，食肉喝汤。能治脾、胃虚弱所致的饮食减少、腹胀食积、肢体瘦弱、情绪低落等症。
2.羊肚1个，黑豆50克，加水煮熟食用。可治体虚汗多、气血两虚、创口不愈、尿频等症。
鸡蛋清的妙用
1.蛋清擦敷患处，可止痛，消炎治烫伤。或蛋清加香油，石灰搅拌成糊，涂患处，可加快伤口愈合。
2.蛋清倒入砚内，用固体墨研磨成墨汁，涂黑皮鞋面褪色及小裂痕部位。晾干后再涂上鞋油。鞋面会油黑发亮。
蛋壳的妙用
1.烧成灰末的蛋壳，是很好的去油污材料。脸盆，痰盂等，可用它来擦拭。
2.蛋壳含钙80％。洗净，微火焙干，研粉，掺入米中，成钙质丰富的强化米。
3.喂食鸡鸭，可提高下蛋率。
4.将蛋壳用水洗净，浸泡在食醋中。数日后蛋壳软化、溶解。按正常家用食醋使用，如烹调、凉拌菜、吃饺子都可。是最有效、最经济、最方便的补钙方法。
黄花鱼的妙用
黄花鱼味甘，性平。有补肾益精，调中止痢功效。可用于治久病体虚，面黄肌瘦，日昏神倦等症。
虾的妙用
虾味甘，性温。有补肾壮阳功效。可用于治阳痰，产后奶少，痈疽疮疡等症。
蚌的妙用
有滋阴养血，清热解毒功效。治肝旺血热，阴血耗伤所致目赤肿痛，烦热，消渴，血崩，湿疹，痘毒等症。
田螺的妙用
田螺味甘，性寒。有清热利湿，通便解毒功效。可用于治目赤肿痛，湿热黄疸，热结膀胱，小便不通，膨胀水肿。
蜗牛的妙用
高蛋白，低脂肪食品。有清热，解暑，消肿，等食疗功效；还可治脱肛，痔疮，病气，疮疖，哮喘，夜尿等症。
墨鱼的妙用
1.与姜醋煮食，脆美异常，益气强身。
2.墨鱼血滴耳，可治耳聋。
3.墨鱼卵服食，可开胃。
4.墨鱼汁是治疗诸多血症的良药。
5.可抗急性放射性病。
6.内壳骨主要是钙，胶质，多种有机质。有止血，收敛等功能。
7.用久了的，炊具上的油腻，很难用碱水或去污粉除掉。只要用墨鱼骨抹擦，就可将油腻除去。
紫菜的妙用
紫菜味甘咸，性寒。有化痰，利尿功效。用于治水肿，小便不利，痰瘤等。
干海带上白霜的妙用
95％是甘露醇，遇水即溶。有利尿，消肿，降低颅内压之妙用；尤对各种脑炎疾患，黄肿虚胖病人。还含氯化钠水溶性维生素B 等营养。因此，切忌长时间浸水里，不要用力擦洗掉白霜。
鱼鳞的妙用
鱼鳞中含有许多卵磷脂，可增强记忆，控制脑细胞退化，抗衰老；含有多种不饱和脂肪酸，可减少胆固醇在血管壁上的积聚，防止高血压、心脏病；带鱼磷中含有很高的抗癌物质。只要将刮下的鱼鳞片洗净，放在锅中煮成糊状，捞去鱼鳞渣，加姜、酒等调料，再次煮透，即可食用。
