土豆丝这东西看似简单，人人都可以做，但肯定也都遇到过一些相同的境况，那就是要么土豆丝半生不熟，要么就是熟过了，跟煨出来似的也就没了酸辣土豆丝的精髓了。酸辣土豆丝的土豆丝在吃起来的时候实际上是刚刚断生的那种，火候不足过时都会导致失败，当然平常在家只要不是生的都没啥关系，大不了就熟透喽。
不过真正意义上咱们去做的时候，这土豆丝可不是看火候的，毕竟你只要是个老鸟厨子，火候那东西看土豆丝的色泽手脚麻利点都不是问题，作为掌勺的这是基本功，但配菜的人大多都是新人或者学徒，这时候真的很要命，土豆丝很容易熟，切的时候如果不注意尺寸，下锅后，因为粗细不均经常导致掌勺的也不好判断到底火候对不对，毕竟细的颜色对了，粗的没对，起锅还是不起？继续煮下去细的肯定就烂了，没了那份口感在大餐厅大酒店，同样是失败。
也就是说一个小小的细节，稍微不注意，可能就直接导致了菜的失败，哪怕后面还有工序，也不一定能给你弥补过来。
同样的像甜点上经常出现的打发蛋清，做面皮等等，看似一些简单的环节其实恰巧就是其中的关键。厨房也不仅仅是一个团体那么简单，更加是一个战场，食客的要求就是敌人，如何战胜这些敌人，让食客满意，可不仅仅是完成手中的这些工作就行了，从更多方面去考虑团队的工作，考虑食客的要求会让你成长的更快，会让人成长的更快，而显然餐厅的这些人都还达不到要求，从态度上就失败了。
不过工作还得做，下午五点前还得给九叔他们腾灶台，更加拖慢了进度，不过还是在8点左右准备的差不多了，剩下的可以一边吃一边上，倒是让众人松了口气。
“呼，好累，从来没这么赶过。”橙子（程晨），终于是松了口气，相交于马金不停的责骂，精神上被时间的压迫才是最累的。
“呵呵，年轻人还是天真，这要是去了真正的大厨房，估计会变成傻子。”十三叔真的是舒服了一晚上，这时候还不忘说句风凉话，让众辛辛苦苦的小辈都对他怒目圆睁。
“话不是这样说的，咱们这小地方想要跟那些一线城市的大厨房一样忙，估计还得十几年呢，有这十几年的时间，哪怕是二师兄也熬成了大师兄了。”马金倒是没觉得速度上有啥问题，凡是都是孰能生巧，这种情况多来几次肯定会好很多。
“二师兄？什么二师兄，对了说起来我还没见过你师兄弟呢，按理说你有师傅，不可能只有你一个徒弟吧。”洗完手的安琪突然出现问了一句，果然是对啥感兴趣就对啥敏感。
厨房的事对现在重心不在此的马金来说自然只是生活中的调味剂，相对说来给安琪普及这些基本知识才是马金喜欢做的事情，这要问为啥，大概就是因为马金在其他事情上根本无法在安琪面前找到一丝丝的自豪感。
大男子主义也好，装也好，但马金觉得吧，这男人在怎么样也得在女人面前有点拿得出手的东西吧，要不然一个好好的女人没事咋会看得上你，要不怎么说越是优秀的女人越愁嫁？
有时候还真不怪人家眼光高，找个男的是要相伴一生的，结果下半生生活在一起的时候发现男的一点用没有，你说要你干嘛，别说什么爱情是神圣的，什么不需要理由，其实有需要就是最好的理由，不管是生理上还是生活上。
不过一般男的在生理上都差不多，那就在生活中有差别了呗。现在不得不承认的是因为传统问题，社会已经是女挑男了，就跟古代男挑女一样，要么漂亮要么有钱，要么就有用，现在换到男人身上也是如此。
马金帅吗？除了身高还不错，但身高有时候就是硬伤，矮穷挫嘛，三者占其一就不用想了。马金有钱吗？安琪跟着马金过来的时候是没钱的……那马金有用？小屁孩的除了功夫不错还能有啥用，勉强做个保镖。
马金一直在逃避很多事情，没有去想，也不敢去想，相对来说安琪这种女生虽然算不上祸国殃民，也比不上那些楚楚动人的大明星，但对宅男来说也是女神级别了。这样一个女生突然变成了你媳妇，是个人都会觉得自己活在梦里，哪怕马金重生了也是如此。
重生这东西说起来挺好，毕竟好像有了金手指，啥都行，其实有想过真的重生后生活会怎样吗？其实远不会这么顺利，尤其是在生活中每天都是焦虑的，要不是马金心性成熟恐怕早就崩溃了。每天担心一觉睡醒，发现一切都是一场美梦，每天担心事情会不会照着记忆中那么发展，每天担心着自己的记忆是不是绝对正确。
每个人都把重生、穿越想的那么好，没错如果真的发生确实是一次机会，一次能弥补你前世很多遗憾的机会，也或许根本改变不了什么，但更加能确定的一点那就是重生未必不会再留下遗憾。
马金每天也不知道如何渡过的，看上去很忙碌，但内心却很空，空的自己都不记得很多事情了，但还好的是安琪的事情他都能记着，跟安琪在一起能给他一种不断向空虚的内心注入着点滴回忆的感觉，因此哪怕安琪只是随口一问，马金也兴致勃勃的解释起来，连开饭在即都抛诸脑后了。
“这个二师兄啊，自然是西游记里面的猪哥啦。”
……
拍戏是一件很苦的事情，很多时候加班加点都是很常见的事情，演员的作息时间其实跟后来的网民们有些相似，不同的是网民完全是自找的，没有合理的安排作息，而演员则更多的是因为工作原因，通告什么时候来，什么时候就得去，你要是不去，呵呵，什么耍大牌，搞排场的流言蜚语立马就满天飞了。
这两部戏，本着低成本才能有赚头的周扒皮思想，请的都是些不太出名的演员，像日后名噪一时的张伟健、任县齐、郑军他们现在都还算不上大腕，因此晚上的通告也得老老实实的排着，日子虽然清苦，但工作不就是这样么。
不过今天拍戏到8点，他们还是有些莫名其妙的，明明五点多就该结束的，结果吃完下午送来的油货后，导演突然说要加排一场晚上的戏，尼玛啊这是什么鬼。
“咦，小齐你们那边也是刚刚结束？”张伟健看着任县齐他们也是刚刚回到各自寄居的村民家，由于都是乡里乡亲的难免会碰上。
“对啊，就是下午吃了送来的那什么跟薯片一样的油炸食品，然后吃完导演就说要加拍，大家都在说早知道就不吃了，本来也没吃多少，弄的我现在胃饿的难受。”任县齐是个性格不错的人，连他都抱怨了，可见是真饿的不行了。
“你们也是啊，我们那边也是呢，我还好，毕竟戏份少，趁着空闲还跑回来摸了点水果，你是没见两个小主角都快饿哭了，哈哈……”张伟健早就饿了，不过他贼啊，本来他的戏份也不多，拍完就溜号了，电视剧那边今天没安排他的戏，都是任县齐的戏，这自然是秦小真安排的。
“嗨，你们都在啊，刚好省得我去找你们俩，都等着你们呢，快点快点。”郑军一进村就看到两个正不紧不慢的边走边聊的两人，连忙拉住，说完就拉着两人往村口走。
“哎，干啥呢？我还没吃晚饭呢。”任县齐这是真急了，要是再开工他真受不了了，他可是这部电视剧的男二号，这一下午就没歇息过呢，这上吊还得让人喘口气吧。
“我知道你没吃饭，难道我就吃了？”郑军回了一句继续拉着他们走。
“唉，真是要命……”任县齐只好认命了，本就是个不怎么会拒绝的人，不过他好像想起什么：“不对啊，你今天就一场戏，下午三点就拍完了吧，怎么没吃饭？”
“怎么回事？”张伟健也奇怪的问道，他下午回来拿东西吃的时候，确实见过一次郑军，如果这么早拍完没理由不吃饭啊，虽然这些村民的手艺都挺一般的，但说实话仙城的菜跟这里的人一样，衍生于四面八方的融合文化，同样口味也是对各种人来说都是凑合的。
“你们那边今天是谁负责的？没给你们说吗？”郑军奇怪的看了张伟健一眼，任县齐不知道是故意的，但张伟健这家伙晚上又没戏不可能不知道啊。
“是孙萌负责的，说什么？”张伟健连忙追问。
“……”郑军已经肯定是张伟健自己的问题了，孙萌这个副导演比另外一个副导演要负责的多，另外一个名叫秋桐的副导演明显是来混的，估计就是满足下好奇心，虽然作为新人导演都比较谦虚，但明显一个尽职尽责认真在学另一个就只能打杂看场子了，既然是孙萌的话不可能忘记通知的，那答案显而易见了，张伟健这家伙肯定自己溜号错过了。
