远离各种污染食物
食物从其原料生产、加工、包装、运输、储存、销售直至食用前的整个过程中，都有可能不同程度地受到农药、金属、霉菌毒素等有害物质的污染。准妈妈食用这些受过污染的食物，就会对自身及胎宝宝的健康产生严重危害。在选择食品时应尽量选用新鲜天然食品，避免食用含食品添加剂的食品。食用蔬菜要充分清洗干净，水果应去皮后再食用，以避免遭受农药污染。
慎食寒性水产品
因许多水产品属于寒性食物，有活血化淤、软坚散结的作用，过量食用后可能会对准妈妈与胎宝宝带来不良的影响。
螃蟹：虽然味道鲜美，但是性质寒凉，有活血祛淤之功，准妈妈不宜过量食用，尤其是蟹爪，可导致准妈妈胎气不安而引起流产。
甲鱼：具有滋阴益肝肾之功效。对一般人来说，它是一道营养丰富、滋阴强身的菜肴。但由于甲鱼性味咸寒，具有较强的通血络、散淤块的作用，因此，准妈妈慎食。
海带：海带虽然是准妈妈最理想的补碘食物，同是，还是促进胎宝宝大脑发育的食物。但海带具有散结化淤的作用，过量食用后易对早期妊娠造成出血、流产。因此，准妈妈不宜过量食用。
服用药物要慎重
在新生儿出生缺陷中，有2%～3%是由于在孕期服药而引起的。还有一半以上原因不明的缺陷儿，也与药物和疾病的相互作用有关。因此，在孕期要尽量避免不必要的用药，因为药物对胎宝宝的影响与胎龄有关，胚胎期对药物最敏感，也就是说在孕早期，服用药物应加倍小心。如果准妈妈有明确的病症，且疾病对胎宝宝的影响大于药物对胎宝宝的影响，或者疾病已严重影响了准妈妈的健康，需要用药时，应由医师权衡利弊进行用药。
本月营养饮食安排
这个时期准妈妈要通过采取少食多餐的进食方法来保证足够的进食。在安排食谱时，要注意饮食的营养质量，多吃含蛋白质、维生素丰富的食物，如鱼、肉、蛋、乳制品、豆制品、新鲜水果和蔬菜。
制订合理可行的营养计划
从妊娠开始，准妈妈就应该为自己制订一套合理且可行的营养计划。因为妊娠是特殊的生理时期，母体摄入的营养不但要维持自身机体代谢和消耗所需，还要额外地提供给体内的胎宝宝正常生长发育所需要的全部营养和热能，所以，充足而均衡的营养对准妈妈来说是非常重要的。食谱中要做到“荤素兼备，粗细搭配，品种多样”。饮食上注意食物的形、色、味，多变换食物的种类、烹饪方法，使其引起食欲。
本月的食物选择
准妈妈在饮食营养上更要多加注意。因为从现在开始，你的每一次饮食都是在为自己和胎宝宝两个人做准备。对于食品的选择，不仅要考虑营养，还要考虑安全性。
富含叶酸的食物，如菠菜、生菜、芦笋、油菜、小白菜、麸皮面包、香蕉、草莓、橙子、橘子、动物肝脏。
富含优质蛋白质的食物，如鱼类、蛋类、乳类、肉类和豆制品。
富含有益肝脏的维生素类和铁、钙、磷等矿物质的食物，如赤小豆、燕麦、大麦、荞麦、柠檬、橙子、葡萄、香蕉、草莓、木瓜、苹果、樱桃、李子、葡萄干、韭菜、花生、芝麻、松子等。
每日三餐要定时
对于三次正餐，不论多忙碌，准妈妈都应该按时吃饭。最理想的吃饭时间为早餐7：00～8：00、午餐12：00、晚餐18：00～19：00，如果错过用餐时间，临时进食一些小点心和饮料即可，等到下次用餐时间再来弥补缺失的营养，切忌中途为补充营养大吃大喝，影响下次进餐。
三餐之间最好安排两次加餐，进食一些饼干、坚果、奶、酸奶、鲜榨果汁、蔬菜、水果等，有利于营养均衡。
进食要定量
大多数准妈妈在补充营养的时候只想着胎宝宝，只要是对胎宝宝有益的就不断地吃，就算是不饿也吃，总担心胎宝宝缺乏营养，这是一种不科学的进食方式。这样会使体重增加过快，容易出现超重、妊娠高血压等疾患。因此，准妈妈定量用餐非常重要。应该把热量摄取与营养摄入均衡地平分在各餐之中。准妈妈定时定量地适当进食，能保证营养的均衡，满足自身和胎宝宝生长发育的需要。
从水果中摄取维生素
维生素主要有两大类：一类如维生素A、维生素D、维生素E等，是脂溶性的，在任何含脂肪的组织中都能储存；另一类是水溶性的，如B族维生素、维生素C等，大量地存在于蔬菜、水果及某些谷物中，其中一些生吃的水果是最好的来源。
本月一周配餐推荐
本月周一食谱安排
早餐：蜜汁甘薯、鲜牛奶250毫升
中餐：榨菜鸡丝、三色银芽、花生蹄花汤、什锦炒饭100克
午点：草莓100克、面包50克
晚餐：糖醋排骨、香辣黄瓜条、什锦豆腐汤、大米饭100克
晚点：牛奶250毫升、中等大小蒸煮甘薯1个
本月周二食谱安排
早餐：荸荠豆浆、香椿饼
中餐：葱头红烧鱼、珊瑚
白菜、紫菜冬瓜肉粒汤、大米饭100克
午点：草莓100克、饼干50克
晚餐：姜汁炖鸡、碎米芽菜、雪菜黄鱼汤、温拌面晚点：牛奶250毫升、百合糕
本月周三食谱安排
早餐：南瓜粥、煮鸡蛋1个
中餐：黄豆炖牛肉、番茄
炒蛋、鸡块白菜汤、大米饭100克
午点：香蕉1根、饼干50克
晚餐：豆瓣鲫鱼、海带烧黄豆、营养牛骨汤、鱼吐司晚点：牛奶250毫升、什锦水果沙拉
本月周四食谱安排
早餐：鲜牛奶250毫升、三合面发糕
中餐：肉丝凉拌冬粉、香菇烧淡菜、肉丝榨菜汤、大米饭100克
午点：香蕉1根、面包50克
晚餐：猪肉芦笋卷、奶汤
白菜、核桃鸡蛋汤、菠萝炒饭
晚点：牛奶250毫升、苹果1个
本月周五食谱安排
早餐：板栗核桃粥、煮鸡蛋1个
中餐：肉丝海带、四喜蒸蛋、墨鱼花生排骨汤、大米饭100克
午点：香蕉1根、面包50克
晚餐：樱桃虾仁、炸茄夹、墨鱼花生排骨汤、大米饭100克
晚点：牛奶250毫升、柿饼
本月周六食谱安排
早餐：玉米面蒸饺、煮鸡蛋1个
中餐：糖醋鸡翅、清炒山药、泥鳅汤、大米饭100克
午点：苹果1个、饼干50克
晚餐：牛肉卷心菜、凉拌菠菜、佛手姜汤、温拌面
晚点：牛奶250毫升、甜脆银耳盅
本月周日食谱安排
早餐：荸荠豆浆、百合糕
中餐：白烧蹄筋、鲜奶炖鸡蛋、排骨冬瓜汤、大米饭100克
午点：苹果1个、饼干50克
晚餐：家常炖鱼、豆腐拌豆角、苎麻根炖鸡汤、鱼吐司
晚点：牛奶250毫升、红枣酪
本月每日食物搭配参考
粮食：大米、面粉、小米、玉米面、杂粮等300克。
蔬菜和水果：500～600克。
动物类食品：50～100克。
动物性食品的进食量以不使准妈妈有油腻感为原则。
牛奶：鲜奶250毫升，条件不允许也可食用全脂淡奶粉、豆浆、豆奶粉或豆制品50克。
烹调用油：豆油、花生油、香油等20毫升。
本月营养饮食食谱
在孕1月的营养食谱中，准妈妈应特别注意蛋白质、维生素和矿物质的补充，尤其是叶酸、铁、锌等营养素，有助胚胎的形成与健康发育。
香椿饼
原料
面粉500克，猪五花肉200克，腌香椿芽150克，花生油适量。
做法
将猪五花肉切成黄豆大小的丁，再将腌香椿芽用水浸泡清洗干净，切成碎末，与肉丁一起放在盆内，加入花生油，拌匀成馅心。
面粉加入清水250毫升和成面团，揉匀揉透后，搓成长条，揪成每个重45克的面剂，擀成直径约15厘米的圆形面皮，包入馅心，收口捏紧，轻轻按成圆饼，即成饼坯。
