在进入怀孕第2个月后，很多准妈妈开始出现早孕反应，如恶心、呕吐、挑食、偏食等。而这个时期也是胎宝宝大脑发育和身体生长的重要时期，尽管准妈妈会有种种不适反应，但还应尽最大努力摄取必需的营养素，以保证胎宝宝所需的各种营养。
本月的营养饮食要点
妊娠2个月是胎宝宝器官形成的关键时期，倘若营养供给不足，很容易发生流产、胎儿畸形和死胎。准妈妈要尽量均衡营养，不挑食、不偏食。注意摄入含有适量的蛋白质、脂肪、钙、铁、锌、磷、维生素等的食物，确保胎宝宝正常生长发育。
重视饮食的质量
妊娠早期，正是胚胎各器官形成和发育的阶段，需要包括蛋白质、脂肪、碳水化合物、矿物质、维生素和水在内的全面营养素。因而准妈妈不可偏食，也不要因妊娠反应而过少进食。为了适应妊娠反应的特点，应依照准妈妈的口味，在饭菜调味上尽量使准妈妈满意，以求能吃多少就尽量吃多少，尽量进食，以满足胚胎发育所需的各种营养。多吃瘦肉、鱼类、蛋类补充蛋白质，每日保持摄入蛋白质100克；多吃蔬菜、水果，补充维生素；多吃含卵磷脂多的食物，如芝麻、花生、核桃、海带等食品。
掌握少食多餐的原则
腹胀是大多数准妈妈常见的困扰，从妊娠初期到后期都可能发生。因此，准妈妈不妨掌握少食多餐的进食原则，每天吃4～6餐，每餐维持6分饱，避免一次吃进大量食物，不仅可以减轻腹部饱胀的不适感，也有助于孕期体重的控制。
饮食应保证合理均衡
为了提供给胎宝宝良好的成长环境，准妈妈必须注重营养的均衡摄取，让饮食多样化，不偏食、不挑食，才能充分摄取到完整而丰富的营养。孕期饮食应本着丰富多样、适量的原则，粗细搭配。特别注意饮食多样化，多多摄入富含各种维生素及矿物质的新鲜蔬菜和瓜果，保证营养全面均衡。夏天蔬菜多时，多吃一些新鲜蔬菜，秋季水果多时，多吃一些新鲜水果。只有食物种类多样化，才能通过食物提供全面营养素。准妈妈每天摄入的食物种类尽量多一点。
早孕反应的调理
大多数准妈妈在妊娠5～6周会出现恶心、呕吐等妊娠反应，尤其晨起及饭后较为明显，有的还会出现偏食、厌食等。这是正常的生理现象，一般3个月左右可自然消失。这时准妈妈膳食以清淡、易消化为宜，少食油腻食物，吃饭时少喝饮料和汤，不喝咖啡、不食辛辣等刺激性食物。
如有恶心、呕吐现象，可补充维生素B6，胃口不佳时，补充足量的维生素B2和维生素C。每天可多吃几餐，每次量要少些。吃饭时要细嚼慢咽。晨起可吃些面包、饼干、馒头等食品，以减轻妊娠反应。多吃些水果和蔬菜，可补充足量的维生素、矿物质和水分。特别是B族维生素的补充，常可减少妊娠反应。孕早期的膳食要注意合理调配，菜的品种多样化，尽量使准妈妈能增加食欲，得到足够的营养。
注意营养均衡
孕早期胚胎的各器官形成发育需要多种营养，同时还应当考虑到早孕反应的特征，饮食要清淡，适合准妈妈口味，以利于正常进食。
不求多，而要保证质量，可口宜食，忌偏食。
要做到饮食均衡，正确补充营养，孕期饮食搭配要多样化，以求全面摄入营养素。
不需要额外增加主食量，而是应当增加副食的种类和数量，尤其是要注意摄入足够的蛋白质和钙质。
平时不习惯吃肉、蛋、乳类高蛋白质食物的女性，可多吃些豆类和豆制品，以补充蛋白质的不足。
常吃大米、白面者，应当多补充B族维生素，添加杂粮和粗粮。
设法满足准妈妈的食欲
为防止因早孕反应引起准妈妈营养不良，要设法促进准妈妈的食欲，在食物的选择、加工及烹调过程中，注意食物的色、香、味，使准妈妈摄入最佳的营养素。具体来说，要注意以下几点：
食物形态吸引人，口味清淡爽口并富有营养。如番茄、黄瓜、鲜香菇、苹果等，色彩鲜艳，营养丰富，易引起人的食欲。
食物要易消化、易吸收，还能减轻呕吐，如烤面包、饼干等。
食品要味正，烹调方式要多样化，应尽量选择减少营养素损失的烹调方式。
可根据准妈妈的不同情况和喜好，选择不同的原料和烹调方法来加工食物。如准妈妈有嗜酸味的爱好，烹调食物时可用柠檬汁、醋拌凉菜，以增加食欲。
吃些利于消化的食物
孕早期膳食应清淡易消化。大多数准妈妈在孕早期会出现恶心、呕吐、食欲不振等妊娠反应。因此，处在孕反应时期的准妈妈由于经常感到恶心厌食，选择的食物应该易于消化。
动物性食物中的鱼、鸡、蛋、奶，豆类食物中的豆腐、豆浆，均便于消化吸收，并含有丰富的优质蛋白质，且味道鲜美，准妈妈可经常选用。大米粥、小米粥、烤面包、馒头、饼干、甘薯，易消化吸收，含糖分高，能提高血糖含量，改善准妈妈因呕吐引起的不适。
努力保障胎宝宝所需的营养
这时虽然呕吐现象仍然持续，但准妈妈应努力摄取必需的营养素，以保障胎宝宝所需的营养。尤其应当摄取更多的蛋白质、铁和钙元素。因为，动物性蛋白质是构成胎宝宝的血液、肌肉等身体组织所必需的营养成分；钙则提构成胎宝宝牙齿、骨骼和血液的重要成分。
另外，婴儿从出生到断乳这段时间所需的铁在胎儿时期便储藏在体内，这时准妈妈还应该充分摄取铁质，以满足婴儿将来的需要。胎宝宝大脑发育的80％在妊娠初期完成，因此，这时准妈妈应该多进食有利于胎宝宝大脑发育的食物，如根类蔬菜、新鲜鱼类、海藻类、豆制品、坚果等。
专家答疑
孕早期可以食用动物肝脏吗？
怀孕早期不要过多食用动物的肝脏，因为动物肝脏尤其是鸡肝、牛肝、猪肝，每100毫克含维生素A平均值是正常饮食量所含的4～12倍，怀孕初期过量摄入维生素A，会影响胎宝宝的正常发育。
本月营养饮食注意事项
这个阶段是胎宝宝各器官分化形成的关键时期，因此，准妈妈特别需要注意营养饮食的全面合理，以避免营养不良或缺乏，对胎宝宝的发育产生不利的影响。
补充水分要适量
在怀孕期间，准妈妈的消耗增加，需水量也随之增加。准妈妈要负担着母子两人的代谢任务，新陈代谢旺盛，主要表现为心跳加速、呼吸急促、容易出汗、排泄增加等，机体的物质消耗量大大增加。同时，呕吐也会使体内液体丢失，出现疲倦，所以需要及时补充水分。
对呕吐剧烈的准妈妈，要及时去医院就诊，通过输液补充营养。因此，准妈妈一定要多喝水，一般以每天1200毫升左右为宜。但是，补水不宜过多，如果补水过多，反而会给准妈妈的肾脏增加负担，诱发水肿现象。
多吃绿叶蔬菜
许多准妈妈在妊娠期间不太注重蔬菜的摄入，再加上妊娠期间的饮食一般都做得相当精细，容易使蔬菜中的叶酸等维生素破坏增多。
据研究统计发现，在妊娠前后从未服用过含叶酸的多种维生素的女性，或者只在妊娠前服用过多种维生素的女性中，其所生的婴儿神经管缺陷率为3.5%。但是在妊娠头6周服用过含叶酸的多种维生素的女性，婴儿神经管缺陷率只有0.9%。据分析，是叶酸起到了关键性的保护作用。叶酸存在于蔬菜、水果、瓜、豆类以及动物肝、肾等食物中，尤其是新鲜绿叶蔬菜中含量很丰富。
多食豆制品好处多
准妈妈一定要多吃豆类制品，因为这类食品所含的蛋白质是植物蛋白中最好的一种，其中的氨基酸构成与牛奶相近，而胆固醇含量比牛奶低，并含有不饱和脂肪酸，有利于增加血液中的游离氨基酸。此外，由黄豆制成的豆浆中含有钾、铁、维生素E等对人体有益的元素，是一种理想的营养饮料。实际上，准妈妈在孕期如果特别留意调配自己的膳食，每天吃豆类及豆制品、谷物、植物油、各类蔬菜水果，经常晒太阳，就不必担心营养缺乏。
吃酸要讲科学
如果准妈妈确实喜欢吃酸性食品，应选择营养丰富且无害的天然酸性食物，如番茄、樱桃、杨梅、石榴、海棠、橘子、草莓、酸枣、葡萄、苹果等新鲜水果和蔬菜。这些食品既可改善孕后发生的胃肠道不适症状，又可增进食欲并增加多种营养素，可谓一举多得。
多吃富含维生素B6的食物
维生素B6参与人体内蛋白质、脂肪、碳水化合物以及某些激素的代谢。如果摄入不足，就会影响人体对蛋白质等三大产热营养素的吸收，引起神经系统及血液系统的疾病。准妈妈如果缺乏维生素B6，会加重早孕反应，使妊娠呕吐加剧，反复呕吐不仅会造成脱水与低血糖，还易导致胚胎早期发育不良而死亡。因此，准妈妈要注意摄入富含维生素B6的食品。维生素B6在麦芽中含量很高，每天吃一些麦芽制品不仅可以辅助防治妊娠呕吐，而且使准妈妈精力充沛。富含维生素B6的食品还有香蕉、土豆、黄豆、胡萝卜、核桃、花生、菠菜等植物性食品，动物性食品中以瘦肉、鸡肉、鸡蛋、鱼等含量较多。
通过食物补充铁元素
对准妈妈来说，最容易缺乏的元素就是铁。铁的摄取不足易导致贫血，这会增加难产的危险。大部分准妈妈都服用补铁口服液，但在妊娠初期尚不需要服用。妊娠初期服用补铁口服液反而会加重恶心和呕吐症状，最好的方法是通过食物补充。含铁最多的食物有猪肝、鸡肝和羊肝等，这些食品的铁质吸收率也很高。另外，鱼、贝类、牡蛎、豆类、黄绿色蔬菜和海藻类等含铁量也较多。摄取以上食物的同时，最好进食富含蛋白质、B族维生素、维生素C的食物，因为这三种物质有助于人体吸收铁质。
素食准妈妈的营养搭配
吃素的准妈妈一定要多进食豆制品，因为这类食品所含的蛋白质是植物蛋白中最好的一种。素食准妈妈还应该保证摄入足够的铁元素，因为蔬菜当中铁含量相对较少，而且某些物质还会影响人体对铁的吸收。此外，如果你长期吃素，怀孕后就须格外关注自己的饮食结构，以摄取足够的营养，特别是钙、维生素B6、维生素B12和维生素D。
因此，如果准妈妈不吃肉，就应该吃些维生素补充剂，从而保证营养饮食的均衡。
酸菜泡菜要少吃
有些准妈妈在怀孕后想吃酸味食品，少量食用腌菜、泡菜是可以的，但摄入过多对自身和胎宝宝的健康与发育并没有好处。此类食物虽有一定的酸味，但维生素、蛋白质等多种营养几乎丧失殆尽，而且腌菜和酸菜之中存在着亚硝基化合物，这类物质有较强的致癌性，可能诱发多种组织器官的肿瘤。
本月的营养饮食安排
从现在开始，准妈妈不仅要面对恼人的早孕反应，还要考虑如何合理地安排饮食，因为，胎宝宝马上就到了快速成长、急需营养的时候了。
“五色”食物搭配齐全
食物的颜色与人体五脏相互对应，合理搭配，是营养均衡的基础。所谓“五色”，是指白、红、绿、黑、黄五种颜色的食物。每日饮食尽量将五种颜色的食物搭配齐全，做到营养均衡。
白色食物
白色食物含膳食纤维及抗氧化物质，具有提高免疫力、防癌和保护心脏的作用，如大米、面粉，以及白菜、白萝卜、冬瓜、菜花、竹笋等蔬菜。
红色食物
红色食物可减轻疲劳、增强记忆，如红肉、红辣椒、胡萝卜、红枣、番茄、草莓、苹果等。
绿色食物
绿色食物富含叶酸、维生素C、膳食纤维，堪称肠胃的“清道夫”，主要指各种绿叶蔬菜，包括青笋、绿豆、茶叶等。
黑色食物
黑豆、黑芝麻、黑木耳、乌鸡等黑色食物具有通便、补肾功效。
黄色食物
黄色食物含丰富的胡萝卜素及维生素C，具有健脾护肝、保护视力等作用，常见的食物有玉米、大豆、南瓜、柿子、橙子等。
每天吃根香蕉
香蕉含有丰富的叶酸，而体内叶酸、亚叶酸和维生素B6的储存是保证胎宝宝神经系统正常发育，以及避免无脑、脊柱裂严重畸形发生的关键性物质。此外，香蕉还是钾元素极好的来源，有降压、保护心脏与血管内皮的作用，并且能缓解准妈妈的紧张情绪。香蕉含有丰富的膳食纤维，又有防止便秘的作用，非常适合孕产妇。但需要提醒的是，香蕉有润肠通便的作用，多食会造成腹泻，准妈妈最好每天吃1根香蕉。
餐后吃个苹果
苹果色艳味美，清香甜脆，营养丰富，是人们最常吃的水果之一。苹果味甘酸、性平，具有润肺化痰、开胃和脾等功效，很适合准妈妈食用。苹果可辅助治疗消化不良，每餐饭后吃一个苹果，对消化不良、反胃有效。苹果中含有较多的锌，锌不仅对机体的生长、修复有着重要作用，而且还可以减轻感冒的症状。苹果还含有较多的钾，钾可以促进体内钠盐的排出，对水肿、高血压患者有较好的效果。所以，经常适量食用苹果，对防治妊娠高血压综合征有一定的作用。
用饮食预防便秘
便秘是准妈妈的常见病和多发病之一，平时要注意进行预防。每天起床后空腹饮一杯温开水，防止因体内缺水而使粪便无法形成。日常饮食中可多食芹菜、菠菜、大白菜、韭菜、香蕉、苹果、薯类以及核桃、花生、芝麻等食品都具有润肠通便的作用，能明显改善便秘状况。并且要忌食油腻、辛辣等不易消化和刺激性强的食物，以防便秘。
常食鱼肉好处多
鱼肉不但富含优质蛋白质、不饱和脂肪酸、卵磷脂、叶酸、维生素A、维生素B2、维生素B12等营养物质，还含有钾、钙、锌、铁、镁、磷等多种矿物质元素，这些都是胎宝宝发育必需的营养物质。特别是鱼肉中的多不饱和脂肪酸和牛磺酸，能够促进胎宝宝神经系统和视神经的发育，准妈妈经常吃鱼，胎宝宝会更聪明。
