炒锅放油烧至三四成热，放入肉丝炒散，加少许酱油上色，再下榨菜，加料酒、白糖、醋、葱白段翻炒，最后加鸡精炒匀即成。
功效解析
本品能补虚养身、健脾开胃，适宜胃口不佳的准妈妈食用。
荷包鲫鱼
原料
鲫鱼350克，瘦肉200克，食物油20毫升，葱、姜、酱油、香油、料酒各适量，盐、白糖、鸡精各少许。
做法
将鲫鱼刮鳞后从背脊处开刀，挖去内脏，洗净，在身上刮几刀。
瘦肉切成细末，加盐、鸡精拌匀，塞入鲫鱼背上刀口处，用葱、姜、料酒略腌。
锅入油烧热，下鱼，两面煎至金黄色，放入料酒、酱油、白糖和水。加盖烧20分钟，启盖后加鸡精，淋少量香油起锅即可。
功效解析
本品对妊娠期水肿有一定辅助疗效。
鲤鱼头炖冬瓜
原料
鲤鱼头1个，净冬瓜100克，葱段、姜片各适量，盐少许。
做法
将鱼头去鳃洗净；冬瓜洗净，切成菱形块。
炒锅置火上，加入清水1000毫升烧开，下入鲤鱼头、葱段、姜片略煮片刻，下入冬瓜块，加入盐，待鱼头熟、冬瓜软烂即成。
功效解析
本品利水消肿，下气通乳，适用于脾虚型妊娠水肿。
板栗烧鸡
原料
鸡大腿2只，板栗100克，植物油20毫升，豆瓣25克，姜块50克，葱10克，白糖或冰糖25克，花椒、料酒、酱油、大料各适量，盐、鸡精各少许。
做法
将鸡大腿斩块；板栗去壳待用。
锅置旺火上，下油烧热，然后将鸡块入热油锅中爆炒，待鸡肉变硬时，加入料酒、姜块、豆瓣、花椒，炒至水分渐干溢出香味时，倒入适量水，放入盐、酱油和白糖、大料。
加盖焖烧至六七成熟时，再加入板栗同烧15分钟左右，起锅时加入葱段及鸡精即可。
功效解析
板栗与鸡同食可补肾气，对肾亏尿频、腰脚无力者大有裨益。
番茄土豆炖牛肉
原料
牛肉、番茄、土豆各500克，洋葱100克，植物油、姜片、清汤各适量，盐少许。
做法
将牛肉洗净后切3厘米见方的块，随冷水入锅烧沸，去除浮沫，捞出再用清水洗净血污待用。
土豆削皮后切3厘米见方大小的块；洋葱切成3厘米左右见方的片；番茄经开水烫后去皮，用手撕成小块。
锅内放油烧至六七成热时，放姜片爆香，放牛肉和土豆块翻炒数十次后，加番茄和清汤，烧沸后改用中火炖至牛肉松软、土豆散裂，加入洋葱片和盐，再改大火烧沸1～2分钟即可。
功效解析
本品具有补脾胃、益气血、强筋骨之功效，可提供母子所需之营养，亦可防妊娠水肿。
豉椒贵妃蚌
原料
贵妃蚌8只，豆豉、红椒粒各半汤匙，蒜末、葱末各1汤匙，盐、白糖、香油、胡椒粉各少许，植物油适量。
做法
将贵妃蚌以小刀除去一边壳，取出内脏，洗净沥干水分，排在碟上。
豆豉剁碎，下入油锅爆香，下入蒜末略炒盛起，加入盐、白糖、胡椒粉及红椒粒拌匀，淋在贵妃蚌上，撒上葱末，隔水蒸5分钟取出，倒出蒸汁，淋香油即可趁热食用。
功效解析
本品对准妈妈有补虚强身、清热解毒、利尿消肿的作用。
木耳鲜鱿
原料
木耳15克，鲜鱿360克，胡萝卜花、蒜蓉、姜片、葱段各少许，植物油2汤匙，盐、胡椒粉、香油、水淀粉各少许，淀粉1茶匙。
做法
将木耳浸软，洗净撕片；鲜鱿洗净，吸干水分，在背上斜刀切花纹，加入盐、淀粉、胡椒粉腌一会儿，入沸水焯烫后捞出，沥干水分备用。
锅中倒油烧热，爆香蒜蓉、姜片，加胡萝卜花、木耳炒匀，鲜鱿回锅，用少许水淀粉勾芡，撒上葱段、淋上香油即成。
功效解析
本品具有补血养气、益智健脑、宽肠通便、清肺益气的功效。
炒墨鱼丝
原料
净墨鱼250克，黄瓜25克，水发香菇15克，料酒15毫升，花椒油15毫升，植物油50毫升，盐、鸡精、高汤各少许，姜汁、葱末各适量。
做法
将净墨鱼中间断开，洗净，顶刀切成丝，放入开水中焯一下捞出；黄瓜去头尾，切成蚂蚱腿状；香菇大片改刀。
锅上火，放植物油烧热，先煸炒墨鱼丝，下葱末稍炒，再下黄瓜、香菇，稍煸，烹料酒、姜汁，加鸡精、盐、高汤煮沸，淋上花椒油，翻炒几下出锅。
功效解析
本菜脆嫩适口，有滋阴养血、补心通脉、益气强志等功效。
虾皮炒茭白
原料
茭白300克，虾皮50克，青椒25克，花生油、葱、姜各适量，盐、白糖各少许。
做法
将茭白去皮，洗净，放在开水锅内略焯一下，捞出，剖成两半，再改刀切成斜片；青椒去蒂，剖开去子，洗净，切成片；虾皮去杂洗净，捞出控干水分；葱、姜洗净，先用刀拍散，再切成末。
锅置火上，倒入花生油烧至八成热，下入葱末、姜末和虾皮，煸炒出香味，加入茭白、青椒、盐、白糖，煸炒几下，稍加点开水，炒匀出锅即成。
功效解析
茭白清淡鲜嫩，富含维生素C；虾皮富含钙质。此菜有利尿、降压的作用。
牛奶花蛤汤
原料
花蛤300克，鲜奶100克，姜片、鸡汤、干辣椒、植物油、胡椒粉各适量，盐、白糖各少许。
做法
将花蛤放入淡盐水中浸泡，使其吐尽污物，再将其放入沸水中煮至开口，去壳；干辣椒洗净切成细粒。
干辣椒、姜片放入油锅爆香，加入鲜奶、鸡汤煮滚后，放入花蛤用大火煮1分钟，加入盐、白糖、胡椒粉调匀即可。
功效解析
常吃本菜可以缓解准妈妈的疲劳。
蘑菇炖豆腐
原料
豆腐500克，蘑菇20克，竹笋15克，油菜心25克，酱油、料酒、水淀粉、香油各适量，盐、鸡精各少许。
做法
将竹笋去壳去皮后洗净切片；油菜心择洗干净。
豆腐切块，放在锅内，加清水、少许盐，用文火炖10分钟后捞出，沥净水分。
锅烧热，放入香油，烧热后下料酒、水、蘑菇、笋片、油菜心、盐、酱油、豆腐块、鸡精，烧沸后用水淀粉勾芡出锅即可。
功效解析
竹笋富含B族维生素等营养素，具有低脂肪、低糖、多膳食纤维的特点，能促进准妈妈肠道蠕动、消除积食、防止便秘。
枣泥凉果
原料
糯米400克，枣泥500克，青红丝10克，桂花酱2.5克，白糖50克。
做法
将糯米洗净，分放在2个碗内，每碗中放入清水300毫升，入笼蒸熟，取出后搅拌成泥，做成30个面团，擀成小饼。
将枣泥做成30个小圆团，逐个放在小饼的边上，用手一推，卷好枣泥团，两边呈翅状。将小饼相对的一边竖起，枣泥露在外边，把青红丝、桂花酱和白糖撒在缝里即成。
功效解析
本品含钙、磷、铁丰富，有补血、降压的功效，适合妊娠高血压患者食用。
青蒜炒猪肝
原料
猪肝200克，青蒜100克，香油、醋各10毫升，酱油30毫升，水淀粉30克，盐、白糖、料酒、鸡精各少许，花生油500毫升（约耗50毫升）。
做法
将猪肝去筋膜，切成柳叶片状，放入盘内，用水淀粉浆一下；青蒜择洗干净，拍松切成段。
炒锅置旺火上，放入花生油，烧至六成热，放入猪肝，用筷子滑散，待变成灰白色时捞出沥油。
原锅留底油，下青蒜段煸炒，加料酒、酱油、盐、白糖、鸡精，倒入猪肝，用水淀粉勾芡，淋醋和香油，翻炒均匀，盛入盘内即成。
功效解析
本品能够养肝明目、补血益气、健脾养胃、抗菌消炎，有助于准妈妈调节和改善贫血状况。
海蜇皮汤
原料
海蜇皮120克，荸荠350克，黑木耳10克。
做法
将黑木耳用沸水浸泡后，去蒂洗净；海蜇皮洗净切丝；荸荠去皮洗净。三者一起放入砂锅，加水用大火煮沸后，改用文火煎煮，剩浓汁250毫升即可。
功效解析
本品适用于妊娠高血压、下肢水肿、头晕等症。
