难题：早生白发
很老很老的老偏方：取黑芝麻、鲜桑葚各250克，捣烂后加入少量蜂蜜，每天服2次，每次服5克，用白开水送服。3个月为一疗程。
一头飘逸乌黑的秀发是每个女人都渴望的，秀丽的长发不仅让女人更有女人味儿，也是身体健康的标志。如果年纪轻轻就有了白头发，一般来说，肯定是身体出了问题，不管是从美容还是健康的角度出发，都值得引起注意。
去年，宋小姐来找我看病。她长得挺漂亮，唯独头发长得不好，还没到三十岁，头发里就混着不少白头发。为了掩饰这些白头发，她经常染发，还把头发扎起来，可就算遮掩得再好，自己心里还是不舒服。
医学上认为，头发的颜色，是由头发内髓质中所含的黑色素颗粒的多少决定的，而色素颗粒来源于毛发乳头部位的色素细胞，色素细胞生长色素的多少，与神经、内分泌、血液循环和营养有密切的关系。在中医看来，未老先衰长白发，主要是由于血热、肾气虚弱、气血衰弱等几方面原因造成的。一般年轻女性长白发，多因为血热或肝肾不足，而中年后长白发主要是因为肾虚、血气不足。
经过检查和问诊，我发现她的白头发是因为过度劳累、长期营养不良引起的，属于中医的肝肾不足、血热的范畴。我给她开了些汤药，除了六味地黄丸等中成药外，我还给了她一个食疗方，叫她回去喝黑芝麻桑葚粥。取黑芝麻、鲜桑葚各250克，捣烂后加入少量蜂蜜，每天服2次，每次服5克，用白开水送服。3个月为一疗程。
宋小姐有点不太相信，这个方子真的能治白头发？我告诉她，坚持服用会有效果的。从中医的角度说，她的白发是由于肝肾两虚、气血不足引起的。血热引起血瘀，全身的血液循环不畅，无力将营养物质输送到头顶，头发因此得不到滋养。治疗时宜养肝肾，让气血顺畅，头发才能健康生长。黑芝麻是滋养护发常用之品，它味甘性平，入肝、肾、肺、脾经，有益肝养发、生津润肠的功效。《得配本草》说它能“补精髓，润五脏，通经络，滑肌肤，治尿血，祛头风”。桑葚性微寒，入心、肝、肾经，具有补血滋阴、生津止渴等功效。这两种材料合而为汤，可滋阴清热、降血脂，改善肝肾不足引起的少白头，可谓黑发养颜的佳品。
从现代医学的角度来说，上面的方子也是有根据的。现代研究发现，维生素B1、维生素B2、维生素B6、烟酸、胡萝卜素和铜、铁等微量元素，会影响黑色素的新陈代谢以及头发的健康生长。头发的基本成分是角质蛋白，角质蛋白由氨基酸组成，包括胱氨酸、甲硫丁酸等，另外，还含有铜、铁、锌等微量元素，这些是保持头发油亮所必不可少的物质。芝麻富含蛋白质、膳食纤维、维生素B1、维生素B2、尼克酸、钙、铁等营养成分，其中的胱氨酸、甲硫丁酸是头发生长所需要的主要成分。桑葚含有丰富的维生素、氨基酸和多种微量元素，也是头发生长必需的养分。因此，多吃芝麻桑葚，可以促进头发健康生长。
宋小姐听了我的解说后，决定回去坚持服用。我建议宋小姐除了坚持食疗外，还要多方面加强营养，比如多吃西红柿、土豆、菠菜、芹菜等富含铜、铁元素的食物，还有富含胱氨酸、甲硫丁酸物质的黄豆、黑芝麻、花生、核桃等。宋小姐回去服用了上方一个疗程后，白发果然少了很多。
需要注意的是，桑葚有黑、白两种，鲜食以紫黑色为佳，未成熟的不能吃。脾虚、经常拉肚子的人也不宜吃太多的桑葚，可以直接服用黑芝麻粥。做法简单：取黑芝麻25克，炒熟后捣碎，加适量大米煮成粥，每天食用1次。这个方子可改善由于肝肾虚弱所引起的头发早白，对少白头有良好的疗效。
最后提醒一下，不是所有的少白头问题都与肝肾有关，身体内部任何一个脏腑出了问题，都有可能引起。如果是因为某些疾病引起的白发，最好先对症治病，不要盲目使用偏方，这样才能有效治疗白头发。
