【大家来分享—巧主妇无毒清洁术】
很多家庭喜欢使用铁菜刀。但这铁菜刀，你得会收拾，整不好，它就爱生锈，影响使用。菜刀生锈了怎么办？这是很多人急于想知道的。对付锈斑，淘米水可有用了，三个绝招就可以轻松搞定。
绝招1
用完菜刀后，用干净、柔软的抹布蘸取淘米水，反复擦抹几次。然后用温水将菜刀冲洗干净，放在干燥的地方晾干，再把它放回去就好了，既干净又能防止生锈。
“这是我和Elva最常用的洗刀方法，非常简单。”严励说道，“但若菜刀上的锈迹较多的话，还有其他两种清洁绝招哦。虽然它们费事一点，但清洁效果非常棒！”
绝招2
使用完菜刀后，将其浸入比较浓的淘米水中，浸泡2～3个小时。取出菜刀，用干抹布擦干，就能除去菜刀上面的斑斑锈迹。经常这样做，可有效防止生锈，消灭残留的油脂、细菌。
绝招3
俗话说“磨刀不误砍柴工”，菜刀使用一段时间后，最好磨一磨，这样才更好使。将菜刀放在磨刀石上，一手握住刀柄，一手拿着磨刀石呈顺时针方向来回地磨搓，边磨边浇淘米水。大约20分钟后，菜刀就会变得锋利，还可延长使用时间。如果没有磨刀石，也可以将磨石粉撒在切菜板上，菜刀蘸取淘米水，来回磨搓。
每次使用完菜刀后，必须用清洁的抹布擦干上面的水分和污物。最好在表面涂一层食用油，挂在刀架上，这样可以防止菜刀生锈，也能避免菜刀受到其他物品的污染。
NO.6洗菜板+洗碗筷，清洁消毒二合一
菜板和碗筷等厨房用具用久之后会产生很多污垢，发出一种难闻的异味，即便每天清洗也是如此。为了解决这些问题，Elva很是用心，她清洗时用过醋、用过盐，虽然用具上的污垢没有了，但异味并不能消除。“用淘米水是不是可以呢？”这个想法突然闯入了Elva的大脑。她抱着试一试的想法，结果真的见到了奇效！自此，Elva又发现了淘米水的一个妙用。
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每天都有大量的食物在菜板上被切来切去，菜板在厨房里的重要地位那就不用说了。但是，菜板如何既干净又无毒，你知道吗？快使用淘米水吧！清洁、消毒可一并完成。
第一步：将菜板放入热淘米水中，浸泡10分钟左右，充分软化污垢。然后，取出菜板，用清洁布反复擦洗。
第二步：将菜板竖放，用热淘米水从高处反复淋浇菜板。这样不但可以把油渍、污渍清洗得十分干净，还能够起到杀菌消毒的作用。
第三步：将菜板放到阳光下晒干，异味就会彻底消失。
碗筷也是同样的方法，只不过碗筷大多比菜板的味道要重一些，在热淘米水中浸泡时间要久一些，大约需要30分钟才可以看到效果。
建议最好每隔两天将菜板清洗消毒一次，每天将碗筷清洗消毒一次，以更好地保障你和家人的健康。
NO.7给脏污的烤箱“敷个面膜”吧
“唉，早知道烤箱这么难‘伺候’，当初我就该买个黑色的，而不是现在这个白色的。”琳琳一边用烤箱做着西点，一边朝Elva抱怨。“黑色的烤箱也要清洁呢，依我看，这与烤箱本身颜色没有多大关系，关键是你是否能找到清洁的好方法。”Elva笑着说。“可用清水或洗涤剂清洗烤箱，一搞不好就可能把发热管洗坏导致漏电，多危险啊。”琳琳显得有些无奈。Elva轻松一笑：“清洁烤箱的确是个让人头疼的问题，不过用淘米水就可以变难为易了。”
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烤箱是做西点最重要的工具了。但烤箱要经过油、火的考验，用过一段时间后，很容易变脏。而清洗烤箱本身又不是一件容易的活，如果不慎用清洗剂弄脏了烤箱表面，那就更难处理了。下面来看一下Elva用淘米水清洗烤箱的技巧吧。
1.清洁烤箱的内胆和外壳
用淘米水浸泡抹布，微微拧干，使抹布保持湿润又不滴水，以免影响加热管的绝缘性，发生漏电短路。用抹布直接擦拭烤箱内胆和外壳，污垢很容易就被清除掉了。最后，再用清水冲洗抹布，拧干并干擦两遍。
2.清理烤盘污垢
烤盘是放食品的地方，常会留下很厚的污垢，自然会影响食品质量。每次烤完食品后，Elva都会将烤盘取出。将淘米水装入喷壶中，并均匀地喷洒在烤盘上，就像涂上了一层“面膜”。等待10分钟左右，再用硬纸板刮一下，用清水反复冲洗，烤盘就特别干净了。
3.烤网的清洗
将烤网取出，放置在淘米水中，浸泡10分钟左右。用抹布（可尝试用清洁力较强的尼龙布）反复擦拭烤网，细缝部或油污较重处，可用牙刷反复刷洗。最后，再用清水加以冲洗即可。
4.烤箱边角处的清洁
烤箱边角处最不好清洁，不过Elva自有妙招将它轻松解决。在长筷子的尖端绑上抹布，用皮套把抹布固定，做成圆头棒，就像棉签棒一样。用淘米水把圆头微微弄湿，可以用来对付手够不着的烤箱内部边角处的污渍。然后，再用干圆头棒将残留的淘米水擦拭干净。
Elva清洁烤箱的做法是不是让你省心了不少？你是否有更多关于清洁烤箱的实用小窍门呢？快快跟大伙分享一下吧！
NO.8吃干货再也不会硌牙了
Elva的一个朋友来广东旅游时，在Elva的陪同下买了一些地道的广东特产干货，如蘑菇干、墨鱼干、海参干……谁知，朋友回去后说食用那些干货时有种吃沙子的感觉，怀疑是不是找错了卖家，上了当。“不可能吧，那几家都是有名的老店了。”Elva百思不得其解，突然她想了起来，便问朋友：“你是不是用清水洗的干货？”“是啊！怎么了？”“我建议你下次用淘米水清洗……”没过几天，Elva接到了朋友的电话：“开始我有些怀疑，但还是照你说的做了。嘿嘿，这次吃干货不再硌牙了。”
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干货泛指用风干、晾晒等方法去除了水分的食品。用淘米水泡发干货不仅容易泡涨、清洗干净，而且在烹饪时还很容易煮熟、煮透，能有效地节省家中的燃气能源呢！不过，由于特性不同，各种干货有着不同的泡发方法哦。
1.植物型干货
木耳、干笋、香菇等野生植物型干货上面有很多褶皱，清洗时往往难以彻底清洗干净。此时，可以用足量的淘米水浸泡15分钟左右，待其涨发后，摘去杂质、根蒂，再用清水加以冲洗。
干萝卜条、青梗菜、干香菜等脱水蔬菜干货，食用前应放入淘米水中浸泡，并不断冲入新的温水，待盆中水温与冲入水的温度基本一致时，将蔬菜捞出，加以清洗，并沥干水分即可。
注意植物型干货宜用冷淘米水发，以免营养物质的流失。
2.海产品干货
海带、紫菜等切忌用太热的淘米水，否则会使形体破碎，不利于切配、烹调。正确的方法应该是先将海带、紫菜等用足量的淘米水浸泡，待初步回软后，剪去老根，洗涤干净，再换清水浸泡一会儿即可。
将高稠度的淘米水涂抹在墨鱼干、海参干等海鲜干货上，加少量的面粉沿着干货反复揉搓几遍，内脏缝隙处要多洗几下。然后用清水加以清洗，脏物就可以轻松脱落了。
浸泡海鲜干货时，宜用温淘米水，可以去腥去油。所用的器具和水质也要洁净，不能沾油、碱和其他易污染的杂物，以免造成腐烂。
如何科学选购干货呢？Elva告诉我们，选购干货时要注意其是否完全干燥、外观完整、色泽自然、质地均匀。若发现干货色泽过于暗淡，表示可能放置过久。若色泽艳丽或有一股酸涩味，则表示非法加入了化工原料，千万别购买。
NO.9想吃最干净的肉？快找淘米水来帮忙
“你看你洗的这肉，猪皮上还残留着几点黑泥巴，这样怎能让顾客吃得好、吃得放心啊！”严励又对自己的新徒弟嚷起来。听着师傅的训斥，徒弟有些赧颜地站在了一旁。严励端过来一盆白乎乎的水，自己动手了：“不要老让我手把手教你，要多用心观察，知道吗？”过了一会儿，严励指着洗得又白又净的肉，对徒弟说：“这洗肉啊，用清水可不好洗，用淘米水最好了。这可是我和你嫂子一起找出的好方法呢！你要记住啊！”
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从市场上购回的猪肉、羊肉或牛肉等，有时会沾上灰土、细菌，用自来水很难洗净。怎么办呢？可以告诉你，淘米水洗肉更干净。怎么洗呢？这里也有所讲究，两种方法可供你选择。
方法1
把淘米水盛放在某一容器里，将买回来的肉放在凉或温淘米水中。用手蘸取适量的淘米水，反复清洗肉。将淘米水倒掉，再用清水冲洗，这样就很容易去掉沾在肉上的脏物了。
方法2
准备两个容器的热淘米水，将买回来的肉放在其中一个容器中，浸泡5～10分钟，将热淘米水倒掉。再将肉放入另一个容器中，同样浸泡5～10分钟，将水倒掉。最后用清水按照一般方式清洗肉即可。
以后买回家的肉就赶紧找淘米水来帮忙吧！这样的清洗方法，可以保证你及家人吃上最干净、最安全的肉哦！
