“请问这里能做酒蒸蛤蜊吗?”这句话是在一个月以前,在早上6点钟这样进到谢无心的店里,一位从外貌可以看出年纪已有70岁的老婆婆对正在收拾东西的谢无心说的话。
“酒蒸蛤蜊?”谢无心微微愣了愣,像是为了确定般反问道。
“没有的话那就算了。”这位老婆婆听到谢无心的反问,下意识就认为店里做不出酒蒸蛤蜊,不禁有点遗憾道。
“不,酒蒸蛤蜊是吧?有~我可以做!”谢无心在这位老婆婆转身就要离开店里时,轻笑着开口道,然后在对方那坐上椅子后露出的期待眼神下,他蹲下身打开放食材的柜子,从里面拿出昨天早上下班打烊时,去附近的海鲜店里买好的蛤蜊。
买的这些蛤蜊只是谢无心为了试试做新的菜,当然做好的成品也是他自己品尝味道,因此蛤蜊的数量正好够做一道菜,如果再来一位客人点用蛤蜊做的菜的话,那谢无心就无能为力了。
“听说这家店什么菜都可以点,只要是店长会做的菜。”环视了一圈自己身处的这家小餐馆,老婆婆像是感慨般轻声道,这大概是她第一次听说还有这种营业方案的店吧。
“尽量满足每一位客人的口味,这就是我的营业方针,毕竟每个人喜欢吃的菜都不同,如果我的店里提供出出更多的菜的话,那早晚有一天会有客人感到腻味。”谢无心一边笑着轻声回答道,一边拿出做酒蒸蛤蜊的调料。
“酒的话用普通的白酒行吗?”谢无心这里可没有高档的白酒,于是他拿出一瓶在超市里买的白酒,轻轻摇晃着向老婆婆展示了一下就问道。
“可以。”老婆婆点点头表示自己不介意,看着那在拿完调料就开始清洗蛤蜊的谢无心,她很是疑惑道:“为什么你都是闭着眼睛的?”
“呵呵~我又什么都看不见,当然是闭着眼睛的咯~”谢无心这回答让老婆婆愕然了几秒,顿时理解了眼前这位动作熟练的年轻人居然是一位盲人,一位盲人经营的餐馆可以足以让很多人都感到不可思议。
清洗好蛤蜊后,闭着眼睛的谢无心就在老婆婆那惊讶的注视下,动作熟练的切好姜片和蒜瓣,把辣椒干去籽,打火放上铁锅,往锅里倒入点植物油就把这准备好的这三样配料一起丢进去。
“老婆婆,您怎么会喜欢吃酒蒸蛤蜊呢?”动手做着的谢无心,微笑着好奇的问道。
“咦?你不是看不到吗?”见到谢无心一开口就正确的称呼自己,老婆婆很是惊讶道,同时心中也有点怀疑起对方是否真的是盲人。
“盲人只是眼睛看不到罢了,但并不代表他们其他感官也失去了效果,我的耳朵和鼻子可是很灵的,从老婆婆您进到店里说的第一句话开始,我就判断出你的岁数绝对不小,还有那只在老人身上才能闻到的特殊气味。”谢无心轻笑着回答道,他可不知道自己这随口发言,却已经把老婆婆惊得说不出话来了。
等到刚放进锅里的那三样配料菜气味都已经完全在店里弥漫开来后,谢无心这才把清洗好的蛤蜊全部倒进去,再倒入白酒又倒了清水进去后,谢无心这才把盖子给盖上,只要等待几分钟的时间,等到锅头里蛤蜊发出奇异的声响后就可以开盖。
把做好的酒蒸蛤蜊全部都盛放到一个大碗里,谢无心态度很是恭敬的放在了老婆婆面前的桌面上:“老婆婆,您要的酒蒸蛤蜊做好咯~请品尝看看吧。”
深吸了一口气闻着酒蒸蛤蜊那散发出来的香气,那很淡却并不刺鼻的辛辣味,还有植物油特有的香味,搭配上白酒的酒香,仅仅只是闻一闻老婆婆就感到些许醉意,感觉自己口水都要流出来了。
“给~”递上筷子和调羹,谢无心还盛了一碗白米饭放在旁边。
望着这碗香气四溢的酒蒸蛤蜊,老婆婆仿佛回想起曾经让她难忘的往事般,眼中渐渐溢出湿润的光泽,手微微颤抖着拿起谢无心递来的调羹,往碗里的酒蒸蛤蜊舀去。
也不知道是不是谢无心做的酒蒸蛤蜊味道真的很不错,这位老婆婆埋头不发一言在吃着,消灭完碗中的蛤蜊后她就把米饭倒入进去,拌着汤汁大口吃起来,只是她并不知道自己在吃着汤汁拌饭时,谢无心那双禁闭的双眼已经是睁开的状态,看着吃得很香的她嘴角渐渐露出微笑。
“多少钱?”打了个满足饱嗝,老婆婆看着谢无心问道。
“还只是准备试做的新菜品,老婆婆您就算是我邀请的第一位品尝之人,就不收你钱吧。”因为这个时间点店里已经很难再有客人来,谢无心点上一根烟放入嘴里深吸了一口,口吐白雾的他轻声回道。
从这天开始这位老婆婆就经常在早晨6点钟来谢无心的店里,而且每次都点酒蒸蛤蜊,对此谢无心倒不是很在意,真正让他难办的是这位老婆婆大多数时候都喝醉,接着直接趴在他店里的桌面上睡着过去。
面对这种场面谢无心真的是没辙了,明明之前提醒过对方自己店里的规矩是酒只能喝三杯,和这位老婆婆却还是要喝酒,还回答说:“年轻人!我心里真的很佩服你,什么都看不到却能经营着这样的小餐馆,还能做得一手好菜,可我吃过的盐比你吃过的米还多!轮不到你来说我,快点给我上酒!”
“年,轻,人。”谢无心用只有自己听得到的音量惊愕的念着这三个字,自己一个活了400年的存在,居然被一个70多岁的老婆婆称做年轻人,一时间他的心情可谓是哭笑不得。
“啊!臭老太婆!你又给我喝醉了!”就在这时店门打开了,一位身高185以上的壮汉进到了店里,看到趴在桌面上睡着过去的老婆婆,他立刻就骂骂咧咧起来。
“抱歉抱歉!每次都给店长你添麻烦!”刚还对着老太婆骂骂咧咧的壮汉,在看到谢无心后立刻换上了满是歉意的笑脸,赔礼道歉起来。
这位身高和肌肉十分具有压迫力的壮汉,正是这位老婆婆的儿子,职业是在市中心一家空手道馆里当教练,这也可以解释他那体型是如何得来的,近断时间经常来谢无心的店里把他那喝得酩酊大醉的妈妈给背回去。
“老太婆你还真是会给我添麻烦!给我早点死去多好啊!”口中骂骂咧咧还说着很不孝的话语,可这位儿子的行为却是在尽可能不影响到母亲醒来的前提下,小心翼翼的在谢无心的帮助下把她背到背上。
“真不知道这对母子的感情到底是好是坏啊。”走出店门望着背着母亲离开的儿子背影,谢无心摇摇头自言自语的疑惑道。
要说好的话那刚才儿子的话语已经是大不孝,可要说坏的话……谢无心想起上次这对母子一起来自己店里吃东西时的场景,儿子一边说着‘吃!吃死你吧老太婆!’这样的话,一边把自己碗里的肉夹进母亲的碗里,嘴里发出让人讨厌的语言,可却把好吃的都给母亲。
总之每一次见到这对母子来店里,两人就从来没有听过互相之间的过吵嘴。
小寻结尾PS:酒蒸蛤蜊做起来并不难,当然白酒的量适当点就行了,如果闻不惯酒味的人可能就不喜欢这道菜,还有猫饭也很容易做,在超市里就能买到木鱼花。