强健筋骨的食物
《本草纲目》中记载的具有强筋健骨功效的食物主要有：鹿茸、鳝鱼、甲鱼、鸽子、猪蹄、牛蹄筋等。常食这些食物，可以改善虚脱、易疲劳的体质。
如鹿茸，《本草纲目》记载：“鹿茸味甘，性温，主病下恶血，寒热惊悸，益气强志，生齿不老。”它主要用于治疗虚劳羸瘦、神经疲倦、眩晕、耳聋、目暗、腰膝酸痛、阳痿滑精、子宫虚冷、崩漏带下，还能壮元阳、补气血、益精髓、强筋骨等。
经国内外很多学者大量研究证明，鹿茸中含有多种生物活性物质，能促进机体的生长发育和新陈代谢，增强机体免疫功能。对神经系统、心血管系统有良好的调节作用，有助于恢复和保持机体健康。目前鹿茸主要用于全身衰弱、年老或病后体弱虚，或病后恢复期患者。
肉蓉鹿茸鸡汤
材料：鸡肉400克，肉苁蓉15克，熟地12克，菟丝子10克，山萸肉12克，远志10克，淮山12克，鹿茸3克。
做法：（1）鸡肉洗净、斩块，与鹿茸一齐放入炖盅内，加开水适量，炖盅加盖、置锅内用文火隔水炖2小时，备用。
（2）将肉苁蓉、熟地、菟丝子、山萸肉、远志、准山分别用清水洗净，一齐放入锅内，加水煎汁，汤成去渣留汁，把药汤冲入鸡汤中，调味供用。
补中益气的食物
《本草纲目》中记载的补中益气的食物有很多，如人参、葡萄、大枣、南瓜、木耳、莲藕、鳝鱼、鳜鱼、鸡、羊、牛等。虽然这些食物的药性有相通的地方，但在食用时还要注意各自的禁忌，以免得不偿失。例如，人参虽是补益之王，但不是每个人都适合服用人参，高血压、感冒、气带血淤等患者都不适合。
双红南瓜补血汤
材料：南瓜500克，红枣10克，红糖适量，清水2000毫升。
做法：南瓜削去表皮挖瓤，洗净，切滚刀块；红枣洗净，去核。将红枣、南瓜、红糖一起放入煲中，加水用文火熬至南瓜熟烂即可。
补肾壮阳的食物
《本草纲目》中记载的具有补肾壮阳功效的食物主要有：山药、芝麻、豇豆、栗子、牛骨髓、狗肉、羊骨、干贝、海马、虾子等。下面我们就以最常见的山药为例进行介绍。
山药又称薯蓣、薯药、长薯，为薯蓣科多年生缠绕草本植物的块茎。山药中以淮（怀）山药为最，是一种具有高营养价值的健康食品，外国人称其为“中国人参”。山药口味甘甜，性质滋润平和，归脾、肺、肾经。李时珍指出：山药“益肾气，健脾胃”。所以，凡肾虚之人，宜常食之。患有糖尿病、高血脂的老年人也可以适当多吃山药。
冰糖山药
材料：山药375克，冰糖3／4碗，清水5～6碗。
做法：将山药削皮后切成方块，加进冰糖、清水，先用大火煮滚，再改小火煮烂（约40分钟）即可供食。
补益精血的食物
《本草纲目》中记载的具有补益精血功效的食物主要有：当归、芍药、枸杞子、鸡蛋、牛乳、母乳、水龟、鳖、麇等。下面主要为大家介绍一下当归。
关于当归的名称由来，李时珍在《本草纲目》中写道：“古人娶妻为嗣续也，当归调血，为女人要药，有思夫之意、故有‘当归’之名。”当归甘温质润，为补血要药，包括血虚引起的头昏、眼花、心慌、疲倦、面少血色、脉细无力等。著名的当归补血汤，就由当归和黄芪组成。如果再加入党参、红枣，补养气血的功效更强。另外，当归还能活血，最适合用于妇女月经不调。但是，我们都知道“是药三分毒”的道理，即使功效再多、性能再温润的药也同样有人不适合。所以，在服用当归前，大家应先咨询医生，特别是老人和孕妇要慎服。
当归米粥
材料：当归15克，粳米50克，红枣5枚，砂糖适量。
做法：取当归15克，用温水浸泡片刻，加水200毫升，先煎浓汁约100毫升，去渣取汁。入粳米50克、红枣5枚、砂糖适量，再加水300毫升左右，煮至米开汤稠为度。
健脑益智的食物
《本草纲目》中记载的具有健脑益智功效的食物主要有：杏仁、葵花子、粳米、养麦、核桃、菠萝、荔枝、龙眼、百合、黑木耳、黑芝麻、乌贼、深海鱼、猪羊脑等。通过益智类饮食的调摄，可起到养心血、开心窍、补脾气、滋肾阴等功效，以达到填髓、健脑、增智、醒神等目的。
例如，杏仁富含蛋白质、脂肪、糖类、胡萝卜素、B族维生素、维生素C、维生素P以及钙、磷、铁等营养成分。其中维生素E可有效延缓大脑因年龄导致的衰老。科学家还认为，杏仁巧克力对大脑有益，其心理调适作用也不能忽视。在感到焦虑、忧郁或心情不佳时，吃一包杏仁巧克力豆无疑是对自己的小小宠爱和嘉奖。
黑芝麻苓菊瘦肉汤
材料：黑芝麻、茯苓各60克，鲜菊花10朵，猪瘦肉250克，食盐、味精各适量。
做法：（1）黑芝麻洗净，用清水略浸，捣烂；茯苓洗净；鲜菊花洗净，摘花瓣用；猪瘦肉洗净，切片，用调料腌10分钟。
（2）把黑芝麻、茯苓放入锅内，加清水适量，文火煮沸15分钟，放入猪瘦肉、菊花瓣，炖至猪瘦肉熟烂，加入食盐、味精调味即可。
聪耳明目的食物
《本草纲目》中记载的具有聪耳明目功效的食物主要有：桑葚、构杞子、菊花、红心萝卜、胡萝卜、番茄、菠菜、苹果、橘子、动物肝脏等。常吃这些食物，对人的听力、视力都会有很好的帮助，尤其是老年人，听力、视力正在逐步减退，更应该多吃这些食物。
萝卜枸杞黑米粥
材料：胡萝卜100克，枸杞20克，黑米200克，核桃仁20克。
做法：将洗净的胡萝卜切成小块备用。起火上锅，加适量水，放入黑米、胡萝卜块，用大火烧开后加入枸杞子，再煮开后改用小火煮至米熟软即可。
鸡汤银耳配方
材料：鸡汤1500毫升，银耳10克，莲子15克，料酒、白糖、食盐、味精各适量。
做法：先将木耳、莲子发开，洗净，与鸡汤同炖沸，调入料酒、白糖、食盐、味精适量。炖至木耳、莲子熟。
益寿延年的食物
《本草纲目》中记载的具有益寿延年功效的食物主要有：黄豆芽、蘑菇、菠菜、西红柿、马铃薯、大豆、鱼、橙子、核桃、鸡蛋等。每天吃上述食物中的两三种，就可增强体质，延缓衰老。其中，以黄豆芽的效果最为显著。因为豆芽中含有大量的抗酸性物质，可起到很好的防老化作用。
黄豆芽的蛋白质利用率要比黄豆高10％左右，另外，发芽过程中由于酶的作用，更多的钙、磷、铁、锌等矿物质元素被释放出来。而且黄豆发芽后，胡萝卜素及维生素的营养成分比发芽前要高出很多倍。此外，还有一种叫天门冬氨酸的物质急剧增加，所以，吃豆芽能减少体内乳酸堆积，消除疲劳。黄豆芽中的叶绿素能分解人体内的亚硝酸胺，进而起到预防直肠癌等多种消化道恶性肿瘤的作用。
炝拌黄豆芽
材料：黄豆芽250克，胡萝卜1个，香菜2根。
做法：（1）黄豆芽洗净，将胡萝卜去皮切成丝。香菜洗净切成3厘米长的段。
（2）锅中倒入水，烧开后放入黄豆芽焯烫1分钟，捞出放在漏网上。放入胡萝卜丝焯烫20秒钟，捞出放在黄豆芽上沥干水分。
（3）将黄豆芽、胡萝卜丝和香菜倒入大碗中，调入盐、味精、香油拌匀。用勺子烧热花椒油泼在上面，再搅拌均匀即可。
助眠安神的食物
《本草纲目》中记载的具有助眠安神功效的食物主要有：牛奶、核桃、莲子、百合、桂圆、小米、鹌鹑、牡蛎肉、黄花鱼以及动物心脏等。睡眠改善后，可以恢复精神，有利于工作和学习。从这点来讲，安神之品也有一定的益智作用。
莲子梗米粥
材料：嫩莲子30克，粳米150克。
做法：（1）将嫩莲子泡水待其发涨后，在水中用刷子刷去表层，抽去莲心，冲洗干净后放入锅中，加清水煮得烂熟，备用。
（2）将粳米淘洗干净，放入锅中加清水煮成薄粥，粥热后掺入莲子，搅匀，趁热食用。
