将鸡肉的毛和内脏去掉，洗净切成核桃大的块、加葱2段、生姜2片、花椒5粒及糯米酒，蒸熟了食用即可。
四、黑豆炖狗肉
原料：
50克黑豆、300克狗肉，葱，姜，蒜，花椒，盐。
做法：
将黑豆与狗肉一起洗干净大火煮，加清水、葱、姜、蒜、胡椒各适量，然后改成小火慢炖，再加入少量的盐，炖熟即可食用。
五、韭菜拌虾肉
原料：
250克生大虾肉，韭菜250克，盐。
做法：
先将虾肉用油炸熟，盛出，再将韭菜放到虾肉中，加盐适量，同虾肉一起伴食。
六、枸杞炖仔鸡
原料：
30克枸杞、小公鸡1只，白酒，盐。
做法：
将鸡去掉毛和内脏，放上一些白酒和枸杞子，加盐同炖，吃肉喝汤即可。
七、苁蓉羊肉粥
20克苁蓉肉，一斤精羊肉，大米。
做法：
将苁蓉洗干净以后切成薄片，与精羊肉和大米共煮粥食用。
八、三子酒
原料：
100克取菟丝子、100克覆盆子、韭菜子100克，黄酒。
做法：
将韭菜子、菟丝子、覆盆子炒熟，研磨成细粉，混匀，用3000克黄酒浸泡，20天以后食用即可，每次食用50克，一日2次。
九、苁蓉海狗肾人参酒
原料：
50克苁蓉，15克人参、海狗肾1具，酒适量。
做法：
海狗肾用酒浸后切成片，然后与苁蓉和人参一起再放入酒中一个月，每晚睡觉前饮一杯。
十、虫草炖仔鸡
原料：
6～7根冬虫夏草，一只未啼公鸡，姜，胡椒，盐。
做法：
将鸡肉的毛和内脏去掉，洗干净以后切成块，加生姜、胡椒、冬虫夏草和盐适量同炖，吃肉喝汤即可。
十一、狗肉菟丝附片汤
原料：
250克狗肉、20克生姜、15克菟丝子、12克附片，植物油、味精、食盐、葱花适量。
做法：
1.先将狗肉洗干净切成碎片，生姜洗净切片，一起放在锅中煎炒三分钟，加入冷水浸没。
2.再将菟丝子、附片用布包起来，放入锅中，然后放入食盐，旺火烧沸后将浮沫去掉，改文火炖2小时。
3.等到肉烂了以后加入葱花、味精、食盐，煮开即成。去药，吃肉喝汤。每日一次，3～5剂为一疗程。
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吃胡萝卜的注意事项：
1.不宜食用切碎后水洗或久浸泡于水中的萝卜。
2.服用双氢克尿塞时不宜食用。
3.食用时不宜加醋太多，以免胡萝卜素损失。
4.未油炒者不宜食用。
5.食时咀嚼时间不宜过短。
6.不可与白萝卜同时食用。
7.不宜与富含维生素C的蔬菜（如菠菜、油菜、花菜、番茄、辣椒等），水果（如柑橘、柠檬、草莓、枣子等）同食会破坏维生素C，降低营养价值。
叶酸摄入量充足，才能远离宫颈癌
补充适当的叶酸可以有效治疗宫颈癌，近些年来，我国的宫颈癌发生率正在逐渐的上升，为了保障女性健康，积极地做好预防的工作是非常重要的。科学研究称，女性适当的补充叶酸能够很好的防止宫颈癌的发生。
一、补充叶酸对女性的重要性
有些专家指出，叶酸对孕妇来说是很重要的。由于孕妇在妊娠期叶酸的摄入量会偏少一些，那么就很有可能导致胎儿发育不完全，从而形成一种生理性的疾病。所以说叶酸能够有效保护胎儿的健康。
根据研究发现，畸形胎儿的形成时期在怀孕的第二个星期或是第三个星期，而叶酸具有预防胎儿畸形的功能。因此，孕妇在怀孕前食用叶酸是非常有必要的。当然，孕妇在妊娠期也要适当的补充叶酸，减少新生儿患有残疾的症状。叶酸除了有以上好处之外，还能够很好的预防癌症的发生，特别是宫颈癌。
二、适当补充叶酸可预防宫颈癌
在墨西哥有一些医学研究人员经过研究发现，若是女性的身体中缺乏叶酸就容易患有宫颈癌。专家们指出，适量的补充叶酸能够有效的预防宫颈癌的发生。叶酸属于B族维生素，在绿叶中广泛的存在，玉米饼、豆角、动物肝、肾、酵母中也含有很多。因此女性适当补充是预防宫颈癌的途径之一。
1.胡萝卜丝汤
原料：
两根胡萝卜，骨头汤，植物油适量，姜末少许。
做法：
将胡萝卜洗净后切成段，刮成细丝，然后国内放入适量的油，烧热后，下入姜末、胡萝卜丝翻炒，到熟为止，加骨头汤烧开，然后转小火焖一分钟即可。
食疗功效：
胡萝卜中的叶酸含量很大，还含有大量的胡萝卜素，在肠道吸收后转变为维生素A，因此是补充身体非常好的一种蔬菜。
2.番茄肉末蛋
原料：
100克番茄，15克瘦肉末，鸡蛋1个。
做法：
将瘦肉末放入盐中进行搅拌，炒熟，番茄切成碎丁，鸡蛋打匀，将熟肉和番茄丁倒进去搅拌均匀，平底锅中加底油，放入葱花，倒入蛋液摊熟，然后装盘即可。
食疗功效：
这道菜肴中含有很高的蛋白质，能够满足人体正常的生长需求，而且添加了肉末，味道也会更好。
3.菠菜烂粥
原料：
100克大米，1根菠菜。
做法：
将大米淘好，加入水浸泡十分钟，菠菜择好、洗净，放开水中煮熟，等到菠菜晾凉后切成碎末，另取一锅，加入适量的水，将米熬成粥，然后改成小火慢炖，等到快熟烂的时候，放入一些菠菜，煮至黏稠状即可。
食疗功效：
菠菜中不仅含有丰富的叶酸，其中还包含了大量的胡萝卜素、核黄素、维生素C、钙等营养素，是补充营养最好的选择之一。
4.花菜鲜肝粥
原料：
鸡肝、油、米、花菜、姜、盐、淀粉、生抽、料酒。
做法：
将鸡肝洗干净，切成片，用少许油、淀粉、盐、姜丝腌一会，用开水将花菜烫一下，然后将米煮成八成熟，之后将腌好的鸡肝和花菜放入，吃时可加生抽调味。
食疗功效：
粥里面含有大量的铁、锌和维生素A，还能是眼睛更加的明亮，湿润，并且增加身体的抵抗力。
5.蔬菜猪肝粥
原料：白粥一小碗，一袋多种天然蔬菜粉，一袋高铁猪肝粉。
做法：将白米粥煮的稀烂一些，这样吃起来更加的香软可口，盛出一碗，将蔬菜粉和猪肝粉加入即可。
食疗功效：
猪肝中含有大量的铁元素，蔬菜粉含有一定量的叶酸，因此能够很好的补充女性身体中所缺的铁和叶酸。
三、孕前补充叶酸的注意事项
1.长期服用叶酸会干扰孕妈妈的锌代谢，锌一旦摄入不足，就会影响胎儿的发育。
2.孕妈妈最好能在医生的指导下服用叶酸制剂。目前市场上唯一得到国家卫生部门批准的、预防胎儿神经管畸形的叶酸增补剂是"斯利安"片，每片400微克。
3.如果曾经生下过神经管缺陷婴儿的女性，再次怀孕时最好到医院检查，并遵医嘱增加每日的叶酸服用量，直至孕后12周。
4.怀孕前长期服用避孕药、抗惊厥药等，可能干扰叶酸等维生素的代谢。计划怀孕的女性最好在孕前6个月停止用药，并补充叶酸等维生素。
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如何挑选猪肝：
1.先看外表。表面有光泽，颜色紫红均匀的是正常猪肝。
2.用手触摸。感觉有弹性，无硬块、水肿、浓肿的是正常猪肝。
另外，有的猪肝表面有菜籽大小的白点，这是致病物质侵袭肌体后，肌体保护自己的一种肌化现象。把白点割掉仍可食用。如果白点太多就不要购买。
高钙食物，让女性远离卵巢癌
饮食能够给我们的生活带来很多的影响，但是我们在挑选食物的时候，也要根据自身的体质来选择，不能够盲目的进行补养。那么我们要如何选择呢？这是一个关乎健康的大问题。因为无论我们吃什么都会给身体带来一定的影响。调查发现多吃高钙食物可远离卵巢癌。
一、卵巢癌，就要多吃高钙食物
经过调查发现，身体中钙质充足的女性卵巢癌的发生几率会大大减少。因为身体中的钙质充足，可以有效的抑制细胞的生长和扩散。因此，女性朋友要特别注意补充身体中的钙质，尤其是当女性绝经后，更要注意补充钙质。女性需要每天都喝一些牛奶制品，还要经常吃豆制品，小虾皮等高钙的食品。
钙是人体中含量最多的矿物质，儿童的生长若是长期的缺钙，那么就会造成发育不良等问题，若是骨骼发育不完全，还会造成身体矮小，牙齿不齐全，并且很有可能患有软骨病。在软骨症中，骨质松软，以致有腿骨弯曲、胸骨下凹等畸形症状。因此，维持身体中的钙质平衡是非常重要的。
二、补钙食疗方
1.虾皮豆腐汤：虾皮，洗干净以后泡发；嫩豆腐，切成小方块的形状；加葱花、姜末及料酒，在油锅内炒香后放入水。可以充分补钙，经常食用会非常有效。
2.虾皮油菜炒香干：虾皮，油菜，香干2块，切成丝，然后油锅内用通常的方法煸炒，可以经常服用。
3.虾皮炒韭菜：虾皮，洗净后泡发；韭菜，洗干净以后切成段，在锅内放上油，然后将韭菜放进去煸炒数分钟，将虾皮放进油锅中煸炒，然后加精盐、料酒、姜末，之后旺炒，加精盐调味后服食。
4.虾皮小葱烩肉丝：虾皮，小葱，切成小段，猪肉，然后切成丝，在油锅内倒上油，加上小葱、肉丝煸炒，加料酒、姜末，然后将虾皮放进去爆炒，加精盐调味后服食。
5.虾皮炒鸡蛋：虾皮，洗净后泡发；将鸡蛋打进碗中搅拌均匀。油锅内先煎炒鸡蛋，然后将葱花、姜末熘香，将虾皮放进去，再炒数分钟，加些调味剂食用即可。
6.牛奶大枣粥：牛奶煮大枣粥，常食之，治体虚、气血不足。
7.牛奶饮：牛乳，每天清晨于早点一起服用，经常饮用可以补钙。
8.牛奶生姜汁：牛奶、生姜汁各半杯，煎取半杯，分为2次饮用，这个也可以治疗小儿呕吐。
9.牛奶蛋黄汤：蛋黄5个，面粉，熟猪肉，熟鸡肉片，鸡汤，精盐少许。将面粉用熟猪肉炒成面浆；将鸡汤烧滚入油然后打散，加牛奶，加碘盐、味精；然后将鸡蛋黄放进锅中，另将熟鸡肉片分别装在四个碗中，盛汤，然后分为四次服用。
10.牛血炖豆腐：豆腐与牛血固体结块切片，一起炖。
11.素鸡烧肉：素鸡，酱牛肉洗干净以后切成片，然后煸炒素鸡，煸透至蛋黄色，随后加葱，姜适量，再把牛肉和黄酒放进去，十分钟后加白糖、酱油、精盐、味精、胡椒粉等调味品，继续翻炒，装盘，即可服食。
12.香干大蒜炒肉丝：香干4块，大蒜3瓣，猪肉300克。将猪肉洗干净，均切丝，按常法，油锅上炒熟，加佐料调匀。大蒜切成丝，在即将出锅时放进去翻炒几下，即可。
13.香干慈菇木耳烩肉丝：香干4块，慈姑3枚，木耳少许，猪肉250克。将猪肉洗净后切成丝，慈菇，洗干净以后切成片，黑木耳用清水发泡后捡净，然后放进锅中炒熟。此肴不仅口味可人，补养的作用也是不错的，还可补充足够的钙。
14.鱼粉香菇肉丝豆腐汤：香菇3枚，肉丝少许，豆腐500克，鱼粉少许，胡椒粉少许，生粉少许。按照常规的方法烧成汤，用生粉勾芡，同时加入鱼粉和适量的胡椒粉，烩匀，即可服食。
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喝牛奶注意事项：
一、避免牛奶与茶水同饮
有人喜欢边喝牛奶边饮茶，这一习惯南方人多于北方人。
其实这一饮用方法并不科学，因为牛奶中含有丰富的钙离子，而茶叶中的一些成分会阻碍钙离子在胃肠中的吸收，削弱牛奶本身固有的营养成分。
二、避免日光照射牛奶
鲜奶中的维生素B受到阳光照射会很快被破坏，因此存放牛奶最好选用有色或不透光的容器，并存放于阴凉处。
三、避免用铜器加热牛奶
目前，铜在一些中高档食具中还有应用，如铜质火锅、铜质加热杯等。
铜能加速对维生素的破坏，尤其是在加热过程中，铜对牛奶中发生的化学反应具有催化作用，会加快营养素的损失。
女人吃好，帮你杜绝乳腺癌
在我们的生活中，乳腺癌已经成为威胁我们身体健康的第二大绝症，可谓是潜伏在女人身边的隐患。最简单的预防癌症的方法，就是食疗。那么预防乳腺癌的食物有哪些呢？下面的五种食物便可以有效地预防和治疗乳腺癌。
一、猕猴桃
猕猴桃是水果中的珍品，其中维生素C含量非常丰富，是苹果的3倍，是葡萄的60倍。根据研究表明，猕猴桃中所含的物质可以有效的防止身体中亚硝酸的产生，从而有良好的防癌抗癌作用，是预防乳腺癌的佳品。
二、柑橘
柑橘类的水果有很多，如橘子、柚子、橙子、柠檬、金橘等，其中都含有大量的维生素C，可防止亚硝胺生成，所以癌症患者可以经常吃一些柑橘。
三、山楂
山楂有活血化瘀，化滞消积，抑制癌细胞生长的作用，并且维生素C的含量也非常大，适合消化道和女性生殖系统癌症的预防。
四、大枣
大枣能够补脾胃益气血，其中含有β-胡萝卜素与维生素C、B族维生素等。还有一种三萜类化合物，为抗癌的有效成分，经常吃大枣，可以预防癌症。
五、芒果
女性经常吃芒果，能够预防乳腺癌。因为芒果中含有大量的多酚，特别是其中的生物活性成分——丹宁。经过专家研究，丹宁是种多酚，其中微微带一点苦味，葡萄籽和茶叶中也含有这种成分。经过研究发现，细胞分裂周期是被多酚打破规律的，因此芒果可以预癌细胞的分裂周期，就可以有效的抗击癌症。
乳腺癌患者在病发后其实是可以根据一些食疗方法来控制的，往往会取得较好的效果，但是在使用前要经过医生的同意，常见的食疗偏方有以下3例：
1.蟹壳粉
原料：生螃蟹壳。
做法：先将螃蟹壳拣杂，清洗干净，晒干或烘干，熟了以后研磨成粉末，装在瓶子中，防潮，备用。
吃法：每天吃两次，每次6克，用温开水冲服。
功效：能够软坚散结，防癌抗癌。这个食疗方法能够疏通各个时期的乳腺癌，对乳腺癌未破溃者有很大的帮助。
2.金银花蒲公英糊
原料：金银花，鲜蒲公英。
做法：先将金银花的杂质去掉，清洗干净，然后放进冷水中浸泡30分钟，捞起，切成小碎末，备用。将鲜蒲公英（带花蕾者也可）全草择洗干净，切碎，捣成泥状，然后与金银花沫一起放在砂锅中，加清水适量，然后大火煮沸，再改用小火煮成糊状。
吃法：早晚2次分服。
功效：能够清热解毒，防癌抗癌。
3.全蝎蜂蜜露
原料：全蝎，白糖，蜂蜜。
做法：先将全蝎杀死，晒干或烘干，然后研成细细的粉末，放入蒸碗中，加入白糖、蜂蜜和少量的清水，搅拌均匀，加盖，蒸一个半小时，离火，晾凉后装瓶，防潮，备用。
吃法：每日3次，每次10克，温开水送服。
功效：能够解毒通络，防癌抗癌。
◆美人厨房
如何选购猕猴桃：
1.看硬度
要细细的将果实的全身摸一便，选择质地比较坚硬的果实。若是局部有变软的现象，那就不要选了。如果选了，回家之后就要马上食用。
2.看外表
体型饱满、无伤无痕的果实是最好的，靠近一端的部位透出隐约绿色者最好。表皮的毛刺越少证明品种越优异。
3.看大小
小型果在口味上颌营养上并不输给大型果实，所以在卖水果的时候不用追求大果实，异常大的果实更不要选择。
4.看颜色
浓绿色果肉、味酸甜的猕猴桃品质最好，维生素含量最高。果肉颜色浅些的略逊。
