对于大一点的合伙餐馆，一定要找一名得力的会计或出纳，把账目公开，让每个合伙人都清楚地了解账目。如果是只有两个人合伙的小餐馆，就要每天兑账。正所谓，亲兄弟明算账。只有账目清楚了，才会做到公平地分配利润。
开小餐馆所需要的证件
开餐馆需要卫生许可证、营业执照、从业人员健康证、税务登记证。这些证件只要出具相关的商品房房产证明，就可以到当地的工商部门和卫生部门办理。
女人的钱最好赚
古人常说：“天下唯小人与女子难养也”。虽然现代社会很多女人不需要别人养了，但是她们基本上也没有养别人。因为她们挣的钱大部分都花在自己身上了。稍微有一点姿色的女性凭借着美貌，不但把自己的钱花干花净，花起别人的钱来也毫不手软。可是这么多钱都去哪儿了呢？当然是消费了。
有报告显示：女性消费者数量庞大，占整个社会总体消费的75％。女性在家庭中担当着多重角色，可以是女儿、母亲、妻子、妹妹或姐姐。她们也成为了家庭消费中的主要购买者。近水楼台先得月，每个人最爱的人其实是自己，消费的时候也不例外，女性最懂得如何给自己花钱，最懂得如何把自己打扮得年轻又漂亮。
所以说找不到创业项目的朋友们，应该盯住女性消费市场这块大蛋糕，找好了方位和角度，然后美美地咬上几口。那么，怎么赚女人的钱呢？
1．女性饰品店。女性比男性更注重时尚，更爱美，所以女性比男性多出来的消费市场是饰品市场。以中国发展比较快的女性饰品连锁店“啊呀呀”为例。小店面积不大，但是店内的女性饰品一应俱全。有耳环、耳钉、项链、头花、头绳、发卡、胸针、唇膏、眉笔、眉夹、指甲油、粉扑、眼线笔，甚至还有女性朋友用的手套、雨伞、袜子、鞋带等上千件商品。从“啊呀呀”的发展情况来看，想办法赚女人钱的这条路没有走错。不过，开饰品店一定要把店址的位置选好，这几乎成为开所有店铺的首要问题。小店要开出女性特色，这样才能够吸引顾客，从而带来良好的经济效益。
2．女性内衣店。现在市场上的女性内衣价格越来越高，品牌内衣甚至高达上千元。开内衣店不光可以卖内衣，还可以卖睡衣、贴身衣、束型衣、保暖衣、丝袜、拖鞋等。女性穿内衣讲究质量、款式和档次。内衣店里千万不要挂一些不知名的内衣，这样的话女性朋友可能会觉得跟自由市场上那些大妈穿的内衣没什么两样。开内衣店还要懂得什么肤色配什么颜色，什么样身材配什么款式。当然，如果创业者不懂得这些，可以提前学习一下。
3．女性化妆品专卖店。女人最爱惜自己的脸蛋了，宁愿不吃不喝，也要让自己的脸保持美丽。女人每天起来后的第一件事就是用洗面奶洗脸，然后坐在镜子前开始捣鼓那张脸。女性化妆品的门类很多，光涂在脸上的就有紧肤水、养颜水、去皱霜、防晒霜、祛斑霜、美白润肤露、粉底霜等等几十种。洗脸的又有很多种。开女性化妆品店一定要保证化妆品的质量，不要把一些过期、变质、化学反应强烈的产品摆在自己店里。开化妆品店，给一些优质牌子的化妆品做代理商，质量有保障，客户用着满意，回头客自然也就多了。
4．珠宝首饰店。如果朋友们有较多的创业资金，可以开珠宝首饰店。开这种店投资比较大，但是回报也相当丰厚。珠宝首饰店其实是最受女性朋友青睐的一个地方。
5．皮包专卖店。不管南方还是北方，走在大街小巷的女性朋友中，手上不拿包的人微乎其微。前面已经说过，女人最爱美，但是她们又都有一点点虚荣。当她们出门的时候不管有用没用，总喜欢带个包，好像她们要办什么天大的事情一样。我自己也是这样，不拎包手就没地方放，自由摆动又觉得很费力。这就为女性手提包开拓了市场。手提包的品种很多，从材料上分真皮、皮革、棉麻、塑料等多种；从样式上分手提包、拎包、挎包、胸包、腰包等。说是皮包专卖店，要以女性皮包为主，但是也不能忽略男性在皮包上市场的消费能力。最好的方法就是专门分出一块摆男性皮包，这样可以根据性别介绍产品。卖皮包的同时，也可以卖皮箱、皮带、领带等。
6．花店。送花成为近年来人们表达情感最浪漫的方式。在朋友生日或是情人节、教师节、母亲节、父亲节的时候人们一般会送花给对方，既温馨又有情调。去医院看望病人，现在也特别流行送花。花店的店址最好选在学校、车站、医院、居民区、商业区等地段。想要自己的花店生意兴隆，请一个技术很好的花艺设计师是必不可少的。
怎样赚特殊人的钱
想要赚到比别人更多的钱，就得做别人没有做的生意。很多东西往往因为“少”而“奇”。出奇制胜，这是自古兵家的法宝，也是商场上的至理名言。对于创业者来说，经销一些为特殊人群服务的商品，既可以使自己赚到钱，又能够为他们提供方便，可以说是一举两得的好事。
下面介绍一些为特殊人群服务的投资项目：
1．残疾人服装店。在国内经营残疾人服装的店铺没有几家，就连制作残疾人服装的工厂找起来都会很困难。很多腿部残疾的人，总是买不到适合的裤子或鞋子。手部残疾的人，又无法买到合适的手套。还有的朋友需要买一只袖子的上衣或半条腿的裤子。这些衣服在市面上都很难见到。但是，据不完全统计，中国的肢体残疾人士接近900万。这就形成了一个很大的市场空间。我有一位网友的朋友，在广东开了一家残疾人服装店。开的虽然是实体店，但是网络销售业绩也非常好。我当时很惊奇地问那位网友，货源从哪儿来呢？他说，很多货都是从外国进口过来的，有一些发达国家对残疾人的关注远远大于中国，那些国家为残疾人制作服装的工厂也相对多一些。
2．佛具店。中国和印度都是佛教大国。中国信佛的人约有2亿之多。很多人一年到头，光给观音菩萨烧香、烧纸就不知道花了多少钱。现在做生意的人即使不信佛，也讲究在店里供神，有关公、土地爷、观音菩萨、财神爷。供神当然也少不了买香炉、灯台、供品盘之类的东西。但是我在北京城走了好几条街，也没找到一家佛具店。很多人买佛具都要开着车去很远的地方。卖佛具，本小利大。佛具店里还可以卖一些佛教的光盘和书籍。这些产品的利润都是相当可观的。
3．胖人服装店。随着生活水平的提高，国内的胖人越来越多。有统计显示：目前中国肥胖者已远远超过1000万人，超重者高达2亿人。专家预测，未来十年中国肥胖人群将会超过2亿。《英国医学杂志》的一篇评论文章说，中国有近15％的人口体重超标，儿童肥胖在15年里增加了28倍。从这些数字也可以看出，胖人服装也有一个很大的市场。中国有这么多的肥胖者，他们每天都哭着喊着要减肥，可是真正能减下来的没几个，依然还是那么胖。哈日、哈韩、哈美的服装大街小巷到处都有卖的，可就是胖人服装很少见。如果是瘦人，穿肥一点的衣服也无所谓，大不了宽松一些。可是胖人无论如何都不能穿瘦人的衣服的。那么作为创业者的我们，为什么不专门卖一些胖人所需要的衣服呢！
4．钓具店。身处内陆城市的朋友们，有的人可能长到二三十岁了也没有钓过一次鱼，甚至连鱼竿怎么用都不知道。这主要还是因为钓具店少，如果钓具店像报刊亭一样随处可见，相信也就没有人不会钓鱼了。这关系到一个刺激消费的问题。沿海城市钓具店比较多，但是在内陆城市钓具店就非常少。就拿北京这个大城市来说吧，开车要走好几条街才能找到一家钓具店。从老板的口中得知，竟然有很多人买钓具送礼。一根钓竿从几十元到上千元不等。因为内陆钓具比较稀缺，所以有很多人花几百元钱买去送给客户或是上司。小店的墙上赫然挂了大字“送礼钓具”。开钓具店，里面还可以卖鱼食、钓线、坠子、浮子、鱼饵等。还可以卖太阳镜、太阳伞，甚至还卖钓鱼时坐的小板凳，并且卖得还非常红火呢！
不管怎么说，开店创业，一定要细心观察市场需求。现在市场竞争异常激烈，要想从众多创业者中脱颖而出，就要选择别人想不到的项目投资，挖掘消费市场上的空白点，这样才能够走到创业的最前沿。
怎样赚文化人的钱
如果想要开店创业，可以考虑开一家专门为文化人服务的店。那么都有哪些店是专门为文化人服务的呢？
1．开一家乐器商行。有一个商人认为，其实文化人的钱最好赚，别看文化人，一个个花钱抠抠缩缩地，但是他们在精神方面投资的时候，却一点也不含糊。所以开一个乐器行很不错。租个几十平米的店铺，店的位置不需要太过繁华，但是最好在学校、居民区附近，这些地方对乐器的需求量会相对较大。乐器的品种非常多，据不完全统计，目前世界上有4500种乐器。
这么多种类的乐器，光中国乐器和西洋乐器就够我们卖了。开乐器店，最好自己也能稍懂一些各类乐器的知识，很多来买乐器的客户会问东问西，如果一问三不知，就会让出售商品的档次也跟着降低一级。买乐器的人以艺术类学生为主，也有一些是经济富裕的家庭因为个人爱好而购买。刚开店的新手，要注意观察市场需求，不要进一些八百年也不会有人买的乐器回来。如果手上没有那么多的资金，就不要进太多，否则资金压在里面，一时会难以周转。
2．开一个裱画店。裱画算是一门手艺活。干这一行的人需要细心认真。随着生活水平的提高，人们对精神生活也越来越注重。有的人喜欢自己画画，画完了就要找人装裱。还有的人喜欢买画，买回来以后，也得找人装裱。有了这些需求，就使裱画店有了生意。很多人可能会说，哪有那么多买画的人啊。那是因为我们平时不怎么去文化城。北京的一家文化城，商城的三楼挂满了字画，人来人往，生意好得很。看着那一幅幅龙飞凤舞的山水字画和风情万种的西方油画，都很想买下几幅来呢。在买画的地方装裱一般会很贵，所以很多人就单独拿到裱画店去裱。开裱画店，也可以稍带着卖些字画，还可以卖纸、笔、墨、砚台等这些都可以拓展自己小店的经营范围，从而增加收益。裱画业可以说是一个本小利大的行业。一幅画裱下来最便宜的要几十元，贵的就得要好几百。把一家裱画店经营好了，也能赚到不少钱呢！
3．开一家书店。图书的利润是30％～40％左右。店家会以正价的5折或7折进货，再以正价卖出。也有的书商会以更低的价格入货，有时候能低到3折左右。开书店的利润其实是相当丰厚的。书店最好开在学校旁边，房租不能太贵，越便宜越好，面积也不需要太大，先把学生吸引过来再说。店铺里要整洁，书要摆得一目了然，这样才能方便买书的客户选购。如果条件允许的话，能把小店装修出点风格就最好了。那么卖什么样的书会比较赚钱呢？可以卖考试用书。从小学生到大学再到研究生，这么多人都要考试，这是一个巨大的市场，而且考试在中国来说，永远也不过时。考试类书永远是学生们的急需品。但是开书店，也一定要有好的耐性，很多学生都是到书店随便看看。对于只看书不买书的人，作为店老板的我们，一定不要嫌烦，今天他不买，并不代表明天就不买，要学会拉住潜在客户。对每一位客户热情，可以使书店更具人气，从而招来更多买书的学生。
开一家眼镜店。对于创业者来说，眼镜产品的生产、销售、质量、物流、库存、进货渠道等也是开店前必须了解的，特别是对不熟悉眼镜行业内情的人更是要详细调查。在此基础上，才能进一步了解目前当地的竞争格局，以便找到好的切入点。比如有的地方外资眼镜销量很好，有的地方区域连锁店或老字号独树一帜；有的地方则是半价眼镜店或夫妻眼镜店大行其道：还有的地方近视镜销量比较好。开眼镜店，最好在大专院校周边或是繁华地段选址。眼镜店的装修、不需要太豪华，否则会让人不敢进去。开眼镜店，一定要记得请一位认真负责的验光师。
不论开什么店铺，都要提前多做调查。很多人在资金投入之后才发现跟原来想象得相差太远，有的甚至碰到难以跨越的障碍，最终因经营状况不佳而很快退出市场。这都是由于在开店创业之前，没有充分地做好准备的结果。想要赚钱，就得找准市场方位。相对来说，文化人的钱还是比较好赚一些。
