支气管炎是一种常见的呼吸系统疾病。多由感染，物理化学刺激或过敏引起，是气管—支气管黏膜的炎症。临床上有急、慢性之分，常发病于寒冷季节或气候突变之时。其临床主要症状有咳嗽、咳痰。在中医学中属咳嗽、痰症、饮症等范畴。
参考方药
1.杏仁粥
“组成”杏仁15g 大米50g
“制法”杏仁去皮尖，水研滤汁，同大米50g，煮粥食用。
“服法”食用。
“按语”《本草求真》说杏仁既有发散风寒之能，复有下气除喘之力。所以凡风寒感冒、有喘咳、胸闷便秘者，服此粥最为合适。
2.生姜粥
“组成”大米150g 生姜25g 白糖适量
“制法”生姜切成末混入大米，加适量清水煮成稠粥。
“服法”食用即可。以3～5天为1个食程。
“按语”生姜发表散寒祛痰，有治中寒呕吐，止痰逆咳的功效。
3.苏子粥
“组成”苏子15g 大米100g
“制法”苏子15g研粉，大米100g，加水适量共煮粥，加白糖调味。
“服法”每天服2次。
“按语”此粥用于中老年人慢性支气管炎，咳嗽痰多，胸闷气喘，多服有效。
4.竹沥粥
“组成”大米150g 竹沥油15g 白糖适量
“制法”大米加清水用文火熬成粥，起锅前加入竹沥油，调入白糖。
“服法”食用。
“按语”竹沥清肺热去痰止渴，白糖清热润肺消炎。
尤适合于老年性慢性支气管炎者服用，但寒痰咳嗽及脾虚者忌食。
5.黄芪粥
“组成”黄芪20g 大米60g
“制法”煮粥加白糖适量。
“服法”食用。
“按语”本方具有补肺益肾，强心健脾之功。食用此粥乃具有扶正培本之意。
6.葱白粥
“组成”肥大葱白5段（各长3cm）糯米60g 生姜5片
“制法”葱白、生姜、糯米煮粥，粥成加米醋5ml，即可。
“服法”趁热食用。食后复被取微汗。
“按语”此方用葱姜辛温散寒发表；米醋温通经络以助药热，故对风寒感冒，有良好效果。
7.银耳粥
“组成”大米100g 银耳25g 冰糖适量
“制法”银耳冷水浸发后，去蒂加水焖煮至六成熟，倒入大米和适量水，微火熬成粥，起锅前加入冰糖。
“服法”食用。
“按语”银耳生津清肺热，冰糖消炎润肺。常食可治体虚肺燥热，咳痰带血症。
8.百合杏仁白糖粥
“组成”百合（鲜者良）50g 杏仁10g 大米50g 白糖适量
“制法”先煮米几沸后，放入百合（以去皮为好），杏仁（去皮尖），粥成后加糖。
“服法”晨起做早餐食之。
“按语”本方具有润肺止咳，和胃调中之功效。凡因肺胃阴伤以致肺失清肃而引起的干咳无痰，气逆作喘，即可食之。
9.薏米杏仁粥
“组成”薏米50g 杏仁（去皮心）10g 白糖适量
“制法”先煮薏米至半熟，放入杏仁，粥成加糖食之。
“服法”每早晨做点心饮食。
“按语”杏仁理肺止咳除痰，薏米健脾祛湿而通痹，二物相合，性平缓和，故对湿邪偏盛的咳嗽，无论偏寒偏热，皆可食之。
10.茯苓苡米粥
“组成”薏米60g 茯苓粉15g
“制法”加水适量，煮粥。
“服法”食用。
“按语”本方具有“上清肺热，下理脾湿”之功。但须久服。
11.杏梨饮
“组成”苦杏仁10g 大鸭梨1个
“制法”苦杏仁10g 去皮尖打碎，大鸭梨1个去核切块，加水适量与杏仁同煮。梨熟加冰糖少许。
“服法”不拘时饮用。
“按语”本方具有润肺清心，止热咳，消痰火之功。常用于燥热咳嗽。但风寒咳嗽不宜。
12.桑叶菊花饮
“组成”桑叶、菊花、薄荷、甘草各10g
“制法”合上诸药用滚水冲泡。
“服法”代茶频服。
“按语”本方具有疏风散热，清肺止咳之功，对风热感冒，药力甚专，效果良好。
13.蜜糖银花露
“组成”银花30g 白蜂蜜30g
“制法”银花30g，加水500ml，煎汁去渣，冷却后加白蜂蜜30g，调匀。
“服法”分3～4次服完。
“按语”本方具有润肺止咳之功。对风热咳嗽有显著疗效。
14.五味子汤
“组成”北五味子50g 紫苏梗6g 人参6g 砂糖100g
“制法”水煮熬成汁，去滓澄清，即可。
“服法”随意代茶饮之。（代葡萄酒饮）
“按语”人参益气生津，五味子敛阴而滋肾水，紫苏下气而肃肺，糖补益中气。故合饮此汤可治疗肺、肾两虚的咳嗽。
15.白菜鸡汤
“组成”老母鸡半只约350g 白菜心250g 黄精、葱、姜、精盐、味精各适量
“制法”鸡切块，加黄酒、姜、葱、清水用文火煮60～90分钟。白菜心从根部
剖成8片，加入后再沸煮5～10分钟，调味即可。
“服法”食用。
“按语”鸡汤及白菜利于治感冒、支气管炎，尤适于青年感冒始患者。
16.萝卜丝蛋汤
“组成”白萝卜250g 鸡蛋2只 蒜头1瓣 葱花、香油、精盐、味精各适量
“制法”萝卜洗净切成丝；蒜头拍碎切成茸，用油爆香后倒入萝卜丝略炒，加水沸煮5分钟后倒入蛋液，调味着薄芡，淋上麻油，撒上葱末。
“服法”食用。
“按语”此汤有降气化痰、润肺作用。尤利于治肺虚烦躁及慢性支气管炎。
17.百合芦笋汤
“组成”鲜百合100g 清水芦笋200g 精盐、味精各适量
“制法”百合掰成瓣撕去内腹，用盐搓后洗净，加适量清水煮至七成熟，然后加入切成寸段的芦笋并调味。
“服法”食用。
“按语”本汤具有清心安神，润肺止咳之功。
18.简化清燥救肺汤
“组成”桑叶、生石膏各20g 沙参、麦冬、杏仁各15g 甘草10g
“制法”生石膏加水500ml煮：30分钟后，加余药共煎，滤去渣，加白糖或鲜梨汁，即可。
“服法”代茶频服，每日数次。
“按语”本方经多年临床验证，此方对肺部燥热咳嗽有奇效。
19.麻油猪肺
“组成”猪肺1只 黄酒、葱、姜、酱油、香油、精盐、白糖、味精各适量
“制法”将猪肺管口套上水管，冲净血污，撕去表皮后，切成块，以酒、葱、姜、盐渍20分钟。麻油烧至六七成热，倒入肺块，翻炒片刻后调味沸煮熟。
“服法”食用。
“按语”此菜可治肺虚久咳，去脓痰和平胸痛，气促。
20.五味子鸡蛋
“组成”北五味250g 新鲜红皮鸡蛋10个
“制法”先将北五味子煮汁，待冷入鸡蛋浸泡，6～7天。
“服法”每日早晨用滚水或热黄酒冲服。服时加白糖适量。
“按语”此方有温补肺肾，止咳平喘之效。宜于虚寒咳嗽；痰黄有热者，不宜服用。热天服之，预防复发甚好。
21.冷拌茼蒿菜
“组成”茼蒿菜（蓬蒿菜）250g 黑芝香10g 酱油、麻油、精盐、味精各适量
“制法”茼蒿菜切段，沸水焯熟沥干；黑芝香炒香碾碎，拌和加上调料。
“服法”食用。
“按语”此菜有润肺清痰止咳，治干咳、咳嗽痰浓的功效。
22.葱头炖麻雀
“组成”麻雀（光）10只 洋葱50g 黄酒、精盐、味精各适量
“制法”麻雀洗净切成两半，加黄酒、精盐渍20分钟；洋葱切丝用油爆香后放于麻雀上，装碗调味炖酥。
“服法”食用。
“按语”本方可有预防感冒和止咳的作用。
23.鲜菇炒丝瓜
“组成”丝瓜250g 鲜香菇100g 精盐、白糖、味精各适量
“制法”丝瓜刨皮切片，加盐渍10分钟，鲜香菇切薄片，油烧至六成热，入香菇煸透，加入丝瓜，翻炒后调味煮5分钟。
“服法”食用。
“按语”此菜有预防感冒，清热毒、化痰止咳作用。
24.梨丝拌萝卜丝
“组成”白萝卜250g 梨100g 生姜、香油、精盐、味精各适量
“制法”白萝卜刨成丝，用沸水焯2分钟捞起，加上梨丝、姜汁及调味品拌和凉食。
“服法”食用。
“按语”此菜有润肺除痰，润喉止咳，治支气管炎，喉痛咳嗽的功效。
25.玉竹油豆腐嵌肉
“组成”玉竹30g 猪夹心肉250g 鸡蛋1个 黄精、葱、姜、酱油、白糖、味精各适量
“制法”猪肉斩成泥调入水淀粉后搅打成肉浆，油豆腐撕开一个小口，嵌入肉浆再合口。玉竹加适量水沸煮20分钟加入嵌肉油豆腐用文火焖煮40分钟。
“服法”食用。
“按语”此菜可解烦渴，治肺燥干咳。
26.四仁鸡子羹
“组成”银杏仁、甜杏仁各100g 花生仁、胡桃仁各200g 鸡蛋1个
“制法”上药捣碎，每日早晨取20g，加水300ml，煮数沸打入鸡蛋1个，冰糖适量。
“服法”顿服，连服半年。
“按语”此方有扶正固本；补肾润肺，纳气平喘功效。对慢性支气管炎合并肺气肿的老人最宜。
27.百合枇杷藕羹
“组成”百合（鲜者良）30g 枇杷30g_（去核）鲜藕30g洗切片 淀粉适量白糖少许
“制法”将百合、枇杷果肉和藕片合煎，将熟时放入适量淀粉调匀成羹，食时加白糖少许，亦可放入少许桂花。
“服法”不拘时食之。
“按语”本方具有滋阴润肺，清热止咳之功。适用于燥热伤肺，肺阴不足，虚热扰胸，以致肺失清肃而引起的干咳不止，甚至咳唾带血，口舌干燥，舌苔薄干，脉细数无力等症。
28.丝瓜番茄豆腐羹
“组成”丝瓜150g 嫩豆腐400g 番茄（西红柿）100g 姜、麻油、精盐、白糖、味精各适量
“制法”丝瓜刨去皮切成斜块，植物油烧熟略降温，爆香姜丝，下丝瓜块煸炒透，加水少许，推入豆腐，边用勺划散，边调味煮沸，下番茄片再煮2分钟，勾薄芡，淋上麻油。
“服法”食用。
“按语”本方具有清热解毒，止咳治喉痛之功效。
29.雪梨膏
“组成”鸭梨20个
“制法”鸭梨20个去核，榨取汁，兑炼蜜，收膏。
“服法”每服20ml，每天2次。
“按语”此膏可清肺热，润肺燥，主治干咳久咳，失音气促，痰中带血，并能生津降火。
“组成”桑杏10g 杏仁、沙参各5g 象贝母3g 梨皮15g 冰糖10g
“制法”水煎之。
“服法”代茶饮。
“按语”此方常用于急性支气管炎及病后余热未清之干咳无痰等症。
