用于骨折后患处瘀肿未消，或复位后局部肿痛者，有较好的消肿散瘀功效，又适宜婴儿食用。
说明
局部无瘀无肿者，不宜食用，忌与油腻之物同时食用。体弱贫血婴儿慎用。
千斤牛筋汤
原材料
千斤拔50克，牛筋250克，生姜适量，红枣数枚。
制作方法
将牛筋剔除白膜，洗净切段，与千斤拔同置锅内，加红枣、生姜，放适量水同煲2～4小时，调味后即成。
作佐餐汤水饮用，以晚餐食用为好。汤渣因婴儿不易消化，可以不食。不拘时日。
适用症
千斤拔又名牛大力、土黄芪、千里马等，性味甘辛温，有补气血、壮筋骨、舒筋活络、祛风利湿的功效。与牛筋同用，增强其补气血、壮筋骨的作用。
用于骨折复位，骨痂形成后并开始作功能锻炼的阶段，有促进功能恢复的作用。
说明
有内热婴儿暂不宜饮用，外感发热勿用。牛筋浓煎后汤液胶状物多，有碍脾胃，所以脾虚有湿、胃纳不香的患儿不宜饮用。
羊肉粥
原材料
取新鲜牛肉100～150克，萝卜1个，粳米30克。
制作方法
羊肉洗净切碎，最好用开水稍烫后，去其血腥味。与去皮萝卜同炖，待肉将熟时，取出萝卜，放粳米同煮成粥。
调味后食用，可于早、晚温热食。最好是在秋、冬季节食用。
适用症
羊肉味甘，性温，助亢阳，补精血，为强壮类食品。羊肉甘热，能补血之虚，有形之物也，能补有形肌肉之气。
用治肾虚骨弱、肌肉萎软、足膝无力。
说明
此粥性较温热，适于冬季，以5～7天为一个疗程。夏季不宜服食，阴虚有火的婴儿不宜选用。
狗肉粥
原材料
狗肉250克，肉苁蓉10～15克，生姜数片，粳米50～100克。
制作方法
将狗肉切块洗净，起油锅，入生姜，将狗肉爆炒至香味出，盛于煲内。另将肉苁蓉用适量水煎煮，取汁去渣。将药汁入狗肉、粳米，同煮成粥。
早、晚温热服食，秋冬季食用。
适用症
狗肉具有温补脾肾，去寒助阳之功。《食疗本草》载：“狗肉补五劳七伤，益阳事，补血脉，厚肠胃，实下焦，填精髓。”肉苁蓉味甘咸，性温无毒，《神农本草经》说：“主五劳七伤，补中，养五脏，强阴，益精气，久服轻身。”两物同用，增强温补益气之力，更合粳米益中厚胃。
治肾亏阳虚、先天不足、四肢酸软、头囟迟合的婴儿。肠燥便结者更宜。
说明
肉苁蓉有润肠通便的作用，因此大便溏薄者忌用。其他事项同羊肉粥条。适于冬季，以5～7天为一个疗程。夏季不宜服食，阴虚有火的小儿不宜选用。
菟丝子粥
原材料
菟丝子15～30克，粳米30～60克，白糖适量。
制作方法
将菟丝子洗净捣碎，加水煎汁，去渣留汁，入米煮粥，粥成后加入白糖。
分早、晚两次服食，入冬即食，须坚持长期食用。一般7～10天为一个疗程，每隔3～5天再服。
适用症
菟丝子味甘，性平，入肝、肾经。《神农本草经》说其“补不足，益气力，肥健人。久服明目，轻身延年”。由于其性柔润而多液，不温不燥，补而不腻，为平补阴阳的药物。
用治肝肾不足、体弱虚衰、发育不良的婴儿。
说明
菟丝子粥是和缓的补养强壮性药粥，若要达到预期效果，须坚持长期食用，必能收效。感冒期间停服。
胡萝卜排骨汤
原材料
胡萝卜、猪排骨各约250克，生姜两片。
制作方法
将上料洗净切块，加水适量同炖两小时左右即成。调味后食物喝汤，佐餐亦可。
适用症
胡萝卜除含有丰富维生素A外，还含有一定的糖、蛋白质等，可促进血红蛋白的生成，故有补血作用。猪排骨可益精髓、强骨。此外此汤有润燥滋阴、养筋强骨之功效。
用治行动迟缓婴儿、筋骨发育欠佳，症见唇干、口燥、形体消瘦者。
说明
本膳可作一般佐餐之用，宜常食用，无拘时日，随婴儿兴趣而食之。
鳝鱼栗子
原材料
黄鳝1条，板栗100克，牛蹄筋(熟品)50克。
制作方法
将鳝鱼去内脏及骨，切段；板栗切片；牛蹄筋切小块，一同入油锅中爆炒，下酱油、料酒、糖、姜、葱、精汤，焖煮即成。
佐餐食用。
适用症
鳝鱼益肝补血，板栗滋肾强骨，本膳可收补虚损、强筋骨的作用。
婴儿缺钙，见四肢软弱、头囟迟合、无力者食之。
说明
鳝鱼应选购黄鳝，患有肝炎的婴儿勿食本膳。
蛇骨淮山汤
原材料
蛇骨1～2条，淮山30～60克，红枣5枚。
制作方法
将蛇骨洗净，开水浸泡剔除血腥味，起油锅加生姜两片爆炒，人砂锅与淮山、红枣同炖1～2小时。
调味后饮汤吃淮山。
适用症
本膳取蛇骨有强骨通经作用，配以淮山健脾益胃之功，起到健脾强骨的效果。
治疗婴儿佝偻病、发育迟缓症。
说明
吃时注意捞净蛇骨，以免小孩梗骨。如大便溏薄、纳食呆滞者，则不入红枣。
丝瓜虾皮猪肝汤
原材料
丝瓜250克，虾皮30克，猪肝50克，葱花、姜丝适量。
制作方法
将丝瓜去棱洗净切段，猪肝洗净切片，虾皮用水浸泡。起油锅，入姜丝、葱花和猪肝，略炒，入虾皮，清水适量，煮沸后投入丝瓜，再炖3～5分钟即成。
佐餐食用，吃物喝汤，连吃数天。
适用症
虾皮中含钙每100克高达2000毫克，猪肝含丰富的维生素D，可促进钙的吸收，丝瓜性凉而有通络作用。合用可起到通络行血、补钙强骨之功效。味道鲜美，婴儿爱吃。
主治婴儿缺钙、佝偻病、发育迟缓、牙齿迟长等。
说明
不可同吃菠菜和竹笋。
栗子糕
原材料
栗子500克，白糖250克。
制作方法
将栗子放锅内煮30分钟，待冷却后，剥壳及皮。用碗盛后上笼蒸30分钟，出锅，加白糖拌成泥，倒入搪瓷盘内，弄平切块即可。
适用症
栗子营养丰富，含蛋白质、脂肪、淀粉、维生素B1、脂肪酶等。《食疗本草》认为其可主治肾气虚亏，腰脚无力，便溏腹泻，久泻不止或便血”。
凡婴儿筋骨下健、四肢软弱、发育不良等均可适用。
说明
大便干结的婴儿不宜多吃。
陈皮内金粥
原材料
陈皮3克，鸡内金6克，粳米60克。
制作方法
将陈皮稍浸泡，待软后切成丝。鸡内金焙脆后研成末。先将粳米煮粥，待粥将成时下陈皮丝，稍沸至粥成，然后放入鸡内金末，搅拌后即成。可作饭餐食用，尤宜早、晚餐用，需食用一段时日。调味可根据婴儿喜恶。
适用症
陈皮燥湿醒胃，鸡内金消积开胃，两味同用，可起到恢复胃气，纠正嗜异习惯。与粥同食，更加强其厚肠胃的作用。
用于疳积患儿不思饮食、喜食泥砂异物、面黄肌瘦、两眼无神者。
说明
如属肠道寄生虫引起的，必先作驱虫治疗。纯属病后体弱，气血不足者，宜选用其他血肉有情之物所配制的食疗。本症食用本粥后，如患儿转有食欲，切勿一下子给以肥腻饱食，应循序渐进，慢慢增加食量和品种。
乌梅冰糖水
原材料
乌梅10枚，冰糖30克。
制作方法
将乌梅与冰糖同置砂锅中，加水适量，浓煎取汁。
不拘时饮服，可作为饮料服用。
适用症
乌梅味酸，有安蛔和胃作用。冰糖清润，有润肺滋养作用，并含有一定的营养成分。本汤酸甜可口，尤适用于夏暑季节。
用于因肠道寄生虫引起的异食癖，尤以烦渴欲饮、光喝水少吃饭者不宜。乌梅还可协助驱虫。
说明
经常有返酸嗳气的患儿不宜选用。合并外感、上呼吸道感染时忌用。
淮山山楂粉
原材料
淮山250克，中稻米600克，山楂500克。
制作方法
将淮山、中稻米炒至微黄，共研成粉备用(也可用市售淮山米粉)。先取山楂适量，煎取山楂汁，去渣。以适量淮山稻米粉，用烧开的山楂汁冲泡成糊状。
即食，不拘时日。
适用症
淮山健脾益胃，与山楂消食开胃互为作用，起到健脾开胃的功效。炒稻米则增加谷米香诱，以纠正患儿偏食的不良嗜好。
用于脾虚或久病之后，疳积儿食欲不振、异食而不思谷香者。
说明
本膳宜先稀后稠，先有味而后淡，逐渐培养患儿的食谷香，以纠正其嗜食异物的恶习。
百合麦冬汤
原材料
百合30克，麦冬15克，猪瘦肉50克。
制作方法
将三物洗净，同置锅内，加水适量煲汤。
调味后作佐餐食用，喝汤吃肉。
适用症
百合润肺降气，麦冬滋阴养胃，两药均可润燥敛火。猪瘦肉养血厚胃。本汤可滋阴降火，并富于营养，口味清香，滋而不腻。
用于胃阴不足、胃气上逆所致的呃逆。见患儿体瘦烦躁、易发脾气、打嗝每于喝水之后可缓解者。
说明
脾胃湿盛、大便溏烂的小儿不宜食用。
豆腐苦瓜汤
原材料
豆腐两块，苦瓜50克。
制作方法
将豆腐、苦瓜如食法，置瓦煲内，加水适量，文武火煲两小时以上，调味。
饮汤，吃豆腐。
适用症
豆腐甘寒，苦瓜苦寒，均能清大热，尤善清胃降火。
本汤用于胃火上攻、呃逆不止，伴有便结者更佳。
说明
食积、胃寒的婴儿不宜选用。疳积患儿慎用。
