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第13章

吃完饭能马上刷牙吗?

刷牙本来是一个好习惯,爱护牙齿的人,每天会坚持早晚各刷一次牙。但有些人饭后马上刷牙,其实这样反而不利于牙齿健康。

研究人员发现,人们在吃完饭后,大量的酸性食物会附着在牙齿上,这会令牙齿轴层中的钙和磷分子产生反应,将钙和磷分离出来,此时牙齿会变得软而且脆弱。如果这个时候刷牙,牙刷会将部分的釉质刷掉,这是对牙齿有害的。

可以等饭后30分钟再刷牙,因为这时,游离出牙齿釉质中的钙和磷等元素重新回到牙齿上,牙齿的保护层会再次形成,此时刷牙就不会损伤牙齿了。

虽然饭后不宜立即刷牙,但是饭后应立即漱口,这对保护牙齿很重要,可以减轻口腔内的酸性环境。

刚吃完饭能喝茶吗?吃饭前,先喝几口汤或茶,可以润滑肠道,使食物能够顺利下咽,防止干硬食物刺激消化道黏膜。饭后立即喝茶会冲淡胃液,扰乱胃的正常消化功能,食物停留在胃里的时间过长会使食物中的营养流失或变质,对身体不利。

咬铅笔芯会中毒吗?

很多人都认为铅笔芯里含有铅,所以大人看到小孩子在咬铅笔芯的时候会加以制止,认为这样会使孩子中毒。其实事实并非如此,铅笔芯中不含铅。

铅笔之所以叫铅笔,是因为古罗马人和古希腊人用铅棒写字,而铅笔的原理与其相近,故而以铅笔命名。铅笔里含有石墨,石墨和铅笔的木质外壳一样,几乎没有毒性,所以咬铅笔芯是不会引起中毒的。

16世纪中期,英国发现了石墨矿,开采出来的石墨被切割成细条状,这就是世界上最早的铅笔。

铅笔上的“H”和“B”是什么意思?铅笔铅芯的硬度标志,一般用“H”表示硬质铅笔,“B”表示软质铅笔,“HB”表示软硬适中的铅笔,“F”表示硬度在HB和H之间的铅笔。按铅芯由软至硬排列为:9B、8B、7B、6B、5B、4B、3B、2B、B、HB、F、H、2H、3H、4H、5H、6H、7H、8H、9H、10H等硬度等级。H前面的数字越大,表示它的铅芯越硬,颜色越淡。B前面的数字越大,表明颜色越浓、越黑。

钢笔为什么能自动流出墨水?

我们平时在用钢笔写字时,只需轻轻地在纸上写出笔画,笔内的墨水就会自动流出来,这是什么原因呢?

其实,墨水属于液体,它对固体的表面具有吸引力。钢笔出墨水的原理利用到了物理学知识,即毛细现象。

纸的表面有很多的细毛,细毛管的形状呈下凹状,凹形状的细毛管能加大对钢笔墨水的拉力,以吸附住液体。当钢笔的笔尖触碰到纸张的表面时,纸张的细毛就会吸附钢笔内的墨水,将纸张浸湿,墨水在纸张细毛间的传递,就形成了我们所写的字。

有时我们会发现,当将不同牌子的墨水混合使用时,钢笔有时会写不出字,这是什么原因呢?墨水在半成品之前是胶状液体,为了让这些微小的胶粒稳定,制造者们在制造墨水时让其带电。不同厂家所制造的墨水其所带的电荷可能相同,也可能不同,当不同电荷的墨水胶粒混在一起时,正负电荷就会因中和而消失,胶粒就会沉淀,就会令钢笔堵塞住而写不出字。

如何去除衣服上的钢笔墨水?如果衣服上蹭上了钢笔墨水渍,新渍可先用冷水洗,再用温肥皂液浸泡一会儿,然后用清水漂洗;陈渍可先用洗涤剂洗,再用10%的酒精溶液搓擦即可祛除。另外,也可以将饭粒和洗涤剂调匀,涂在污渍部分搓擦,再用清水漂洗干净。

清洁剂的泡沫越多越好吗?

在人们的日常生活中,经常会用各种清洁用品来洗衣、洗碗、洗澡等。那么,泡沫多少和清洁力有关系吗?是否是泡沫越多越好呢?

事实上,泡沫多少和清洁力没有关系,污垢并不是被清洁剂的泡沫洗掉的。清洁污垢的成分主要是表面活性剂。简单来说,表面活性剂是一种能瓦解液体表面张力的成分。举例来说,滴一滴水在碗上,水会结成一个“小水球”,但是如果将含有清洁剂的水滴在碗上,就不会形成刚刚提到的“小水球”,而是分散开来,成了一摊水。

我们在使用清洁剂来清洁东西时,先是由表面活性剂渗透到脏物中,表面活性剂将脏物包裹住,然后经清水冲洗,脏物就会被冲走了。说到清洗物品时会产生泡沫,这是因为表面活性剂参与清洁过程的缘故,所以泡沫的多少并不是衡量清洁力强弱的标志,泡沫与清洁力没有任何关系。

如何清理电脑键盘?电脑键盘就是一个小型垃圾场,为了身体健康,要经常清洗。具体做法是:准备好一罐压缩气体、软布头和专业清洗剂,将键盘翻转使其面朝下并抖动几下,然后用压缩气体对着每个键的周围吹气,之后,使用沾有清洁剂的软布头将所有按键的表面擦拭一遍。

洗衣粉是如何清除污渍的?

洗衣粉中含有表面活性剂,它是洗衣粉的主要成分。表面活性剂的主要功能是可以减轻污渍对衣服的附着力。当我们用双手揉搓衣服,或是衣服在洗衣机的带动下旋转时,污渍在受到外力的作用下会从衣服上脱离下来而融入水中,衣服也就自然被洗干净了。

正确使用洗衣粉能提高洗衣粉的效力,最大限度地发挥洗衣粉的作用,还能节约用水。使用前应先看包装,搞清洗衣粉的类型,并根据包装袋上的说明正确使用。一般来说,应先用温水将洗衣粉溶解。再将浸湿的衣物泡于其中,15~20分钟之后洗涤效果最佳。要特别注意的是,加酶洗衣粉用水的温度不能超过60℃,否则酶将会失效,从而影响洗涤效果。

生活中,有不少人把洗衣粉当“万用清洁剂”用,除了洗衣服,还拿来洗涤瓜果、蔬菜、餐具,擦洗家具、地板,认为它有去污消毒的作用。殊不知,这样可能导致洗衣粉进入人体。专家提醒,即使进入体内的洗衣粉数量十分微小,也会对人体产生毒害。

天然皂粉等同于洗衣粉吗?目前市场上出现了名叫天然皂粉的产品,很多人都以为它也是一种洗衣粉,其实肥皂粉不完全等于洗衣粉。从功能上看,天然皂粉优于洗衣粉。它不含磷酸盐,且具有天然特性,因此对皮肤刺激性小、安全,且保护织物,对织物具有亲和性,洗后衣物蓬松柔软,解决了用合成洗衣粉多次洗涤后织物污垢积淀、织物硬化、带静电等问题。皂粉是超低泡型洗涤产品,更易漂清,所以更适合洗贴身衣物。由于天然皂粉添加了特种钙皂分散剂,其去污力更强。

为什么保鲜膜不能将金属容器贴住?

保鲜膜之所以能紧紧地贴在容器上,是因保鲜膜的内侧带有电荷,而这些电荷能令保鲜膜与容器之间产生吸附反应。

也许我们会发现,当我们用保鲜膜覆盖在玻璃制品、陶瓷制品或塑料制品上时,吸附力都很好,但是将保鲜膜覆盖在金属容器上时,吸附力却不佳。这是因为金属制品是一种导体,它会令保鲜膜表面的电荷迅速流失,保鲜膜与金属容器之间的电势差也会随之消失,所以保鲜膜就贴不住容器了。

如此看来,保鲜膜只有用在绝缘体材料上才能达到更好的封存效果,这是因为绝缘体能保存保鲜膜表面的电荷。

保鲜膜失效的主要原因就在于电荷的流失,所以我们撕下保鲜膜后应马上使用,不然会令其失去效果。

保鲜膜有哪些种类吗?目前市场上出售的保鲜膜分为三大类。第一类是聚乙烯,简称PE,这种材料主要用于食品的包装;第二类是聚偏二氯乙烯,简称PVDC,主要用于一些熟食、火腿等产品的包装;第三类叫聚氯乙烯,简称PVC,这种材料也可以用于食品包装,但它对人体的安全性有一定影响。这3种保鲜膜中,PE和PVDC这两种材料的保鲜膜对人体是安全的,可以放心使用。而PVC保鲜膜则对人体危害比较大,所以不要用这类保鲜膜包食物加热。为何装饮品的罐子有铁罐和铝罐之分?

我们平常喝的罐装饮料,有些是铁罐装的,而有些是铝罐装的,为什么不能将它们装在同样的容器内呢?

平常我们喝的咖啡、凉茶、八宝粥等饮品,在被装入易拉罐后,一定要用高压高温来进行杀菌,因此需要用耐热的铁质罐来装。

而像啤酒或者可乐类的碳酸饮品,因其内部有二氧化碳可以抑制细菌的繁殖和生长,因此不需要高温杀菌,也就可以用铝质罐来装了。

在生活中,我们可以通过不同材质的罐子,来辨别其内部装的是什么类型的饮品。

能用饮料代替白开水吗?有的人在口渴时,喜欢用饮料来代替水来喝,这样做是不对的。因为饮料中含有色素、香精、糖精以及防腐剂,会增加肝脏的负担。平时喝白开水的人,体内脱氧酶的活性高,肌肉内乳酸堆积少,不容易疲劳。多喝白开水有利于身体新陈代谢,因此,不要用饮料代替白开水。

为什么可乐要装在铝罐中而不是纸盒里?

液体商品的包装千差万别,尤其以饮料来说,那就更不一样了。举例来说,牛奶、果汁等饮料要装在纸盒、塑料瓶或玻璃瓶中,而可乐却装在塑料瓶或铝罐中。难道可乐就不能装在纸盒里售卖吗?

可乐属于碳酸饮料,这类饮料会因摇晃而产生气泡。如果将可乐装在纸盒里,那么随着饮料内部气体不断地产生,饮料的体积就会增大,而纸盒最终就会被大量产生的气体所挤爆。这便是碳酸型饮料不能装在纸盒里而必须装在牢固的铝罐或塑料瓶里出售的原因。

那么牛奶为什么不能装进类似铝罐的金属容器中出售呢?这是因为牛奶的保质期短,如果用铝罐或其他金属容器来装的话会造成浪费,以节约成本为出发点来考虑,牛奶用纸盒装是最划算的。

空腹喝牛奶好吗?有的人喜欢早晨空腹时喝牛奶,其实这样不科学,因为空腹时喝牛奶会使胃肠蠕动加快,使牛奶中的营养物质来不及消化、吸收就被排到了大肠,造成营养的流失和浪费,所以,饮用牛奶之前,最好吃点馒头、饼干等食物。专家称,晚上喝牛奶比早上喝好,而且有助于睡眠。

气泡是如何进入汽水中的?

碳酸饮料在没有开启前,我们看到饮料瓶中所装的都是液体,但一旦我们将瓶盖打开,瓶中会马上产生很多小气泡。有人不禁会疑惑,这些小气泡是如何进入汽水中的呢?

人们在制造汽水时,会利用加压的方式将大量的二氧化碳压进汽水中,所以就形成了碳酸。没开启的饮料其密封性很好,瓶中装的是液体和碳酸,因此没有气泡产生。但当我们将瓶盖打开后,空气就会马上进入瓶内,碳酸就会发生变化,它会分解成水和二氧化碳,所以我们就会看到大量的气泡产生。

为什么啤酒的泡沫不像汽水的泡沫那样容易消失呢?这是因为啤酒是用麦芽制成的,在其生产过程中会经过发酵的过程。啤酒在发酵时会释放出很多二氧化碳,而人们为了使啤酒的口感更好,还会在啤酒中加入二氧化碳,这就令啤酒可以像汽水那样产生气泡。然而,汽水使用的是纯水,其液体的表面张力大,气泡的力很小,所以气泡会很快消失。啤酒使用的是天然水,其液体表面的张力小,相应的气泡力就变大,所以气泡不会很快消失。

为什么装满水的水杯用纸覆盖住后再倒立,水不会马上流出水来?大气会对处于其中的物体产生压强,也就是我们通常说的大气压强。因为装满水的水杯中没有空气,也就没了大气压强。当我们将水杯倒转过来时,外界的大气压强会将纸片紧紧地压在水杯口,令纸片不会掉下来,水也就不会马上流出来了。

为什么罐头食品不容易变质?

午餐肉、沙丁鱼、水果罐头……都是美味的罐头食物,它们都可以存放很久而不易变坏。为什么食物装进罐子里就不易变质呢?

在罐头食品发明之前,人类想出过许许多多的办法,如烟熏、日晒、盐腌等。后来,法国拿破仑为解决军队在作战时的食物供应问题,悬赏征求食物保藏的新方法,巴黎的一位糖食师傅阿培尔经过多年研究,发明了用玻璃瓶罐藏食品的方法。1810年,英国的杜兰德发明了镀锡薄板金属罐,使罐头食品得以投入手工生产。

一般的食物,如肉、鱼、蔬菜、水果等都可以制成罐头。罐头食品主要是将食品置入空罐中,经过脱气、密封后,再进行加热杀菌以达到保藏的目的。在没有空气的情况下,即使里面的食物沾上少许细菌,细菌也无法生存或繁殖,所以食物不易变质。罐头食品有哪些种类?随包装材料和形式的扩大,罐头食品的种类也发生了改变,即凡食品经密封杀菌或杀菌密封(即无菌包装)达到商业无菌,能在常温下长期保存者,均应视为罐头食品。除用马口铁罐、玻璃罐、铝合金罐外,其他如用铝塑复合包装材料制成的各种软罐头和无菌大包装;先经灭菌再包装制成的利乐包如各种果汁、菜汁、果冻、沙司、蛋白饮料等;可耐热杀菌的塑料罐、塑料肠衣制成的各种火腿肠均应视为罐头食品。

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