世界各地风情不同，但是仍然有其世界通用的礼节，无论到那里去，都要了解一些最基本的原则。
如刀叉的用法等，在讨论细节之前，只要先了解基本上的观念就能事半功倍；待人接物时，若能了解别人的想法，也就能了解别人的行动。
有几件事情，在世界上任何国度里都已经成为生活的常识，这些都是人们所应共遵的原则，但是我们国人至今尚未彻底学会。
例如女士优先的习惯便是其中之一。在国内常有男性抢先上车的行为，这只是在国内才会见到的现象，但是，凡事都要养成习惯，否则到了国外之后，就会贻笑大方了，如夫妻两人一起进电梯时，太太踌躇不前，这种情形发生在外国人面前是很难堪的，所以不必想到重男轻女或重女轻男等严肃问题，只要按照习惯从事就好了。
另外，谈到用餐礼仪。许多社交礼仪的书上写着喝汤时不要发出声音来等等，你只要知道用餐时发生声音来就会引起别人不愉快就好。只要了解这个大原则，凡是吃东西时，都不要张嘴大嚼。
光从外形和外表是学不到礼仪的，必须要有内涵才能持久，换句话说，为别人设想才算是礼貌，如果每一个人都凭着自己的方便去做事情，就当然有失礼貌了。国人从事海外旅游时，必须特别留意的要点是：
1．彻底实行女士优先的原则。
2．对有关宗教的事情都要保持慎重的言语行动。
3．要把“Yes”、“No”说清楚，绝不可含糊其词，教人难以明白。
4．可以喝酒，但不可酗酒。
5．不要动不动就几个人聚成小单位。
跟随团体旅行时，第五项较难实行。但是个人参加派对，常常遇到其他中国人，那时必须认识自己是派对中的个人，而不要只是专找中国人聊天。集会之目的，在使每一个人都能接触更多人，因此，如果有几个中国人老是团在一起而不理会别人的话，这就远背集会的精神和礼貌了。常常有外国人说，中国人对宗教的说法甚不统一。有很多人说他信佛，但其中却又夹杂道教和迷信的成份。有些国人会说：“我是无神论者……。”这种说法大有问题，有外国人眼中，很可能认为他是一个过激派，如果真的是无神论者，他也应说：“我并不属于任何特别的宗教。”
1．女人的行李一定由男人代劳
——世界各国
有一位太太，随她的丈夫到巴黎去住了三年，回到国内后感慨地说：“到了外国，才知道外国男性的可贵。”
这一位太太谈到了有一次，她在巴黎街上走着走着，碰巧在街角处遇到熟人，这位男士看到她手上提着东西，就自愿代劳，可是这位太太因为所带的东西又少又轻。所以就婉拒了。两人并肩走着，还没走三步，那个男士又说：“夫人，无论如何，请你让我提那些东西，否则的话，我很没面子，不敢在街上走。”
在国外，除了手提包之外的任何东西，都应由男人携带，中国男人与外国女性一起当然必须如此，就是跟自己的太太走在一起也应如此。
2．女人一进入屋内，男人都要站起来
——世界各国
每一次派对有女宾走进来，所有的男人都要立刻站起来，这是世界各国共同的礼貌，打个招呼后女性就会坐下来，待女士坐下，男士才可坐下。
如果所准备的椅子不多，当然让女士优先坐下，男士们则站着。有一位日藉太太到了印度，与丈夫公司的五、六个同事，一起到印度人的别墅赴约，由于车子开了很久才到别墅，所以她就先去洗手间整整头发、补补妆，可是，当她走进客厅的时候，所有的椅子都被公司里的人占用了，而没有多出椅子来，印度主人站在一旁显得非常尴尬，看到没有座位的女客人，及坐在椅子上的一群男士丝毫无起立让坐的意思，便觉得很窘，这一位太太看不过去，就只好叫她的丈夫站起来。
到外国的高尔夫球场去时，也常有这种情形发生。几个东方人先打了一场球，到休息处去时，舒舒服服地喝着啤酒，那个时候，女士们也打完了球走过来，可是没有一个男人愿意替她们安排座位，她们只好去找个角落，坐在一起，在外国人众目环视之中，这种情况实在难堪。凡是有女士走入屋内时，男士都应站起来替她们安排座位，这是国外任何一个地方都适用的礼节。
在餐桌席上，都要男女交互坐，不要几个男人凑在一起，女人又另外挤成一堆。
就是首次被介绍给大家认识的女士，也要被当做大家的伙伴来看待。
3．走进黑暗处，应由男人先行
——世界各国
虽然女士优先是不可动摇的原则，但是有时迫于环境之特殊，不得不稍作改变，要走进一个房间的时候，当然由男性开门，房门一开，便让女士先进去，但是房间里面黑暗时或所开的门通到一条黑暗道路时，这就要由男士走在前面，因为，男士的任务不只开门，还要去察看前面有无危险性。
4．男人必须保护女人
——世界各国
跳过舞后，必须把舞伴送回原来的席位上去，这是男性的义务。如果跳完了一支舞，就自顾自地走开，把舞伴留在原地，这就违反了绅士该有的礼貌。
阿根廷素有“探戈之国”的美誉，在那里男人们的服装非常考究。阿根廷的男人，看见女人要过马路时，就会迅速靠过去，保护女人安全过马路。
这便是身为男士者，不得不表现的态度之一，所以他们对待任何女士时，都是小心翼翼的。如果有人忽略了绅士应尽的义务，他就是个不懂礼貌的人，别人对他的评价也因而降低。
5．不要天天穿旗袍
——世界各地
旗袍代表中国的女性美，而全世界也都公认其美。但是没有什么特别事情，而跟外国女性上街溜达时，也穿上旗袍以引人注目，如此容易引起同行者的不愉快。
旗袍可以穿，但是必须在特殊的场合，尤其是要表现一下我们中国传统的特色时才穿，例如应邀参加比较特殊的派对时穿上旗袍，不但不会引起别人不满，同时穿出来的时候，效果特别好。
6．乘车时，年轻小伙子和孩子们通常不就座
——世界各国
德国孩子上了公车、电车时绝不坐下，即使车上有很多空位，他们也不会去坐。有时，他们也会在车上趁几乎空无一人时坐下来，但是一看到有大人上了车，他们就会马上站起来，一切都以老人和女士为优先，年轻人和小孩子是不坐的。
有个新加坡的商人，到我们国内来玩。首先他看到了百货公司电梯小姐，就赞不绝口地说：“每一位客人走进去，都会微笑示意，如此礼貌实在周到。”因此他判断，中国确是个礼仪之邦。随后他又想试着搭乘国内的公车，于是乎便买票上车，可是在公车上。当他见到许多站着的老人和妇女时，就满腹疑惑问同行的中国人说：“那些坐着的年轻人，看起来个个身强力壮，为什么不想起身呢？”
其实，让位的行为还算消极，在大多数的国度里，只有妇女和老人才会坐着，这已成为人们的习惯。
参加许多招待会或鸡尾酒会等等活动时，常常在房间周围放上几把椅子，这些椅子都是专供妇女使用的。
在那些场合里，只要身为男人，不管是老年人或中年人，自始至终都要站着，只有不良于行的人或真正老迈不堪者才准就座。
7．要吃多少拿多少，不要一次拿太多
——世界各国
在晚宴席上作客时，不在盘上留下任何食物也是礼貌之一。欧洲人在宴客时，常常会端出乳酪来。乳酪这种东西，拿了太多就很难吃完，所以必须适可而止，宁可少拿一些。
慢慢地吃，大家好聊一聊，并把盘中所有的东西都吃完，这是作客时的基本礼貌之一，必须要喝过汤，吃完菜之后，才可以拿起面包吃，因为面包是随客人自由取用，所以一次不要拿太多，以致吃不完。万一吃不完，在别人眼里看来是不太好的。
假如真的拿了太多，怎么也吃不下去时，这就应该道歉一声：“今天的菜真好吃，可是我在赴宴前，吃了一点东西……。”到餐厅用膳时也一样，不要以为那是自己花钱买的东西就可以随便自己处理，如果你这么做的话，你就会在餐厅仆役收取盘子时，看见他们脸上露出一脸不屑的表情。
有个意大利人说过：“德国人和日本人，是为了工作而吃饭，我们和中国人则是为了吃饭而工作。他说的一点也不错，德国人的用餐时间的确快速，入境应随俗，一切时间的节奏都要配合当地，跟他们同时工作，同时吃饭、同时睡觉，这才是保持最佳状况的最好办法。
8．汤匙内的汤不要装得太——世界各国
用汤匙舀起菜汤、菜羹来喝时，不要舀得满满，或分做两次来喝，一定要一口喝下。所以你判断出羹汤很烫时，就不要舀太多，也不要拿在嘴巴前呼呼地吹，这种举动是非常不礼貌的，欧美的汤匙多为金属制，如果舀得不多，也较快变凉。
9．杯底不留酒
——世界各国
酒杯中不管斟了多少酒，在宴毕前一定要喝完，滞则很不礼貌。通常在正式餐会时，很少由客人自己倒酒，所以有人替我们倒酒时，要事先预估一下自己的能力多少，不要让仆役倒太多，当然，如果在拒绝了之后，仆役还继续倒酒，那就可以不喝光，因为这时就没有什么不礼貌的地方了。
10．客人不可自己斟酒
——世界各国
无论在餐厅或别人家里，凡是应邀赴宴时，绝不可自己斟酒，也不可替主人或别的客人斟酒，只有一个人有权利和义务倒酒，这便是餐会的主人，当然也可由他的仆役代替。
一杯酒喝完后，不可向主人要酒，但是主人必须经常注意，客人的杯子一空，就要马上斟酒，这都是主客间的礼貌。
但每个地方都有其例外，威士忌的浓淡是因各人喜好不同而异，所以当主人也很麻烦，在你看见主人不知要掺多少水的时候，可以说：“我自己来！”或者当客人很多，而主人分身乏术时，在主人宣布各自斟酒以后，就可以随自己的喜好了。
11．切勿烂醉如泥
——世界各国
外国有些酒非常强烈，后劲力很大，如：甜酒、伏特加酒或龙舌兰酒等，所以喝酒要小心，若喝得太多是很不礼貌的。
一到国外的时候，大家必会发觉，街上很少见到烂醉如泥的人。每个人对自己的酒量很难有正常的估计，当然也有人喝不少酒，而能泰然自若。尤其是俄罗斯的人，最爱喝酒，要喝多少就喝多少，没有人阻挡，也没有人讨厌，而且不会有酒醉之余，乱缠别人或躺在地上呼呼大睡的情形。
瑞典人很彻底，他们绝对不喝强烈的酒，因为他们认为喝烈酒是一种罪恶。
不管是参加派对或跟几个朋友小酌，大家都可以开怀畅饮，或喝或唱，但是只能到达开怀享乐的程度，绝不可逾越，尤其是喝酒却因而麻烦别人时，那就是违反礼节，且是大家最讨厌的事情。
在国内喝酒时，有时喝得愈醉，主人愈觉得有面子，但外国则不然，希望爱好杯中物的朋友，能在心理有所准备，否则就太不懂礼貌了。
12．在餐厅用膳后，应由男性付钱
——世界各国
在餐厅中，即使是男女双方各付各的账，也要先由男人付账，然后再算，不然就是先讲好了价钱，由男人先付，否则的话，餐厅的人就不会把他当做一个正当有为的人看待。
无论欧洲或美国，他们的餐厅都是规规矩矩的，所以无论进入那一家餐厅，都必须注重礼貌，绝不可像在露天小摊吃东西一样，过于随便。
13．咀嚼东西时，不可张开嘴巴
——世界各国
用餐中，当食物人口后，就一定要紧闭嘴巴咀嚼，这是全世界共通的礼貌。张开嘴巴时，咀嚼东西的声音就会传出来，那是非常不礼貌的。当然，口内有东西时，也就不可与邻座的人聊天，外国人对用餐中的声音是非常敏感的。
14．用叉子叉起的东西，要一口吃下
——世界各国
无论吃饭或吃蔬菜，用刀子切时，都不可切的太大，最好是以适于一口就能吃下为原则，绝不可用叉子叉起食物来，咬了一口又一口，或者咬了一口又放下去，待咽下之后，再把原来所剩的拿起来吃，这都是不合礼节的态度。
15．切勿肘靠餐桌
——世界各国
若拿东西吃时，总是双手并用，也就不会发生任何问题。但是暂停一下的时候，应该把双手摆在什么地方？如果老是放在膝盖或大腿上也未免太拘束了。双手的手腕或手指可以轻轻地放在桌边但是不可伸得太长，尤其不可把手肘靠在餐桌上。
只有印度人例外。印度方式的用餐，是将双肘靠在桌上，用手抓起来吃，但是欧化的印度。
16．不可埋怨上菜太慢
——世界各国
“阳春面一碗”！“哦！马上好！”果真不到两分钟，老板就端来一碗热腾腾的面，这是目前国内的情形。尤其是近年来，餐馆里的工作人员动作愈来愈快，充分象征着社会的进步和人们的忙碌，但是到了欧洲的著名餐馆就完全不同。
凡是在欧洲的餐厅吃饭，都是以享受火候足够的菜肴为尚，不要老是叨念着：“为什么还不拿来？”不如在心里想着：“是不是快来了？”如此充满着期待，也许吃起来味道更棒，对消化也有帮助。
到了餐馆里，点了菜之后，不可再催，因为，用餐时总是要以从容的态度来享受，再说餐厅本来就有责任，把菜做到最好的地步，才端上桌。
17．吃东西的速度要配合别人
——世界各国
男女在一起吃东西时，如果所吃的份量大致相等，大都男人吃得较快。
在餐厅吃饭或会餐的时候，男人吃东西的速度都要配合女人，不可吃得太快，就是同性在一起吃饭，大家也要相互配合，不要因为肚子饿了，就自顾自地狠吞虎咽起来，吃过了之后，又没什么事好做，只好看着别人吃，这种现象难免会增加别人的心理负担，所以也算是一种不礼貌的行为。
用餐时最好是大家都能放松心情，一面和谐交谈，一面慢慢品味，尤其是会餐时，如果其中少数人的速度特别快，仆役就很难决定什么时候要端出下一盘菜，所以大家都应互相斟酌速度来进餐，这也是社交礼仪之一。
非到所有的人都吃完，仆役是不会来收盘子的。有时你以为大家都吃完了，为何还不来收盘子？可是再抬头看看，原来还有个人正慢条斯里的吃着，这就是答案了。
18．点菜是男人的义务
——世界各国
男女一起走入餐厅就座后，男士就得问问女士要吃什么，再向仆役点菜。男女在一起，不管关系再密切，女性也不可随便开口叫仆役，这非但不礼貌，甚至可说不雅观。所以应该避免。
19．用餐中不离席
——世界各国
澳洲人对下列一点最为挑剔，那就是即使任何不得已的原因，用餐时也绝对不准离席。如果有非离开不可的可能性，一开始就不该赴宴，尤其是会餐或谈生意时，那就更不可以说：“各位慢用，我失陪了！”等等。如果一旦有了这种举动，可说所建立的友谊都要毁于一旦，因此，在赴宴之前，每一个人都必须要把自己的时间重新推敲一番。
20．要叫仆役时不可拍手
——世界各国
在餐厅里，要叫仆役时，可以轻轻叫一声或用手指头的动作来招呼，总而言之，只要让对方知道我们在叫他就行了，但绝不可大声喊叫，如果时间允许，最好是等到仆役把视线转到这边来再做表示，最忌讳的是，用拍手的动作来叫仆役，因为拍手只限于鼓掌叫好。
●在国外，无缘无故拍起手来，一定会惹起众人的注意和疑惑。
21．用餐时不用手帕
——世界各国
