两个胖小子脸颊鼓鼓的嚼起来,像正在磨腮的两只小青蛙。
“荷花姨,好好吃,香香的,有点咸,但是慢慢嚼烂之后又觉得甜甜的,比我爹带回来的米花还要好吃。”安平边说话边不停的嚼着。
“这个哄好次,我要拿去给娘尝一尝。”安和没等吞下嘴里的东西,嘴里塞的满满的,说话也模模糊糊,咬字不清,说完,就扭着肉嘟嘟的小屁/股走出去了。
“你出去跟安和玩吧,吃完了再回来拿,多吃点。”荷花弯腰摸摸安平的头发,笑着说道,这两小兄弟平日总是砣不离秤秤不离砣,形影不离的。
“嗯嗯,谢谢荷花姨,这个花生太好吃了,明天拿去卖一定能卖的光光的。”
“好,也谢谢我们安平的吉言,明天赚回多多的银子,给你和安和买新衣裳新鞋子,还要送你上学堂。”
荷花看篓子上面的花生被风干的没有水渍了,拿过一把小勺子,把底下的翻到上边来沥干,免得放馊了。
“荷花,你做的花生真不错,吃完一口嘴里都还是香的,就跟说书先生讲的那什么一样。”琼花手抚额角稍想,“对,就跟说书先生讲的嘴有余香是一个意思。”
琼花端着一盆花生米笑呵呵的走进来。
“盆里装的就是我剥好的花生米,这个还有别的用处吗?”琼花指着盆子的东西疑问的看着荷花。
“这些是我准备用来炸成花生米的,炸好之后再在花生上面撒上一点点的细盐或是糖粒子,到时可以当做零嘴也可以当做下酒菜,这样也好存放,只要不受潮,放上几天都没有关系。”
“嫂子,你看院子那个地方适合晒这个的,拿去铺在上面让它尽管晒,晚时再拿过来炸一炸就好了,这可不费事,快得很。”
等到琼花把花生米拿出去晒后,看着竹篓里还剩下一小半昨天挖回来的花生没有处理,荷花干脆就着刚刚煮花生的卤水,再起一锅盐水花生。这样也好拿回去一些给大郎尝尝鲜。
期间荷花趁中午得了空,赶回许家给李根仲和林氏几个人做晌午饭,如往常一样不免得听林氏在一边喋喋不休的埋怨,荷花装聋作哑的把饭做好,给许大郎换好药,又到河边把换下来的衣服清洗干净,才赶去炸花生米。
因为前世对花生米格外嗜吃,荷花还特地去查找过制作花生米的攻略。一般人炸花生的时候总会倒入半锅的热油,以为这样才能把花生炸的好。其实却不然,炸花生的时候最好在锅底抹上稍厚的一层猪油就好了,起火把锅底烧热,再把花生倒进去不停的翻炒,中间注意火候不要烧的过猛导致花生炸焦,等到花生炸到发出“噼里啪啦”的声音就可以出锅了,这样花生可以趁着自身的余热使自己更加的酥脆。
荷花在琼花的帮忙下,熟练的把一盆子的花生米全都炸好了,分成两份,一份撒糖,一份撒盐,就是两种不同的咸甜口味。
找来两个密封的罐子装好,又跟琼花约好明早出发去赶集的时间,荷花喜滋滋的拿过特意留给大郎的花生米往家走去。