“人生的乐趣，除了性爱就是美食。”
——阿兰·金
我们为什么会衰老？
DNA不再以相同的方式复制，细胞遭到损害或破坏。
我想，没人希望自己的身体不健康或过于肥胖，但是不良习惯悄悄渗透了我们，某一天当我们突然警醒时，已经失去了所有领地。
即使只是为期两周的假期，都会导致体重增加，正如我刚刚发现的那样，我刚结束一个沿大洋路、阿德莱德山、巴罗莎谷地区的旅程，沿途大部分时间都是坐在车里没有任何运动，再加上精致的美食美酒。我没有任何抱怨，但它真的是一个陷阱！
同样，这里的秘诀还是平衡。享受你的假期，但回到家后，就要恢复合理的饮食和运动。
没有人愿意在养老院里度过晚年，我们都想保持自己的独立、骄傲和自尊，但要做到这一点，我们需要保持健康的身体状态。这就要保证饮食质量，同时也得控制热量。
食如其人。如果吃的食物是鲜活的，或是刚刚摘下的，我们的身体就会更健康，看起来比实际年龄更年轻；如果吃的食物是经过加工的，是存放在超市冰柜里的蔬菜和水果，是经过长途运输已经冰冻了很久的肉类，那么我们的身体状态可想而知。
你今天吃什么喝什么，决定了你的明天！
你不需要吃太多的东西，当你上了年纪之后，新陈代谢就会减慢来保持身体内部的平衡，确保你摄入的热量足够你的活动消耗即可。
有句老话说，“早餐吃得像国王，午餐吃得像王子，晚餐吃得像乞丐”。这是因为，一天中的后半天我们燃烧卡路里的效率会降低，下午四点以后，我们的身体真的不再需要很多热量。
我最近参加了唐·托尔曼在悉尼举办的一个为期三天的活动。他说，我们不应该在下午四点以后还大吃大喝，因为消化食物是需要能量的，特别是如果你吃了肉食，那意味着你的睡眠质量将得不到保证。消化肉食会产生气体和腹胀，尤其对于女性来说。他说，所谓的晚餐，我们其实只需要一碗汤，或者不需要很多能量去消化的清淡食物。这么做很有意义。但是，因为现在繁忙的生活方式，午饭时间我们通常忙碌不堪只是简单对付一下，只有到晚饭时间才能坐下来，放松地享受食物。之后，还要服用抗酸剂保证睡个好觉，以防因胀气引起的噩梦。
这真是遗憾，由于我们现代的西方生活方式，晚餐才是社交和家庭聚会的重要时间，通常晚餐都极度丰盛。但最为重要的早餐，却因为赶时间只是匆忙吃口简单的，几乎没什么营养。
麦片是冬天里最好的早餐，还能降低糖尿病患者需要的胰岛素量，甚至能让你的饱腹感维持更长时间，这样你就无需在午饭前补充小点心。选购麦片时，最好是购买保留麸皮的而不是速溶燕麦。因为麸皮中含有大量维生素和矿物质。早餐时候只吃麦片，不过你可以加些香蕉进去，或者草莓、坚果，或者加些蜂蜜，吃起来味道会更好。苏格兰人发明了麦片，皇太后就吃麦片，她活了一百岁！
夏季时节，水果和酸奶是不错的早餐，或者加一个煮鸡蛋。但每周不要吃太多鸡蛋，因为蛋黄含有胆固醇。蛋白煎蛋卷是最好的选择，而且鸡蛋价格也相对便宜。善待母鸡，请购买散养母鸡产的鸡蛋。
至于午餐，最好是生的，一份沙拉，或者是杂粮沙拉三明治，就是完美的健康平衡的一餐。
再搭配绿色蔬菜、紫花苜蓿和绿豆芽。事实上，任何芽菜都是很好的，芽菜是新鲜可生食的美味，能带给我们充沛的活力。尽量搭配多种不同颜色的芽菜作为三明治的馅料，可以提供多种营养。
清淡的食物会让你感觉轻盈，油腻厚重的食物则让你感觉昏沉消极。我们可以从坚果、种子，鳄梨中摄取优质脂肪。避免太多其他来源的脂肪，比如肉类和奶制品。鳄梨可以用来作为黄油的替代品。
现代社会，我们都习惯于匆匆行事，包括饮食。这真是太遗憾了，因为很多消化酶都存在于唾液中，只有食物停留在口腔中的时候才能发挥作用。同时，人体也无法消化大块的食物。我们的牙齿就是为了确保食物能够被软化、切碎，在进入消化道后能被充分吸收。
我们的味蕾只分布在舌头上，因此，我们真正能享受食物的美味的时间很短暂，只在食物被我们咽下去之前。除了我们从中摄取的营养，味道是食物给予我们最纯粹的享受！在经过采购、准备和烹饪之后，食物是值得我们放缓速度细细品味的，你不这样觉得吗？
我们是如何衰老的？
我们的DNA不断修复身体的细胞，这需要可用的“燃料”，但如果“燃料”质量下降，就会在新的细胞中反映出来。
如果我们的体质不偏酸性也不偏碱性，身体的功能会处于最佳运作状态。不幸的是，大多数人的身体都偏酸性，由于我们的饮食以及压力，心理和生理环境都受到污染。
酸性或碱性根据PH值测定，PH值为7属于中性，小于7（0～7）是酸性，大于7（7～14）是碱性。我们血液的PH值大约是7.35～7.45，饮用碱性水有助于人体保持健康的PH值。只需在水中加入少许柠檬汁就可以实现。这听起来很奇怪，因为柠檬是酸的，但被人体摄入时却转变为碱性的。
我们都知道，水是中性的，大于7是碱性，小于7是酸性。而人的体液与水不同，不是中性的，而是弱碱性的，PH值为7.35～7.45，平均值为7.4.婴儿血液的PH值就在7.4左右。研究表明，当体液的PH值是7.4时，呈弱碱性，身体最健康。
大部分的水果、沙拉和蔬菜都是碱性食物，其他许多常见的食物则会产生酸性物质。有一个清单显示了碱性的不同程度。压力、吸烟、酗酒、久坐不动的生活方式也会增加身体的酸性物质。为健康起见，我们应尽可能选择清单上碱性较高的食物。在你的水杯里加入一片柠檬，但不要因此压力太大！
强碱性食物
柠檬，西瓜。
碱性食物
香瓜（哈密瓜），辣椒，芹菜，红枣，无花果，海藻，酸橙，芒果，甜瓜，番木瓜，欧芹，海草，无核葡萄，豆瓣菜，芦笋，果汁，葡萄，猕猴桃，西番莲，梨子，菠萝，葡萄干，酸李子，蔬菜汁。
中碱性食物
苜蓿芽，杏子，鳄梨，香蕉，黑醋栗，枣子，大蒜，柚子，葡萄（低甜度的），番石榴，香草，莴苣，油桃，桃子，梨子（低甜度的），豌豆，南瓜，海盐。
苹果（酸味的），青豆，甜菜，柿子椒，椰菜，卷心菜，长豆角，花椰菜，生姜，莴苣（淡绿色的），橙子，桃子（低甜度的），豌豆（低甜度的），马铃薯（带皮的），南瓜（低甜度的），覆盆子，草莓，西葫芦，甜玉米，芜菁，苹果酒醋。
弱碱性食物
杏仁，洋姜，朝鲜蓟，芽甘蓝，樱桃，椰子（新鲜的），黄瓜，茄子，蜂蜜（天然的），韭菜，蘑菇，秋葵，橄榄（成熟的），洋葱，泡菜（自制的），萝卜，海盐，香料，番茄，米醋。
栗子（干的，烘烤过的），蛋黄，麦芽面包，羊奶和乳清（生的），蛋黄酱（自制的），橄榄油，芝麻（完整的），黄豆（干的），豆乳酪，豆奶，麦芽，豆腐，番茄（低甜度的），营养酵母。
中性食物
黄油（新鲜、不加盐的），奶油（生的），牛奶和乳清（生的），人造黄油，油类（橄榄油除外），酸奶（原味的）。
中酸性食物
香蕉（绿色的），大麦（黑麦），蓝莓，麸皮，黄油，谷类（糙制的），奶酪，饼干（糙米和麦粉的），蔓越橘，干豆类（绿豆、红豆、墨西哥豆、四季豆，鹰嘴豆），干椰子，蛋白，全蛋（煮熟的），果糖，羊奶（匀质乳），蜂蜜（巴氏消毒），番茄酱，枫糖汁（未加工过的），牛奶（匀质乳），糖蜜（未经硫黄熏制的、有机的）。
大多数的坚果，芥菜，燕麦（黑麦、有机的），橄榄（腌制的），面条（全麦的），糕点（全谷物的、加蜂蜜的），李子，爆米花（加盐的、加黄油的），土豆，西梅，大米（印度香米、糙米），种子（南瓜籽、向日葵花籽），酱油，全麦面包（麦芽粉、有机的）。
强酸性食物
人工甜味剂，牛肉，啤酒，面包，红糖，碳酸饮料，粮油（精制的），巧克力，香烟和烟草，咖啡，麦粉（未精制的），奶油（加白糖的），鹿肉，鱼类，面粉（白小麦），加糖的果汁，果酱，果冻，羊肉，烈酒，枫糖织（加工过的），糖蜜（硫黄熏制的）。
面食（白面的），白面粉制作的点心和蛋糕，泡菜（工业加工），猪肉，家禽，海鲜，糖（白糖），食盐（精制碘盐），茶（红茶），白面包，白醋（工业加工），全麦类食品，葡萄酒，酸奶（含糖的）。
为了帮助身体成为碱性体质，你可以选择吃80%的碱性食物（水果和蔬菜）和20%的酸性食物（谷物等）；或补充碱性物质（如蔬菜汁，尤其是甜菜、胡萝卜和绿色菜）。小麦草汁是极好的饮料，如果你有条件，不妨在家里自己种植。即使你对小麦过敏，你仍然可以饮用小麦草汁，因为导致过敏的物质存在于谷物中而不是麦芽中。
糟糕的食物是不新鲜的，含防腐剂的，用气体冰冻的，经常储存在超市冰柜里的，被化学品污染的，如杀虫剂、农药、转基因，或是生产者为了保证产量而使用抗生素的。
我们可以保护自己的方法就是，选择有机产品，以及尽可能新鲜和优质原料的食物。有一个好办法来确保良好的饮食均衡：尽量每天至少吃一次沙拉，加入尽量多品种和颜色的新鲜蔬菜及新鲜水果；每周吃两至三次红肉、鱼类，尤其是富含欧米茄3脂肪的鱼类，以及一些家禽，这些动物种类能够提供足够的蛋白质；蔬菜蛋白质的来源包括豌豆、蚕豆和其他豆类。非有机的香蕉总是让我消化不良，但有机香蕉则不会。
我的理解是，为了防止蚂蚁，香蕉不仅被喷洒也被注入了杀虫剂，因此我认为是我的身体在告诉我一些信息。
有一个神奇的男人叫唐·托尔曼，他撰写了一本上下两册的著作，叫做《农艺师的案头参考》，一本食品及医药的百科全书。在这本书里，他解释了食物是如何通过其外观告知我们其性质和价值的。
从他的书中，我摘取了以下充满智慧的文字：
“希腊著名的德尔斐神谕显示了类似定律的价值，神谕声称‘那使我们生病的也将治愈’。帕拉塞尔苏斯，16世纪一个著名的医生和炼金术士，曾广泛地使用这项定律。他声明，‘汇集和食物相同的结构，一一对应，疾病将理解该如何治愈’。”
“例如，心脏是红色的，番茄是红色的，他们都有四个自然生成的腔室，自然可见，番茄对心脏是有好处的。”
“胡萝卜的切片看起来与人的眼睛类似，有‘瞳孔’、‘虹膜’和其他结构，甚至包括‘视神经’。因此，胡萝卜与营养晶体（矿物）和光学结构的频率能够产生共振，保护眼睛。”
“被称为鞣花酸的化合物，是自然之母所创造的最强大的癌细胞毁灭者之一。”
研究表明，假如你体内有癌细胞存在，你也许不知道，但鞣花酸会残酷地攻击它们，协助你的免疫系统停止癌细胞的繁殖能力。
“药片没有任何好处。你最好吃些富有疗效的食物，比如草莓和覆盆子。”
“同样，胡萝卜、南瓜、红薯和红辣椒中都含有丰富的β-胡萝卜素。经常吃这些食物的人，即使摄入量很小，他们也会得到令人难以置信的保护，远离癌症、心脏病和中风。”
“例如，哈佛大学最近的一项研究发现，每天吃一根胡萝卜，可以将你的中风风险降低68%。然而，研究表明，补充β-胡萝卜素并不能完全有效地抵御这些致命疾病。”
以下内容摘录自唐·托尔曼的网站，以及他的著作《农艺师的案头参考》中“天然食品的特征”这一章节。
挂在藤上的整串葡萄的形状很像人类的心脏。每一颗葡萄看起来都像一颗红细胞，今天的全部研究都表明，葡萄可以增强心脏和血管生命力，是对身体影响深远的食物。
还有一个更典型的例子，番茄、红辣椒都是红色的，且都具有四个腔室，和心脏一样。科学家和医生的研究发现，这两种食物对心脏和血液循环都有好处。
如果你把一个胡萝卜切开，你会发现它的横剖面上看起来一圈圈地散发开来，就像是人类眼睛的虹膜结构。科学研究现在也已表明，胡萝卜有能够很好地促进血液循环及保护眼睛的功能。
核桃看起来很像大脑的两个半球，上半部的大脑和下半部的小脑。核桃上的褶皱也与大脑皮层的结构十分相像，核桃壳就像是颅骨，里面覆盖着一层薄薄的内膜。你猜怎样？我们现在已经知道，核桃含有三十多种神经递质，可以帮助开发脑功能。
芹菜、白菜和大黄都是又长又脆，弯曲的时候会折断，和人类的骨头十分类似。科学家们现在告诉我们，这些食物对增加骨骼强度都很有针对性。我们的骨骼中含有23%的钠，这些食物里也含有23%的钠。如果你的食谱里没有足够的钠含量，你的身体就会从骨骼里吸收钠，骨骼也因此变得脆弱。这些食物可补充人体骨骼的需求，能够很好地保护骨骼健康，预防关节炎。
将鳄梨一分两半，看起来像极了子宫，它对于女性的生殖系统很有益处。同样，茄子和梨也能增强女性子宫和宫颈的健康及功能——它们看起来就和这些器官相像。
今天的研究表明，如果一个女人每周吃一个鳄梨，就能平衡荷尔蒙，去除多余的体重，并可预防宫颈癌。另外，鳄梨从开花到结果再到成熟，需要整整九个月的时间。这是否令人印象深刻？
这些食物中含有超过14000种的化学营养物质（现代科学只对其中的141种做过研究并命名）。无花果里长满了籽，成熟以后的无花果成对成对地挂在树上。研究表明，无花果能够提高男性的精子活力并增加精子数量，对于治疗男性不育也有帮助。
甘薯的样子很像是胰腺，而它的确可以帮助调节糖尿病患者的血糖指数。橄榄的样子与卵巢接近，也有助于卵巢健康与功能的维护。柚子、橙子和其他柑橘类水果，模样都很像女性的乳房，而事实上，它们也的确有助于乳房的健康并能促进淋巴液出入乳房。
洋葱看起来则像是人体的细胞。今天的研究表明，洋葱可以帮助人体细胞清除垃圾物质。洋葱还能让人流泪，而泪水可以清洗眼睛的上皮细胞层。
香蕉、黄瓜和西葫芦则是针对男性性器官的大小和强壮。花生对于睾丸和力比多有深远影响，在中世纪时，教会甚至禁止男性食用花生。大多数人都没有意识到，伟哥的主要成分，精氨酸，就是来自花生。
西番莲的样子类似睾丸，里面满是种子，它对于男性的性健康很有好处。红葡萄看起来就像红细胞，并且对血液很有益处。实际上，大部分颜色深红的食物都很有益于血液，像红色卷心菜和红色浆果。
因此，我们可以明白，食物确实是在告诉我们它们是什么，我们为什么应该食用这些食物，为长寿，更重要的，也为健康。
食物对于我们的健康和身体机能是非常重要的。据最近一项芝加哥大学医学中心科研人员的研究发现，对于成年人来说，糖尿病会降低性欲，导致勃起功能障碍，并引发其他性健康方面的问题。患有糖尿病的女性则更难达到高潮。
患有糖尿病的男性早泄的可能性更大，或者根本无法达到高潮。只有19%的女性和47%的男性会和自己的医生讨论这些问题。
饮食方面有很多方法可以帮助糖尿病患者，但你最先寻求帮助的，永远应该先去找你的医生，当然，自然疗法也会有一些很棒的疗效。
多吃碱性饮食，帮助身体平衡新陈代谢，是非常重要的。关于这一点，有几个基本原则。以下内容摘录自迈克尔·默里的网站：
大量饮水，最好加一片柠檬或一些柠檬汁，柠檬虽然吃起来是酸味的，但它被人体摄入后会转化为碱性物质。要保证人体有效运转，每4～5公斤的体重每天需要饮用200毫升水。
咖啡、茶和苏打水饮料（汽水）都是强酸性的，不会转化为水合物来保持或恢复体内液体平衡。身体里血液偏碱性，即PH值在7.360～7.370之间，才能保证身体机能的运作。但当饮用酸性饮料时，我们就打破了这个酸碱度平衡。如果饮用酸性饮料，身体就会将酸性物质储存在脂肪细胞中，以自我保护同时保证肌体有效运作。
以下内容摘录自网站www。CancerFightingStrategies。com：
大量研究表明，癌症多发于酸性环境中，但无法在正常的、碱性环境中生存。癌细胞会产生乳酸，增加你身体的酸性物质。因此，如果你患有癌症，你身体的PH就会偏低，体质过于酸性。
行动起来，维护你的碱性体质，对于抵御癌症是至关重要的。不幸的是，我们消耗的食物和饮料大多数都是酸性的，比如肉类、谷物和糖，可乐以及其他软性饮料都是强酸性的。因此，除非你正在按照一个非常健康的食谱饮食，食谱里包含了大量新鲜水果和蔬菜，否则你的体质都是偏酸性的，这正是癌症滋生的良好环境。
其实，过于酸度的体质是许多退化性疾病的潜在因素：糖尿病、关节炎、纤维肌痛症以及更多。自然疗法医生的一个基本准则是：平衡身体的生态系统。做到这一点，所有的问题都能恢复正常。
如果你的体质是高度酸性的，即使服用药物或保健品也无补于事。就像是在脏水里面洗菜，即使你用了很多清洗剂，也不能把菜洗干净。
在森下敬一的著作《癌症隐藏的真相》一书中，他说，当你的血液开始偏向酸性，你的身体会将血液中酸性物质（通常是毒素）转移储存到细胞里，以使血液还能保持弱碱性。但是，这会导致你的细胞变得更为酸性和毒化，从而导致细胞氧气含量的减少，伤害细胞的DNA和呼吸酶。
他的推论是，随着时间的推移，这些细胞酸性增强，同时有一些细胞死掉。这些死亡的细胞本身又会转化为酸性的。可是，这些酸化的细胞会逐渐适应这种环境。换言之，不是像正常细胞在酸性环境中会死亡，这些细胞将以变异细胞的形式生存下来。
这些变异的细胞被称为恶性细胞。恶性细胞与大脑机能并不一致，与我们自己的DNA记忆中的代码也不一致。因此，恶性细胞无限且无秩序地开始生长，这就是癌症。
正如你看到的，他是从一个不同的角度来描述，低氧气含量的过程使得一些细胞癌变。碱性水（包括细胞里的水）富含大量氧气，酸性水的含氧量则很低。因此，你的细胞酸性越强，细胞的含氧量就越少。更糟糕的是，在癌细胞的发酵过程中产生的能量会制造乳酸，这就进一步增加了细胞的酸性，同时减少了细胞的含氧量。
韩国科学家和发明家黄尚然博士在他的著作《返老还童》中也指出，毒素是酸性的。如果你的血液酸度过高，细胞中的毒素就不会再被释放进入血液。因此，你的细胞就不能解毒。细胞里的这种毒素堆积将导致细胞酸化、弱含氧化，这样的细胞就会癌变。
他解释说，“一般来说，退化性疾病是我们体内酸性垃圾堆积的结果。我们出生的时候，身体的碱性矿物浓度是最高的，身体的酸碱平衡程度也是最好的。从这一点上说，正常的生命发展过程，就是逐步酸化的过程。这就是为什么你年轻的时候不会发生这些退化性疾病。逆转衰老需要两个独立的步骤：物理的和化学的。第一步，降低身体的酸度，这将分解血液和细胞中的酸性垃圾，细胞也恢复顺畅，安全地流通。第二步，拨出体内储存的垃圾，使其进入血液循环，从而将它们排出体外。”
只是简单地通过碱化体质来逆转癌症肿瘤，已有很长的历史。这在对抗癌症，改善你的健康的战斗中，是最为基础的战略之一。
事实上，如果身体的PH值偏低，每个人都有患上癌症的可能。这是因为癌症是被创造出来的，并在酸性体质环境中活跃繁殖。酸性体质会导致你的身体细胞储存更多毒素，降低氧气含量，这两者就是癌症发展的根本。
当癌细胞开始生长，它们会产生更多的酸性物质，尤其是癌症已经显现出症状后，要降低身体的酸度是非常困难的。
当你摄入一些东西来提高PH值的时候，你的细胞会注意到这些变化并开始排出毒素，酸性偏高时它们无法将毒素排到血液中，而现在，它们有机会摆脱毒素了。（毒素是酸性的，如果血液酸度过高，细胞就无法释放毒素。血液的酸碱度必须围绕中性PH值保持在一个狭窄的范围内。）
由于细胞释放一些之前储存的毒素，你体内的PH值开始下降。这个解毒的过程可能需要几个月才能完成。另外，由于癌细胞生产能量时作为副产品制造出的乳酸，会进一步提高身体的酸度。因此你需要花上很长一段时间才能让PH值恢复正常。
我认为这真的很有意义，建议大家都去浏览他的网站，但要注意，这个网站的内容真是非常非常丰富！
饮食是健康的身体和良好的性功能的基础。素食主义者指出，如果我们不吃肉，这个星球会更美好。
如果我们避免吃红肉、养鸡场产的鸡蛋、有机鸡肉和加工过的乳制品，我们就能降低胆固醇过高的风险，并降低大约90%的心脏病和中风的发病概率。
同样也能降低乳腺癌和前列腺癌的风险，现在人们已知的，在日本和西藏等地区，这些疾病的发病率就较低。
如果人们认为你吃素食不利于产生肌肉，想想牛吃什么，它们的肌肉却是那么强壮。牛羊饲养已经从优良牧场转入地表甚至没有土层的围场。如果要维持我们的农田生态，我们真应该去吃袋鼠。
我在YouTube上看过一部很棒的电影（很短），片名叫做《畜牧帝国》。这部影片指出，我们吃的肉，无论在工厂还是农场的处理过程中，经常被粪便污染。猪和牛没有足够的空间活动，它们只能站在自己的粪便里。
为了防止它们打斗，养鸡场里饲养的鸡都被磨断了喙。在这个过程中，它们的面部和舌头都经常会受到伤害。
对于牛肉或羊肉来说，袋鼠肉可能会是一个更好的选择，如果你真的需要红肉的话。但是，如果你在互联网上浏览一下，你会发现，有数以万计的优秀的生食食谱，能够提供人体全天需要的营养，并且还很好吃，非常具有吸引力。
澳大利亚保护基金会说，每150克谷物饲养的牛肉，就需要200公升的水，并产生大约5公斤的温室污染。
不过，凡事都要适度。你很难只从菠菜中摄取每天需要的铁，但每周用它替代一或两种肉类，将会减少你的碳足迹。
对于那些的确十分认真地对待强健体魄的人来说，饮食的重要性更是无需赘述。有一个曾进入并赢得过健美比赛的朋友，也是私人教练，他给了我一份食谱指导，假如我也想赢得健美比赛的话，哈哈！你需要做大量的重量训练和有氧运动，才能塑造健美的体型。
健美运动员的食谱
（以下食谱期限为三周，并且要在你的医生允许的情况下进行，因为食谱中没有水果，也只有少量的碳水化合物。）
早餐
60g燕麦片（没有精加工过的），加水煮熟，不加牛奶。为了让口感更好，我加了一些无脂或低脂的酸奶以及草莓切片，它们几乎不含任何热量，但含有大量维生素C，是纤维的理想来源。
6个鸡蛋白和1个蛋黄煎蛋卷。
早茶
60克糙米或印度香米。
鸡肉、金枪鱼、或火鸡肉（任意一种），60克不可见脂肪。
100克绿色蔬菜。
少量酱油。
午餐
重复早茶的食谱，但可以选择不同的肉类。
下午茶
60克罐装（或新鲜的，如果你有条件的话）三文鱼，或金枪鱼和沙丁鱼。
1汤匙脱脂牛奶奶酪。
1/4个鳄梨。
晚餐
100克瘦肉或牛排。
一盘沙拉（莴苣，黄瓜，番茄，芹菜，辣椒，芝麻菜以及嫩菠菜混合）。
柠檬汁配香草酱。
按这份食谱进食，每天至少饮用八杯水。
在进行任何膳食制度之前，必须先征求医生的意见。
如果你想执行一个稍微宽松点的膳食制度，我有一个更好更宽松的食谱！如果要避免引起关节炎的食物，比如该死的茄科食物，那这份食谱就更合适了。
我的高纤早餐食谱变化多样，但这一个十分典型：
65克蓝莓
2甜点匙（堆起来高出匙面）低脂酸奶
1茶匙亚麻籽、葵花籽和杏仁粉的混合物
1茶匙野鼠尾草籽（黑色或白色的均可）
1茶匙洋车前子外皮
1茶匙卵磷脂颗粒
1汤匙燕麦或燕麦片
午餐总是生食，变换种类的沙拉，使用尽可能多颜色和种类的蔬菜；蛋白质成分，如火鸡胸脯，一个煮鸡蛋，沙丁鱼（最好再配上梨片！），低脂奶酪，乳清，羊乳酪或类似的，或者没有肥肉和外皮的鸡肉；新鲜柠檬汁和新鲜香草酱汁要比瓶装的沙拉酱更好；我更愿意做一份浓缩陈年巴萨米克醋（意大利香醋）焦糖配蜂蜜或红糖，味道好极了，尤其是撒上一些意大利乳清干酪或沙丁鱼。
晚餐应该少量，但因为工作的原因，在我们家里就无法做到，晚餐是一天里的社交时间，因此我们要享受美食！
鱼类（非养殖的）或家禽（火鸡的脂肪含量非常低），瘦肉，但每周顶多两次。
大量的蔬菜，如果是夏季也可以是一大份沙拉，红薯是优先的选择。
我的早茶和下午茶通常是一把坚果，（如果这还满足不了你的胃口，还可以添加更多的水果或杏仁）或半根香蕉，或者自制的没有煮过的牛奶干果燕麦，根据我最近刚从黄金门健康别墅得到的一份食谱，还可以再加一杯花草茶。
我的丈夫偶尔也需要面包，并享受一块小饼干或我的水果片，但不是从超市购买的充满防腐剂、糖和化学品的饼干。
黄金门温泉度假村提供的食物味道鲜美且营养丰富，控制卡路里，有机，新鲜，无糖（除了天然果糖），大部分无脂肪，除了从坚果和鳄梨中摄取的优质脂肪，野生捕捞的鱼，没有肉和鸡。
他们提供的不仅是这些美味的食物，他们还教会你如何烹饪这些食物，同时也提供外送服务。
我十分幸运地获得允许，可以给我一些他们营养又美味的食谱。某一天的下午，他们漂亮的厨师——凯瑟琳·马尔卡希——为我们示范了这些食谱该如何操作。她不仅教我们如何操作这些食谱，还与我们分享了她中意的食材品牌以及采购地点。这些美食不仅好吃，而且对你的身体很有好处，品尝着她制作的精致美食，多么美妙、有益的下午，真是太完美了！
泰国虾沙拉
主料及配料：
混合沙拉叶
半个红洋葱
黄瓜切成小块
黄辣椒切粒
苹果，梨，或芒果
圣女果对半切开
3个西番莲
2～3杯酸橙果汁
1/4杯甜辣酱
对虾，至少腌制一小时
1公斤虾，保留尾巴
1/4杯酱油（不含麸质）
甜辣酱
剁碎的生姜和大蒜
1/4茶匙麻油
香菜切碎
添加米粉或米饭或藜麦，以摄取碳水化合物
制作方法：
将所有的沙拉材料放置在一个碗中，搅拌均匀。
在炒锅或平底锅中倒入少量油，略微加热，将腌制好的虾倒入锅内，均匀加热3分钟。
将做好的虾放置在一个大碗中并用欧芹装饰。很好吃吧！
泰式鱼饼
主料及配料：
150克三文鱼切片
150克蓝眼鳕鱼切片
150克大虾，去壳并去除虾线
1份新鲜欧芹和薄荷
1份鲜芫荽和罗勒
1瓣大蒜，切末
2茶匙生姜，切末
2汤匙鱼露
2汤匙辣椒酱
3个蛋清
3片柠檬叶
1片柠檬皮
2茶匙鳄梨油
制作方法：
将烤箱预热到180摄氏度。用食物搅拌器将鱼肉、虾肉、香草、大蒜、生姜打碎搅拌。加入酱汁和蛋清，搅拌均匀。用管道袋或用双手将其做成10个馅饼。放入一个抹油的平底锅中加热，用最高火每面加热1分钟。再放入烤箱烘烤5分钟，如需要的话也可以仍然在平底锅加热。静置1分钟，然后加上拌好的芽菜和蔬菜叶沙拉。棒极了！
味噌烤三文鱼
主料及配料：
4片三文鱼，每片约100克
腌泡汁
450克白味噌酱料
200克蜂蜜
100克芝麻酱
225毫升米醋
225毫升料酒
制作方法：
将所有材料放入一个大碗，加入味噌酱料搅拌均匀。将三文鱼片浸入腌泡汁，静置一整夜（不要更长时间）。将烤箱预热到170摄氏度，在烤盘上涂抹一层食油，将腌好的三文鱼表面的酱汁擦拭干净，放入烤盘，每一面烘烤5～7分钟，或者烘烤至全熟。搭配混合辣椒、生姜和大蒜的清炒绿色蔬菜。
浆果香蕉奶昔
香蕉1个
一小篮浆果，或2种混合浆果（树莓、草莓、或蓝莓）
2个蛋清
250毫升牛奶（脱脂，大豆，大米，燕麦等）
2茶匙天然酸奶
将所有材料放入搅拌机，搅拌均匀。
以下视喜好可选择的食材能够补充纤维和营养：
亚麻籽、芝麻和杏仁混合，磨成极细的粉末
麦芽粉或苋菜
健康的沙拉酱
蜂蜜柠檬酱
1/4杯蜂蜜
2个柠檬榨汁
2茶匙橄榄油
将所有原料放入摇容器，摇晃瓶子，让所有原料充分混合，放入冰箱保存。
蜂蜜芥末酱
1/4杯蜂蜜
1/4杯全麦芥末
3茶匙红酒醋
将所有原料放入碗中搅拌混合，放入冰箱保存。
芥末酸奶酱
半杯全麦芥末
1杯天然酸奶
1个柠檬榨汁（可加皮）
2茶匙新鲜薄荷
2茶匙新鲜芫荽
加入2茶匙纯净水，混合所有材料，直到充分融合。放入冰箱冷藏。
