休闲农业与乡村旅游是以促进农民就业增收和新农村建设为主要目标，横跨一、二、三产业，融合生产、生活和生态，把农业、农产品加工业和农村服务业紧密连结的一种新型农业产业形态。它源于农业，建在农村，惠及农民，融通城乡，服务社会，发展休闲农业与乡村旅游是一举多效、利国利民的一项事业。据专家研究测算，休闲农业与乡村旅游每增加1个就业机会，就能带动整个产业链增加5个就业机会；一个年接待10万人次的休闲农庄，可实现营业收入1000万元，直接和间接安置300名农民就业，可带动1000户农民家庭增收。发展休闲农业与乡村旅游对推进农业发展方式转变、优化调整农业和农村产业结构、促进农民就业增收、建设社会主义新农村、扩大内需以及统筹城乡发展具有重要的作用。
党中央、国务院高度重视休闲农业与乡村旅游发展。2007年和2010年中央1号文件以及《国务院关于加快发展旅游业的意见》（国发〔2009〕41号）都对发展休闲农业与乡村旅游提出了具体要求，指明了方向。2010年，农业部和国家旅游局就推进休闲农业与乡村旅游发展签署了合作框架协议，这是一个新的起点。目前，虽然宁夏作为一个经济欠发达的西部省（区），休闲农业与乡村旅游的发展水平相对于发达地区还较低，但我们有理由相信，在各级党委和政府的高度重视和大力支持下，坚持走“农旅结合、以农促旅、以旅强农”的发展之路，宁夏休闲农业与乡村旅游的发展一定会有一个灿烂的未来。
当然，发展休闲农业与乡村旅游更需要社会各界的参与，特别是从事农业产业化管理的人员和休闲农业企业的经营者以及广大具有现代科技知识的农民的参与。为了普及休闲农业与乡村旅游的基本知识进而推进休闲农业与乡村旅游的发展，我们编写了这本《休闲农业与乡村旅游知识读本》。
本书博采众长，既介绍了休闲农业在国内外的发展演变历史，又对休闲农业的基本概念、功能特征、模式分类、规划设计方法等作了较为详尽的介绍，并尽可能简单、通俗地介绍了一些规划设计实例和一些标准与规定，适合从事休闲农业企业与乡村旅游的管理人员培训时使用。相信这本书对休闲农业与乡村旅游的发展以及现代高效农业建设将发挥积极作用。
由于时间仓促，书中内容难免有缺点与不足之处。在此，我们真诚希望读者批评和指正。
编者
2010年7月30日
