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第47章 盘店要关注十点风险

对于小本投资开店铺的投资者来说,投资时面对的最重要问题,就是如何选择到合意的铺位。是“坐享其成”花几万元顶手费选择那些急于转让,较现成并即可营业的店铺呢?还是一切从头开始,自己选铺面、装修和办证经营?彼此之间有何优劣?

盘店是一种创业快捷方式,因为从无到有已经有人替你完成,只要稍加装潢修饰就可以当老板,不但可节省不少开店支出,而且可以缩短开店前的准备期,因此,也成为创业族最爱的创业方式之一。当翻开报刊分类小广告时,经常会发现许多生意转让广告,咖啡店、早餐店、餐厅、小花店,甚至是培训班。电话询问转店的理由时,大多会以准备出国、身体不佳等为理由,而且转让的费用乍听之下也相当划算,怎能不令投资者怦然心动呢?

仔细分析,接手他人转让的铺位确实有不少的好处,主要表现在:节省了前期寻找场地、办理开业手续等方面的时间和费用,对现有的经营情况也容易有直观、明确的了解,包括地理位置优劣、商铺规模大小、客流量大小、竞争对手密集程度和实力比较等情况,都可以通过实地观察和比较而掌握。

我们一般都认为自己开店所需要的花费比盘下店铺花费更多,盘下的商铺本身已经具备相关的商铺经营物品,而且马上可以营业。然而,事实并非如此,盘下商铺所要投入的也不少,甚至更多,其中因转让而必须支付的附加费很多,甚至是附加在月租中,长期下来就是一笔不小的金额。

但盘店也有门道,关注一些细节方面的运作有助于大大降低投资风险。只要投资者花点心思研究,问题是很容易解决的。因为这些转让店正是创业族创业的捷径,所以争相投入,但最热门的行业也意味着竞争激烈,许多人争相投入之后,才发现其利润没有想象中那么丰厚,甚至每个月还要自己贴钱,因此,才会忍痛将店转出去,停止亏损、减少损失。但是当你接电话咨询转让原因的时候,基本上大半的理由都是类似的,要么是转行不做,或者回老家之类的理由。所以提醒投资要留心注意这些细节内容。

另外,还有许多不为人知的盘店内幕,如有些商铺生意表面上看起来相当不错,每天来的客人也很多,地点选择的也不错,但却因为租金太高,所赚来的钱给了别人,要想回收可能要等待很长的一段时间,等不及的人也会想要把店让出去;或者是此行业已开始渐渐没落,利润大不如从前,有些聪明的店主,会及时地将商铺转让出去,不仅可以大捞一笔,又可避免走向往后凋零之路……这些绝非创业新人可知晓的,盘店风险多得不可胜数。

下面一些盘店风险,投资者只要稍加留心就可以发现不妥之处。

1.转让借口不诚实。

转让人可能会以一些不真实的借口,来说明其转让商铺的原因,如身体不适、搬家、移民之类的话语。所以在盘店的时候,你一定要仔细详查是否有其他有碍商店经营的原因。像有些行业的投资金额相当大,比如现在上班族最爱开的咖啡店,其投资往往要花费十万元以上,但若是选择地点不对、人流不多,很容易导致利润不高、回收期拉长,有些店主会将商铺便宜转让出去,因此,想要盘店的人要多加注意才行。

2.行业风险要注意。

光看转店人所提出的财务报表,不足以了解此行业之趋势,可能其账面上仍然有着漂亮的盈余,但其实却是在走下坡并无前景,而聪明的转让人发现苗头不对,便在商铺生意巅峰时将商铺转出去,转让人也很欢迎欲盘店者来店里看,没经验者查看当前生意也相当不错,而高价把商铺盘下来,事后才发现与期望相左,但这一点却是外行人不易察觉的,因此盘店前,应要切实调查研究此行业之营运趋势是否正在走下坡路。

3.商铺租金契约要确认。

有些商铺的生意表面上看起来很好,每天来商铺的客人相当地多,商铺坐落的位置也相当地好,但还是有人想把店转出去,原因何在?可解释的原因一般是在租金方面出了问题,这样的金商铺相对应的租金也是相当高,往往赚进来的钱有一大半都付了租金,剩下的一部分还要付薪资、杂费等,所剩的有限。另外,在盘店前一定要与房东确认租期、条件是否延续,有些租约已快要到期,房东可能会涨价甚至不再租给人,这些都必须事先了解,在了解承租条件后比较附近承租行情,才不会判断失误。而商铺的营业登记、水电、电话等日常设备须请转让店主协助及时更换负责人。

4.经营模式有个性。

许多商铺虽然坐落的位置不错,但是商铺缺乏经营独特性,没有什么吸引人的地方,生意当然也做不起来,若将这样的商铺盘下来,延续同样的经营模式,也很难逃脱关店的命运,除非你将其重新改造成另一新的经营模式,否则即使再便宜也不建议将其盘下。

5.盘加盟店需考量。

如果投资者盘的是一间加盟店,其要注意的地方也不少,像加盟契约是否允许转让他人?需不需要与加盟店总部另订新约?加盟条件是什么?加盟店约束多,适合投资者的规划及个性吗?等等,都需考虑在内,以免与自己的期望背道而驰。

6.人力资源管理很重要。

近年来,服务业已跃升为主流,对于服务业而言,人力资源相当重要,而盘店时对人力资源的品质与数量,也要仔细评估,有时可能会产生原有的人力资源大量流失的现象,以至于接手时找不到人力,而使得业务停摆,所以在人力资源方面,多加注意为妙。

7.保持业务上的人脉。

原有店主有其自己的人脉关系网络,由于投资者刚接手,这些人脉一时无法建立,业务上的绩效会有相当大的影响,不要太一厢情愿地以为原本的人脉会持续保持,应主动积极与这些业主打招呼,或换成本身熟悉的业务类型,以避免业务衔接出现断层。

8.商铺内硬件需要注意。

在盘店时需要仔细检查设备或机器是否有故障或不能使用的情形。许多投资者原本心底盘算着,盘店可以省去一大笔添购机器设备的费用,去看商铺时只着眼于有哪些设备,也没有仔细去查看这些设备的使用状况,使用的年限还有多久,是否需要经常维护,维护费用是否很高,是否太过老旧等。另外,也要注意其商铺本身结构是否完好有无漏水情况等,商铺本身有无太多地方需整修,以免入驻后还要花费一笔为数不少的修缮费。

9.警惕财务纠纷。

转让人可能会隐瞒一些未付账款,这些部分是投资者无法从财务报表中得知的,以至于接手后才会出现状况,不幸时可能导致投资者还要为转让人还债的惨事。为了避免出现这样的纠纷,在签订合同时,一定要注明债权的追溯期间、范围及负责人。

10.注意有无假账。

报表与账单的做假相当容易,过于漂亮的账面,可能有问题!所以在盘店前须注意报表与账单是否实在,别让假账冲昏头。若是投资者不清楚的,可以询问较有经验者,可避免一些无谓的风险。

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