银花飞舞瑞雪丰,遥望凌霄天门冬。千里茫茫山川断,何首乌变白头翁?
“四大怀药”,是明清时期闻名全国的地道药材。仅就“地道”二字的含义来讲,一种解释,“地”是指地理、地带、地形、地貌,“道”是指按地理区域划分的名称。另一种解释是:“地道”亦作“道地”,本指各地特产,后来演变成货真价实、质优可靠的代名词。道地药材是一个约定俗成的概念,是一个古代药物标准化的概念。因此,道地药材是指经过人们长期医疗实践证明,质量好、临床疗效好、社会公认且来源于特定地域的名优正品药材。出产道地药材的地区称道地产区(或称地道产区),这些产区具有特殊的土质、气候、生态条件。
历代中药理论中,非常强调中药的出产地。人参以长白山的野生山参为最佳,阿胶以山东东阿所产最有名,岭南荔枝更叫人垂涎三尺。怀药,当然是怀庆府所产的地道。这也正是“橘生淮南则为橘,生于淮北则为枳”的缘由。
远古时期,沿太行山一带的覃怀地区,野生植物种类繁多,传说人类始祖神农氏曾在这里尝百草分辨五谷;女娲氏曾于此炼石补天、抟土造人。
河南省焦作市位于太行山南麓、黄河北岸,地势呈高山突入、大河怀抱之势,集山阳、河阳于一身,属于“乾乾为坤、阳阳为阴”之地,所生之物必以“阴”见长,“四大怀药”即是滋阴补阳。地处中原的焦作市辖区历史上属于怀庆府,几千年来,以种植“四大怀药”闻名海内外。
史前对这方水土的记载源于天地造化的大自然。冰河时期的造山造河运动,使太行山拔地而起,黄河滔滔东流之中,展开这山这河的胸怀。于是这里自古就叫怀、怀川、覃怀、怀州、怀孟、怀庆,一直没有离开一个“怀”字,取的就是太行与黄河的怀抱之意。
一方水土被冠以极具人性温馨的指称,决不是这里先民们的随心所欲,而是他们对大自然厚爱的念念不忘。这里是黄河中下游唯一一处浓郁着山水情怀的川地,风调雨顺,四季分明,山清水秀,土地肥沃,是人类最适宜生活的地方。于是,这里的怀川人以钟灵毓秀的大自然所赋予的自信与自尊,薪火相传,繁衍于今。
焦作古称河内,地处黄沁河冲积平原,此地有太行屏障,冬季北方寒流不能长驱直入其境,非常适宜地黄、山药的生长。夏季,热浪有诸河调剂,气候本非多雨之域,又有河流灌溉,是一个冬不过冷,夏不过热,既不过湿,又不过旱的环境,非常适宜地黄、山药、牛膝等蓄根类药材的生长。另据《修武县志》记载,在云台山主峰上的药王洞里,“内有石丸,大如绿豆,服之能已疾”。正是广泛分布于太行山的岩溶(石丸)地貌,使山区的雨水渗入地下,而遍布焦作沿山平原的泉水,将“四大怀药”所需要的微量元素从太行山上带了下来,再加上得天独厚的自然地理条件,使四大怀药形成了独有的外观和质地。“四大怀药”盛产于黄河北岸的温县、武陟、博爱、孟州、沁阳等县(市)。药材道地,疗效独特,药用和食用价值非常高,其他外地种植的根本不能相比。“四大怀药”在焦作地区具有悠久的种植和药用历史。
据焦作市志及市辖各县(市)志记载:自公元前苑猿源年封建诸侯卫桓公以怀山药为贡品进献周王室起,直至清朝末年,四大怀药一直作为贡品进献历代朝廷。由此来看,“四大怀药”人工种植至少已经有圆苑园园多年的历史。
焦作市“四大怀药”种植的分布情况大致范围是:在沁河与黄河相夹的部分,是地黄和山药等的高产区域。之所以“四大怀药”集中在黄河滩,根本的原因是“四大怀药”除菊花外均取用根系,因此在河滩沙地上种植更容易收获。以怀牛膝而言,同属苋科牛膝在全国各地都能生长,但最佳的栽培地在河南武陟、沁阳、温县一带,而武陟县又以西陶乡、大封乡的土质最适,为沙壤两合土。该处受黄河、沁河多次泛滥和改道的影响,土层深厚,自然肥力强,牛膝根可长到员郾缘米,且侧根须根极少,匀称油润,成色极好。故在当地有“怀参”或“十八拳长”之称,多年来一直受到国内外药商的青睐,有特肥、头肥、二肥、平条、杂条等出口等级,为他处牛膝所不及。
抗日战争时期,日寇曾将焦作的土壤运回国研究,化验后重新配制土壤试种怀药,结果以失败告终。圆园世纪圆园年代,温县人许召兰、宋武堂、李令富等人先后从山西太谷引进高产山药回本地种植,时间一久,太谷山药反而失去了原来的品性,增加了药性,成为怀山药的当家品种。
圆园世纪苑园年代,国家为缓解怀药产销矛盾,曾经向员愿个省区引种怀地黄、怀山药,结果引种后品种退化,药性大减,不得不反复来焦作引种。古时,怀商对此类现象不解,只好以“药不见药王不灵”加以解释。