配方：西洋参 10克 山楂 10克 乌鸡 1只，大蒜 10 克 姜 5克 盐10克 葱10克
功效：滋阴补血，降低血压。适用于高血压病风痰上逆型患者。
制作：1.把西洋参洗净、切片；山楂洗净、切片；乌鸡宰杀后，去毛、内脏及爪；大蒜去皮，一切两半；姜切片，葱切段。
2.将乌鸡放入炖锅内，加入西洋参、山楂、大蒜、姜片、葱段，加入清水1500毫升。
3.把炖锅置武火烧沸，打去浮沫，再用文火炖煮1小时即成。
食法：每日1次，每次食鸡肉50克。
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