唐朝开创了中华民族无比的辉煌，从贞观到开元的100年间，经济繁荣，社会安定，百姓安居乐业。“马牛布野，外户动则数月不闭”；族人行数千里，可以“不赉食，取给于路”；“四方丰稔，百姓殷富”。
盛唐时期的陇南，除西北边陲遭遇过吐浴浑的骚扰外，很少受到战争破坏，社会经济得到重大发展。《资治通鉴》说：“自安远门西尽唐境万二千里，闾阎相望，桑麻翳野，天下称富庶者无如陇右。”此时的陇南，农业、手工业、商业、采矿业、交通，都有大的发展。
屯田在陇南兴起。成州有3屯，武州有1屯，岷州有2屯，每屯平均耕种面积为50顷。唐朝实行府兵制，军事与农业相连。寓兵于农，兵农合一。兵士就是农民，农民就是兵士。战时为兵，闲时为民。唐初，陇南边陲吐浴浑不断侵扰。中唐之后，吐蕃又重兵压境，威胁着唐朝的统治。朝廷将领军府改称折冲府，全国设折冲府634个，以防外患。贞观十七年（643），太子李承干所养刺客纥于承基，告发太子谋反，诏废太子为庶人，以纥于承基为祐川府（今宕昌理川）折冲都尉。祐川为边陲前哨，在祐川设折冲府，必然要以大军屯驻。屯田遂起。成州、武州、岷州的屯田都是兵屯之田，战时守边，闲时耕田。与吐蕃结盟后，成州屯兵数万，大规模开展屯田，又开辟嘉陵江支流洛河漕运，以济成州军需之不足。
唐朝还在陇南修凿栈道，疏通要津，以供军需民用。
开元元年至十二年（713—724），汉阳郡太守赵承奉诏修筑南龙门峪（今西和坛土关）栈道。十年竣工。龙门峪在今西和县石峡古道上。峡窄崖陡，犹如山门，石峡河夹在两山之间。历代在此设关戍守。摩天悬壁上镌刻“碧峰插天”四字。武则天以赵承聪慧能干，诏令他修筑这条栈道。坛土关双石寺北崖发现了一方摩崖石刻，记载了赵承修筑龙门石道的情况。石刻云：
路泛垫，隘吞湮。郡南阳冲，蜀门之陬，控仇池之险要。自开凿十年，方阻。国之要津，为人之登临，空连白云而悬垂危梁，跨道青而是。劳驷骑，弊征轩，凄伤路隅，叹息江岛。我太守赵承委，上闻天聪。启乎新路，邮堂清闲，朱崖以延，敞牧野以而傍按。于是，询黄俭，鼓路以蹈之，蠢蠢黎人，以愁歌以乐之。恭成颂云，或旌社事。
颂曰：我太守兮化融，坐甘棠兮易旧，布仁风兮列郡，苍生叹兮暮，越水登山兮辟新路，不弊艰危，人劳于转办理。冰壶挺操，霜镜疑似。刻石雕文兮，千秋万岁兮奉扬德间！
《新路颂》序云，坦途关古道，夹在峡谷的路基，河水溢出路面，阻塞通道。岸壁上悬挂的危梁，笈笈欲坠。这里是汉阳郡南的咽喉，是秦陇入蜀的孔道，是控扼仇地的军事要塞，系国之要津，地位极其重要。开元时，武则天以赵承聪慧，诏其重建。延伸崖栈阁，拓宽悬空立柱。开凿十年方得竣工。颂辞是对赵承功德的赞颂。
交通的发展带动了经济的繁荣，盐业、种植业、采矿业，以及养殖业、手工业，发展很快，商贸市场遍及城乡。
盐官的井盐生产日盛一日。井盐的开采和销售均为官办。干元中，杜甫途经盐官，所见井盐生产规模很大。“卤中草木白，青者官盐烟。官作既有程，煮盐烟在川。汲井岁搰搰，出车日连连。”既供民用，亦供军用。
经济作物品种繁多。后汉时，武都即出蜜、漆。氐人“俗能织布，善种田”。唐代，许多特产被列为贡品。《元和郡县志》载：“阶州，开元贡花椒。”《艺文类聚》载：“蜀椒久服之头不白，寒者热，热者轻，轻者重，出武都，色赤者善。”阴平的橘柑、核桃，称为上乘。《新唐书·地理志》载：“文州阴平郡，土贡橘子。”“阴平胡桃核大而皮脆，急捉则碎。”种桑植棉已遍及白水江、白龙江两岸。《新唐书·地理志》载：“棉绸，文州贡。”从汉代起，普遍养猪、牛、马、驴、骡，形成盐官等较大的骡马交易市场。武都（洛峪）为全国最早的茶叶市场之一。纺织成为重要的手工业。
矿业开采遍及白龙江、嘉陵江流域。《通典·食货典》载：“怀道郡，贡麸金十两。《元和郡县志》载：“宕州，开元贡麸金。”“两当，有银。梁泉，有银，有铁。”“雄黄出宕昌、武都者为佳，块方数寸，明彻如鸡冠，或以为枕，服之避邪恶。”武都以石胆上贡。
陇南药材早有盛名，贵重药材往往上贡。武州贡品有蜜蜡、羚羊角，文州、凤州有麝香、蜜蜡，成州有鹿茸、防葵、狼毒。宕州有朱砂。《元和郡县志》载：“斫花山，在（怀道）县东北八十里（今宕昌境），出朱砂、雄黄，人常采取之。”
《唐六典》记载了天下十道所贡之物，其中的陇右道凡二十有一州，东接秦，西逾流沙，南连蜀及吐蕃，北界朔漠。陇右道，陇南亦在其中。“赋：布、麻，贡：麸金、砺石、碁石、蜜、蜡、蜡烛、毛毼、麝香、白氎，及鸟兽之角、羽、毛、皮革”。今徽、成、康、武、文等地，是古代我国丝绸生产的主要产区。南北朝时就以出产绸、绢而著名。
安定祥和的社会环境，使一些地方官在利泽百姓之后，有心境修池建亭，造福县城。
天授中（690—691），司府丞裴守贞受命复查旧案，因违背武则天旨意，贬为汴州司马，又迁为成州刺史。裴守贞来成州时，当为盛世，他在成州政不务威严，注重实事，开辟莲湖，深受吏民拥护。由成州调往宁州时，送者数千，出成州境而送者犹不止。
裴公莲池，今仍为成县县城的浏览胜景。唐昭宗大顺年间（890），节度副使刘崇鲁述重建水亭，立有《唐刺史刘公重修水亭记》碑。立于明万历二十年（1592）的《莲池亭碑记》，对裴守贞始建莲池及桥亭有生动的描绘：
夫莲亭者，唐成州刺史裴守贞所创建也。裴公治成时，观斯肥概，遂凿池引水，建亭其上。环亭种莲，以供赏玩。每夏月曛风，叶舒圆盖，花绽长簪。斯时也，听四起之菱歌，喷荷香之十里，壮濂溪之伟观，映六郎之粉面，公登亭欢笑，水天一色，群鸥鹭而侣鱼虾，熙熙间殃不觉陇头间又有一小西湖也。
这段文字追忆了莲池初建时令人陶醉的情景。撰者从裴公建莲池想到了为官之道。“贤者而后乐此，不贤者虽有此不乐也。”
清乾隆四年（1739），又重修莲池桥亭，立《重修莲池亭记》碑：
成州八景，裴公莲湖实胜且近云。公讳守贞，稷山人，唐高宗时知成州。
政通人和，乃于治西偏，凿塘引水成湖，湖心建亭，环亭植莲，夹岸树桃柳，
榜曰：湖山飞阁。为桥，前“云锦”，后“霞漪”。每夏秋间，绿衣漾波，香风满座，游鱼逐萍藻下上，公时集僚属觞咏其间，极一时胜事。
裴公莲池，雅名裴公莲沼。占地20亩，其中湖面15亩，分东湖、西湖。湖中建湖山堂和连体游廊，湖山堂是一座矗脊攒顶的八角亭，俗称“莲亭”，有扶椅供游人赏荷观景；南北二廊有杆栏护依，南曰：“云锦”，北曰：“霞漪”。整个桥亭，飞檐高翘，雕梁画栋，华盖楚楚，熠熠耀眼。
开元至至德间，上禄县三位县令颇有德政，被吏民们传颂。开元间，柴希言自溢阳尉升任上禄县令，任内以廉洁受到称誉。天宝中，郭瞻以永康县尉升任上禄县令，任内有显著政绩。至德中，郭百阳任汉源县令，为政恭谨认真，讲求实际，受到好评。
立于汉源县衙的《汉源县令厅壁记》碑，记录了上禄县改汉源县的历史踪迹，追念了已去的三位父母官为治理上禄和汉源留下的美政。撰文立碑者为汉源县令于邵。天宝十五年（756），上禄县改为汉源县，取西汉水源头之意。汉源县“南牙蜀门，东豁雍畴，西走连迹，北逾大漠”，有其要冲之险。撰者以为，作为汉源县令，绝非等闲之辈。“故有狱市之烦，夫亿之费，上资郡府，下用临恤”，只有坚守正道，始终如一，才足以干事；只有廉洁谨慎，不贪不沾，才足以率人。“清静”，则可以不烦扰百姓，“忠恕”，则可以处处为百姓的疾苦着想。要当好汉源县令是不容易的。于邵由此而想起为那些已去的父母官立碑。这就是前面提到的以清白闻名的柴希言，以甚有能事的郭瞻，以居官恭谨的郭伯阳。汉源县令于邵虽然没有提到自己，但是，褒扬前者就是激励后者。大概于邵在任汉源县令期间亦颇有政声吧，不然何以在离任时想起为别人立碑呢！有这样一批地方官，陇南的事情一定会办好的，盛唐离不开好官的治理。
陇南社会安定，经济发展，又属西陲边壤之地，朝廷往往将那些降职之臣贬官于此，即使那些以暗告而发迹的人，也动辄派来陇南为官。
武德九年（629），朝廷发生了血腥的“玄武门之变”。唐高祖李渊次子李世民与长子李建成争夺皇位继承权。六月四日，世民先发制人，设伏兵于玄武门，乘太子建成、齐王李元吉入朝，突发袭击。世民射死太子建成，尉迟恭杀死元吉。东宫和齐王府的卫队，闻讯猛攻玄武门，世民率卫队拒战，并迫使李渊立世民为太子。李渊传位世民，自称太上皇。“玄武门之变”事出有因。世民弟李元吉暗告李世民近臣左一马军总管程知节，高祖李渊听其言，使程知节出任康州（同谷县置）刺史。程知节与李世民密谋说：“大夫去左右手矣，身欲久全，得乎？知节以死不敢去，愿早决计！”程知节遂留京参与“玄武门之变”。李世民临朝，迁程知节为右武威大将军。
贞观十七年（643），太子李承干因所养刺客纥于承基告发太子李承干谋反，废太子为庶人，参与谋反者汉王元昌及侯君集、李安俨、赵节、杜荷等皆伏诛。纥于承基以功为祐川府（今宕昌理川）折冲都尉，爵平棘县公。
光宝元年（684），武则天命左金吾将军丘神绩至巴州，刺杀被废太子李贤。丘神绩迫令李贤自杀，武则天又归罪于丘神绩，贬丘神勣为迭州刺史。四年后，越王李贞等诸亲王共谋起兵讨伐武则天，被于安远告发。武则天又命丘神勣为清平道行军总管以讨之。之后，又任于安远为成州司马。
这些人在陇南任上的事迹无考。然而，透过他们把陇南和朝廷连接起来，让人们看到唐朝最高统治集团内部争权夺利的残酷斗争，看到了盛唐的出现是付出了沉重代价的。
唐朝，陇南人在朝廷为官而有记载者，惟两当人吴郁。吴郁在肃宗都凤翔时任朝廷御史，为人刚正不阿，因谏诤触怒肃宗，贬官长沙。杜甫与吴郁同朝共事，政见颇同，情谊很深。因不能为吴郁鸣冤辩白而满怀悲愤。流离陇南时，专程去吴郁故居两当枉渚洲头探视，面对人去屋空的凄凉景象，引咎自责，挥毫写下《两当县吴十侍御江上宅》诗一首，以表情怀。诗曰：
寒城朝烟澹，山谷落叶赤。阴风千里来，吹汝江上宅。
鹍鸡号枉渚，日色傍阡陌。借问持斧翁，几年长沙客。
哀哀失木狖，矫矫避弓翮。亦知故乡乐，未敢思夙昔。
昔在凤翔都，共通金闺籍。天子犹蒙尘，东郊暗长戟。
兵家忌间谍，此辈常接迹。台中领举劾，君必慎剖析。
不忍杀无辜，所以分白黑。上官权许与，失意见迁斥。
仲尼甘旅人，向子识损益。朝廷非不知，闭口休叹息。
余时忝诤臣，丹陛实咫尺。相看受狼狈，至死难塞责。
行迈心多违，出门无与适。于公负明义，惆怅头更白。
杜甫以物思人，追怀自己与吴郁的情谊，暗自自责；也以情状物，写深秋枉渚洲头的秋景图：飒飒秋风，片片红叶。昆鸡悲鸣，阡陌映日。
武则天改元大足是震惊陇南的一件大事。
久视二年（701）正月，成州发现巨人足迹，武则天认为祥兆，改元大足。《新唐书·五行志》和《资治通鉴·唐纪二十三》均有记载。成州者，今西和县仇池山一带。此说与《竹书纪年》的记载一致：秦时，“建武都道于洛谷，隶陇西郡，是年见大人迹出雷泽”。传说此迹即伏羲母亲履足之地。唐武则天时，巨人足迹又一次显迹。
“安史之乱”在陇南没有引发战争。吐蕃沦陷，使陇南的社会经济受到严重破坏。收复之后，出现了相对的稳定和发展。
咸通七年（866），收复成州。十年，成州刺史李贻在成州西雷公庙题记。十四年，赵鸿任成州刺史，凭吊杜甫茅庐，并写了《杜甫同谷茅茨》诗一首。诗曰：
工部栖迟后，邻家大半无。青草迷道路，白社寄杯盂。
大雅何人继，今生此地孤。孤云飞鸟什，空留旧山隅。
赵鸿还将杜甫《万丈潭》诗篇刻于石上。赵鸿的诗唤起了人们对杜甫流寓同谷的怀念，人们纷纷来飞龙峡寻胜觅奇，凭吊杜祠。赵鸿在民间寻找杜甫散失的诗作，以为尚有《栗亭十韵》曾广为流传，题诗叹道：“杜甫栗亭诗，诗人多在口；悠悠二甲子，题记今何有？”并在崖壁上刻石记道：“工部题《栗亭七韵》不复见。”杜甫寓居秦州时，在《发秦州》一诗中，对栗亭秀美的山川，富饶的物产深为想往。诗中赞道：“栗亭名更佳，下有良田畴。充肠多薯蓣，崖蜜亦易求。密竹复冬笋，清池可方舟。虽伤旅寓远，庶遂平生游。”这几句诗，勾勒出栗亭之秀美富饶，诗人俨然把栗亭当做心中的乐土。
