1.饮食要讲酸碱平衡自然界需要酸碱平衡，人类健康与美容护肤也不能忽视酸碱平衡。
健康人的体液是呈弱碱性的，如果摄入过多的酸性食物，容易形成酸性体质，会使机体新陈代谢降低，抗病能力下降，更容易患各种疾病，直接影响皮肤的滋润和光滑，以至长雀斑、痣及色斑，并使人疲倦和精神不足。
所以，首先我们要了解各种食物的酸碱性，一般粮食类、肉类、禽类、水产类、蛋类、花生、核桃、糖类、用谷物酿制的酒等，含有较多的磷、硫、氯等元素，属于酸性食物；而蔬菜、水果、牛奶、红薯、土豆、海带、豆类及香菇、黄瓜等，含钾、钙、钠、镁等较多，为碱性食物。人们在日常生活中大多数偏爱酸性食物，人体虽然有自动调节酸碱平衡的功能，但能力有限。因此，要保持身体健美，就要适量多吃碱性食物，减少患病的机率，预防皮肤病，也维护皮肤的健康。
人类皮肤可分为酸性皮肤与碱性皮肤两大类，由皮肤表面的酸碱度（pH值）而定，其数值以pH值7为中性，大于7为碱性，小于7为酸性，健康的皮肤呈弱酸性，pH值为6为最佳，如pH值超过6.5时皮肤细胞就会受破坏，皮肤变得粗糙和容易过敏，或长湿疹、斑疹等。有趣的是，人体内pH值与皮肤pH值在正常情况下刚好相反，即酸性体质的人皮肤会碱性化，这对皮肤健康产生很大威胁。
通常干性皮肤皮脂分泌量少，pH值会大于7而呈碱性，因此，在清洁面部时宜选用微酸性的香皂或洗面奶，并少用冷水洗脸，避免将脸越洗越干，同时在饮食上注意控制酸性食物进食量。油性皮肤与干性皮肤正好相反，油脂分泌量多，容易阻塞毛孔引起毛囊炎或疖，故应先用中性或偏碱性的洗涤用品，最好使用温水或热水洗脸，最后再用冷水擦脸以减少皮脂的分泌，清洗面部的次数也应多一些，每日三四次，同时注意控制油性化妆护肤品的使用量。
酸碱平衡是现代保健不容忽视的要素之一，并事关美容护肤好坏，多点想酸思碱，会助你多增添几分美丽。
2.宜因人、因时、因地、因病选择饮食现在人们吃东西，一般都是喜欢吃什么，就吃什么；什么好吃，就吃什么，菜越丰盛越好，鸡鸭鱼肉最好样样都有。而不是根据自己的身体需要来选择饮食。比如，明明自己的身体已经超重，还要吃肥甘厚味等高热、高脂肪的食物，从而导致心脑血管系统疾病的产牛；明明自己的身体很瘦，经常上火、口渴、咽干、大便难、小便黄，还要津津有味地吃姜、葱、蒜、辣椒，火上浇油，瘦上又瘦。还有的得了病，应该忌一些食物，如水肿病忌盐，糖尿病忌糖，但因为想吃，就又不顾三七二十一，吃了再说。诸如“拼死吃河豚”的也是大有人在。
那么，怎样吃才科学呢？
首先要做到因人而吃。因为人有年龄、性别、种族、职业的不同，故饮食的选择亦应不同。中医养生学提出老人饮食六宜；食宜早、食宜缓、食宜少（尤其是荤、腥、油腻之物宜少）、食宜淡、食宜暖、食宜软。而青壮年、婴幼儿则不同。如青少年应多吃些西红柿、胡萝卜、土豆、芸豆和碗豆等蔬菜，因为这些蔬菜富含维生素C、胡萝卜素，有利于青少年的生长发育。而老年人则应多吃些茄子、洋葱，因茄子中含有较多的维生素D，能起到柔和血管壁，防止老年人多发的高血压和脑出血。妇女因月经、带下、胎产的不同，饮食亦应有所区别。如妇女在妊娠期，母体应增加营养摄入量，像蛋白质以日增30g为宜。而锌在血液中浓度会因妊娠降低30%～40%，故应多吃些含锌的食物。此外，不同国家，不同民族因他们所处的地理环境、物产的不同，因而饮食也应不同。如居住在高原地区的国家，人们应摄取含热量、蛋白质和维生素丰富的食物，每日除摄取必需的谷类外，还要摄取足够的鱼、肉类、禽蛋类、乳类、大豆制品、油脂类、蔬菜和水果等。还有职业的不同，对饮食的要求也不同。如飞行员就应有特殊的营养，因为人在飞行中，消化器官的分泌减少，运动变慢，消化功能降低。因此，飞行前和飞行中的膳食，脂肪含量不宜过多，应少吃肥肉及油煎油炸的食物。而糖类容易消化吸收，在体内氧化供能快，可适当提高其供给量。又如中小学生学习繁重，又正值长身体阶段，故可课间加餐，以食入150g鲜奶加50g糕点为宜。
其次，饮食要因时。饮食是人体与外界联系的一部分，不同季节有相应的食品种类可供食用。因此，饮食应随外界四时气候递迁有相应的区别。由此可知，按照季节特点，寻求相应适宜的食品以养生保健，这也是吃的一大学问。祖国医学认为，春季为肝旺之时，而肝旺则会影响到脾的消化吸收功能，故中医养生学指出：“当春之时，食味宜减酸益甘，以养脾气，饮酒不可过多，米麦团饼不可多食，致伤脾胃，难以消化。”所谓减酸益甘，是指春天要少吃一些酸味的食物，多吃一些甜味的食物。因为酸味的食品吃多了，会使肝的功能偏亢，从而影响脾胃的消化功能。夏季，人们的消化功能薄弱，最好少吃一些油腻的食物，多吃清淡易于消化的食物。西瓜有良好的清热解暑的功效，可多吃。绿豆粥可以预防中暑，故应常备之。夏季是蔬菜上市的旺季，多吃西红柿、黄瓜、莴苣、扁豆等，对增强体质有一定作用。但夏季湿热的气候环境也适合细菌的生长及繁殖，食物极易腐烂变质。因此，夏季一定要注意饮食卫生，不吃腐烂变质的食物，不喝生水，生吃瓜果蔬菜一定要洗净。秋天，各种瓜果大量上市，要特别注意预防“秋瓜坏肚”。不论是西瓜还是香瓜、菜瓜，都不能恣意多吃。秋季气候干燥，为了避免燥邪的侵袭，故饮食调整要以防燥护阴、滋阴润肺为准绳，多吃些柔润的食品，如芝麻、乳品、糯米、蜂蜜等等。冬天，气候严寒，应多吃些温热的食物，如狗肉、羊肉、鱼。在调味品上，要多吃些辛辣的，如辣椒、胡椒、葱、姜、蒜等。特别应注意冬季蔬菜品种不多，应尽可能多吃一些绿色蔬菜，如雪里蕻，绿豆芽等。
还有，要注意因地择食。此指生活的地区不同，饮食要有一定的差异。如在气候炎热的地区，应多吃一些寒凉的食品，而生活在严寒地区的人，可多吃一些温热的食物。在气候比较干燥的地区，应多吃一些柔润的食品，而在气候潮湿的地方，要多食一些辛辣的食物。总之，应注意根据地区的不同，及时选择对身体有益的食物。
最后，应特别注意因病选食。即根据病情的不同，饮食要有一定的差异。如高血压病人，应经常吃一些能降压的食物，如芹菜、海带、香蕉、玉米、花生米等。高血脂病人，宜多食茶叶、大蒜、洋葱；糖尿病病人，应严格控制高糖类食物，可多吃些苦瓜等食品。肺结核病人，应吃百合、白果等食物；白细胞减少者，宜多吃葡萄、蘑菇等。病后，尤应注意忌口。
