【吃出健康】
a．黄芪赤豆鲤鱼汤
生黄芪30克，鲤鱼1尾，赤小豆60克。黄芪用纱布包，鲤鱼去脏存鳞，三者同煮1小时，吃鱼及赤小豆，喝汤，或分两次吃完。隔日一剂。
b．蚕豆冬瓜茶
蚕豆壳20克，冬瓜皮50克，红茶叶20克。上3味加水3碗煎至1碗，去渣饮用。
c．茅根赤豆粥
鲜茅根250克，粳米、赤豆各250克。鲜茅根加水适量，加入粳米、赤豆煮粥，每日服3－4次。
d．玉米须茶
玉米须30克，茶叶5克，白茅根30克。上3味用沸水冲泡，每日代茶饮。
糖尿病
糖尿病是胰腺的病变，患这种病的人体内胰岛素相对或绝对不足，妨碍机体对葡萄糖和淀粉的利用。当胰腺功能正常时，释放激素即胰岛素以保持正常的血糖水平，帮助肌细胞将糖分解转化为能量，增加糖在肝脏和肌肉中的储存。如果体内缺乏胰岛素，体细胞就不能适当地分解利用血糖，血糖水平就会升高，产生高血糖，这就是糖尿病的主要发病机制。糖尿病的病因不明，遗传是发病原因之一，病毒感染后体内的免疫反应也可以导致糖尿病，肥胖是发生糖尿病的危险因素。
【临床表现】
糖尿病的典型症状是“三多一少”即多饮、多食、多尿，体重减少。
（1）多尿。一日排尿可达20余次，夜间多次起床，一日总尿量在2升以上。
（2）多饮。喝水量及次数增加，一日可多达7－8升，甚至更多。
（3）多食。食欲亢进，一日进食五六次，主食有时需0．5－1千克，菜肴比正常人多1倍，仍不能满足。
（4）消瘦乏力。Ⅱ型轻症患者因多食而肥胖，但I型及Ⅱ型重症患者消瘦明显，体重下降可达数十斤；面容憔悴，精神不振，劳动力下降。
【医生提示】
低血糖症即血糖降得太低。症状轻微时，可以自行处理。严重的症状包括头痛、头脑混淆不清。应立即送急诊室，接受葡萄糖的静脉注射。
高血糖即血糖窜升过高。其轻微的症状包括尿频、食欲过旺或过度口渴、视觉模糊或头晕。严重的高血糖症状包括食欲不振、胃痉挛、恶心及呕吐、虚脱、急速深呼吸及昏迷。
糖尿病患者的伤口及皮肤溃烂，很容易受感染，尤其是脚及腿等部位。应送医治疗。
【治疗方法】
磺脲类降糖药常用的有甲苯磺丁脲；氯磺丙脲；优降糖；达美康。本类药物禁用于肝、肾功能不全、孕妇、对磺胺类过敏者及有酮症倾向的患者。
双胍类降糖药有苯乙双胍（降糖灵）；二甲双胍（降糖片）。糖尿病酮症酸中毒，肝、肾功能不全者及充血性心力衰竭者，忌用。
常用胰岛素制剂有短效型的普通胰岛素（简称m）和结晶锌胰岛素酸性溶液（CZI）、中效型的低精蛋白锌胰岛素（NPH）和半慢胰岛素、长效型的精蛋白锌胰岛素（PZI）和特慢胰岛素（结晶胰岛素锌是悬液nSc）、中长效型的慢胰岛素（胰岛素锌悬液IZS）。
中医治疗糖尿病可分3型辨治。
a．阴阳两虚型。症见尿频清长，尿上有如浮脂，浮肿腹泻，畏寒，舌淡，苔白，脉沉细无力。
成药可服右归丸、桂附八味丸、参茸补丸等。
b．肾阴亏损型。症见尿频清长，稍置后上有如浮脂，腰酸无力，口干，舌红，苔少，脉沉细数。
治宜滋阴补肾。方用六味地黄汤加减。
成药可用六味地黄丸、麦味地黄丸、黄精丹等。
c．肺胃燥热型。症见烦渴多饮，善饮形瘦，口干舌燥，舌边尖红，脉滑数。
治宜养阴清热，生津止渴。方用合益胃汤加减。
成药可服琼玉膏、雪梨膏、玉泉丸。
【吃出健康】
a．菠根银耳汤
鲜菠菜根150克，银耳40克。将鲜菠菜根去杂质，洗净；银耳用冷开水浸泡至变软。将二者同放锅中，加适量水煮半小时即可。食银耳，饮汤。每日1次，连续用1周。
滋阴润燥，软化血管。适用于糖尿病兼有脑血管硬化症。
b．降糖茶
老茶树叶（30年以上的老茶树叶为佳）10克。将老茶树叶研成粗末，用沸水泡10分钟即可。每日1剂（可冲泡2－3次），不拘时饮服，并可将茶叶嚼烂服食，连续服用15－30日。
可降血糖，利湿浊。适用于糖尿病。
c．蒜烧南瓜
南瓜1000克，大茴香、蒜、香油各适量。精盐少许。南瓜洗净切成约3厘米见方的块，蒜去皮。净锅放入香油，用旺火烧至七成热，倒入南瓜翻炒片刻，然后放入大茴香、蒜瓣及适量水，改用中火熬至南瓜熟软，加入精盐即可。单食或佐餐食，每天分2次食完。
可以补中益气，降低血糖。适用于糖尿病引起的白内障。
甲亢
甲状腺机能亢进症简称甲亢，是一种常见的内分泌疾病。
本病以甲状腺分泌甲状腺激素过多，使机体内的氧化过程加速、代谢率增高为基本病变。病理解剖呈弥漫型、结节型或混合型甲状腺肿大，而弥漫性甲状腺肿占甲亢的90％。
弥漫性甲状腺肿伴甲亢的病因迄今未明，一般认为是一种自身免疫性疾病。精神刺激、感染等应激状态是本病常见诱因，家族遗传可能也是本病的相关因素。
最严重的并发症为甲状腺危象，患者出现高热、心动过速、谵妄、甚至昏迷等，有时伴心衰竭或肺水肿等，故须及早防治。
【临床表现】
（1）疲乏无力、易饿、多食而消瘦。怕热多汗、皮肤温暖潮湿，可伴有低热。危象时可有高热。
（2）精神、神经系统神经过敏、多言多动、紧张多虑、焦躁易怒、不安失眠、思想不集中、记忆力减退。有时有幻觉，甚至表现为亚躁狂症或精神分裂症。偶表现为寡言抑郁、神情淡漠。也可有伸手、眼睑、伸舌细微震颤等。
（3）心血管系统可有心悸、胸闷、气短。心率增快，重者有心房纤颤、心脏扩大和心力衰竭。收缩压升高，舒张压降低，脉压增大。
（4）消化系统常有食欲亢进、多食消瘦。老年甲亢病人可有食欲减退、厌食。常有腹泻。
（5）肌肉骨骼系统多数患者有肌无力及肌肉萎缩。慢性肌病主要是近端肌群无力和萎缩，男性病人可伴周期性麻痹。
（6）生殖系统女性常有月经减少或闭经，男性有阳痿，偶有男子乳房发育等。
（7）甲状腺肿大多呈弥漫性、对称性肿大，肿大程度与甲亢轻重无明显关系，可随着吞咽动作上下移动。扪有震颤，听有血管杂音。
（8）眼部表现上视不皱额，下视睑迟落；突眼、少瞬目，裂宽内聚难。良性突眼无感觉，恶性突眼症状多。恶性突眼又称浸润性突眼，内分泌突眼等，突眼度在18毫米以上，可有眼外肌麻痹，眶周水肿等，病人常诉畏光、流泪、眼痛刺痛。
【医生提示】
如果出现下列症状，请速就医：
（1）心率增加，血压升高，烦躁，多汗。
（2）尽管食欲增加但体重减轻。
（3）肠蠕动增加，有时伴腹泻。
（4）发烧，易激动或者谵妄，脉搏加速，说明有甲状腺危象，一种突然且危险的甲亢并发症。
（5）甲状腺肿大及头晕、嘶哑、或吞咽困难，这是由于甲状腺可能压迫了颈静脉、气管、食管或者是控制喉部的神经。这种肿物应及时治疗，通常需要手术切除。
【治疗方法】
镇静剂可口服安定每次2．5毫克，每日3次；或用利眠宁每次10毫克，每日3次；
抗甲状腺药物。常选丙基硫氧嘧啶、甲基硫氧嘧啶、甲亢平。使用本类药物要根据适应症，按不同情况采用不同剂量，患者服药必须得到医生的指导，并定期检查血象、肝功能。注意发生皮疹、粒细胞缺乏、中毒性肝病等严重毒性反应。
中医治疗甲亢可分3型辨治。
a．心肝阴虚型。症见心烦不寐、两胁隐痛、怵惕不安，甲状腺肿大，脉细而数，舌红少津。
治宜养心安神，滋阴柔肝。可服天王补心丹、安神补心丹、养阴脉安片等。
b．气滞痰凝型。症见胸闷不舒，甲状腺肿大，软而不痛，眼球突出，舌苔薄腻，脉弦而滑。
治宜疏肝理气，消痰散结。可服消瘿气瘰丸、夏枯草膏、甲亢灵片等。
c．肝火亢盛型。症见心烦易怒，恶热多汗，口苦目赤，甲状腺肿大，甲亢面容，苔薄黄，脉弦数。
治宜清肝泻火。可服栀子金花丸、龙胆泻丸、三黄片等。
【吃出健康】
a．蒸甲鱼
甲鱼1只，西洋参3克，调料适量。甲鱼去内脏，加西洋参、酒、酱油、姜片等作料，上笼蒸熟，食肉喝汤。治气虚神疲，是很好的补益之方。
b．百合粥
百合（干者30克，鲜者60克），粳米60克。百合、粳米一起煮粥，加冰糖适量。早晚分服。清心润肺、止渴化痰。
c．紫菜萝卜汤
紫菜50克，陈皮10克，萝卜250克切碎，每天煮汤服用。有化痰、软坚、散结之功。
d．柿子膏
青柿子1000克，蜂蜜适量。将柿子洗净，去蒂切碎捣烂，以纱布挤压取汁，将柿子汁放于锅内煮沸，改用文火炼为稠膏，加蜂蜜一倍搅匀，煎成稠膏，停火待冷，装瓶备用，每次1汤匙，以沸水冲服，每日二次。
肥胖
肥胖是指体内脂肪积聚过多。
造成肥胖的原因，可以是生理性的，即“营养性肥胖”；也可能是疾病引起的，即所谓“继发性肥胖”。
生理性肥胖与遗传有关，也与不良的生活方式和饮食习惯有关，最常见的原因是多吃、少动。
有一些内分泌系统的疾病，如甲状腺功能减退，肥胖是它们的症状之一，如果能去除原发病，肥胖可不治而愈。
患有肾上腺皮质功能亢进或经常服用糖皮质激素等药物的人，也会发生肥胖。继发于其他疾病而导致的肥胖，要尽早到医院检查确诊，并且要坚持治疗。
【临床表现】
检查自己是否肥胖，经常采用的简单方法是公式法。
首先，应按公式算出自己的标准体重（即“理想体重”），然后再将自己的实际体重与标准体重相比较。
实际体重超过标准体重10％，或者低于标准体重10％，都属于正常范围；
实际体重超过标准体重20％者，即为肥胖。
超过标准体重20％－30％者，即为轻度肥胖；
超过标准体重30％－50％，即为中度肥胖；
超过标准体重50％以上者，即为重度肥胖；
【医生提示】
肥胖是许多疾病的“罪魁祸首”。
肥胖对健康的危害，主要在于能引发糖尿病和心血管疾患。
轻度肥胖者无任何症状。如果不加以控制，可能逐渐发展为体态臃肿、动作缓慢，并且会引起许多疾病，包括糖尿病、高脂血症、高冠心病、血压病、脑血管疾病、胆石症、脂肪肝、睡眠呼吸暂停综合征、不孕症等。
有重度营养性肥胖的病人，最好去医院接受一段时期的住院治疗。
营养性肥胖的预防，比治疗更为重要。必须强调适当控制进食量，避免高糖、高脂肪及高能量饮食。经常进行体育锻炼，这是防治肥胖症的最本措施。
食用高蛋白、适量脂肪、低碳水化合物有利于减重，而又不影响身体体质。
运动是耗能的主要形式，每天坚持30分钟的低强度运动，不但有助于体脂的分解，而且也不容易引起饥饿。
【治疗方法】
肥胖症在中医里可以分以下4型辨治。
a．肝郁症。形体肥胖，心情郁闷，心烦易怒，口苦咽干，妇女则月经不调，脉弦或沉弦。
治宜疏肝解郁。可选逍遥丸、四制香附丸、舒肝丸等。
b．湿热型。症见体形体肥壮，易饥多食，嗜酒善饮，面目红赤，舌红苔黄腻厚，脉滑数或濡数有力。
治宜清利湿热。可选龙胆泻肝丸、防风通圣丸等。
c．痰湿型。形肥嗜睡，身重乏力，胸闷脘痞，便溏不爽，舌胖苔滑，脉沉濡。
治宜化湿消痰健脾。可选用六君子丸、合平胃丸。
d．阳虚型。形体肥胖，面白少华，腰背酸凉，肢冷畏寒，下肢浮肿，舌淡胖苔白润，脉沉弱无力。
治宜温补脾肾。可选用济生肾气丸、金匮肾气丸等。
【吃出健康】
a．黄芪防己饮
黄芪10克、防己6克，水煎代茶。
b．茯苓白术饮
茯苓、白术、陈皮各10克，水煎代茶。
c．枳术荷叶饮
白术、干荷叶各20克、枳实6克，水煎代茶。
d．三花一叶茶
厚朴花、黛黛花、佛手花各3克、干荷叶10克，沸水浸泡水煎代茶饮。
过敏性紫癜
本病是由过敏引起的。引起过敏的因素很多，可能为食物中的异体蛋白质，如鱼、牛奶、鸡蛋、虾、蟹等；或为细菌、病毒、寄生虫感染；其他如药物、寒冷、吹风、吸入花粉、昆虫叮咬等。多数病人往往难以确定其过敏源。由于人体对这些因素发生过敏反应而产生血管炎，毛细血管扩张，血管壁的通透性增高，局部有渗血、水肿，形成紫癜。
【临床表现】
紫癜多出于四肢和臀部，对称分布，以伸侧为多，常成批反复出现，高于皮面，按之不退色。可伴有瘙痒、荨麻疹等其他皮肤过敏的表现。另外还有关节型紫癜，以关节疼痛肿胀为主，不留后遗症；胃肠型紫癜，以腹痛为主，发作性绞痛可伴呕吐、恶心、便血。有些病人在紫癜出现后出现肾炎症状，可吸血尿、蛋白尿、水肿，少数可发展为慢性肾炎。过敏性紫癜患者毛细血管脆性试验可为阳性。
【医生提示】
1．去除可能的过敏原。
2．注意休息，避免劳累。
3．注意保暖，防止感冒。
4．避免情绪波动，防止昆虫叮咬。
5．避免服用可能引起过敏的药物。
6．控制和预防感染，在有明确的感染或感染灶时选用敏感的抗生素，但应避免盲目地预防性使用抗生素。
7．注意饮食，禁食生葱、生蒜、辣椒、酒类等刺激性食品；肉类、海鲜、鸡蛋、牛奶等高动物蛋白食品；饮料、小食品等方便食品。
【治疗方法】
防治过敏性紫癜，首先要积极寻找引起致病的过敏因素，避免再接触，针对病因予以去除。可用抗过敏药物，如苯海拉明、非那根、去氯羟嗪等；同时用维生素C、安络血和葡萄糖酸钙等。症状较重者应用强的松。多数病人持续几天至几周而痊愈。如症状反复者可合用免疫抑制剂（环磷酰、硫唑嘌呤）。愈后一般良好。
【吃出健康】
a．猪皮柿叶汤
组成：鲜猪皮100克，柿树叶20克。用法：上二味慢火熬成汤，分次饮用。功效：滋阴降火，安络止血。主治：过敏性紫癜，属阴虚火旺型，皮肤出现青紫斑块，时作时止，潮热盗汗，可伴有尿血、便血。
b．兔肉炖红枣
组成：兔肉500克，红枣100克，红糖适量。用法：将兔肉洗净切成小块，同红枣、红糖共放锅内隔水炖熟，至肉烂即可。分3次服完。功效：补气养血止血。主治：过敏性紫癜，属气不摄血型，久病不愈，反复出现紫癜，神疲乏力，头昏目眩，面色少华，爪甲发白。
c．桂圆大枣党参汤
组成：桂圆肉20克，大枣10个，党参30克。用法：上三味加水煎服，每天l剂，分2次服食。功效：补气摄血。主治：过敏性紫癜，属气不摄血型，反复出现紫癜，神疲乏力，头晕目眩，食欲不振，头晕目眩。
d．羊骨粥
组成：羊四肢长骨2根，红枣20枚，糯米60克。用法：将羊骨敲碎，与糯米、红枣共煮稀粥。每日1剂，分2次服，可长期食用。功效：滋阴补血。主治：过敏性紫癜，属阴虚火旺型，皮下出现青紫瘀点或斑块。伴潮热，盗汗，颧红，心烦，口渴，舌红苔少者。
